Buat penggemar ayam ala kenny roggers bolah cuba resipi superb ini. Tengok gambar pun dah sedap, rasanya pasti superb.
Merujuk kepada bahan-bahan penyediaan, jelas menunjukkan serapan bahan-bahan masakan akan menjadikan isi ayam lebih juicy dan rasa yang sedap
Malah, menurut puan Ainon ini, resipi ini dipelajari melalui youtube lebih 5 tahun lalu. Kini menjadi salah satu menu kegemaran keluarga.
Jom kita lihat perkongsian resipi ini.
Saya pernah cuba beberapa resipi roast chicken termasuk resipi kenny rogers yg pernah viral tu. Tapi tak berapa jadi sbb bawang yg diblend dan lumur pd ayam kemudian dibakar dlm oven macam tak berapa sesuai. Dapat rasa pahit bawang yg kurang masak. Mungkin juga teknik saya salah.
Bolehlaa makan sekadar utk kenyang.
Roast chicken basic ni jugak yg family suka. Satu2nya western menu saya yg arwah suami suka dan makan bertambah2. Dia tekak Melayu susah sikit nak terima menu omputeh. Kecuali kalau makan di restoran.
Roast chicken ni makanan traditional orang sini. Kita makan rendang masa raya, depa makan nilah utk christmas dinner. Kalau big family, roast turkey. Saya prefer ayam sbb isinya lebih manis & juicy. Macam beli ikan kembung, kalau ikan besar isi kurang sedap kan.
Saya share resipi kat gambar kalau ada ibu2 muda yg nak mencuba resipi sihat dan mudah ini. Resipi ni saya belajar dari youtube Laura Vitale lebih 5 tahun lalu. Sekarang dah jadi salah satu menu favorite keluarga.
CARA BUAT GRAVY & MASH POTATO
Sebab ramai yg tanya, saya tambah resipi utk gravy & mash potato.
Mash – rebus potato (letak garam siap2 dlm air nnt tak perlu letak dah) hingga empuk, toskan, lenyek sambil dicampur butter (1 -2 tbsp), lada hitam & lada sulah. Tambah sedikit fresh milk (agak2 jgn sampai lembik).
Gravy- tumis garlic atau onion atau both with butter (dlm 2 tbsp) sampai onion bertukar warna. Masukkan black pepper, tambah air sejuk sikit & blend utk hancurkan onion (boleh skip kalau anak2 tak kisah tergigit onion). Masukkan air lagi, 1 kiub ayam dan tepung yg dibancuh dgn air utk pekatkan kuah. Sukatan air & tepung agak2la ya. Dlm 2 cwn air & 1 full tbsp tepung kot. Itu resipi asal, tp saya tambah 1 tbsp black pepper sauce, sedikit susu segar dan kicap manis sikit utk warna. Tak perlu garam sbb kiub ayam dah masin.
WOW SEDAPNYA, MESTI CUBA!
Selamat mencuba!
Sumber: Ainon Abdulllah
Roti Nan Homemade Ala Restoran Mamak, Memang Lembut & Gebu
Selama ini ramai yang ingatkan susah nak buat roti nan sedap macam dekat kedai, rupanya mudah sahaja. Kalau makan panas-panas memang terbaik. Enak dimakan bersama kuah kari, roti nan juga selalunya dimakan bersama ayam tandoori.
Roti Nan Homemade Ala Restoran Mamak
Roti Nan antara menu roti yang sering menjadi pilihan ramai ketika makan di restoran mamak. Jika anda dan keluarga sukakan hidangan ini, bolehlah cuba buat sendiri secara homemade guna resipi perkongsian Nor Aini Abd Rahman ini.
RESIPI ROTI NAAN
Bahan-bahan:
2 cawan tepung high protein
1/2 cawan air masak
1 sudu kecil yis
1 sudu besar gula
Memang Lembut & Gebu
Cara membuat:
1. Uli semua bahan sehingga membentuk doh tak lekat di tangan, rehatkan 1 jam bagi doh kembang.
2. Bahagikan kepada 3 bahagian, bulatkan doh dan leperkan dengan rolling pin.
3. Bakar atas kuali 5-6 minit sehingga kedua-dua belah keperangan dan angkat.
Anak-anak mesti suka makan terutama ketika dihidangkan panas-panas. Memang terbaik!
