Bagaimana nak jadikan rasa sambal lebih sedap dan power? Itu yang sering menjadi luahan ibu-ibu apabila nak buat sambal bilis yang sedap kan. Lepas ni, boleh cuba petua yang dikongsikan oleh Wan Luqman ini.

Walaupun nampak sedikit berbeza tetapi mudah jer nak buatnya. Yang penting kena ada halia, buah keras dan tak ketinggalan gula melaka. Jom ikut caranya. Nampak macam sedap.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!


Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

1. Tumis dulu bawang kisar dan cili kisar. Make sure kisar cili yang gelap warnanya..baru menarik. Make sure minyak banyak ya.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

2. Aku masukkan beberapa hiris halia. Suka ada after taste halia sikit-sikit.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!3. Masukkan belacan. Guna belacan yang busuk-busuk sikit..baru sedap!

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

4. Tumis lagi sampai pecah minyak lepas masuk belacan tu. Tumis dalam 20 minit.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

Ads

5. Check dari semasa ke semasa.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

6. Masukkan air asam jawa, aku rasa dalam 4 cawan kecik. Main agak-agak je ni.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!7. Masukkan gula melaka, aku guna dua ketul…manis berlemak, tetapi tidak terlalu manis.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

8. Masukkan buah keras dalam 2 hingga 3 biji. Tumbuk lumat.

Ads

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

9. Tumis lagi…jangan risau keadaan minyak sebegitu. Main sambal ni, minyak memang kena banyak…nanti boleh buang.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

10. Masukkan garam, dalam sesudu kecil. Tapi jangan banyak sangat, nanti nak masukkan ikan bilis.

 

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

11. Sambung tumis dalam sejam, check keadaan bawang. Aku suka bila bawang tu dah transparent..sikit lagi.

Ads

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

12. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng separa masak. Bilas-bilas dulu ok sebelum goreng, nanti masin sangat.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

13. Seee…bawang yang telah lutsinar macam ni lah yang dicari sejak 50 tahun lepas.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

14. Setel…masak sambal dalam sejam setengah. 1 jam 30 minit.

Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!Begini Caranya Kalau Nak Sambal Bilis Lebih Enak & Power,  6 Bahan Ni Kena Ada. Memang Terangkat!

15. Lookie that…paduuuuuuuu.

Selamat mencuba!

Sumber: Wan LuQman

 

Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI