Taugeh antara menu sayur yang mudah dan ringkas penyediaannya dan kalau dibeli, cukup murah harganya.
Pun begitu, jika tersimpan lama akan cepat berubah warna dari taugeh yang putih bersih menjadi lebam dan tidak selera pula untuk dimakan.
Hendak dibuang sayang juga, jadi tahukah anda ada cara untuk putihkannya kembali. Nak tahu lanjut, ini caranya yang dikongsikan oleh AwisyAlif AlifAwisy dan Cahaya Ara Ixerora.
“Pernah tak awak beli taugeh lepas tu terlupa nak masak sebab anak dah nangis atau sibuk dengan kerja lain Kemudian lama letak kat luar taugeh da hitam macam lebam-lebam. Nak masak pun tak semangat dah.”
“Ehh sabar jap! Jangan buang taugeh tu.
Rendam kan balik dan letak beberapa keping asam keping. Nanti dia akan putih balik macam baru beli kat pasar,” kongsinya di media sosial.
Begitu juga cara yang sama dilakukan oleh AwisyAlif AlifAwisy untuk pastikan taugeh kekal segar dan kembali putih warnanya dan taugeh tak cepat rosak.
“Saya nak kongsi petua kalau nak taugeh tahan lama & dan tak cepat rosak buat macam ni ja.”
1. Masukkan taugeh dalam plastik letak asam keping sekeping.
2. Masukkan air sampai taugeh tenggelam ikat kuat-kuat.
“Taugeh ni saya simpan dah 9 hari masih elok dan segar. Taugeh pun tak berubah warna masih putih bersih.Pastikan air ditukar 2 hari sekali ya..”
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Ini Cara Buat Kuih Ketayap Lembut Dan Sedap, Inti Kelapa Pula Lembap Manis, Guna Sukatan Cawan Aje, Gerenti Jadi!
Nampak senang je nak buat kuih ketayap atau nama lainnya kuih gulung ni tapi jika salah sukatan, nak gulung pun koyak sana sini.
Bancuhan kena betul supaya bila masak jadi lembut dan mudah untuk digulung. Begitu juga dengan inti kelapa, kena lembap manis secukup rasa menjadikan kuih ini lebih enak.
Jom nak tahu cara yang mudah, ikuti resipi viral ini.
Inti kelapa
Bahan-bahan:
2 1/2 cwn kelapa mesin
1 1/2 cwn gula melaka/merah
2 sd besr gula pasir
sikit garam
1 cwn air
Cara penyediaan:
*msk air bg didih.. msukkan gula melaka dn gula pasir msk bg larut dan gula hncur.. pastu bru msuk kelapa dan msk smpai agk kering sikit.. jngn trlmpau kering nti x sedap.. kering basah2 mnja gtu
Bancuhan kulit tepung
Bahan:
2 /3 helai daun pandan(blend ngn 1 cwn air)sy guna daun pndan lebaq2.. lebihkan pun xpa
3 cwn tpnug gndum
1 biji telursdikt garam
1 cwn air biasa
sdikt pwrna hijau
2 sd bsr mnyk msk
Penyediaan:
*cmpur smua bncuh jngn likat sngat dan cair sngt..kalau rsa kurg air tmbh skit2.. kalau rsa cair sngt tmbah tpung sikit2.. xda mslah
lepastu tapiskan bncuhan tepung ok.
Kemudian masukkan inti kelapa pada kulit ketayap. Gulung hingga kemas. Sedia untuk dihidang.
Siap!
Sedapnya kuih ketayap ni. Makan waktu petang minum dengan kopi o panas memang sedap!
Selamat mencuba!
Sumber: Nor Sahida Abdul Kadzir
Ayam Masak Merah Ala Kenduri Cara Orang ‘Lama’, Hidang Dengan Nasi Minyak Memang Ngam!
Ayam masak merah ini sememangnya sangat sinonim dengan menu kenduri kahwin. Tapi bila kita cuba masak sendiri, rasa tak sama macam makan di kenduri.
