Untuk ringankan beban isteri tercinta, tak salah pun jika sekali sekala encik suami masuk dapur untuk sediakan makanan untuk keluarga, betul tak?
Bahkan ada juga isteri mengakui ada kalanya masakan suami lebih sedap dan digemari oleh anak-anak. Maklumlah, hidangan istimewa dari air tangan en suami lah katakan. Pasti dihargai oleh seisi keluarga.
Pun begitu jangan ingat lelaki hanya boleh sediakan menu ringkas sahaja, bahkan menu istimewa juga boleh disediakan sepertimana yang sering dilakukan oleh Encik Nazri Mat Zain yang juga merupakan seorang pesara tentera.
Siapa sangka menu yang dikongsikan olehnya di media sosial bukan biasa-biasa malah sering mendapat perhatian dan pujian warganet. Salah satunya adalah apabila berkongsi resipi Laksa Nyonya.
Lihat gambar kuahnya sahaja sudah dapat dibayangkan betapa enaknya hidangan yang disediakan oleh Encik Nazri ini. Jadi apa kata kali ini kita cuba pula sediakan menu ini untuk sama-sama dinikmati oleh seisi keluarga.
Resepi Laksa Nyonya
Bawang Besar 3 biji
Bawang Putih 4 ulas
Cili kering 10 tangkai
Cili besar merah 6 biji
Belacan besar ibu jari
Lengkuas 1/2 inci
Halia 1/2 inci
Kunyit hidup 4 biji
Buah keras 4 @ 5 biji
Campurkan semua sekali dan blend.
Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan yang blend tadi.. (Minyak jangan terlampau banyak yer) Semasa tumis tu masukkan
2 batang serai yang telah diketuk dan masukkan 2 kuntum bunga kantan yang telah dibelah 4 serta daun kesum dalam 50sen.
Setelah pecah minyak masukkan 1kg santan dan air
Kepekatan kuah ikut citarasa sendiri dan masukkan fish ball, tauhu fook ( tauhu yang selalu orang buat bergedil tu) dan sekeping asam gelugur
# Tauhu fook dan fish ball tu agak-agak lah yer. Ni sebab Papa buat dalam kuantiti yang banyak…
Masukkan garam, aji dan gula secukup rasa
Dah didih tutup api siap dihidangkan
# Kuah ni boleh makan dalam 8 – 10 orang…
# Terpulang samada nak guna mee kuning atau bihun – dicelur
# Bahan tabur macam laksa biasa
Daun salad
Bwg besar
Timun
Cili api potong
Telur Rebus
Selamat Mencuba.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
ARTIKEL MENARIK
- Tengok Nasi Pun Dah Terliur. Rupanya Begini Cara Che Puan Gojes Buat Nasi Ayam, Tak Perlu Tumis Bahan!
- Anak Bongsu Datuk Yusof Haslam, Syafiq Yusof Jalani Hidup Sederhana & Bahagia. Raih Pujian Ramai!
- Buat Pancake Cara Cik Dayang Zuhaila, Dah Lama Masak Pun Tetap Lembut!
Sumber : Nazri Mat Zain
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Peminat Popia Sira Sambal! Ini Tips Untuk Popia Kekal Rangup & Sedap. Anak Pun Suka
Bila sebut tentang popia, pastinya yang disira dengan sambal ini menjadi pilihan utama kerana rasanya yang lebih enak dengan gabungan rasa pedas, manis dan masin yang cukup.
Selalunya popia sira sambal ini akan menjadi lembik setelah beberapa jam disira. Tetapi resipi kali ini yang dikongsikan oleh NoraFiza Kamarin ini semestinya akan membuatkan popia anda kekal rangup dan sedap. Selamat mencuba!
Popia Sira Sambal
Bahan-Bahan:
- 1pack kulit popia/50pcs
- 1biji sengkuang (size sederhana)
- 3biji lobak (size sederhana)
- Udang geragau (2 sudu besar)
- Sdikit serbuk perasa
Sambal Sira
Bahan-Bahan:
- 8sb cili kisar (10 tangkai cili kering+ 1/2labu bawang putih+air sikit paras-paras bahan sahaja/blend halus) ambik 8sb je dari bahan yang diblend.
- 15sb@1 1/2cwn kopi gula pasir
- 2sb sos cili
- 1sk perasa cukup rasa
- 2sb bijan
- 1/2 cawan minyak masak
Cara-Cara:
– Sagat panjang-panjang sengkuang dan lobak.
– Tumis bahan-bahan semua dalam kuali dengan sedikit minyak masak agak bahan-bahan layu sahaja. Kemudian toskan & sejukkan bahan tadi dalam raga yang berlubang supaya air dari lobak, sengkuang tadi kering, kalau tak kering nanti time menggulung kulit koyak dan hasilnya tak cantik dan tak rangup.
