Ikan adalah hidangan yang mempunyai sumber protein yang mudah didapati untuk memberikan khasiat kepada badan. Namun jika hari-hari masak ikan goreng tentu bosan.
Apa kata masak ikan celup tepung versi Kelantan. Memang sedap dan ini rahsianya jadi lebih rangup dan halus.

Bancuhan ini juga boleh digunakan sebagai bancuhan untuk sotong,  udang atau sayur. Memang krup krap!

Ini perkongsiannya.

Resepi Ikan Celup Tepung Rangup Sedap

Cikgu nak pecah rahsia lagi kali ni. Tak perlu air kapur pun untuk buat ikan celup tepung untuk hasil yang rangup. Menu ini popular la dekat Kelantan tu. Kalau bukan makan dengan nasi kerabu, boleh ratah cicah dengan colek. Menu tepi pantai namanya.
Haa tapi nak buat celup-celup tepung begini haruslah ‘habuk’ atau serdaknya mesti halus dan rangup. Meh cikgu nak bagi tips paling mudah cara nak buatnya.

Boleh guna resipi yang sama juga untuk buat pisang goreng cara orang Kelantan jual.

Jom baca resepi berguna cikgu di bawah.

Sukatan di bawah untuk 3 ekor ikan, 5 ekor sotong dan 10-13 ekor udang;
1. Masukkan sukatan bahan di bawah dalam satu bekas:
7 sudu besar tepung beras
1/3 sudu kecil garam
1/3 sudu kecil serbuk kunyit
2 sudu besar telur. Seeloknya kuning telur sahaja
1/2 cawan kecil air sejuk
2. Kacau rata semua bahan tadi. Adunan tepung tidaklah terlalu pekat dan perlu sedikit cair.
3. Tips penting menghasilkan bahan goreng yang cantik:
Guna minyak yang banyak
Pastikan minyak betul-betul panas (berdesir semasa ikan/udang/sotong dimasukkan)
Api awalnya perlu kuat dan biar sederhana selepasnya
4. Ini teknik yang cikgu ubah. Sebelum ini cikgu celup guna tangan lalu merenjis sekali adunan tepung. Teknik barunya, cikgu pakai penyepit sambil merenjis adunan tepung ke dalam kuali.
5. Hasilnya memang sangat menarik. ‘Habuk’ nampak lebih nipis yang cantik. Rasanya juga lagi rangup.
6. Balik-balikkan selepas sebelah bahagian mengeras. Jika ‘habuk’ sudah kuning, boleh angkat dan toskan dulu. Jangan biar masak sekali dengan lauk kerana biasanya adunan tepung lebih cepat garing.
7. Untuk hasilkan ‘habuk’ yang banyak, baki adunan tepung direnjis-renjis menggunakan penyepit juga. Balik-balikkan dan sedia untuk ditaburkan ke atas lauk celup tepung yang digoreng.

Selamat mencuba!

Sumber : Afy AL Habibi

Siapa kata kalau nak bercucuk tanam memerlukan ruang laman rumah yang luas. Meskipun orang kata rumah tidak bertanah sekali pun, tidak mustahil anda boleh bercucuk tanam dan menikmati hasilnya.

Ya tidak sukar sebenarnya untuk bermula cuma anda perlu sedikit kerajinan, sabar dan sedikit ilmu untuk memulakan projek tanam sayur di rumah. Malah tidak perlu kawasan yang besar asalkan cukup untuk beberapa biji pasu.

Untuk bermula KELUARGA cadangkan anda cuba dahulu 12 jenis sayuran yang mudah hidup ini. Ini kerana jika anda memilih tanaman yang mudah hidup, secara tidak langsung ia membakar semangat anda apabila melihat sayur-sayur ini hidup subur dan mengeluarkan hasil. Siapa yang tidak gembira melihat hasil tangan sendiri dan menjadi hidangan seisi keluarga kan?

1. Lettuce

Lettuce mudah ditanam di dalam bekas cetek dan tidak memerlukan medium tanaman yang banyak. Selain itu ia juga sesuai ditanam di tempat teduh kerana tekstur daunnya yang nipis dan apabila terkena cahaya matahari yang terlalu terik akan mengakibatkan daunnya melepuh. Ia juga sesuai ditanam secara hidroponik.

2. Bok choy

Bok choy atau chinese green ini, seperti lettuce ia juga mudah ditanam tetapi jangka hayatnya lebih panjang dari lettuce. Pastikan pasu mempunyai saliran yang baik kerana bok choy memerlukan air yang banyak tetapi sensitif kepada tanah bertakung air. Bok choy lebih cepat dituai pada musim panas dan terdapat banyak nurseri yang menjual biji benih bok choy ini.

3. Kailan

Kailan bukanlah terdiri dari pokok yang bermusim. Ia boleh ditanam sepanjang tahun terutamanya musim panas. Untuk hasil yang optimum siram pokok ini dua kali sehari iaitu pagi dan petang. Pokok kailan tidak perlu dituai seluruh pokok, hanya petik daunnya dan batang pokok akan mengeluarkan daun yang baru.

