Ciptakan keseronokan hujung minggu ini bersama keluarga dengan menyediakan menu satay yang menjadi kegemaran anak-anak dan seisi keluarga. Menariknya juga melalui perkongsian daripada puan Nur Husna ini, satay yang dimasak olehnya tidak perlu dibakar di atas arang tetapi memadai di dalam oven sahaja.

Dan ini perkongsiannya.

Saja nak kongsi hari ni buat satay resepi turun temurun dari mak tapi kita bakar guna oven, maklum la duduk rumah banglo 5 tingkat mana nak bakar guna arang! Dulu-dulu masa saya kecil mak pernah berniaga kedai kopi kat rumah, seminggu sekali je mesti buat satay selain menu utama yang lain, sekarang time raya pun kalau kami adik beradik turun raya rumah mak mesti wajib buat.

Sini saya serta kan resepi satay versi mak saya yer.. Tapi kalau dapat guna arang lagi sedap bau api tu,mana yang susah nak bakar guna arang tu boleh la guna cara macam saya ni, bakar guna oven pon boleh tau.

Resepi satay untuk 1 ekor ayam:

-ayam 1 ekor siang asingkan tulang dr isi (kalau korang nak senang beli yang bahagian isi je senang takyah asing tulang dah,tinggal potong-potong kecil je. Tapi saya suka ada bahagian kulit-kulit sikit, bila makan tak jemu)
-basuh bersih-bersih toskan bagi kering air.
-potong sedang-sedang seinci dua jangan terlalu kecil dan jangan besar sangat untuk senang cucuk nanti.

Bahan perapan:

Serai 5 btg
Jintan manis 4 sudu makan
Jintan putih 3 sudu makan
Gula merah segenggam
Gula pasir 4 sudu makan
Kunyit 1 sudu teh
Garam secukup rasa

Cara-cara:
1. Sangai sekejap 2 jenis jintan tadi sampai naik bau, jangan sampai garing nanti pahit, lepas tu tumbuk halus.
2. Serai racik dan tumbuk lumat
3. Gaul semua bahan 1 per 1 pada ayam yang dah siap potong tadi
4. Gaul sampai sebati
5.Perap semalaman dalam peti
6. Esok nya cucuk pada lidi dan boleh la dibakar
7. Saya guna suhu 150c(ikut oven masing2) timer tu saya tak tetapkan sebab boleh tengok-tengokkan dan pusing-pusing satay tu bagi masak sekata.

Resepi kuah kacang

Bahan-bahan: 
kacang tanah 400gram (digoreng minyak dlm 3sudu lepas tu tumbuk)
bawang besar 2 biji (kisar)
bawang putih 3 ulas (kisar)
cili boh 4 sudu
serai 2 batang (diketuk)
gula merah 3 sudu
gula putih 3 sudu
garam & perasa
air ikut nak pekat @ cair

Cara-cara:
1. Tumis bebawang tadi sampai naik bau,masukkan cili boh, tumis sampai naik minyak,masukkan serai.
2. Masukkan kacang tanah yang dah ditumbuk tadi dan masukkan air.
3. Masuk semua bahan yang tinggal.
4. Masak sampai naik minyak.

– Tips –

*Nak lagi sedap dan basah-basah je satay kita tu, ambil air perapan yang lebihan tu campur dengan minyak sikit.. Masa bakar nanti buka la kejap oven untuk kita sapu-sapu kat satay tu..guna serai ye titik kan pangkalnya.

*satay ni sedap manis-manis gitu,kena dengan kuah pedas-pedas manis camtu.

*lidi saya rendam dengan air dulu untuk elak terbakar.

sumber : Nur Husna Syahira Mohamed via MAHN

Boleh dikatakan, bila berada di dapur kita orang perempuan ini selalu akan ‘berperang’ dengan semut. Pantang letak makanan atau minuman terhidang dimeja, sekejap itu juga akan dihurungnya. Geram rasanya, lalu bermacam-macam cara kita lakukan agar semut ‘tewas’ dan tidak lagi mengganggu ruang dapur kita.

Antara usaha yang biasa orang lain buat dan kita sendiri lakukan adalah seperti letakkan cengkih di dalam bekas gula atau letakkan jug air yang dihidang di dalam bekas berisi air untuk elak semut masuk ke dalam bekas minuman dan pelbagai cara lagilah.

Namun melalui teknik yang dilakukan oleh seorang suami ini dan dikongsikan diakaun fb isterinya, cukup unik dan berbeza sedikit. Nak tahu apa cara yang digunakan, jom semak!

Isteri selalu komplen, semut selalu naik atas meja. Buka tudung saji, tengok semut tengah kendurikan makanan. Terus tak de mood nak makan then ajak kita makan kat luar. Selalu makan kat luar tak elok tuan-tuan, tak sihat, poket suami demam nanti.

Memang tuhan buat orang lelaki ni pantang dengar masalah, mesti otak berputar mencari penyelesaiannya. Bercampur pulak darah patent dalam diri, lagi lah laju (sebenarnya dah tak larat nak dengar hehe).

TIP ELAK SEMUT NAIK KE MEJA

1. Mula-mula cari stokin yang kau sendiri dah menyampah nak pakai. Atau kau dah jadi pengikut tegar Wak Doyok yang memang tak pakai stokin lagi senang, ambik je mana stokin kau suka.

2. Pastu potong 4. Lebar dalam dua inci macam tu. Kalau kaki meja kau 6, potong 6 lah.

3. Sarungkan kat kaki meja, pastu spray perfume. Ikutlah jenama apa yang isteri kau suka, Ridsect pun boleh, Baygon pun boleh. Jangan guna Versace sudah lah.
Spray keliling untuk kesan yang lebih efektif.

Ok sekarang bukan setakat semut, lipas, malah cicak pun dah malas nak panjat meja makan tu. Selamat mencuba. “Happy Wife, Happy Life”

sumber : Puan Zai

Masih belum terlambat untuk betulkan kesilapan! Begitulah yang luahan penyesalan seorang ibu ini yang telah mendedahkan anaknya sejak bayi lagi dengan gajet. Beliau mengakui akan kesilapannya dalam mendidik anak.

Katanya, sebagai ibu, perlu ada ilmu keibubapaan untuk mendidik anak. Ikuti  perkongsiannya di laman facebooknya Shera Moktar

Silap mommy 7 tahun dulu. Nak jadi seorang ibu..perlu ada ilmu. Fb throwback gambar 7 tahun lepas. Gambar rayyan pegang iPod tengok youtube masa 5 bulan kot. I was so WRONG!!!!

Setinggi mana pun kita belajar, degree , master, PhD, tetap perlu ilmu parenting..kenapa perlu, orang dulu2 takyah pun pergi kelas parenting bagai….oh come on, orang dulu2 takde chanel cartoon 24/7. Takde iPod..mainan yang ada pun apa yang ada disekeliling…so you can’t compare bilamana zaman yang kita lalui sekarang adalah zaman yang semua orang nak shortcut!
.
Gambar throwback tu mengingatkan saya mencipta alasan , rayyan membesar di hospital, that is the only thing yang dia boleh buat? No it’s still wrong…

Pelbagai Alasan Dicipta 

Kita sentiasa boleh cipta alasan ..Sibuk, tak sempat layan karenah anak. Letih, tak larat nak main dengan anak. Tak bagi, anak mengamuk (eh bila bagi pun mengamuk jugak kan?) etc etc etc..
.
Saya pun, buat SILAP, tapi saya sedar dan terus betulkan apa yang silap…janganlah pulak buat SILAP tapi taknak betulkan…zaman sekarang ni macam-macam article bercerita pasal bahaya gadget, pakar kanak2 dok bagi talk sana sini, nak free? Kat tv, kat sosial media semua dok becerita pasal bahaya gadget…kenapa tak boleh terima? Nampak anak normal je bila bagi gadget, sure ke normal takde masalah? Anak pandai abc, 123, animals, colors, tapi pandai tak bercakap,ikut arahan, manage feeling?
.
Sebab tu bila pergi mana-mana, tengok parents bagi phone kat anak2 (especially kat kedai makan) hati ni meronta2 je rasa..tau tak berapa ramai anak delayed sebabkan gadget ni, real tau?

Sebab saya pernah buat SILAP, saya tahu kesilapan ni boleh diperbetulkan. Jangan mula esok, mulakan sekarang.

Limit screen time, 3 years and below , tak perlukan langsung, apa yang mereka perlukan is you..believe me,mula2 tu memang akan rasa susah, anak taktau nak buat apa so anak ni tend to tantrum…gantikan dengan aktiviti2 lain, jangan gantikan dengan mainan, tapi gantikan dengan bermain mainan dengan anak, berbual lah sepuasnya..after 1-2 weeks, akan nampak perubahan, hati mommy daddy pun senang.
.
Saya stop gadget masa rayyan umur setahun kot..syukur tersedar..saya boleh buat, kenapa anda tidak?
.
*gambar throwback masa rayyan on chemo due to hepatoblastoma (bukan sebab gadjet ye ?)

Sumber: Shera Moktar