Bila cuaca panas, macam-macam benda sejuk terasa nak makan atau minum. Semua benda craving lah dibuatnya!

Dah alang-alang craving tu, jom cuba buat Triffle Puding Cocktail dari Sharla Rose ni. Selalunya kita buat air cocktail buahan-buahan je kan? kali ni rajinkan diri buat versi puding pula. Jom cuba!

Nak pulangkan pinggan jiran2😅
tak tahu nak balas apa..
so harini kita bg dessert je..
utk ank2 skali😍😋

TRIFFLE PUDING COCKTAIL 🍰

Bahan² utk 1 adunan:

1 roll kek gulung (tak kisah perisa apa2 pun)
1 tin buah cocktail
1 paket kristal jelly (sy guna perisa Red Berry, EPal, Manggo)
5sb tepung custard
1 tin susu cair
Gula ikut sesedap rasa
selasih (optional)

Cara menyediaknnya:

1. potong dan susun roll cake dlm bekas. tuang air buah cocktail sikit2 menggunakan sudu ke atas kek yg disusun dlm mangkuk.

2. Masukkan susu cair ke dlm periuk sehingga mendidih, bancuh 400ml air dgn 5 sudu tepung custard..masukkan ke dlm periuk bersama susu cair yg dh mendidih tadi.. Kacau atas dapur hingga kental dgn api yg perlahan. Sentiasa kacau supaya tak hangit. Dah agak kental. Curahkn atas kek yg dah susun tadi. Ratakan.

3.Tuang buah² cocktail ats lapisan custard. Ratakan. Boleh tambah selasih klu suka.

4.masak kristal jelly dgn 400ml air, sedikit gula. Dah larut semua tapis curah slow² atas lapisan cocktail. Mskkn dlm peti sejuk.

Makan waktu cuaca panas memang sedap!

Sebut sahaja laksa pasti ramai yang menggemarinya, bagaimana pula dengan Maggi Asam Laksa? Ada tak yang buat sendiri tanpa menggunakan perencah yang disediakan?

Mungkin ada yang rasa leceh nak buat sendiri kan? tapi sebenatnya senang je dan tak mudah sangat caranya. yang penting lagi sedap dan bahan yang digunakan pun fresh tanpa bahan pengawet.

Nak tahu caranya, jom cuba resipi dari doktor Kamarul Ariffin Nor Sadan

Sebenarnya saya tengah berkursus selama 5 hari, dari jam 8.30 pagi hingga 5.30 petang. Tak sempat nak masak canggih, jadi masak Maggi asam laksa, tapi tak guna perencah dalam paket.
Maggi Asam Laksa by Kamarul Ariffin Nor Sadan

Bahan-bahan: (persediaan 10-15 minit)
1 pek mi segera
1 ekor ikan (pelaling/kembung/selar/dsb)
1 tangkai daun kesum
1 tangkai cili merah
1 tangkai cili padi
1 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
2 helai daun pudina
1-2 keping asam keping
1 sudu kecil petis/otak udang
Garam dan gula secukup rasa

Cara masakan boleh lihat pada kapsyen setiap gambar. Jom lihat #DapurKAN kali ni!

Cuci mata di SINI

Cara masak:

Nak beli barangan murah di SINI

Tahun silih berganti, tapi azam tak berganti-ganti. Azam apa? Apa lagi kalau bukan azam nak kurus! Setiap kali kalau dah nekad, ada sahaja gangguannya. Kalau bukan disebabkan oleh orang sekeliling, nafsu makan sendiri pun jadi penyebab misi untuk ubah saiz badan gagal.

Januari dah terlepas, Februari pula baru muncul. Dari jauh ‘kelaut’ dietnya, jom kita mulakan sekarang!

Nak kurus, tak perlu nak tahan lapar tau, nanti lain jadinya! Sebetulnya hanyalah kena jaga portion yang diambil, iaitu ikut panduan piramid makanan atau yang selalu orang kata suku suku separuh. Malah ada juga sesetengah orang mengawal setiap kali kalori yang masuk ke dalam badan kita seperti resipi yang dikongsi oleh Nurul Izzah Zalani  di group Masak Apa Hari Ini (MAHN). Bukan sahaja kalori terjaga, makanan pun nampak sungguh menyelerakan. Jom tengok!