4. Bayam

Bayam merupakan pokok yang tahan lasak dan sesuai diranam di dalam bekas atau pasu. Ia memerlukan cahaya matahari tetapi bukan direct sun oleh itu ia sesuai ditanam di tempat teduh. Kaedah penanaman bayam adalah melalui keratan batang. Batang dan akar bayam yang dibeli di pasar jangan dibuang, anda boleh terus tanam di dalam pasu.

5. Kacang panjang

Kacang panjang merupakan tumbuhan yang popular di Malaysia. Salah satu teknik tanaman ini adalah anda perlu meyediakan kayu pemancang untuk pokok ini memanjat. Kacang panjang memerlukan air yang banyak tetapi tidak bertakung dan sebaiknya letakkan sungkupan di atas tanahnya untuk sumber nutrien dan mengekalkan lembapan.

6. Kacang buncis

Kacang buncis antara pokok yang mudah ditanam dan mudah hidup. Ia juga mudah bercambah dan dapat dituai dalam masa yang singkat. Sama seperti kacang panjang, kacang buncis juga memerlukan pemancang kayu untuk pokok ini menjalar. Kacang buncis memerlukan cahaya yang banyak pada waktu pagi dan tanah bersaliran baik.

7. Tomato

Tomato adalah tumbuhan menjalar yang ditanam dalam masa singkat. Ia cepat mengeluarkan hasil dan memerlukan kayu pemancang atau tomato cage untuk memberi sokongan kepada pokok. Tomato memerlukan cahaya yang banyak tapi tidak terlalu terik terutamanya di waktu pagi.

8. Kangkung

Kangkung antara tanaman yang mudah bercambah dan dituai. Ia boleh dibiakkan melalui biji benih atau keratan batang. Kangkung sukakan persekitaran yang lembap oleh itu pastikan anda kerap menyiram terutama ketika musim panas. Kangkung boleh dituai setelah usianya mencecah empat hingga enam minggu selepas disemai.

9. Sawi

Sawi merupakan agen anti kanser hebat yang mengandungi vitamin A,B dan C. Sawi sesuai ditanam di dalam pasu tetapi tanahnya perlulah sentiasa digembur. Sawi memerlukan siraman yang kerap dan boleh dituai selepas 28 atau 35 hari selepas disemai.

10. Kucai

Kucai adalah sayur dari keluarga bawang dan tumbuh secara merimbun. Teknik tanamnya sama seperti bawang iaitu melalui rhizome atau biji benih. Kucai tidak memerlukan air yang banyak. Teknik tuainya adalah kerat pada bahagian daun dan biarkan batangnya, ia akan tumbuh daun yang baru.

Baca Juga Artikel Ni :Nak Mula Tanam Sayur Dalam Pasu? Ini Caranya Untuk Beginner

Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Bercakap dengan anak-anak pun kena tahu caranya. Jika silap, bimbang mendatangkan kesan buruk pada perkembangan dan tingkah laku anak-anak. Jadi cara bagaimana harus kita praktiskan agar menjadikan komunikasi antara kita ada anak-anak adalah komunikasi yang baik dan kesannya memberi kebaikkan bersama?

Perkongsian wanita ini berkenaan perkongsian Ustazah Norhafizah Musa dalam menjelaskan tentang bagaimana cara berurusan dan bergaul dengan anak-anak ini boleh dijadikan panduan. Rupanya ada 4 perkara penting dan hal ini dijelaskan untuk kita bersama dapat praktiskan.  Jom semak.

Assalamualaikum semua .

Kata Ustazah Norhafizah Musa, pandanglah anak-anak.Bila pandang anak-anak, berurusan dengan mereka dan bergaul dengan mereka, cuba hadirkan 4 perkara ini:

1. Pandanglah mereka sebagai HASIL TANGAN kita, pandang mereka sebagai tanggunjawab kita.

2. Pandang mereka dengan BELAS IHSAN kerana adanya kecuaian kita pada mereka.

3. Pandanglah mereka dengan KASIH SAYANG kerana andai mereka merasai kekurangan kasih kita, mereka tak akan jumpa gantinya pada yang lain (selain Allah dan rasul).

4. Pandanglah mereka sebagai ASET kita dunia dan akhirat, supaya harapan kita terus segar dan tidak kecewa dengan segala usaha.

Sama-samalah kita saling ingat mengingati dan menjadi ibu bapa yang berjaya jadi lebih baik dari semalam. Sentiasa belajar dari kesilapan dan tak jemu berubah ke arah kebaikan.

Meriah betul gambar ni. Mungkin beginilah rupanya kut kalau Che Sar ada anak setahun sorang haha fuhhh lap peluh. Seronok yang amat masa ni, holiday trip berjemaah bawa anak-anak dan keluarga geng jurujual berkonvoi 5 buah campervan ronda New Zealand. Itu cerita tahun lepas. Che Awang dah tanya “Tahun ni kita nak pergi mana pulak?” Hehehe.

sumber : Sarah Rahim