Makanan berasaskan kacang soya seperti tempe ini cukup enak dimasak dengan pelbagai resipi. Jadi tidak hairanlah ramai yang menggemarinya, bahkan ada juga yang boleh makan mentah sahaja tempe tersebut.
Pun begitu, apa yang lebih menguntungkan makan tempe ini selain menepati citarasa, seorang doktor ini menjelaskan begitu banyak khasiat dan manfaat makan tempe dari sudut sains. Jadi rugi rasanya kalau makanan yang mudah didapati dan murah harganya ini tidak dimanfaatkan sebaik mungkin dalam pemakanan kita seisi keluarga.
Nak lebih jelas apa disenaraikan oleh doktor Zubaidi Hj Ahmad ini, jom baca perkongsian penuh daripadanya.
KELEBIHAN MAKAN TEMPE
Tempe adalah makanan yang biasa dimakan oleh orang Jawa di Malaysia terutama di Johor dan Selangor. Ia adalah kacang soya yang melalui proses fermentasi dengan menggunakan ragi.
Tempe mempunyai kandungan nutrisi yang hebat. Dalam setiap 100 gram, tempe mengandungi:
Air: 55.3 gram
Kalori: 201 kCal
Protein: 20.8 gram
Lemak: 8.8 gram
Karbohidrat: 13.5 gram
Serat: 1.4 gram
Kalsium: 155 mg
Fosfat: 326 mg
Zat besi: 4.0 mg
Natrium: 9 mg
Kalium: 234 mg
Copper: 0.57 mg
Thiamin: 0.19 miligram
Riboflavin: 0.59 miligram
Niacin: 4.9 miligram
Tempe mempunyai harga yang agak murah, mudah didapati dan rasanya sedap. Ia merupakan sumber protein dari tumbuh-tumbuhan yang terbaik. Protein dari tempe digunakan untuk memperbaiki sel tubuh yang rosak. Ia mempunyai protein (asid amino) yang bagus untuk mengelakkan penyakit diabetes, penyakit jantung, dan menjaga menurunkan berat badan.
Selain itu protein dalam tempe dikatakan lebih larut dalam air dan ini meningkatkan aktiviti enzim proteolitik. Enzim proteolitik atau protease akan memecahkan rantai panjang protein menjadi sebatian yang dapat dicerna oleh tubuh. Menurut penerbitan dari jurnal Biomolecules, enzim ini juga membantu fungsi pembelahan sel, pembekuan darah, meningkatkan sistem pertahanan tubuh, dan penting untuk fungsi tubuh lain yang penting.
Tempe juga menurunkan risiko mendapat risiko mendapat osteoporosis. Dengan mengambil 100 gram tempe mampu memenuhi 15 peratus keperluan kalsium dan 65 peratus keperluan fosfot untuk sehari bagi kanak-kanak berusia 12 tahun ke bawah. Ia juga dapat mencegah osteoporosis pada wanita yang telah mengalami menopause.
Dalam terbitan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition, menyebut penyerapan kalsium dari tempe tidak berbeza jauh dengan susu lembu. Untuk mendapatkan nutrisi yang sama dengan segelas susu, kita hanya perlu mengambil potong tempe. Hal ini tentu bermanfaat bagi mereka yang mengalami masalah alahan pada protein susu lembu.
Tempe juga membantu mencegah anemia. Ini kerana tempe mengandungi vitamin B12 yang membantu tubuh dalam menghasilkan sel darah merah. Dalam setiap 100 gram tempe mengandungi sekitar 1.7 mikrogram vitamin B12. Ia memenuhi 42 peratus keperluan vitamin B12 setiap hari. Kekurangan vitamin B12 dalam tubuh akan menyebabkan rasa pening, penat, pucat pada kulit, keseimbangan tubuh menurun, dan mengganggu mood.
Tempe juga dapat menangkis tindakbalas radikal bebas kerana ia mempunyai sebatian antioksida (dalam bentuk isoflavon) yang sangat diperlukan untuk menghentikan tindakbalas dan pembentukan radikal bebas.
Salah satu kesan dari radikal bebas adalah mempercepatkan proses penuaan. Dalam setiap 100mg tempe, mengandungi sekitar 10-38 miligram isoflavon yang mempunyai pelbagai manfaat.
Kajian yang dilakukan oleh University of North Carolina menunjukkan bahawa sebatian antioksida pada tempe dapat membantu pencegahan kanser prostat dan payudara. Selain itu, ia juga menurunkan risiko masalah pada jantung.
Tempe membantu menurunkan berat badan. Dalam setiap 100 gm tempe mengandungi 20.8 gram protein. Dalam kajian yang diterbitkan The American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan diet tinggi protein berasaskan kacang soya memiliki keberkesanan serupa dengan protein yang diambil dari daging haiwan. Efektivitas yang sama seperti pada daging atau produk hewani lainnya. Selain mampu mengurangi berat badan, diet ini juga bisa menurunkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang.
Dalam kajian yang lain juga menunjukkan diet kaya protein dapat merangsang thermogenesis, iaitu membantu tubuh membakar lebih banyak kalori setelah makan.
Tempe goreng adalah salah satu bentuk makanan yang paling digemari. Namun sayangnya, kandungan nutrisi yang terdapat dalam tempe, seperti prebiotik yang diperolehi melalui proses fermentasi mungkin akan rosak apabila digoreng.
Tempe boleh dimakan mentah. Cuma pastikan ia bersih. Tempe yang dikisar boleh dimasukkan ke dalam jus buah-buahan.
Semoga bermanfaat.
Sumber : Dr Zubaidi Hj Ahmad
Nak mudah boleh beli online je tempe ni. Klik di sini untuk buat tempahan.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
“Comelnya, Dah Pandai Pose & Bergaya. Anak Mommy Betul Ni.” Fizo Kongsi Gelagat Anak, Respon Mawar Memang Win!
Gelagat anak Fizo Omar sering mengundang perhatian netizen. Dengan loghatnya yang bersahaja membuatkan ramai terhibur.
Maryam atau nama sebenarnya Wan Maryam cukup petah berceloteh baik ketika bersama ibunya mahupun ayahnya. Cukup comel dan petah bercakap. Mesra disapa Cikyam, ada sahaja gelagatnya yang membuatkan ramai terhibur.
Terbaru, Fizo Omar memuat naik sepotong video ketika bersama anaknya meraih perhatian ramai.
Daddy ambik gambar Yam sat’
So daddy pun melayan lah ragam anak dara ni.. dia punya posing ni macam mummy dia. Yang part ni 100% ikut mummy dia..
You tengoklah ni anak you @mawar_karim
View this post on Instagram
Sememangnya Cikyam seorang kanak-kanak yang bijak dan suka bergaya. Mungkin kerana dia mewarisi bakat ibunya.
Tidak hairanlah, Fizo sendiri mengakui anak mereka itu ‘copy paste’ bekas isterinya yang gemar berposing.
Bahkan, perkongsian tersebut mengundang perhatian bekas isterinya dan turut memberi komen menerusi status berkenaan.
Gelagat bersahaja dua beranak ini mengundang perhatian warganet.
Untuk rekod, fizo mendirikan rumah tangga bersama Mawar Karim namun jodoh pasangan ini tidak panjang. Mereka mendirikan rumah tangga pada November 2013, sebelum bercerai dengan talak satu pada 10 Julai 2019.
Sumber: fizoomar
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
“Jangan Menangis, Kejayaan Ini Untuk Mak. Kalau Lah Arwah Ayah Ada…” Ijazah Sarjana Hadiah Istimewa dari Nazeera Sardi Buat Ibunya!
Tiada yang lebih menbanggakan ibu bapa bila mana melihat anak-anak mengecapi kejayaan.Bagi anak-anak pula, inilah masanya untuik mereka membalas jasa dan pengorbanan orang tua yang selama ini mendidik dan membesarkan anak-anak sehingga sampai ke tahap ini.
Bagi pelakon bernama Nazeera Sardi, kejayaan menamatkan pengajian sekali gus menggenggam segulung ijazah dalam bidang Pengurusan Perniagaan (Pemasaran) adalah hadiah istimewa untuk ibunya.
berkongsi momen indah tersebut menerusi laman instagramnya, Nazerra dalam kapsyennya mengatakan selain gembira dengan kejayaan tersebut, dia juga sedih kerana arwah ayahnya tidak dapat menyaksikan kejayaan tersebut.
Di dalam perkongsian tersebut juga, Nazeera turut memuat naik satu video ibunya menangis melihat kejayaannya itu.
Don’t cry Mak, This is too small compare to your love. This is for you. I hope u are happy because i’ve planned to make u happy and proud forever
.
Abah.. I wish u were here. I miss you ?
Al fatihah,” tulis Nazeera di kapsyennya.
Selain ibu bapa, Nazeera turut berterima kasih kepada ahli keluarga yang lain kerana selama ini sentiasa menyokong dan menjadi tulang belakang padanya.
Di dalam perkongsian tersebut, para pengikutnya turut mengucapkan tahnaih dengan kejayaan tersebut dan menyatakan dia adalah contoh yang sesuai untuk perumpamaan “Beauty with brain” kerana walaupun bergelatr selebriti namun mampu menghabiskan pengajian dan memperoleh keputusan yang baik.
chentahannah ❤️ hargai setiap saat terindah…. gunakan kebijaksaan yg sewajarnya…. jgn ada sifat ego yg negatif….. sentiasa rendah diri… respect org….. dan apa saja yg baik-baik..??? loveyou @nazeerasardi ❤️❤️
nonie_moklas_official Sebak tgk vid your mother ? I rasa touching betul tgk pic korang semua. Jelessssss
nightmera66 beauty with brain…congratulation sis?
azrulnaeem Cumel ur mom..dia mesti teringat ur dad..sbb tu dia cry
emma_maembongofficial Allah tiba2 rasa sedih. Comel nya mak ❤
Sumber: IG nazeerasardi
Ada Kotak Besar, Ibu Ni Buatkan Lampu Hiasan Bentuk Aiskrim. Mudah & Begini Cara Buatnya!
Berkongsi idea kreatif dengan menggunakan kotak, seorang ibu ini telah menghasilkan lampu hiasan untuk bilik anaknya. Nampak cukup menarik dan berseni. Jadi bolehlah dibuat untuk memberi gaya dekorasi pada ruang bilik tidur anak-anak agar nampak lebih ceria.
Barang-barang yang digunakan pun mudah didapati dan untuk lebih detail ini perkongsiannya.
Bahan-bahan:
Kotak tebal dan keras
Glue gun
Warna
Cutter
Lampu LED
Foam sheet
Langkah 1 : Setelah dilukis kena potong, saya guna cutter biasa tapi kena betul-betul sharp, buat base 2 keping sebab permukaan besar kena bagi tebal, lepastu letak tulang sikit bagi gap antara lampu dengan dinding. Saya guna glue gun untuk gam bod.
Depan kita tmbh bod ice cream cair dan kena gigit bg nmpk sedap
Ni comot sikit sebab guna pakai lampu led strip light yang lama kat rumah ni, kalau nak beli boleh cari di shopee macam-macam size ada, guna yang pendek ja, lekat keliling belakang bod na.
Lepas itu colorkan, saya guna poster color tu ja yang ada, campur juga dengan foam sheet warna warni. Model tu umur 8 tahun sama besar dengan ice cream tu
Tada..Dah siap boleh gantung
Seterusnya anak mintak tambah lampu aiskrim haha umi layan ja, sama jugak macam tadi base 2 keping potong dan gamkan dengan glue gun.
Lepastu masukkan lampu dr mr diy ni , tebuk lubng dulu dan masukkan, gam bulb lampu tu di kedudukannya.
Warnakan lampu guna buncho ja apa yang ada di rumah, dari bahagian depan ginila kejadian lampu tu. Ok dah sip boleh gantung.
Sumber :Nani Idayu
Jom sertai pertandingan Pilihan Keluarga Bulan Ini. Caraya mudah, klik sahaja link INI atau imbas QR code yang ada di poster. Hadiah menarik menanti anda!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
