Membayangkan dapat makan pizza ketika bersarapan tentu sesuatu yang cukup mengujakan. Apatah lagi jika disediakan sendiri dan dapatlah dimakan ketika masih panas.
Pun begitu, apa yang kita tahu bukan senang sebenarnya untuk membuat hidangan pizza ini. Adunan perlu diuli dan canai, sediakan toppinh, dibakar dan pelbagai lagilah prosesnya.
Namun andai anda menyediakan pizza dengan teknik ini, nyata ianya cukup mudah dan pastinya anda yakin dapat sediakan menu ini pada bila-bila masa dan ketika. Nak tahu bagaimana penyediaannya, jom semak perkongsian daripada Nina Nuar. Selamat mencuba!
Pizza 5 Bahan Tanpa Oven
Resepi ni sesuai bagi yang nak piza segera tanpa uli gandum dan tunggu doh naik. Dah beberapa kali saya buat.
InshaAllah walau piza dah sejuk, masih lembut. Bahan-bahan ini biasanya yang sedia ada di rumah.
Bahan:
1. Roti 8 keping (suka pizza nipis)
Roti 10 keping (saya guna yang ni sebab suka pizza tebal)
2. Susu segar sedikit (agak-agak, tak sukat). Farm fresh pun boleh. Tapi di kedai dah habis, saya beli dutch lady.
3. Sardin (brand ni saya guna 2/3 sahaja, ada baki simpan).
4. Sos Tomato (lupa letak gambar, saya guna brand life)
5. 3 keping Keju (boleh apa-apa keju lain)
Cara -cara buat :
Guna blender macam ni. Sebab kalau guna blender biasa, tak jadi, kene letak banyak susu, nanti pizza lembik. Ni orang panggil blender daging rasanya.
Blend roti 5 keping dan sedikit susu. (10 keping tu maknanya 2x saya kisar). Jangan lebih susu nanti pizza tak jadi. Jadi lempeng lembik. Jangan kurang, nanti blender tak jalan.
Blend jadi rupa macam ni. Tak keras sangat. Tak cair sangat.
Letak atas loyang. Ratakan penuh sabar.
Isi sardin tu lenyek bekas lain. Tabur rata. Ikut suka nak banyak atau sikit. Tapi banyak lagi sedap.
Letak tungku. Saya terbalikkan macam ni. Jangan letak air. Nanti jadi steamer pula. InshaAllah tak bocor kuali. Oven tradisional ni. Saya tak reheat. Yang nak reheat dulu pun boleh.
Saya letak keju 3 keping. Potong panjang.
Buka api perlahan. Tutup. Masak 45minit – 60 minit. Saya kunci jam, risau lupa. Kalau kurang dari 45 minit, masak juga. Tapi saya suka garing sedikit.
Api kuat saya tak pernah buat. Mungkin bawah hangus tapi tengah dan atas belum masak.
Bila dah masak, yang mahir, tengah panas, boleh terus potong, bahagi 6 atau 8. Yang tak mahir, tunggu suam. Baru potong. Salah teknik nanti hancur. (Sebab dah pernah ada pengalaman, orang lain potongkan, bergerigi dan “hancur”). Saya takda pemotong piza yang gelek tu. Saya guna pisau biasa sahaja.
Ni pizza tebal. Yang tak suka tebal macam ni, buat 8-9 keping roti pun ok.
Nak panaskan semula, kalau tak suka pizza sejuk, masuk semula kuali tadi. Panaskan api kecil 5-10 minit.
*garam dan gula tak perlu. Roti dah manis. Susu segar dan keju dah masin.
sumber : Nina Nuar via MAHN
Mix Fruits Cocktail Segarkan Tekak Ketika Panas, Anak-Anak Confirm Suka!
Hujung minggu ini pasti ramai saudara dan kawan-kawan yang datang berkunjung ke rumah.
Buntu hendak menyediakan menu buat tetamu apa kata sediakan menu ringkas ni.
Mix Fruit Cocktail antara yang paling mudah disediakan. Minum ketika sejuk pasti terasa enaknya. Anak-anak pasti suka.
Resipi yang disarankan oleh Bella Anies ini nampak sedap lain macam. Jom cuba.
MIX FRUIT COCKTAIL
Tiap kali raya mesti buat ni, sebab bila cuaca panas memang laku..especially budak-budak.
Ni saya kongsikan resipi saya, senang je.
2 peket Jelly sumi
2 tin susu cair ideal
4 sudu besar susu pekat
1 tin buah peach (suka brand Hosen – sliced)
1 tin fruit cocktail (Brand Hosen juga – premium fruits, tp time ni habis stock)
1 tin longan (optional la brand pape tapi saya memang suka Hosen)
1 bekas nata de coco
2 biji kuning telur
4 sudu besar tepung kastard
4 sudu esen vanilla
4 sudu besar gula pasir
*Saya tambah 2 cawan air (sebab tak suka manis sangat)
*Buah-buahan asingkan dan masuk terus dlm bekas hidang
*Satukan bahan2 cair (kuah dari tin peach, longan, mix fruit, nata de coco & susu cair) dalam periuk.
