Bagi ingin nak makan sate ayam atau daging, kadang kala akan membelinya di pasar malam.
Jika teringin tu, boleh lah cuba buat sendiri.Resepinya boleh ikut perkongsian oleh Murni Rahmat via Masak Apa Hari Ni. Boleh cuba resepi ini.
Salam semua, nak share resepi satay dan kuah kacang yg saya niaga di bazar ramadhan..
Boleh tambah menu dipagi raya nanti.
Resepi ni boleh diguna untuk satay ayam/daging/kambing.
BAHAN-BAHAN
Dua ekor ayam besar- dapat 150/170 cucuk
2 biji bawang besar
2 labu bawang putih
2 sudu serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk jintan manis
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
2 inci lengkuas
3 biji buah keras
11 batang serai
CARA PENYEDIAAN
Kisar bahan diatas dgn sedikit air,
Kemudian perap isi ayam yg dipotong dadu dengan bahan kisar tadi bersama;
2 cawan gula – boleh adjust klu tak suka manis
1 cawan gula merah
1 sudu penuh asam jawa
5 sudu minyak masak
Garam dan serbuk perasa
Perap semalaman,cucuk isi sate pada pencucuk yg telah direndam semalaman.
Sate yg sedap mesti ada selit kulit/lemak ayam sikit kan.. Saya buat 3 ketul isi+1 ketul lemak.
Bakar dengan bara api sampai masak..
#Saya memang pakai ayam segar utk buat sate,ambil semua bahagian daging,kulit dan lemak,kecuali dibahagian leher dan hujung kepak sbb tak berdaging.
#Makin lama diperap,bertambah lembut sate kita nanti.
#Boleh guna dada ayam frozen, tapi sate akan kurang lembut,tapi tetap sedap.
RESEPI KUAH SATAY
500gram kacang tanah digoreng dgn minyak dan dikisar
*3 biji bawang besar
*5 biji bawang putih
*1 inci halia
*1 inci lengkuas
*1 sudu udang kering
Sedikit belacan
5 sudu cili kisar
7 batang serai
1/2 cawan gula putih – boleh adjust
1 cawan gula merah/melaka
1 cawan air asam jawa
CARA PENYEDIAAN
Goreng bawang besar,bawang putih,halia,lengkuas dan udang kering hingga wangi. Kemudian dikisar halus.
Tumis bahan2 dikisar tadi smpai pecah minyak,masukkan cili kisar,masak dgn api kecil smpai pecah minyak lagi,
Masukkan kacang yg dikisar tadi, tambah air,ikut kpekatan yg anda mahukan. Biarkan mendidih..kemudian masukkan air asam jawa,gula,belacan dan serai ketuk. Biarkan merenih dgn api perlahan selama 1-2 jam, sambil2 kena kacau bhgian bwah takut hangit.
Rahsia kuah kcg yg sedap ialah,masak dgn perlahan menggunakan api kecil sampai pecah minyak.
Kuah kacang juga akan lebih sedap jika dimasak sehari sebelum dihidang.
Kuah kacang mungkin nampak cair semasa dimasak,jgn risau kerana kuah akan menjadi pekat ketika sejuk.
Selamat mencuba!h
Cara Yang Mudah Nak Buat Salted Egg Crab Spaghetii, Satu Rumah Makan Puas Rasa Sedap!
Menarik resipi ini, walaupun ringkas tetapi rasanya sedap. Bagi yang ingin mencuba hidangan ini boleh ikut resipi ini.
Menggunakan ketam dan spagehetti sebagai bahan asas, menu ini menjadi hidangan yang enak. Jom cuba masak!
spaghetti hok direbus (dalam 70gm sebelum direbus)
– lade jarung sutir
– bawang putih seulas
– daun kari setangkai
– telor masin sebiji
– gula dan serbuk stok ayang skit
– susu cair / susu segor 300ml
– ketam
Cairkan 1sb marjerin dok pun butter.
Masukkan cili padi, daun kari, bawng putih.
Buh tepung gandum ½sk
Masukan susu cair.
Masukkan serbuk pati ayam.
Masukan gula.
Lepah tu masukkan telor masin telah direbus. Hancur semua.
Masukan ketam
Kacau hingga sebati.
Masukan spaghetti.
Siap
Pastry Fruit Cake, Kek Viral Suatu Ketika Dulu. Nak Cuba Buat, Ni Resipinya!
Suatu ketika, pastry fruit cake ini pernah menjadi viral dan saat itu ramai warganet berkongsi resipi dan gambar di media sosial. Namun kini seakan kek ini sedikit tenggelam popularitinya dan terkini, digantikan pula dengan kek marble pelbagai corak yang memukau.
