Buat Hari-hari Pun Tak Jemu Makan Nasi Air ‘Kelate’ Ni, Sedap Sangat!
Salah satu menu popular di Kelantan adalah Nasi Air dan ianya sedikit berbeza dengan sajian bubur kerana ia dihidangkan bersama kuah sup dan berserta dengan kuah kicap. Ini menjadikan rasanya sangat sedap dan enak dimakan tidak mengira masa.
Bagi anda yang ingin mencuba untuk menyediakan menu ini, boleh jadikan panduan resipi yang dikongsikan oleh Nor Syahida Yusoff. Menurutnya menu ini begitu enak hinggakan jika dibuat hari-hari pun tak puas menikmatinya!
Nasi Air ‘Kelate’
Bahan-Bahan
Nasi
1 1/2 pot nasi
1inch halia
Sedikit garam
Kuah Sup
1biji bawang merah *dihiris
2biji bawang putih *dihiris
Bunga lawang- beli online di sini
Kulit kayu manis
Halia
Akar ketumbar
Isi ayam
1 Kiub pati ayam
Sedikit Garam
Sedikit Gula
Sedikit ajinomoto
Minyak bawang putih
2 biji bawang putih *dicincang
Sedikit minyak
Sambal kicap
Bawang putih
Cili padi
Kicap
Garam
Gula
Cara-cara
1.Beras dibasuh terlebih dahulu, kemudian digoreng sekejap sampai kering. Blender beras dan air. Masukkan dalam periuk dan tambah air.. kemudian tambah halia dan sedikit garam.
2.Goreng ikan bilis sampai garing. Sudah garing toskan. Minyak ikan bilis kita guna untuk goreng bawang untuk masak sup.
3.Yang ni bahan-bahan untuk masak sup.
4.Masukkan bawang merah,bawang putih,kayu manis, bunga lawang ke dalam minyak ikan bilis tadi sampai garing. Minyak ni la yang menyedapkan rasa kuah sup nasi air ni.
5.Kemudian masukkan ayam, air, halia, kiub pati ayam
6.Masukkan akar daun ketumbar
7.Untuk minyak bawang putih, bawang putih dan minyak kemudian goreng sekejap atas dapur. Bawang tu masuk masa sebelum minyak panas lagi ye, kalau tunggu minyak panas, nanti bawang tu hangus.
8.Untuk sambal kicap – goreng bawang putih dan lada dengan minyak sampai layu. Kemudian masukkan dalam blender, tambah kicap, gula, garam.
9.Sepatutnya guna limau nipis dan daun bawang, tapi dekat rumah tak ada,jadi guna apa yang ada je
Dah siap
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Suka Makan Daging Goreng Kunyit. Nak Lembut & Basah-basah Sikit, Begini Cara Buatnya!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
4 Petua Sambal Belacan Legend Kena Tahu Supaya Lebih Wangi Beraroma Dan Tahan Lama. Barulah Rasa Lebih ‘Power!’
Sambal belacan adalah hidangan yang wajib ada setiap kali menjamu selera. Ia bagaikan penyedap makanan.
Walaupun ramai yang kata nak buatnya senang aje, tapi salah buat ia jadi sambal yang biasa je hanya pedas semata.
Sebenarnya untuk menjadikan sambal belacan lebih power ada petua nya, barulah makin sedap.
Ikuti petua cara membuat sambal belacan jadi lebih sedap ini.
4 Petua sambal belacan lebih sedap.
Tips 1
Bakar belacan sekejap supaya smbal kita lebih beraroma
Tips2
Guna asam jawa yg dibancuh dgn air suam.petua supaya sambal belacan tahan lama
Tips 3
Limau kasturi yg dikisar brsama Kulit(buang biji) sambal lebih wangi dan sedap
Petua 4
Tinggalkan bbrpa biji cili api yg masih bertangkai..petua supaya tidak sakit perut makan sambal
Cara buat ikut urutan
( kisar kasar bahan2 )
1. 5 biji limau kasturi (buang biji)
2. 50g belacan yg telah dibakar
3. 3 biji cili merah+1biji cili hijau
4. 5 biji cili padi merah
5. 25 biji cili padi hijau
6. 100ml air asam jawa pekat
7. Masukkan sedikit gula dan garam
Nak buat banyak utk buat stok pandai2 la tambah bahan2 tu
Sumber: Hussin
Buat Murtabak Cara Simple Guna Kulit Popia Pun Boleh. Ni Resipinya!
Dan siapa sangka menyediakannya cukup mudah apabila kulit murtabak menggunakan kulit popia.
Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Hidayah Jamaludin ini. Bolehlah dicuba.
Murtabak simple .. guna bahan apa yg ada.
Bahan-bahan :
Ayam cincang
Bawang merah cincang
Daun sup
Perasa
Telur
Kulit popia
Rempah ikan
Cara
1.Tumis bawang sampai layu, masuk ayam cincang goreng sampai air ayam kering, masuk rempah kari, perasa,daun sup..
2. Pukul telur, masuk inti ayam buboh atas kulit popia balut.
3. Goreng minyak sikit saje…
Dah siap
sumber : Hidayah Jamaludin via MAHN
Rupanya Begini Cara Buat Ayam Masak Palembang. Patutlah superb Ada Campuran Daun Kari!
Rupanya begini cara nak buat ayam masak palembang. Ada campuran daun kari patutlah sedap. Kepada nak cuba masakan ni jom buat menu masakan tengahari ni. Memang superb! Rasa lain dan aroma pun memang lazat. Confirm anak-anak dan suami bertambah nasi hari ni.
Berikut resepinya
AYAM MASAK PALEMBANG
Bahan2 untuk 1 ekor ayam
A: Bahan2 dikisar
Bwg besar – 2 biji (sederhana)
Bwg putih – 5 – 6 ulas
Halia – besar ibu jari
Bahan2 B:
serbuk kunyit
Daun kari – 2 – 3 tangkai
Kicap manis – 1/2 cawan
Cili blend – ikut pedas ( 2 senduk nasi)
Asam keping – 2 keping besar
Santan – 100ml
Minyak untuk tumis
garam dan gula secukup rasa
Cara2
1. gaul ayam dengan kunit dan garam.. goreng setengah masak dan ketepikan
2. Panaskan minyak
3. Tumis bwg besar , bwg putih , halia sampai naik bau
4. Masukkan cili blend.
5. Tumis sampai pecah minyak.
6. Masukan kicap. Kalau nak lebih hitam tambah kicap pekat.
7. Masukkan daun kari
8. Tumis sekejap, masukkan garam dan gula secukup rasa.
9. Masukkan asam keping
10. Masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk.
11. Masukkan santan
12. Biarkan mendidih dan boleh dihidangkan ?
13. Kalau kering sangat masukkan air sedikit
Kredit resepi: Junnaina Husin Chua via Koleksi Resepi Masakan Ayam
