Kepada yang suka makanan fresh dan homemade tentu sentiasa mendapatkan menu masakan yang mudah dan cepat untuk hidangan buat ahli keluarga. Bagi yang suka memasak kek, boleh cuba resepi kek coklat versi kukus yang mudah cara penyediaannya. Hanya menggunakan pengisar untuk mendapatkan kek coklat yang gebu. Memang menarik perkongsian oleh Puan Nora Syikin

Kek coklat blander
Versi kukus

Resepi
Bahan2:
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu pekat
1 cwn susu cair
1 cwn gula
1 cwn minyak
3 biji telur
– semua bahan kat atas masukkan semua dalam blender dan kisar selama kurang 5 minit. Panaskan air dalam periuk kukusan.

Bahan-bahan ayak:
1 1/4 cwn tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
– adunan yang telah dikisar dimasukkan dalam bekas dan masukkan tepung. Kaup balikkan. Tapis dan letak dalam loyang. Kukus 45 minit dgn api sederhana. Nak tau masak cucuk ngan garfu kalau x melekat dh masak

Topping
1/2 cwn susu pekat
1/2 cwn serbuk koko
1/4 cwn susu cair
2 sdb butter/majerin/minyak masak
Masukkan dalam periuk
Masakkan atas api guna kaedah DOUBLE BOILED
Bila dah sejuk bolehlah tuang atas kek yang juga sudah sejuk.

Sumber: Nora Syikin via Masak Apa Hari Ni

Sebenarnya tidak ramai yang tahu khasiat pokok kacang kelo ini. Jika di pasar ia bukan menjadi pilihan masyarakat Melayu sebagai bahan sayur untuk masakan. Namun bagi masyarakat India, ia merupakan sayur yang sedap di makan untuk masakan kari.

Pokok Kacang Kelo ini juga dikenali sebagai gemunggal, munggai, murunggai atau gemunggai.

Pokok ini mempunyai daun yang bersaiz kecil dan berbatang agak rapuhya rapuh. Bunganya keluar secara berjambak dan buahnya dalam bentuk lenggai yang berdiameter kira-kira 6cm dan panjangnya sehingga 60cm.

Ia  dipercayai berasal dari Himalaya, India dan kemudian disebarkan ke benua Afrika, Asia Tenggara dan Asia Barat. Di beberapa negara Afrika, ia dijadikan tanaman untuk program pemulihan tanah yang tidak subur, kering dan gersang. Pokok ini sangat lasak dan ia mampu tumbuh dan hidup di kawasan yang tandus.

Nak tahu khasiat pokok ini jom lihat info ini.

KACANG KELO BERSIHKAN DARAH

BAGI kalangan masyarakat India, pokok kacang kelo atau nama saintifiknya Moringa Oleifera, adalah satu-satunya pokok yang tidak begitu asing bagi mereka.

Tidak hairanlah pokok ini sering ditemui di pekarangan rumah atau kuil-kuil mereka. Malah, ada ketika mereka campurkan dalam kari dal dan daunnya dijadikan ulam sayuran.

Bagaimanapun, keistimewaan pokok ini tidak hanya terhenti di situ sahaja. Malah sesuai untuk penjagaan kesihatan diri.

Menurut Pengarah Pusat Penyelidikan Strategik, Alam Sekitar dan Sumber Semula Jadi MARDI, Serdang, Dr. Ahmad Zam Zam Mohamed, antara keistimewaan pokok ini yang agak ketara adalah pada tenaga batin dan merawat luka.

Malah katanya, daun kacang kelo yang dijadikan sebagai ulam boleh membantu sebagai pembersih darah dan mengurangan kandungan gula dun seterusnya mengawal tekanan darah.

Jelasnya, dalam aspek keberkesanan rawatan luka, adalah melalui rujukan kajian farmakologi yang telah membuktikan bahawa pokok ini mempunyai aktiviti inflammatory.

“Aktiviti ini adalah penting dalam merawat luka-luka di badan seseorang,” tambahnya lagi ketika ditemui di pejabatnya baru-baru ini.

Menurut beliau, bagi tenaga batin caranya adalah mudah sekali. Kita hanya perlu mengambil beberapa helai daun pokok kacang ini.

Kemudian jelasnya lagi, rebus daun-daun tersebut sehingga air rebusan tersebut tinggal setengah dan selepas itu minumlah perlahan-lahan.

“Tetapi harus diigat, sebagaimana perubatan herba yang lain, janganlah meminumnya terialu kerap dan banyak dalam sehari.

“Jangan bagi gairah, adalah lebih baik diamalkan sekali sehari. Lihat kesannya terlebih dahulu,” nasihat beliau lagi.

Bagi merawat luka pula katanya, adalah cukup mudah dengan mengambil beberapa helai daunnya dan ditumnbuk dengan sedikit minyak masak.

“Tumbuk daun-daun tersebut sampai lumat. Kemudian sapulah pada luka tersebut,” tambahnya lagi.

Sumber: Berkebun Di Rumah

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

KELUARGA TALK: Nwan Shah Bin Mohd Dali Fakulti Ekonomi Dan Muamalat, Universiti Sains Islam Malaysia (USIM). Nak tahu formula mengurus belanjawan keluarga dengan sistematik? Ikuti Keluarga Talk kali ini dengan tajuk ‘ Ringgit Diurus Keluarga Lebih Tenang’ bersama panel Prof Madya Dr Nuradli Ridz

Biskut cornflakes susu Tak perlu bakar ini dari Putra Mawar Danisha.Cukup mudah katanya tanpa perlu guna mixer dan juga oven tapi hasilnya cukup sedap. Bolehlah ibu-ibu cuba buat hidangan di pagi raya nanti.

Ni resepinya kalau nak rasa biskut yang tak perlu bakar,sedap sangat

Bahan-bahan

4 cawan tepung gandum di goreng/disangai
1 cawan minyak sapi+1sdb lg
1 cawan gula kastor
2 cawan cornflakes di ramas
Susu tepung untuk salut

Cara membuat:

1. CAIRKAN MINYAK SAPI
Pertama sekali, panaskan minyak sapi hingga cair. Ketepikan dalam sebuah bekas.

2. GORENG TEPUNG SAMPAI RINGAN
Kemudian, sangai (goreng tanpa minyak) tepung gandum lebih kurang 5 minit macam tu. Bila tepung jadi ringan tu maknanya dah boleh angkat.

3. CAMPURKAN GULA KASTOR & CORNFLAKES
Tak payah tunggu tepung tu sejuk, boleh campur terus dengan gula kastor dan cornflakes. Gaulkan semua bahan kering hingga sebati.

4. MASUKKAN MINYAK SAPI
Seterusnya kita masukkan minyak sapi yang dah dicairkan awal-awal tadi. Gaulkan hingga sebati.

5. BULAT-BULATKAN
Sekarang dah bolehlah bentukkan jadi bulat-bulat.

6. SALUTKAN DENGAN SUSU TEPUNG
Akhir sekali, salutkan terus dengan susu tepung.

Siap!

Lepas tu boleh terus simpankan dalam balang.

Untuk sukatan di atas ni dapatlah lebih kurang 2 balang kecil. Boleh sangatlah tu kan?

RANGUP & CAIR DI MULUT
Macam nilah rupa kuih tu bila digigit. Memang sedap… Rangup di luar sebab ada guna cornflakes tadi.

Kombinasi semua bahan pun sesuai dan cair di mulut bila dimakan.

Resepi biskut tanpa bakar

Rugi tak cuba sebab senang sangat. Tak payah nak pakai oven atau mixer.

Senang nak buat, dapur pun tak berkecah kan?

Selamat mencuba!