Kalau raya tak sah rasanya tanpa menyediakan kuih siput buat keluarga. Sedap mengunyah kudap-kudapan sambil menonton televisyen bersama keluarga.

Sedap memang sedap tetapi hendak menggentel adunannya menjadi satu masalah pada kita. Maklumlah proses menggentelnya mengambil masa yang agak lama. Itu kisahnya dengan resipi kuih siput tradisional.

Kalau anda mengelak untuk menggentelkan kuih siput ini ada baiknya anda mencuba resipi kuih siput ala ekspress daripada Nana Ereena ni. Resipinya memang superb. Tak perlulah lagi bersusah payah menggentel sebaliknya ikut sahaja cara yang dikongsikan olehnya.

Tumpang lalu semua, orang lain sibuk buat biskut saya buat kuih siput ekspress ni je.

Bahan-bahan:
Makaroni/spiral/small shell (saya pki ketiga2..tamak kan)
Tepung bestari @ pilihan anda
Daun kari
Black pepper
Minyak untuk menggoreng

Caranya:
1. Masukkan makaroni/spiral/small shell dalam tapis.

2. Lalukan di bawah air paip dan cuci bersih.

3. Masukkan dalam mangkuk dan tuangkan tepung bestari.

4. Kuantitinya agak-agaklah ya. Asal melekat kat makaroni/spiral/small shell tu.

5. Kalau tak lekat tambahkan sikit air. Gaulkan sebati.

6. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan dengan daun kari.

7. Angkat dan toskan. Kemudian gaulkan dengan black pepper.

8. Siap.

Kredit: Nana Ereena

Menjadi kebiasaanya ramai antara kita akan memenuhkan peti sejuk dengan stok makanan basah seperti ikan, ayam, daging udang dan sebagainya bagi memudahkan untuk dimasak bila perlu. Kalau boleh sebulan sekali sahaja pergi ke pasar basah untuk membeli bahan-bahan tersebut, jimat masa dan tenaga.

Memang benar cara ini cukup praktikal dilakukan oleh suami isteri yang berkerja, namun apa yang menjadi keutamaan di sini adalah perlu tahu bagaimana cara selamat ketika proses penyimpanan dan penggunaan stok makanan yang tersimpan lama dalam peti sejuk. Ini penting bagi mengelakkan terjadinya keracunan makanan.

Memberi penerangan tentang hal ini, Dr Kamarul Ariffin telah berkongsi tip di akaun fbnya untuk manfaat bersama.

Jom baca perkongsian penuh daripadanya.

Sering Sakit Perut

“Saya sibuk doktor, jadi saya beli barang mentah sebulan sekali. Saya rasa sebab tu saya selalu kena sakit perut”

Sebenarnya, jika caranya betul, tak salah pun nak simpan barang mentah basah seperti daging, ayam, udang, sotong selama sebulan dalam freezer.

Bahan mentah yang nak simpan di dalam freezer kena cuci bersih-bersih, lepas tu potong dan simpan dalam bekas kedap udara, ikut catuan sekali masak. Nak masak nanti, tinggal keluarkan satu bekas. Mudah.

Tapi, jangan curi-curi pakai Tupperware kesayangan mak kau, nanti mengamuk orang tua tu, dah tak jadi mudah kalau gitu. Hehe.

Selain mudah, simpan ikut catuan kecil dapat elak beku dan cairkan bahan mentah berulangkali. Ini dapat elakkan kontaminasi. Lagi-lagi kalau kau nyahbeku dengan cara rendam dalam bekas berisi air.

Cara Nyahbeku Yang Betul 

Habis, cara nyahbeku bahan mentah yang betul macam mana? Camni:

• Meletak bahan mentah di bawah air yang mengalir.
• Pindahkan bahan mentah dari ruang sejuk beku ke ruang chiller dan dibiar semalaman.

• Gunakan fungsi “defrost” pada microwave. Tapi, jangan microwave Tupperware mak kau orang walaupun situ tulis microwaveable. Jangan cari nahas!

Jika Salah Cara Undang Bahaya

Kalau tak nyahbeku dengan betul, ais pada bahan mentah tidak cair sepenuhnya. Nanti bila kau masak, bahagian yang ada ais tu, hidup balik. Hahaha. Tak lah! Nanti dekat situ bakteria membiak, dan boleh jadi punca keracunan makanan.

OKlah. Tu je!

Jika boleh, makanlah makanan masak segar. Jika tak boleh, pastikan cara beku dan nyahbeku adalah selamat!

sumber : Kamarul Ariffin Nor Sadan 

Rasanya  ala-ala seperti kulit ayam yang crunchy. Sedap makan begitu sahaja atau makan dengan nasi

Bagi yang nak rasa telur  goreng crispy, nah admin kongsikan resipi viral yang membuatkan ramai berminat nak cuba.

Resipi ini  dikongsikan oleh puan Siti Zalikha menerusi group Masak Apa Hari Ini. Menurutnya, suami dan ibu mentuanya cukup gemar dengan resipi ini.

Viral betul telur goreng crispy ni ye..penangan tiktok betul. Serious sedapp😊😊 rase macam kulit ayam.

Bahan-bahan:

Telur 2 biji

Secukup rasa

Sedikit chili flakes

Kacau seperti nak buat telur dadar

Cara membuat:

Gunakan pan untuk membuat telur ini. Lagi nipis lagi bagus.

Celupkan tepung yang siap digoreng dengan tepung bestari dan celupkan dengan air. Kemudian celupkan semula dengan tepung bestari.

Goreng dengan menggunakan minyak. Api jangan terlalu kuat takut hangus.

Dah siap. Rupa macam kulit ayam Kan.

Selamat mencuba. Suami dan mertua suke sangat❤