Selain sup ayam, tomyam juga merupakan pilihan santai dan ringan untuk anak-anak di rumah. Tidak pedas malah kaya dengan taburan sayuran yang pelbagai. Tapi bukan hanya anak-anak kita, malah kita orang dewasa juga cukup sukakan makanan yang satu ini kerana rasanya yang hebat.

Tambahkan kepedasan berganda, tomyam jadi lebih umphh dan terangkat. Namun bagaimana nak jadikan ia sedap dan hebat sampai buat orang teringat-ingat.

Walaupun nampak mudah, boleh campak-campak pun menjadi, namun tomyam kena ada caranya untuk memasak. Lapan langkah ini wajib buat!

Tumis Dahulu

Walaupun menggunakan pes tomyam jenis cecair yang sudah sedia minyaknya, anda haruslah menumisnya terlebih dahulu bersama sedikit minyak. Sendukkan dua sudu besar pes tomyam dan biarkan garing seketika. Jika mahu lebih rasa umphh, anda boleh juga menambah lebih banyak pes ketika menumis ini.

Serai & Daun Limau Purut

Serai dan daun limau purut merupakan dua elemen yang cukup penting dalam penyediaan tomyam. Ketika menumis pes tomyam, pastikan juga serai dan daun limau purut ditumis sekali pada permulaannya. Biarkan naik baunya kemudian barulah dimasukkan kesemua sayur-sayuran beserta ayam, sotong, udang dan sebagainya.

Kisar Tomato

Untuk memekatkan kuahnya, anda boleh juga mengisar tomato segar bersama sedikit air kemudian masukkan ketika menumis pes tomyam tadi. Jika tidak mahu kisar, anda boleh juga memasukkannya lebih awal dan biarkan tomato hancur dengan sendirinya ketika menumis. Namun proses mengisar buat kuah lebih pekat, sedap dan enak.

Letak Susu

Bagi yang gemarkan rasa tomyam asli Thai, anda bolehlah menambah sedikit susu cair ke dalam kuahnya. Ini menambah rasa lemak dan enak kepada kuah tomyam. Namun jangan pula berlebih-lebihan, cukup sekadar mencapai rasa dan kepekatan kuah yang anda inginkan. Itu sudah memadai.

Campak Pun Sedap

Teknik campak-campak memang sedap namun kena ada caranya untuk mencampak. Pastikan sayuran yang agak keras seperti lobak merah, bunga kobis dan putik jagung dicampakkan lebih awal berbanding sayuran lain seperti cendawan yang lebih senang masak. Sebelum itu campaklah dahulu ayam atau daging ke dalam periuk. Biarkan ia masak lebih awal.

Hancur Dengan Minyak

Bagi anda yang menggunakan kiub tomyam dan bukanlah jenis cecair, cara untuk merenehkan kiub senang sahaja. Selain memasukkannya terus ke dalam periuk, anda boleh juga menghancurkan kiub ini bersama sedikit minyak terlebih dahulu. Kemudian barulah dimasukkan ke dalam periuk berisi sayur-sayuran.

Kena Pedas

Bagi menghasilkan tomyam yang enak dan umphh, kuahnya juga haruslah pedas dan sedikit masam berbanding daripada biasa. Sebolehnya ketuk cili padi berwarna merah dan biarkan ditumis seketika bagi mengeluarkan rasa pedasnya. Untuk lebih masam, limau nipis jangan pula dilupakan.

Lengkuas Kena Ada

Selain serai dan daun limau purut, lengkuas juga merupakan bahan utama ketika memasak tomyam. Rasanya berbeza jika anda tidak meletakkan lengkuas ini. Potong lengkuas sebesar ibu jari dan ketuk dengan pisau. Masukkan ke dalam kuahnya dan biarkan direneh lama. Mudah sahaja.

Siapa yang pernah mencuba keenakan rasa pisang goreng cheese mesti tahu bagaimana sedapnya menu nan satu ini. Kerangupan pisang goreng bersama topping keju, coklat dan gula menjadikan ianya enak dimakan panas.

Atas sebab ini juga, menu pisang goreng berkeju ini pernah menjadi trend dijual di mana-mana sahaja oleh peniaga gerai makanan dek kerana sambutannya yang luar biasa.

Selain pisang goreng enak dimakan bersama lelehan keju dan coklat, sebebarnya menu nan satu ini juga tidak kurang hebatnya, iaitu Resipi Pisang Goreng Butter Milo Tabur. Bukan sahaja mudah disediakan kerana bahan-bahannya tersedia ada di dapur anda, malah apa yang penting mudah disediakan.

Ayuh semak bagaimana menyediakannya dan ini telah dikongsikan oleh puan Che Mira Kimora. Selamat mencuba!

RESEPI PISANG GORENG BUTTER MILO TABUR RINGKAS & CEPAT..!!

“Petang-petang macam ni biasanya dapat menu request dari anak-anak tercintaa. Bila petang jer mintak nak makan yang manis buah-buahan gitew.

Saya pun apa lagi masuk dapur terus disco buat pisang goreng milo tabur yang sangat Lazat. Anak saya kalau nampak jer pisang terus suruh masak menu yang dia orang suka makan sehingga menjilat jari hihihihi.”

Bahan-bahan :

Pisang ( saya guna pisang berangan)
Butter
Susu pekat
Milo

Cara Buat :

1. Mula-mula masukkan butter ke dalam kuali panas. Butter tu agak-agak korang dengan berapa biji pisang korang nak goreng.

2. Butter dah jadi minyak masukan pisang dan goreng hingga masak kalau nak garing pun boleh.

3. Letak susu pekat secukup rasa. Letak lebih pun boleh lagi sedap.

4. Ambil milo taburkan di atas pisang yang telah di masak. Kalau saya memang banyak saya tabur milo sebab anak-anak memang suka manis milo.

5. Sangat cepat dan mudahkan untuk sediakan pada kanak-kanak ribena. Bahan-bahan pun yang memang dah sealu ada kat dapur.

SELAMAT MENCUBA RESEPI LAZAT.

sumber : Che Mira Kimora

Bila sebut makanan laksa tentu terliur dibuatnya. Rasa masam pedas dengan kuah rasa ikan menjadikan kauh laksa menjadi lebih sedap. Memang membuatkan ramai pengemar makanan ini sanggup beratur panjang untuk membelinya.

Untuk membuat kuah laksa menjadi sedap sebenarnya ada rahsianya. Mungkin tak ramai yang tahu. Kebanyakkannya diketahui oleh para peniaga atau tukang masak.

Chef Ahmad Shukri Amiruddin tidak lokek berkongsi rahsia menjadikan kuah laksa menjadi lebih sedap.

Menerusi perkongsiannya beliau menjelaskan bahawa untuk menjadikan kuah pekat dan sedap, isi dan tulang ikan dikisar sehingga hancur kemudian ditapis untuk memastikan kuah menjadi lebih pekat.

Ikuti perkongsiannya.

Kisar tulang ikan, tapi airnya

Macam saya pernah bagitau dulu. Petua untuk masak Laksa yang sedap guna ikan Termenung jangan guna ikan kembung. Ini saya masak 10 kilo ikan untuk berniaga esok.
Blend halus semua bahan.

Bahan-bahan yang tidak di blend halus akan menjadikan tekstur kuah yang tidak menarik.Buka api yang perlahan selama 6 jam baru kuah laksa akan sebati.

Rupanya ini rahsianya jadi sedap

Tulang ikan blend halus dan tapis masukkan air tulang ikan dalam kuah. Ini patinya. Saya suka letak bunga kantan dan daun kesum yang banyak supaya aroma laksa memanggil kita untuk makan.

Petua yang paling penting masukkan sedikit minyak semasa merebus laksa yang telah direndam terlebih dahulu. Ini bertujuan untuk mengelakkan Laksa melekat.

Mana geng 02 ni? Masuklah. Esok p merket ( pasar) beli ikan termenung buat laksa. Orang Utara ni cukup pantang sebut laksa. Layoq kat depa esok depa p carilah laksa. Petua ni last sekali Chef bagi untuk laksa yang paling sedap adalah ” Laksa yang orang belanja…”

Sumber: Chef Shukri

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club