Kalau teringin nak makan ayam masak merah ala kenduri tu, ikut saja resipi yang dikongsikan oleh Nor Haidah Md Said di bawah. Menurutnya, menu ini dipelajari dengan arwah ibunya dahulu.
CARA BUAT AYAM MASAK MERAH ALA KENDURI
Bahan utama:
- Ayam 1 ekor
- Kunyit
- Garam
Bahan kisar:
- Cili kering 2 genggam (rebus dulu)
- Bawang besar 1 ½ biji
- Bawang putih 6-7 ulas
- Halia setengah ibu jari
- Belacan setengah ibu jari
- Buah tomato saiz besar 2 biji
Bahan tumis:
- 3 sekawan
- Bawang besar sebiji (hiris)
- 1-2 batang serai (titikkan)
- 4-5 helai daun pandan (potong atau simpul)
Cara-cara memasak:
- Gaulkan ayam bersama garam dan kunyit. Kemudian goreng ayam sehingga masak tapi jangan terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
- Cedok minyak dari kuali bekas goreng ayam tadi dalam 3 senduk.
- Tumiskan dulu bahan tumis sehingga semuanya layu. Kemudian baru masukkan bahan kisar yang sudah dikisar.
- Tumis sehingga semua bahan garing dan pecah minyak.
- Agak-agak bila nampak minyak dah kurang, tambahkan lagi sedikit minyak.
- Bila dah garing, tambahkan gula, garam dan perasa.
- Kemudain tuangkan sesenduk susu cair.
- Biarkan pecah minyak lagi sekali, tambahkan air kalau terlalu pekat.
- Bila dah cukup rasa dan sebati, boleh masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan gaul sekata.
- Taburkan hirisan bawang besar.
- Kecilkan api, tutup sekejap kuali dan biarkan ayam mereneh bersama sambal.
Siap untuk dihidangkan! Selamat mencuba.
Stok Cili Kisar Tahan Lebih Lama Bila Ikut Petua Yang Dikongsikan Ini, Confirm Tak Membazir Malah Tahan Sampai 2 Minggu!
Cili kisar antara stok wajib yang sentiasa ada di dalam peti ais di rumah kita. Bukan hanya untuk dijadikan dalam masakan jenis bersambal tetapi cili kisar ini boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan lain. Jadi tak hairanlah ia sentiasa ada di dalam peti ais.
Pun begitu menyimpan cili kisar terlalu lama adakalanya buat ia menjadi berkulat malah timbul seperti kelapuk putih di permukaannya. Walaupun tidak berbau, cili kisar ini sebenarnya masih boleh digunakan ketika memasak.
Namun ada caranya hendak menyimpan cili kisar ini lebih lama daripada yang dijangka. Malah kulapak putih pun pasti tidak ada lagi. Bagaimana caranya? Ini cara yang dikongsikan oleh wanita yang menggelarkan dirinya sebagai Kak Ina, www.kakinakl.com, bagi memastikan cili kisar tahan lama. Jom cuba.
Dari dulu memang jarang beli cili pes kat kedai, lebih suka buat sendiri. Pernah sekali beli serbuk cili di Abu Dhabi buat sambal tumis ikan bilis, perghhh rasanya teruk betul.
Akak suka kisar cili kering untuk seminggu ataupun lebih sebab menyenangkan kerja dapur.
Bila dah potong kecil selalunya akak rendam dan buang air sehingga bersih.
Pastu rebus, cuci lagi dan baru kisar. Kalau nakkan biji cili hancur masukkan sedikit minyak masak bersama air.
Bila dah kisar akak akan masak sekejap sebab tak nak cili naik kulat dan bau masam.
BAHAN-BAHAN:
Cili kisar
- Letak sedikit minyak dan tumis cili kisar.
- Bila dah terbit minyak masukkan dalam bekas.
- Tunggu sejuk baru tutup dan simpan dalam peti sejuk.
