Melihat seisi keluarga suka makan mashed potato bila menjamu selera di restoran segera, terdetik juga dihati untuk menyediakan sendiri hidangan tersebut untuk keluarga tercinta. Nak tahu apa petua dan resipi untuk pastikan rasanya sedap dan enak, jom ikuti perkongsian daripada Kuali Mama ini.
TIPS & PETUA NAK BUAT MASH POTATO DENGAN SEDAP !
Bahan-bahan Resepi Kentang Putar (Kentang):
8 biji kentang
1 kotak kecil susu segar
sedikit butter (anggaran 2-3 sudu besar)
secukup rasa serbuk lada hitam dan lada sulah
Cara-caranya
1. Kentang dikupas kulitnya dan dipotong 2. Masukkan kentang ke dalam periuk dan rebus dengan air yang secukupnya sehingga kentang tenggelam. Rebus dalam masa lebih kurang 10 hingga 15 minit dengan api sederhana
2. Bila kentang sudah empuk, toskan air
Ads
3. Masukkan sedikit butter dalam kentang dan lenyek.
4. Masukkan lada sulah dan lada hitam mengikut citarasa. Kalau nak pedas boleh letak lebih.
5. Tuangkan susu sikit demi sedikit (ikut citarasa sebab fungsi susu ini untuk buat mashed potato rasa berlemak dan gebu) dan lenyek lagi sehingga rata.
Bahan-bahan Resepi Sos (Gravy)
– 1 labu bawang besar (ditumbuk)
– 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
– 4 sudu butter
– 2 sudu tepung jagung (bancuh dengan sedikit air panas)
– 2 kiub ayam knorr
– lada hitam dan sulah
– 2 1/2 cawan air
Ads
Cara-caranya
1. Cairkan butter dalam kuali dan tumiskan bawang ( api sederhana ) . Biarkan dia bertukar warna sedikit perang (warna caramel )
2. Masukkan bancuhan tepung jagung dan tumis sehingga tepung jadi warna coklat atau sehingga warna sos yang korang suka.
3. Masukkan air ( sikit2 smbil kacau ) dan kacau sehingga sebati.
Ads
4. Masukkan kiub ayam dan juga masukkan sekali lada hitam dan lada sulah secukup rasa mengikut citarasa.
5. Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan lagi sedikit air.
6. Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam blender dan blend sampai tak berketul.
Siap, hidangkan sos yang dah siap bersama kentang putar. KENA CUBA TAU..!! Pasni anak-anak suka !! memang sedap dan puas hati..
SUMBER : Kuali Mama
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Melihatkan saudara mara dan rakan-rakan berpeluang menjejakkan kaki ke tanah suci, hati turut berkongsi kegembiraan, sekali gus mengharapkan suatu hari nanti pasti tiba giliran kita.
Perkongsian seorang ibu ini nyata cukup menyentuh hati. Leeza Sweet di dalam laman facebooknya mengenai kisah doa anak kecilnya yang ingin sekali menunaikan umrah. Biarpun baru berusia 5 tahun waktu itu, namun Putri Marissa sudah belajar menghafal dan sudah boleh bersolat demi mahu menunaikan umrah.
Sesungguhnya Allah maha mendengar! Doa anak-anak kecil itu makbul! Kesungguhan Putri Marissa yang dipanggil Adek itu akhirnya membolehkan dia menunaikan umrah bersama ibu bapanya.
Jom kita baca dan sama-sama mendapat manfaat.