Antara Menu diet saya versi suhun. Yang saya selalu masak. Sedap n ringkas😋 Resepi saya dah tulis dekat setiap gambar✌🏻

RESEPI KERABU SUHUN

• Suhun – 35g (belum rendam)
• Udang – 6 ekor
• Sotong – 1 ekor saiz sederhana
• Bawang putih – 3 ulas
• Cili Padi hijau- 5 tangkai (dah pedas untuk saya🙂)
• Cili merah – 1 tangkai
• Akar daun ketumbar (1)+ daun ketumbar
• Limau nipis
• Air
• Gula / zero calories sweetener
• Garam
• Tomato (Hiris)
• Bawang Holland (Hiris)
• Serai (Hiris)

RESEPI SUHUN GORENG

• Suhun : 35g (belum direndam)
• Bawang putih : 2 ulas
• Bawang merah : 1/2 biji kecil
• Cili padi : 2 tangkai
• Udang kering : 5 ekor kecil
• Lada hitam biji : sedikit
• Isi ayam : 100g
• Sayur : kubis + carrot + taugeh
+ lada merah
• Telur – 1 biji (hiasan atas suhun)
• Minyak : 5ml
• Garam/ mushroom seasoning
• Air

1️⃣ kisar dengan sedikit air ( bawang putih + merah + cili padi + udang kering + lada hitam)

2️⃣ Tumis sehingga sedikit kering (tak lah pecah minyak sbb minyak sikit✌🏻)

3️⃣ Letak ayam + carrot sehingga masak. Letakkan suhun yang direndam sekejap (masa rendam jangan sampai lembik biar kenyal sikit) bersama air suhun yg direndam. Gaulkan kesemua sekali sehingga suhun dah kering. Masukkan sayur yang lain. Masukkan garam & done.

5️⃣ Buat telur gulung lepastu potong & hias atas suhun goreng. (Non-stick pan) + bawang goreng sedikit

My tips: kalau tak nak suhun bergumpal waktu masak, masa awal2 je guna sudip. Lepastu guna lah chopsticks/ garfu untuk leraikan suhun. Kalau guna sudip sampai akhir nanti dia bergumpal. Ni saya punya tips lah. Kalau ade tips lain. Pls comment ye😉 jangan rendam suhun lama. Nanti lembik sbb waktu masak nanti ade air . Masak hingga kering.

MIANG PLA PAO: 2 orang makan

RESEPI IKAN GORENG AIR FRYER
• Ikan Siakap
• Serbuk Kunyit
• Garam
• Minyak: 5ml

1️⃣Kelar ikan dan lumurkan garam, kunyit & minyak

2️⃣ AIR FRYER
Suhu: 180 °C
Masa : 16 minit (8 minit bahagian atas 8 minit bahagian bawah) nak garing lagi, tambah masa.

RESEPI SOS HIJAU
• Bawang Putih : 3 ulas*
• Batang akar ketumbar : 1 batang *
• Daun ketumbar: sedikit*
• Cili padi hijau : 6 tangkai (ikut kepedasan yang disukai)*
• Cili hijau besar : 1 tangkai (saiz kecil)*
• Jus limau nipis
• Garam
• pemanis zero calories sweetener (e.g.: sucralose)
• Air

1️⃣ Blend kesemua bahan bertanda * & letak air ikut kepekatan yang disukai. Tambah jus limau nipis + pemanis + garam.

SUHUN
• 45g yang belum direndam

SAYUR
• Coral lettuce
• Timun
• Carrot
• Daun ketumbar
• Cherry tomatoes

RESEPI SUP TELUR SUHUN
• Bawang putih (hiris)
• Bawang merah (hiris)
• Cili besar merah (hiris)
• Akar ketumbar : 1 batang akar
• Dada ayam: 50g (sedikit)
• Sayur: brokoli, kubis bunga, cendawan tiram
• Fucuk Suhun: guna 1 packet terus
• Telur: 2 biji
• Garam
• Air

1️⃣ Masak tanpa tumis. Masukkan kesemua bahan & done✅

Sumber : Nurul Izzah Zalani  via MAHN