Masakan Chinese memang digemari ramai pelbagai golongan bangsa termasuk yang beragama Islam.

Lantaran itu, banyak restorang muslim cina yang mendapat perhatian masyarakat melayu. Salah satu resipi yang menjadi hidangan adalah Paprika Cashewnuts Chicken.

Rupanya nak buatnya mudah aje. Jom ikuti resipi ni. Rasa aromanya memang menyelerakan seisi keluarga.

Bahan:

Ayam bahagian dada

Serbuk lada hitam

Garam

Cili kering 10 biji

Gajus

Bawang putih, Halia

Sos tiram dan masin,Sos tamato

1 susu minyak bijan

1 sudu paprika

1 sudu tepung jagung.

Cara penyediaan:

Ayam dipotong kecik2 diperap dgn garam dan serbuk lada putih dan digaul tepung. Goreng dan ketepikan

Cili kering 10 biji dipotong menyerong dan goreng dan ketepikan

Gajus digoreng dan ketepikan

Tumis bwg putih dan halia yg dipotong nipis kemudian masukkan sos tiram kicap manis dan masin, 1 sudu minyak bijan, sos tomato dan 1 sudu serbuk paprika. Kacau sehingga mendidih. Masukkan 1 sudu tepung jagung yg dibancuh dgn air dan kacau sehingga pekat. Masukkan ayam, cili kering dan gajus serta bawang besar yg dipotong empat. Gaul rata kemudian angkat. Siap

Selamat mencuba!

Sumber: Binti Ismail via MAHN

Di musim perayaan ini tentu kita akan memasak menu istimewa untuk keluarga.

Selain hidangan raya seperti ketupat dan lemang, turut divariasikan dengan juadah lainnya yang digemari oleh anak-anak antaranya mee goreng, bihun sup dan mee kari dan sebagainya.

Bercerita tenang menyediakan menu berasaskan mee ini, tentunya bahan seperti  fishcake menjadi antara ramuan wajib ada untuk memberi rasa yang lebih enak.

Dan melalui perkongsian Tahrunnisah Jali, rupanya fishcake ini boleh disediakan secara homemade. Jom semak bahan-bahan yang diperlukan.

Assalamualaikum..sebelum ni saya ada berkongsi resipi fishball ..sekarang saya kongsikan resepi fishcake pula..memang ia sangat kenyal dan seperti dijual dikedai2 yang diusahakan oleh bukan bangsa melayu…insyaallah semua yang saya kongsikan bersih, suci halal dan sangat menjimatkan kita..

Resepinya
500gm isi ikan tenggiri segar
3 sudu kecik (menggunung) tpg jagung
1 sudu kecil garam (nanti masa dah siap blend nanti ce rasa jgn masin sangat ye sbb nanti time sejuk lagi masin)
sedikit ajinomoto (terpulang nak isi atau tidak)
1 sudu kecil serbuk lada sulah
1 cup air sejuk (dr air batu)

** anda boleh menggantikan dengan fish fillet tapi abaikan/jangan taruk air ye sebab dalam fillet tu dah ada kandungan air dah… so abaikan sukatan air tu

Caranya
Isi ikan tenggiri diambil ..kulit takmau ye dan diblend halus saya guna food prosessor

Kemudian masukkan sedikit air ais ..kisar lagi masukkan garam serta serbuk lada putih (siapa yang nak taruk ajinomoto taruk sikit)

Kisar lagi dan masukkan 3 sudu tepung jagung dan kisar lagi..

Sebelum itu panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi ..loyang tu biarlah boleh masuk dalam periuk kukusan atau kalau takde guna je tupperware tahan panas..

Masukkan adunan ikan tadi dalam bekas/loyang yang diletakkan plastik terlebih dahulu supaya nanti senang nak keluarkannya..(macam buat serimuka) ratakan ia serta padatkannya.. menggunakan minyak yang disapu dijari anda untuk licinkan permukaan ikan tadi dan kukus hingga masak..dalam 15 minit atau sehingga masak.

Terbalikkan isi ikan yang dah masak tadi potong sepertimana bentuk fishcake..Panaskan minyak terendam.. dan goreng sekejap hingga ia kekuningan.. angkat dan toskan minyak siap..alhamdulillah..

sumber : Tahrunnisah Jali

Bagi ibu-ibu yang sibuk pasti tak punya banyak masa untuk menyediakan masakan pada keluarga kan terutama sekali sarapan pagi anak-anak.

Apa kata ibu cuba buat sardin gulung crunchy ni. Selain mudah disediakan, boleh buat dalam kuantiti yang banyak sekali gus kemudian frozen kan.

Bukan hanya untuk keluarga, boleh juga dijual untuk menambahkan pendapatan ni. Resipi ini dikongsikan oleh puan Noraslinda Md Radzhi. Selamat mencuba!

Buat nak hantar kt kedai kwn.. Bc msj baru kjap ni.. kwn bgtau dia cuti.. kwn msj malam td.. Sy tak bc sbb tido awal.. hihii.. Inti dah siap.. lepas subuh dah masak 😁.. Takpe.. teruskan buat.. frozenkan.. Esok pagi hantar kt kedai lain 😊.. Deal dgn adk tu.. Dia ok je

Alhamdulillah.. Allah bukakan rezeki di tempat lain..

SARDIN GULUNG RANGUP@CRUNCY

BAHAN²

7 biji cili api ( di hiris ).. kalau nak pedas lebihkan ye

1/2 biji ke tangkai ye 😅😅..Cili besar merah ( di hiris )

1 biji Bawang besar saiz sederhana dan 3 ulas bawang putih ( di hiris dan di cincang² )

Sardin tong besar

1 biji Limau kasturi

Gula dn garam

Bawang besar di hiris ( utk di campur bila inti dah nak hampir masak )

CARA MASAKNYA

Tumis semua bhn yg dah dihiris cincang td hingga naik bau

Masukkan isi sardin sekali dgn sosnya

Kacau.. hancur² ikan tu..

Masukkan hirisan bawang besar

Masukkan jus limau kasturi.. gula dan garam secukupnya

Kacau² kjap.. Inti dah kering.. siap

Kalau dah siap masak.. minyaknya banyak.. di tapis ye

Td akak tumis tak guna minyak bnyak.. akak tak tapis

Roti di gelek.. buang tepi kelilingnya.. tak nak buang pun boleh

Letak inti dan gulung..

Hujung roti lekat dgn bancuhan tepung gandum

Tepinya tekan dgn penggelek tart

Roti celup telur

Salut serbuk roti

Siap.. boleh di frozenkan