*Masukkan kuning telur & esen vanila
*Custard tu kacau dulu dengan air bagi dia sebati baru campur dlm periuk kalau x nanti berketul2 dan burn kejadiannya (nak bg kuah pekat sikit)
*Dah satukan semua baru on api perlahan je, & masak kuah sampai sebati, x perlu panas sgt..
*Sejuk je campurkan dlm mangkuk hidang yang dah siap dengan isi buah-buahan tadi..
> selalu beli kat psr malam kuahnya ya ampun sikit sangat tp utk bancuhan sy ni jgn risau kuahnya mmg generous, cedoklah ikut mana nak ?
Note: saya x letak ais siap2 sbb bila nak makan baru masukkan ais dlm mangkuk dan cedok cocktail ni..
Kredit Resepi : bella anies via mahn
Kari Ayam Ori Dari Nepal. Wanita Ni Belajar Resipi Dari Abang Ipar!
Bercakap tentang keenakan rasa masakan kari, tentunya terletak pada olahan rasa rempah dan ramuan lain dengan santan yang menjadikan kuah kari rasa berlemak dan enak .
Tetapi, resipi Kari Ayam yang dikongsikan oleh puan Aslyna ini pun tidak kurang hebatnya. Nampak cukup menyelerakan.
Tambah istimewa lagi, rupa-rupanya menu ini adalah masakan asli daripada negara Nepal yang dipelajari daripada abang iparnya.
“Abang ipar saya orang Nepal..dia ada ajar saya masak kari yang berasal dari negaranye. Nama masakkan tu Kukkra Curry atau kita panggil kari ayam.”
Memang sedap,sebab kari diorang ni lain dari yang lain dan tak pakai santan. Kari ni bukan makan dengan nasi je sedap,makan dengan roti arab pun sedap.
RESEPI KUKKRA CURRY
ayam seekor
*bawang merah 5 biji
*bawang putih 3 biji
*halia 1 inci
(blenda bahan yang bertanda *)
tomato 4 biji (potong dadu)
ubi kentang (terpulang)
daun ketumbar 1 pokok (letak lebih lagi sedap)
yogurt ori 5 sudu (yang tak de perisa)
serbuk kari 6 sudu penuh
Cara masak
*tumis semua bahan blenda,masukkan tomato,masukkan serbuk kari dan kacau hingga naik minyak.
Kemudian masukkan ayam dan kentang dan masukkan sedikit air. Biarkan mendidih hingga ayam masak.
Kemudian masukkan yogurt. Akhir sekali msukkan daun ketumbar yang sudah dipotong-potong..siap,cuba la.
Sumber : Aslyna Nor Hassan via MAHN
Pekatkan Gulai Tempoyak Bukan Je Kena Reneh Lama, Tapi Ada 2 Lagi Perlu Buat. Rugi Kalau Tak Tahu!
Sebut sahaja menu ikan patin masak tempoyak, pasti kita akan terbayang orang belah-belah Pahang dan Perak adalah yang pakar dalam menyediakan menu ini. Rasa kuahnya asli dan sangat pekat.
Tentu ada petua dan teknik masakan yang diamalkan untuk menjadikan hidangan tersebut menjadi selazat itu. Untuk itu, Puan Hana Ismail telah berkongsi petua di fb setelah berjaya menyediakan menu ini menepati standardnya, jom semak apa petuanya itu.
Buat lagi ikan patin masak tempoyak, kali ni dah tak cair sebab dah dapat banyak petua dan cara yang betul untuk masak ikan patin tempoyak dari sahabat2 Group ni… Terima kasih semua.
Ini petuanya :-
→ air jangan banyak sgt, cukup2 ikan tenggelam je…
→tempoyak kena letak lebih baru kuah pekat
→Kuah kena reneh lama sikit dgn api yang kecik baru pekat
Resepi
Ikan patin
Kunyit hidup
Cili padi
Tempoyak
Garam
Asam keping (klu tempoyak dah cukup masam tak letak pun tak pa)
Air (sy guna 11/2 gelas je)
Daun kunyit(potong halus2)
Cara penyediaan :
- Tumbuk kunyit hidup dengan cili padi sampai lumat
- Masukkan air dalam periuk dan masukkan bahan2 tumbuk td, biar mendidih masukkan tempoyak
- Tunggu sampai mendidih masukkan ikan
- Kecikkan api,renehkan kuah dan tunggu sampai ikan masak
- Masukkan daun kunyit
- Kalau kuah dah pekat, tutup api dah siap
sumber : Puan Hana Ismail via MAHN
