Tak semua pandai menyediakan Nasi Arab apatah lagi bila ada yang mengatakan cara memasaknya begitu leceh dan memerlukan banyak bahan berempah yang digunakan dalam masakan.
Namun berbeza sekali cara yang dikongsikan oleh Nur Aisya dan bukan sahaja nampak mudah malah telah dicuba oleh ramai dan nyata mereka memberikan komen yang positif. Menu yang dimasak bukan sahaja ringkas penyediaannya malah nasi arab yang dimasak mempunyai rasa yang enak dan digemari ramai.
Untuk itu, di sini dikongsikan resipi yang pernah viral dan bolehlah dicuba untuk disediakan sebagai menu istimewa untuk keluarga.
Try buat nasi arab pakai bahan-bahan kat rumah je… Alhamdullilah menjadi dengan jayanya…
Menu berbuka semalam untuk 6 orang makan
Kongsi jugak la mana tau ada yang berkenan
Untuk resepi nasi dan ayam ada kat setiap gambar dengan step-stepnya sekali…
Ok part ni paling penting untuk dapatkan rasa nasi arab tu
Ayam saya guna 3 whole leg
Bawang besar 1 biji (klu besar guna separuh)
Tomato 1 biji
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil biji ketumbar
Buah pelaga 3 biji
1 kiub ayam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil rempah kurma
2 sudu minyak masak
Sedikit garam
Rebus sampai ayam masak… Air rebusan tadi digunakan untuk masak nasi.. Dan selebihnya saya buat sup untuk makan dengan nasi.. Sedap.. Rasa sup berempah.
Angkat ayam dari air rebusan.. Saya perap guna bahan ni
Serbuk cili
Serbuk kari
Sos tiram
Garam
Perasa
Madu/gula 1 sudu
Minyak masak 2 sudu
(perap kejap je sambil-sambil siapkan nasi)
Lepas tu panggang, bakar pada suhu 150 api atas sahaja.. 30minit… Nanti dah bakar 15minit.. Keluarkan sekejap.. Sapu lebihan bahan perap tadi. Bakar semula.. Nanti ayam kilat dan cantik.
ni bahan-bahan tumis untuk nasi.
Bawang besar sebiji
Halia 1 inci
3 sekawan (kayu manis/bunga cengkih/bunga lawang)
Panaskan majerin/butter dan kalau nak sedap minyak sapi. Masukkan bahan-bahan hiris dan 3 sekawan tadi.. Tumis sampai garing yer.
Masukkan beras.. Gaul bersama bahan tumis…Tumis sehinggan garing.. Baru nasi sedap.
Beras basmathi rendam dulu 30minit yer.
Air rebusan ayam tadi.. Masukkan dalam periuk.
Beras dah siap macam ni… Kalau beras biasa sukatan macam biasa la yer.. Tapi kalau basmathi saya guna 1 cup beras = 2 cup air.
Ayam dah siap! Ayam ni boleh je dimasak sekali dalam nasi… Tapi sy lebih suka aroma panggang..
Nasi dah pon siap… Bila nasi dah kering.. Tuang la pewarna.. Minyak carotina ke (ni
Mohd Radzi Azizi ajar)..tutup dulu.. Lepas 10 minit baru boleh kacau nasi dan jangan lupa.. Daun ketumbar… Ni yang buat bau dia sedap.
Dah siap. Hidangla mcm mana pon.. Asal kenyang…
Sup tu saya ambil dari air rebusan ayam tadi.
Ni resepi utk salatoh dan salsa
Cili api
Cili besar
Tomato
Bawang putih
Daun ketumbar
Garam sedikit
(blend semua bahan diatas perah sedikit jus lemon)
Tomato
Timun
Bawang besar
(potong kiub bahan2 diatas)
Pudina hiris (sy guna ketumbar gak.. Benda takde
Gaul semua bahan dlm 1 bekas. Letak sedikit gula dan garam. Perah sedikit lg jus lemon. Siap!
