Hari ke empat Syawal, dah bosan asyik makan rendang dan lemang ketupat. Apa kata tukar menu untuk makan malam nanti. Cuba resipi yang dikongsikan ini.

Menyesal tengok….

Cam sedapjer..

Sib baik aku tak reti masak…hehe

AYAM MASAK CILI KERING STAIL CINA MUSLIM

Try la. Sedap sangat. Rasa masam manis pedas

Bahan – Bahan

Bawang merah – mayang dan potong besar (2 versi)

Bawang putih – mayang

Lada besar 1 biji – mayang

Cili padi 3 biji – mayang

Cili kering 10 tangkai – potong kecik kecik

Daun kari

Sos cili, sos tomato dan sos tiram

Paste asam jawa

Tepung gandum

Telur

Cara-caranya :

1) Ayam potong kecik. Atin potong besar sebab suka besar.

2) Lepas basuh dengan air garam, celup dalam telur dan tepung. Then goreng.

3) Toskan minyak ayam.

4) Tumis cili kering dan daun kari sampai garing.

5) Masukkan bawang merah, bawang putih, cili padi dan lada besar.

6) Letak semua sos tadi secukupnya. Ikut kuantiti ayam.

7) Masukkan sedikit air.

8) Biar sedikit pekat. Masukkan paste asam jawa dan gula serta garam secukup rasa.

9) Masukkan ayam goreng tepung tadi dan gaul.

10) Bila sebati, biar sekejap dan siap!

Kredit : Fatin Pauzi via MAHN

Bidara  atau ada juga yang mengenali buah hijau yang comel saiznya  ini sebagai buah epal siam dan beberapa nama lainnya, sememang enak rasanya. Apatah lagi bila digigit terasa rangup, memang layan menikmatinya.

Selain rasanya, dikatakan bahawa buah bidara yang direbus dan airnya diminum dapat merawat penyakit paru-paru dan juga mencuci darah serta membaiki sistem penghadaman dalam perut.

Daunnya pula bila di rebus akan dapat digunakan sebagai losen serta air mandian bagi merawat mereka yang kena demam panas.

Ada juga dakwaan mengatakan yang air rebusan kulit dan daun bidara sesuai untuk merawat masalah perut dan juga usus.

Ternyata banyak manfaatnya dan tidak hairanlah harganya juga boleh tahan dipasaran.

Oleh itu, apa kata kita cuba tanam pokok ini dilaman rumah untuk dimakan sendiri bersama keluarga.

Cara menanamnya dikongsikan di sini, jom semak.

Tips menanam pokok bidara jumbo

a-pasu:
Untuk tanaman dalam pasu, guna pasu berdimeter 18inchi ke atas.

b-medium:
Guna medium yang tidak menakung air (poros) seperti tanah campuran 4in1 hingga 10in1

c-anak pokok:

Size standard bagi anak pokok adalah sekitar 1.5-2.5kaki

Pastikan tiada pucuk baru timbul dari permukaan tanah. Jika ada potong dan buang.

Potong dahan halus pada batang bahagian bawah pokok.Tinggalkan dahan pada bahagian atas (2-3 dahan)

Jika anak pokok menghasilkan bunga, jangan teragak-agak untuk mencabut dahulu bunga. Buah yang terhasil ketika pokok masih kecil akan membantutkan tumbesaran pokok.

Dahan juga berisiko patah kerana terlalu halus untuk menampung berat buah.

d-baja
Elakkan menabur baja sekurang-kurangnya sebulan selepas anak pokok dipindah ke pasu baru.
Mulakan pembajaan pada bulan kedua, dengan baja pembesaran.
Pada bulan ke 5 (atau ketika size anak pokok dirasakan sudah cukup matang untuk berbuah) dan keatas teruskan rutin pembajaan dengan baja buah/bunga.

Sumber : Mohd Shukri Adam via Kebun Bandar : Jom Tanam Sendiri

Menurut Persatuan Perubatan Malaysia (MMA), satu dari empat orang di Malaysia berusia 18 tahun ke atas mengalami masalah tekanan darah, samada pre-hipertensi atau sudah mengalami hipertensi.
Kebanyakan mereka tidak didiagnosakan, tidak dirawat atau tidak mengetahui mereka mempunyai masalah ini.
Ada beberapa makanan yang dapat menurunkan tekanan darah, jika diambil bersama diet yang sihat. Antaranya air tembikai.
Air Tembikai adalah air yang manis berGI tinggi, tetapi mempunyai nilai karbohidrat yang rendah. Jadi secara keseluruhan, nilai Kandungan Glisemik (Glysemic Load, GL) adalah rendah.
Jika ingin minum air tembikai, saya cadangkan jangan ditambah gula kerana ia tidak memberikan kesan yang baik pada tubuh.
Air tembikai bagus untuk menurunkan tekanan darah kerana ia mengandungi tiga sebatian nutrien, iaitu L-citrulline, lycopene and potassium.
Dalam kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Hypertension, pengambilan air tembikai dapat menurunkan tekanan darah pesakit yang obese kerana kehadiran sebatian L-citrulline.

L-citrulline merangsangkan penghasilan sebatian nitric oxide, yang bertanggungjawab secara terus mengmbangkan saluran darah secara fleksibel.
Oleh itu bila tekanan dalam saluran darah menjadi tinggi, dengan kehadiran nitric oxide, saluran darah mengembang dan menyebabkan tekanan darah menurun. Ia menurunkan tekanan darah semasa jantung mengepam (tekanan sistolik) dan semasa jantung berehat (tekanan diastolik).
Air tembikai berwarna merah kerana mengandungi sebatian lycopene yang banyak. Lycopene bersifat antioksida dan dapat menurunkan tekanan darah bagi pesakit yang obese.
Persatuan Jantuang Amerika pula mencadangkan pengambilan mineral potassium yang mencukupi dalam pemakanan bagi merendahkan tekanan darah tinggi.
Seperti yang selalu saya bincangkan dalam Kelab Sihat dan Ceramah Kesihatan saya, untuk kita lebih sihat dan bertenaga, bebas dari ubat sintetik, amalkan gaya pemakanan yang seimbang dan sihat.
Bagi pesakit hipertensi saya cadangkan tinggalkan penambahan gula dan lemak trans, kurangkan pengambilan daging merah yang mengandungi banyak lemak tepu, dan kurangkan penambahan garam dalam makanan.
Banyakkan sayur-sayuran, buah-buahan, bijiran penuh dan kekacang. Jangan lupa ambil minyak zaitun yang mengandungi lemak tidak tepu yang bagus untuk kesihatan kaediovaskular, termasuk untuk pesakit hipertensi.

Kredit: Dr Zubaidi Hj Ahmad