Kredit: Nor Aini Abd Rahman
Mudahnya Nak Buat Agar-Agar Santan Gula Melaka. Sedap Dimakan Sejuk!
Menariknya perkongsian ini yang menyediakan resepi membuat agar-agar menggunakan gula melaka. Sesuai sekali untuk hidangan bersama keluarga dan enak dimakan sejuk-sejuk.
Ikuti perkongsian puan Aishah Mohd via Masak Apa Hari Ni.
Agar -agar santan gula melaka
20 gm agar-agar
1 litre air
400 ml santan
200gm gula merah
50gm gula pasir
Daun pandan
Telur sebiji
Cara:
1.Masak agar2 bersama 500ml air sampai hancur..masukkan daun pandan juga bagi wangi..
2.guna periuk lain masak air gula merah dan gula putih bersama 500ml air masukkan daun pandan bg wangi..masak sampai sebati.
3. Bila dah hancur gula.. tapis air gula yg kita masak tadi dalam periuk yng kita rebus agar-agar yg dah hancur tu..kacau bagi betul2 mendidih..
4. Dalam bekas lain masukkan santan ngan telur campur sikit esen vanila..kacau sebati..
5. Bila adunan agar-agar tadi dah mendidih ..sambil kacau sambil tuang perlahan adunan santan dan telur tadi..tuang perlahan tapi tinggi..hehehhe tangan satu lagi jangan stop kacau..sampai la habis adunan santan tadi..biar didih sat tutup api ..dan sedia utk di tuang ke dalam bekas.
Selamat mencuba!
Resepi Roti Golok Viral Yang Mudah Nak Buat. Memang Sedap!
Memang tidak dinafikqn roti golok sudah menjadi viral disebabkan lembut dan super gebu. Roti ni boleh dimakan pada bila-bila masa.
Sesuai juga dihidangkan untuk sarapan pagi dan minum petang. Selain itu, boleh juga dijadikan bekalan buat anak-anak ke sekolah. Selamat mencuba.
Bahan-bahan resepi roti golok viral :
Bahan A
- 1 cawan air suam
- 1 sudu besar susu pekat manis
- 4 sudu besar gula
- 3 sudu besar yis kering
Bahan B
- 4 cawan tepung roti atau tepung high protein
- 1 sudu kecil bun softener
- 2 sudu besar mentega
- 1 biji telur
- 1 sudu besar susu tepung
Bahan C
- Mentega
- Gula kastor atau gula halus
Cara buat resepi roti golok viral :
#1: Bancuh Bahan A di dalam cawan dan biarkan selama 5 – 10 minit hingga bancuhan berbuih. Sementara itu, masukkan kesemua Bahan B ke dalam bekas yang besar. Kemudian, kacau atau ramas bahan-bahan hingga menjadi seperti serbuk roti.
2: Setelah bancuhan bahan A dah berbuih, seterusnya tuangkan ke dalam bahan B tadi. Masukkan sedikit demi sedikit dan uli hingga sebati dan tidak melekat di tangan. Setelah menjadi doh, doh perlulah direhatkan selama 30 minit hingga 40 minit.
#3: Setalah doh mengembang berkali ganda, anda bolehlah bahagikan kepada doh-doh kecil seberat 20 gram setiap satu. Kita memerlukan 3 doh kecil untuk membuat pintalan bagi menjadikan satu biji roti. Setelah itu, bentukkan doh kecil memanjang-manjang dan pintal mengikut kreativiti masing-masing.
#4: Doh yang telah disiap dibentuk, anda susunkan ia di atas loyang dengan jarakkan antara satu sama lain. Dok kita perlu direhatkan sekali lagi selama 30 minit atau hingga ia mengembang dua kali ganda. Ini bertujuan untuk mendapatkan roti yang lembut dan gebu.
#5.: Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 180 degree atau mengikut oven masing-masing. Kemudian, bakar roti kita dengan api atas bawah selama 30 minit atau hingga roti masak. Setelah masak, roti perlulah disejukkan terlebih dahulu sebelum dihiaskan dengan bahan C.
#6: Setelah roti sejuk, sapukan mentega ke atas roti dan taburkan gula kastor atau gula halus. Siap dan sedia untuk dihidangkan.
Sumber: Puan Zaimah Zakaria
