Me Time Penting Untuk Kualiti Emosi Ibu-ibu, Ambillah Masa Untuk ‘Menikmatinya’

Ibu-ibu zaman sekarang setiap hari dihambat dengan pelbagai kesibukan sama ada di rumah mahupun di tempat kerja. Penat memikirkan soal kerja yang perlu disiapkan mengikut jadual, fikirkan anak yang bersekolah, tugas mengurus rumah tangga, pendek kata semuanya perlu ‘dihadap’ dalam satu masa.

Menjadi seorang isteri dan ibu, bukanlah semudah yang disangka. Lebih mencabar apabila wanita juga bekerja bagi tujuan membantu meringankan beban suami. Begitulah rutin yang perlu dilalui oleh seorang wanita yang bergelar isteri dan juga ibu.

Melalui perkongsian Ustazah Asmak Husin beliau mencadangkan agar kaum wanita menyisihkan waktu untuk ‘me time.’

TUGAS SEORANG IBU DAN ISTERI BUKAN MUDAH:

Dari pagi kita terkejar-kejar untuk uruskan anak-anak ke sekolah. Kemudian bergegas ke tempat kerja.

Pulang ke rumah, uruskan pakaian dan makan minum keluarga. Itu belum masuk kerja dakwah dan aktiviti masyarakat.

Bagi yang bergelar suri rumah dari pagi hingga malam di rumah pasti akan ada masa kita stres dan burn out.

Sebab itu sangat penting para ibu peruntukan masa untuk “me time”. “Me time” sangat penting untuk kualiti emosi dan perasaan seorang ibu.

IDEA-IDEA ME TIME UNTUK PARA IBU: 

1. Join gang muslimat surau.
2. Cari geng ngaji taman.
3. Yang berminat seni, join team marhaban kampung.
4. Bersenam di taman.

5. Tidur lepas anak pergi sekolah ( sekali sekala).
6. Facial muka atau spa.
7. Bercuti.
8. Join NGO.
9. Baca buku.
10. Tonton drama/movie (sekali sekala).

Sumber kredit: Ustazah Asmak Husin

Sumber gambar (top image): Pexels

Apa kata untuk minum petang hari ini, anda pikat selera keluarga dengan lasagna. Menu ala barat yang cukup mudah disediakan. Hanya guna lebihan roti yang ada di rumah anda. Menjimatkan dan mudah disediakan.

Resepi ini dikongsikan khas oleh Cikpuan Nurul Ain Abdullah melalui Facebook beliau.

BAHAN-BAHAN

Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan:

• Roti Gardenia  (dibuang kulit)
• Cheese mozarella 1 paket
• Tomato puri 1 tin
• Daging/ayam cincang Cap Ramly
• Sayur campur
• Sosej (dipotong kecil)
• Lada capsicum
• Bawang putih dan bawang besar (dipotong dadu)
• Garam
• Sos Life

CARA-CARA

Ini pula cara membuatnya langkah demi langkah.

1. SEDIAKAN INTI

Langkah pertama, kita sediakan intinya terlebih dahulu. Terpulanglah nak inti ayam, daging, atau seafood. Untuk perkongsian ini, saya gunakan ayam cincang dan sosej sebagai bahan asasnya.

Untuk membuat inti langkah seperti berikut:

• Tumis bawang merah dan bawang putih.
• Masukkan sayur campur.
• Campurkan ayam cincang dan sosej.
• Masukkan tomato puri.
• Perasakan dengan garam. Masak hingga kering. Asingkan.

2. SALUT ROTI DENGAN TELUR

Bila intinya dah sedia, kita boleh mulakan proses melapis-lapiskan roti.

Sebelum itu, pecahkan telur dan pukul hingga hancur. Lepas itu, ambil roti yang telah dibuang kulit dan salutkan dengan telur yang telah dipukul. Susunkan dalam loyang pembakar.

3. LAPISKAN DENGAN INTI

Seterusnya, lapiskan dengan inti yang dimasak tadi. Padat-padatkan dan ratakan macam dalam gambar ini.

4. TABURKAN CHEESE & SOS CILI

Kemudian, taburkan cheese sebanyak mana yang anda suka. Siapa suka banyak, boleh lebihkan. Ini cheese yang saya gunakan. Nak guna jenama lain pun boleh.

Saya tambahkan juga sedikit sos cili Life.

5. ULANG HINGGA 3 LAPISAN

Ulang langkah 2-4 sebanyak 2 kali lagi. Saya buat 3 lapisan – lapisan bawah, tengah, dan atas.

6. BAKAR DALAM OVEN

Akhir sekali, bakar dalam oven dengan suhu 160 darjah selama 40 minit.

Biar luarannya garing sedikit, baru sedap!

INILAH HASILNYA!

Bila dah masak, inilah hasilnya. Memang menjilat jari!

Ini pula slice yang telah dipotong.

Wah, terliur kan? Mudah sangat membuatnya.

Selamat mencuba.

Sumber: Nurul Ain Abdullah vis Sirap Limau

Kebiasannya untuk memasak rendang ayam, suri rumah pasti memilih ayam pencen kerana rasanya lebih enak. Bukan hanya rendang tetapi ayam pencen juga sedap dimasak gulai dan sebagainya lagi.  Namun memasaknya kenalah harus lebih sabar.

Rasa ayam pencen yang liat dan kenyal ini bukan hanya memerlukan masa yang lama untuk lembut tetapi juga perlukan pelbagai teknik untuk mempercepatkan isinya lembut.

Bukan sahaja perlu memasak lebih lama berbanding ayam biasa bahkan kena ada caranya untuk memastikan ia dimasak agar jadi lebih sedap berbanding biasa.

Jom cuba petua ini:

Air Kelapa Muda

Air kelapa memang banyak khasiatnya. Selain sihat untuk badan, air kelapa juga dikatakan mujarab untuk melembutkan ayam pencen. Rebus ayam bersama air kelapa hingga empuk dan kemudian masaklah seperti biasa. Bukan saja lembut tetapi juga sedap.

Lada Hitam

Lada hitam juga dikatakan membantu melembutkan ayam tua ini. Rasa ‘panas’ bertindak lebih cepat melembutkan ayam. Tumbuk sedikit lada hitam bersama halia tua dan rebuslah bersama-sama ayam pencen. Biarkan hingga empuk. Angkat dan toskan airnya. Kemudian bolehlah dimasak seperti biasa.

Tebu

Ketika memasak tebu, masukkan satu ruas keratan tebu ke dalam periuk berisi ayam yang hendak dimasak. Biarkan ia dimasak bersama hingga lembut. Hasilnya ayam lebih cepat empuk dan lembut.

Periuk Tekanan

Teknologi hari ini usah pula diketepikan. Memasak menggunakan periuk tekanan sangatlah membantu kerja-kerja anda. Rebuslah ayam pencen menggunakan periuk ini dan lihatlah hasilnya. Ayam jadi lebih cepat dimasak tetapi juga enak rasanya.

Nenas

Nenas memang banyak gunanya. Kisar buah nanas dan lumurkan pada ayam pencen hingga rata. Biarkan diperap selama satu jam kemudian bersihkan dan masaklah seperti biasa. Nenas yang ‘kuat’ ini membantu lembutkan isi ayam.

Daun Pisang

Selain nenas, daun pisang juga banyak membantu. Semasa merebus ayam, letakkan daun pisang abu dan biarkan direbus hingga sebati dan empuk. Apabila ayam lembut, keluarkan daun pisang dan biarkan dimasak lagi hingga betul-betul empuk.