Salah satu kudapan minum petang yang disukai ramai adalah keropok lekor atau keropok batang. Ia memang popular di Terengganu. Keropok ini diperbuat daripada isi ikan laut yang segar. Kandungan isi ikan akan membuatkan makanan ini lebih sedap.

Selain beli di kedai terutama di gerai-gerai di Terengganu, kita boleh buat sendiri di rumah. Mudah aje.

Ikuti perkongsian ini.

Langkah demi langkah rujuk gambar

Kredit: Nur Syahirah

Pokok kobis jika dilihat bentuknya yang seakan kelopak bunga berkembang memang cantik dipandang. Jadi tidak hairanlah bila mana kobis yang ditanam bukan sahaja bertujuan untuk dituai, bahkan turut menjadi tanaman hiasan di laman rumah.

Untuk yang baru pertama kali ingin menanam, apa kata fahami langkah demi langkah penanaman yang dikongsikan oleh puan Nor Hayati Ismail. semoga bermanfaat.

Ini perkongsiannya

Ramai yang bertanya cara tanam kobis.. Saya tunjuk cara saya tanam kobis ikut kaedah saya :

Kaedah penanaman kobis 
Step 1: 
Sediakan biji benih kobis (boleh beli dari nursery/ online/pusat beli belah)
Tabur biji benih kobis (kaedah semaian) dalam pasu besar dan tunggu sehingga bercambah dalam 1/2 minggu. Letak tempat teduh tapi masih dapat cahaya matahari.

Step 2:

Penyediaan tanah pula mestilah menggunakan tanah cocopeat atau tanah polos tidak padat untuk menyemai biji benih. Boleh beli di nursery.

Step 3:
Pindahkan anak semaian;
Setelah semaian bercambah daun pucuk 3/4 helai baru pindahkan ke pasu besar yang bersesuaian dengan campuran tanah sawit(tanah hampas sawit) dan tanah organik(beli di nursery).

Step 4:
Menanam;
Jangan dedahkan pada matahari secara langsung selama 1 minggu dan siram secukupnya. Lepas seminggu baru slow-slow dedahkan pada cahaya matahari.

Step 5:

Kaedah menyiram;
Jangan siram sehingga bertakung air dalam pasu. Elok sekadar biarkan tanah itu lembab sahaja.

Step 6:
Baja;
Baja yang sesuai mempengaruhi tumbesaran kobis. Baja ezigrow sangat sesuai untuk proses pembesaran kobis sehingga boleh dituai. Siram baja seminggu sekali.

Step7:

Tuaian kobis;
Biasanya kobis boleh dituai sekitar 3/4 bulan selepas di tanam. Kalau lambat tuai kobis boleh pecah sendiri.

Selamat mencuba.

sumber : Nor Hayati Ismail 

MENINGKATKAN HEMOGLOBIN DENGAN PENGAMBILAN MAKANAN

Hemoglobin atau singkatannya Hb adalah protein yang berada dalam sel darah merah. Ia mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Tahap hemoglobin dalam tubuh boleh diketahui apabila melakukan pemeriksaan darah.

Apabila tahap hemoglobin kita rendah, fungsi sel darah merah yang penting ini akan akan terganggu.

Kita akan menjadi lebih mudah penat, sukar bernafas dan tidak bertenaga.

Oleh itu, masalah tahap hemoglobin rendah harus segera dirawat.

Pengambilan makanan yang tertentu adalah salah satu cara paling mudah untuk meningkatkan tahap hemoglobin (Hb) yang rendah.

Beberapa jenis nutrisi, seperti zat besi, vitamin C, dan asid folik dapat membantu meningkatkan tahap hemoglobin.

Ambillah makanan yang mengandungi nutrisi ini. Antaranya :

1. Daging merah

Daging merah tanpa lemak merupakan salah satu makanan untuk dapat meningkatkan tahap hemoglobin (Hb) dalam darah. Di dalam daging merah terdapat zat besi. Ambil daging merah sebesar dadu kotak mancis dalam setiap hidang. Tidak perlu berlebihan.

Dalam 100 gram daging merah mengandungi 2.7 mg zat besi. Ia Selain juga mengandungi asid folik.

2. Organ dalaman

Organ dalaman termasuk jantung, otak, ginjal dan hati merupakan makanan yang kaya dengan sumber zat besi. Dalam 100 gram, terdapat zat besi sebanyak 6.5 mg. Bagi yang tidak menggemari organ dalaman, kekallah memilih daging merah tanpa lemak.

3. Daging putih

Selain daging merah, daging putih seperti ayam, dan ikan juga mengandung zat besi. Boleh ambil bahagian ayam sebesar bahagian peha yang dibakar, dibuat sup atau dikukus.

4. Makanan laut

Makanan laut, seperti kerang dan udang juga mengandungi zat besi.

Selain kerang dan udang, ikan kembung juga mengandung zat besi. Dalam seekor ikan kembung yang sederhana besar terdapat 1.4 mg zat besi yang baik untuk meningkatkan hemoglobin dalam darah.

5. Tauhu dan produk soya

Protein dari soya seperti tauhu dan tempeh juga merupakan makanan yang baik untuk meningkatkan hemoglobin. Satu hidangan tahu (100 gram) mengandung 2.5 mg zat besi dan sejumlah mineral, termasuk kalsium, magnesium, dan selenium.

6. Sayur dan buah-buahan

Mengambil makanan yang mengandungi zat besi saja tidak cukup jika proses penyerapannya tidak berjalan baik. Oleh itu kita perlu makan makanan yang kaya vitamin C bagi memudahkan penyerapan secara maksima.

Makanan tinggi vitamin C contohnya sayuran hijau, seperti bayam, kangkung dan bak soy. Dalam 100 gram bayam mentah mengandungi 2.5mg zat besi, dan asid folik yang penting dalam pembentukan hemoglobin dalam darah.
Selain itu, brokoli juga kaya vitamin C.

Selain itu, makanan yang mengandungi beta karoten juga sangat penting. Ia banyak terdapat dalam buah-buahan dan sayuran berwarna merah, kuning, dan oren, sepert:

a) Jus Delima

b) Tomato

c) Cili merah

d) Cili benggala

Selain yang telah disebutkan di atas, zat besi boleh didapati dalam bentuk suplemen pil. Ia boleh didapati dari klinik dan farmasi. Cuma kita mungkin mendapat kesan sampingan seperti sembelit.

Dalam satu hari, seorang lelaki dewasa dianjurkan untuk memerlukan 13 mg zat besi, sedangkan wanita dewasa dari usia 19 hingga 49 tahun memerlukan paling kurang 25 mg besi per hari.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad