Untuk ringankan beban isteri tercinta, tak salah pun jika sekali sekala encik suami masuk dapur untuk sediakan makanan untuk keluarga, betul tak?
Bahkan ada juga isteri mengakui ada kalanya masakan suami lebih sedap dan digemari oleh anak-anak. Maklumlah, hidangan istimewa dari air tangan en suami lah katakan. Pasti dihargai oleh seisi keluarga.
Pun begitu jangan ingat lelaki hanya boleh sediakan menu ringkas sahaja, bahkan menu istimewa juga boleh disediakan sepertimana yang sering dilakukan oleh Encik Nazri Mat Zain yang juga merupakan seorang pesara tentera.
Siapa sangka menu yang dikongsikan olehnya di media sosial bukan biasa-biasa malah sering mendapat perhatian dan pujian warganet. Salah satunya adalah apabila berkongsi resipi Laksa Nyonya.
Lihat gambar kuahnya sahaja sudah dapat dibayangkan betapa enaknya hidangan yang disediakan oleh Encik Nazri ini. Jadi apa kata kali ini kita cuba pula sediakan menu ini untuk sama-sama dinikmati oleh seisi keluarga.
Resepi Laksa Nyonya
Bawang Besar 3 biji
Bawang Putih 4 ulas
Cili kering 10 tangkai
Cili besar merah 6 biji
Belacan besar ibu jari
Lengkuas 1/2 inci
Halia 1/2 inci
Kunyit hidup 4 biji
Buah keras 4 @ 5 biji
Campurkan semua sekali dan blend.
Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan yang blend tadi.. (Minyak jangan terlampau banyak yer) Semasa tumis tu masukkan
2 batang serai yang telah diketuk dan masukkan 2 kuntum bunga kantan yang telah dibelah 4 serta daun kesum dalam 50sen.
Setelah pecah minyak masukkan 1kg santan dan air
Kepekatan kuah ikut citarasa sendiri dan masukkan fish ball, tauhu fook ( tauhu yang selalu orang buat bergedil tu) dan sekeping asam gelugur
# Tauhu fook dan fish ball tu agak-agak lah yer. Ni sebab Papa buat dalam kuantiti yang banyak…
Masukkan garam, aji dan gula secukup rasa
Dah didih tutup api siap dihidangkan
# Kuah ni boleh makan dalam 8 – 10 orang…
# Terpulang samada nak guna mee kuning atau bihun – dicelur
# Bahan tabur macam laksa biasa
Daun salad
Bwg besar
Timun
Cili api potong
Telur Rebus
Selamat Mencuba.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set
dengan harga lebih murah hanya di GO SHOPARTIKEL MENARIK
Sumber : Nazri Mat Zain
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