– Bila bahan inti dah kering dan sejuk boleh start menggulung. Gulung jangan terlalu ketat/padat, inti pun jangan terlalu bayang, sedang2 je supaya popia tak lemau/lembik bila sejuk. Lekatkan dengan air je pada hujung gulungan supaya tak terbuka.
– Habis menggulung semua popia boleh goreng garing2 dengan api yang sederhana. Toskan popia goreng bagi suam/sejuk sebelum disira.
– Tumis cili yang di blend hingga pecah minyak. Masukkan perasa cukup rasa, gula pasir, sos cili dan bijan. Kacau hingga pekat dan berbuih, api sedang sahaja, jangan pandai-pandai nak tambah air.
– Gula memang guna lebih dari cili (itulha tips untuk bagi popia kekal rangup, sos cili pula untuk bagi nampak berkilat cantik hasilnya.
– Dah pekat serta berbuih ganas tutup api bagi suam-suam. Sambal dah suam terus masukkan popia gaul smpai rata.
– Susun popia dalam dulang/talam tapi jangan susun bertindan/brtindih kalau nanti popia tak kekal rangup, dah sejuk baru boleh susun dalam bekas.
Sumber: NoraFiza Kamarin
Cantik Sangat Puding Biskut Marie Ni, Macam Kek Lapis. Ni Resipinya!
Sekali pandang juadah Puding Biskut Marie ini tentu ada yang teruja untuk merasai keenakan rasanya. Lebih-lebih lagi anak-anak yang mudah tertarik dengan warna, tentu tidak sabar untuk segera diambil sepotong dua untuk dinikmati.
Jadi sebagai meraikan selera anak-anak, apa kata anda sediakan menu ini dan resipinya turut dikongsikan oleh Raja Amanina untuk semua.
Ini perkongsian ngsiannya.
Puding biskut marie dah serupa kek lapis kejadiannya.
Resepi Puding Biskut Marie
Sepaket biskut marie putih
Sepaket serbuk agar2 10g
4cawan setengah air
1/2cawan gula
2sudu susu pekat
1biji telur
1/2cawan susu cair
1/2cawan santan kara-campur sedikit air
1/2cawan tepung kastard
2sudu besar butter@marjerin-nina guna marjerin je
esen pandan&esen vanila
secubit garam
Cara membuatnya:
1-satukan telur,susu cair,santan,kastard,whisk sebati hingga tak berketul
2-dalam periuk masak agar2,gula,air hingga larut&tambahkan butter@marjerin
3-masukkan bahan yang di whisk dan masak hingga sedikit pekat jangan pekat sangat&masukkan esen vanila garam dan matikan api
4-basahkan loyang dengan sedikit air&bahagi adunan kepada 2warna(1yang pandan 1yang vanila)
5-tuang lapisan kuning dlm loyang dan ratakan kemudian susun biskut di atasnya biarkan mengeras sekejap, nina masukkan dalam peti ais
6-kemudian tuang adunan pink dan susun biskut
7-ulang langkah hingga habis adunan
8-sejukkan dalam peti ais lebih kurang 2jam
**tips nak mudah keluarkan dari loyang layer yang first tu kena sedikit tebal dan betul-betul memenuhi permukaan loyang
**jika adunan mengeras boleh panaskan balik
Sumber : Raja Amanina Via MAHN
Buat Bingka Roti Tanpa Guna Blender Tapi Teknik Rendam Dan Bakar. Mudah Dan Ringkas!
Musim PKPB ni, sudah tentu stok roti ada di rumah. Maklumlah duduk di rumah jer kan tentu rasa lapar.
Jika asyik bakar roti, roti celup telur dan roti cicah air kopi, apa kata cuba buat resipi mudah ini yang menggunakan bahan asas roti sebagai bahan utama.
Apa kata cuba buat resipi Roti Bingka. Cara nak buat pun mudah. Ini resipinya.
Bahan-bahan:
5 keping roti putih
2 biji telur
3/4 gelas gula
3 gelas santan/susu segar /susu cair
1 suduk esen vanilla
1 gelas tepung
Sedikit garam
Caranya:
Potong kotak2 roti tawar dan rendam bersama 2 gelas Santan. Kemudian kocok telur,Gula ,esen vanilla dan 1 gelas Santan tadi dan juga masukkan tepung sedikit2
Masukan adonan kedalam roti yg terendam tadi sampe rata. Oleskan loyang dgn sedikit margerin dan tuangkan adunan ..
Bakar Adunan dgn suhu 130 sampai kekuningan….siap tunggu sejuk baru potong..
Slmt mencuba!
Kredit : group resepi