Ada bicara yg ingin ku kongsikan bersama sahabat…. Mac tahun lepas… 2016 semasa aku bersiap2 utk packing barang2 umrah si kecil mendatangiku…. “Mama, adek nak solat mama dengar ye bacaan solat adek betul ke tidak….” “Okey…” Dia pun mulai solat dari al-fatihah, qul, rukuk, sujud, tahyat, awal dan akhir… semuanya betul. MasyaAllah anakku dah pandai solat…. bisikku dlm hati…. . Tiba tang doa…. “Ya Allah Ya Tuhanku…. Bagilah mama & papaku kaya supaya mereka boleh bawaku pergi umrah!” Airmataku dah bergenang di kelopak…. Namun masih ku tahan di depan dia. . Kemudian dia salam tanganku, dia peluk ku erat! Masa tu dia bisik ditelingaku… “Mama adek da pandai solatkan.” Aku angguk saja. “Jadi esok adek boleh ikut mama pergi umrahkan?” Aduh! Jiwaku tersentuh! Aku terus menangis tak tertahan lagi. Sebab esok mama dah nak pergi. Mama tak boleh bawak adek. . Semasa aku niatkan nak pergi umrah hanya kami berempat. Kerana kesuntukan masa planning hanya 3 bulan. Dan aku tak niatkan untuk sweetmarissa sebab dia kecil lagi baru 5 tahun nak masuk 6 tahun. Dan alasan yang kuberikan pada dia sebab “adek belum pandai solat, kalau dah pandai nanti mama bawak adek pergi umrah.”
. Rupanya alasan itu terkesan d hatinya. Dia belajar solat n hafal bacaan2 itu di sekolah sungguh2. Kerana ingin turut serta. Namun esok mama dah nak pergi sayang… Tak sempat nak buat apa2. . Semasa lambaiannya d KLIA hati ku meruntun…. Hiba x dpt bawa dia sama. . Sampai je di kota madinah…. Ya Allah ramainya budak2 sebaya dia… Aku sangat2 terbayang dia di sana sini…. . Ya Allah berikanlah aku rezeki untuk ku bawa Putri Marissa Ruqsana ke sini tahun hadapan. Dan kerana dia kami ke umrah sekali lagi tahun ini. Sesungguhnya Allah maha mendengar! Doa anak2 kecil itu makbul! Mintalah anak2 berdoa utk kita. . Dan tahun ini SweetMarissa buat umrah 2 kali. Alhamdulillah. Dia betul2 bersungguh! . Perkongsian ini bukan niat untuk menunjuk2… cuma untuk berikan semangat kepada yang belum pergi. Tiada yang mustahil akan terjadi sekiranya kita betul2 yakin dengan Allah! . Aku belum kaya lagi tp Allah makbulkan doa doa anakku.
. Semoga sahabat2 yang berniat untuk pergi umrah istiqomah dengan niat, talbiah setiap kali lepas solat, usaha dan yakin. Tiada yang mustahil akan terjadi. InshaAllah! . Allah bukan jemput yang kaya. Allah bukan jemput yg mampu. Tapi Allah jemput sapa yang mahu!
Pelawak terkenal dari Kumpulan Zero, Atu dan isterinya, Shafeeqa Johari berganding bahu menghasilkan PPE untuk dipakai petugas barisan hadapan. Menurut Shafeeqa, dia terharu apabila usaha membantu menjahit pakaian perlindungan diri (PPE) untuk petugas barisan hadapan, dihargai ramai.
“Saya sangat bersyukur dapat membantu menjahit PPE walaupun kita tidak tahu siapa yang memakainya. Mungkin orang yang kita tidak kenal atau kita kenal seperti keluarga kita.
“Paling seronok apabila saya diberitahu kenalan yang bekerja di Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) memakai penutup kepala yang saya jahit.
“Saya rasa dihargai, kadang-kadang rasa macam hendak menangis. Kalau boleh, saya mahu tolong semua, hendak bantu satu Malaysia.
“Tapi saya tiada kilang, cuma boleh bantu apa yang mampu sahaja,” katanya kepada BH Online.
Menurut Shafeeqa, dia terpanggil menghulurkan bantuan selepas membaca status dimuat naik seorang jururawat di Facebook (FB) meminta bantuan menjahit penutup kepala dan kasut.
“Saya mendapat tahu Hospital Shah Alam (HSA) memerlukan tukang jahit. Apabila saya memuat naik status di Instagram (IG), kebetulan ada kenalan yang kenal jururawat terbabit lalu menghubunginya.
“Dari situ, saya mula menjahit apabila menerima fabrik dari hospital. Kami tidak boleh keluar membeli kain.
Shafeeqa memberitahu, dia tidak mengharapkan balasan, namun apabila ada pihak tampil mengucapkan terima kasih, hatinya cukup tersentuh.
“Saya duduk di rumah pun tidak buat apa-apa selain menjaga anak. Dengan waktu terluang ini, lebih baik saya buat perkara bermanfaat. Kalau hendak tolong daripada segi wang, kami kurang mampu. Jadi kami sumbangkan tenaga,” katanya yang dibantu Atu dan adik iparnya.
Shafeeqa berkata, dia hanya mampu menyiapkan 50 helai PPE sehari, berbanding 200 helai yang diperlukan HSA.
Namun, projek yang diusahakan lebih lancar apabila Shafeeqa dihubungi Jabatan Seni Reka Fesyen, Fakulti Seni Lukis dan Seni Reka, Universiti Teknologi MARA (UiTM) Shah Alam.
“Memandangkan saya adalah bekas pelajar jabatan itu, mereka hubungi saya untuk membantu. Dengan kebenaran HSA, mereka dapat menggunakan bengkel dan kelengkapan di UiTM Shah Alam bagi menghasilkan PPE.
“Sekarang kami ada 10 gulung fabrik untuk dijahit dan diagihkan kepada HSA, Hospital Selayang dan Hospital Sungai Buloh.
“Sebanyak 32 gulung fabrik lagi akan dijahit untuk kegunaan Hospital UiTM Sungai Buloh,” katanya yang terpaksa menolak permintaan beberapa hospital di negeri lain atas faktor lokasi.
Kalau tidak biasa menyediakan hidangan paru untuk keluarga mungkin ada yang beranggapan ianya susah dan leceh. Maklumlah, oranng kata silap gaya ketika menggoreng boleh meletop malah lagi sedih kalau dimasak liat pula rasanya.
Namun bila tahu caranya dan tipnya, nyata mudah sahaja untuk menyediakan menu paru yang enak ini. Apatah lagi kalau dimasak sambal berlado, keenakan rasa paru apabila sebati dengan sambal, nyata sedap tak terkata rasanya.
Oleh itu, apa kata cuba sediakan menu dengan follow langkah demi langkah yang dikongsikan ini. Semoga ianya menepati selera anda sekeluarga.
Ramai ke yang suka makan paru sambal berlado ? Orang kampung saya panggil kelempung ..Masakan ni kesukaan suami saya..sekali sekali kita masaklah paru atau kelempung sambal berlado untuk tambat hati orang tersayang gitew ..
Step 1 : Rebus paru atau kelempung hingga lembut..agak-agak dalam 30 – 40 minit macam tu.
step 2 : Dah lembut..tunggu sejuk korang potong dan hiris ikut saiz mana yang korang suka..gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit. Lepas tu goreng bagi sedikit garing.
Step 3 :Sementara tu..blend cili merah, cili kering, bawang merah, bawang putih. Jangan blend bagi halus sangat ye.. blend bagi kasar.
Step 4 : Ni masa tengah goreng..api jangan kuat sangat ye nanti cepat hangus.
Step 5 : Tumis bahan-bahan yang dikisar..tumis dulu serai yang dititik..guna saje lebihan minyak yang kita goreng paru tadi. Tumis sampai pecah minyak..lama sikit tumis lagi sedap..lepas tu tambah gula dan garam secukup rasa ye.
Step 6 : Bila dah cukup masak bahan-bahan yang kita tumis tadi..masukkan lah paru yang kita dah goreng..Gaulkan bagi sebati…Ok dah siap.