Pun begitu, sama ada kek marbel atau kek buah ada keenakan rasanya yang tersendiri. Jadi untuk yang telah lama tidak mencuba rasa Fruit Cake ini , apa kata kali ini sediakan sekali lagi untuk dihidang kepada keluarga tercinta.
Resipi bolehlah dirujuk daripada perkongsian ini dan semoga bermanfaat.
Dulu viral kek ni..Sekarang makin ramai lupakan dia..Sekarang zaman kegemilangan Kek Marble Jelita pula. Saje ungkit kisah lalu..supaya ramai tak lupa keenakan kek ni.
Saya share resepi yang saya guna. Resepi Asal Blogger Masakan Kak Azlita Masam Manis.Tapi ada sikit-sikit sahaja saya adjust dan ringkaskan penulisan resepinya.
Semoga bermanfaat.
Fruit Pastry Cake
Bahan A
100g Butter
160g Gula
60g Plain Yogurt
Bahan B
4 biji telur gred B
1st esen vanila
Bahan C
210g Tepung gandum
1st Baking powder
**ayakkan
Cara-Cara
- Bahan A dipukul sehingga kembang.
2. Setelah kembang masukkan Bahan B. Telur dimasukkan satu per satu
3. Masukkan Bahan C. Putar bahan hingga sebati
4. Masukkan dalam loyang size 7X7 @ 8X8 inch yang telah dilapik baking paper.Saya guna 7X7 inch sebab suka tebal sikit keknya.
5. Susun buah-buahan yang telah dipotong. Buah-buahan yang boleh digunakan strawberry,blueberry,kiwi,peach,mulberi.
6. Bakar mengikut suhu oven masing-masing
Tips
- Untuk elak kek mengecut lepas bakar atau buah tenggelam lepas bakar,setelah masukkan telur,jangan putar adunan terlalu lama.Sekadar adunan sebati sahaja
2. Gaul buah-buahan yang telah dipotong dengan gula sebelum letakkan di atas adunan kek
3. Buah-buahan yang dipotong juga jangan dipotong telalu nipis atau terlalu tebal.
4. Yogurt boleh guna apa-apa jenama dan mestilah perisa plain.
5. Nak kek sedap dan wangi guna pure butter.
Selamat mencuba.
sumber : Norul Hayati via MAHN
Resipi Ayam Panggang Serai Dengan Air Asam Istimewa Terlajak Sedap. Boleh Buat Menu Berbuka Ni, Wanita Ni Kongsikan Rahsia Perapannya!
Hujung minggu adalah masa bersama keluarga di rumah, jadi inilah masanya ibu-ibu nak berkarya di dapur. Tunjukkan skill memasak dan menyajikan hidangan istimewa hasil air tangan sendiri untuk anak-anak dan suami.
Kali ini admin kongsikan resipi Ayam Panggang Serai Dengan Air Asam Istimewa dari Adnilsam Apat. Jom kita cuba sama-sama nanti!
Air Asam Ayam Panggang Serai
Bahan-bahan:
1 kuntum bunga kantan – hiris nipis
Sedikit hirisan daun ketumbar
Sedikit hirisan daun kesom
Sedikit hirisan daun bawang
1 ulas bawang kecil – hiris nipis
1 sudu kecil serbuk beras pulut sangai (thai toasted rice powder) – resepinya ada diwall saya ye..
4 sudu besar sos ikan
3 sudu besar gula kelapa thai (thai palm sugar)- kalau takde boleh ganti dengan gula perang
1 sudu sudu besar pes asam jawa adabi- cairkan dgn sedikit air panas
2 sudu besar thai chilli flakes
3 biji limau nipis- ambil perahan jusnya sahaja
1 sudu besar minyak masak/zaitun/jagung – optional
Cara-cara:
Satukan semua bahan2.. kacau sebati.. sesuaikan rasa.. siap utk dihidang bersama daging bakar..❤?
_____________________________________________________________
Ayam Panggang Serai
1 ekor ayam – size sederhana jgn besar sangat
( iku suka nak panggang bulat @ nak kerat 4)
Bahan perap:
7 ulas bawang putih – tumbuk halus
3 batang serai- hiris nipis2, kemudian tumbuk halus
1 sudu besar penuh serbuk (kasar) lada hitam
3 sudu besar gula perang
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil paprika
1 sudu kecil cajun
4 sudu besar minyak jagung
1/2 biji perahan limau nipis
Garam secukup rasa
Aji- optional
Cara-cara:
– satukan dan gaul sebati bahan2 perap.. kemudian lumurkan rata2 pada ayam..
– perap ayam paling kurang 4 jam atau perap semalaman dalam peti sejuk..
– setelah masa perapan cukup, bakar ayam pada suhu 200c selama 1 jam 20min atau sehingga ayam cukup masak.
Kredit Resepi : Adnilsam Apat
