Tentu ramai yang mengemari kerang. Selain dibuat rendang, masak dengan nasi lemak atau masak sambal, kerang enak dimasak rebus. Cicah pula dengan Thai sos, sambal kicap atau air asam confirm terangkat!

Untuk masak kerang ni supaya isinya tidak kecut supaya jadi ‘gemuk-gemuk’ dan mudah dikopek, ada petuanya.

_____________

Ade peminat kerang kat sni?sy peminat tegar tp xleh makan sokmo, harga dia mak aihhh ni cara saya rebus kerang nak kasi isi dia gemok2 mcm makan kat kedai tu.klo kurus xsedap makan

Resipi rujuk gambar

GARAM DAN SERAI

LETAK AIR PARAS KERANG

MASAK DENGAN API YANG KUAT

JANGAN BAGI MELIMPAH BILA MENDIDIH

SIAP! INI HASILNYA, GEMUK-GEMUK ISINYA MACAM MAKAN DIKEDAI.

Selamat mencuba

Sumber: Wan Nurasiah via MAHN

Menyediakan menu nasi lemak untuk sarapan pagi boleh dikatakan ianya merupakan menu istimewa untuk dihidang kepada seisi keluarga.

Umumnya, pada hajung minggu barulah ibu yang berkerja berkesempatan untuk memasak menu ini. Maklumlah, hidangan nasi lemak ini perlu disediakan bersama sambal, telur rebus, kacang goreng, timun dan sebagainya untuk melengkapkannya.

Menyentuh tentang memasak nasi lemak, selain ditanak seperti biasa menggunakan periuk nasi elektrik, lebih mudah dan cepat seandainya dimasak menggunakan teknik kukus.

Malah menurut perkongsian tokma, nasi lemak yang dimasak dengan teknik kukus tidak berkerak malah lambat basinya.

Selain itu, turut dikongsikan rahsia sukatan santan untuk pastikan nasi yang dikukus sempurna masaknya. Nak tahu bagaiamana, jom hadam perkongsian ini.

Hari ini tokma nak share cara tokma masak nasi lemak. Nasi lemak versi kukus tapi tokma rebus periuk nasi itu..

Cara ini lebih mudah dan lebih cepat. Lebih cepat masak dari guna periuk nasi letrik. In Shaa Allah nasi lemak yang terhasil tidak berjelantah dan tahan lebih lama.

Moga bermanafaat & dapat dimanafaatkan bersama…

Cara Pengiraan/penggunaan, santan/air untuk nasi lemak atau nasi puteh. Ini cara sukatan tokma. Boleh jer guna cara sukat sendiri.

1 cawan / beras + 2 = 3 cawan santan
2 cawan beras + 2 = 4 cawan santan
3 cawan beras + 2 = 5 cawan santan
4 cawan beras + 2 = 6 cawan santan
5 cawan beras + 2 = 7 cawan santan..

Jika guna beras lebih dari 5 cawan kene tambah 3

contoh ..
6 cawan santan + 3 = 9 cawan santan
7 cawan beras + 3 = 10 cawan santan

bahan-bahan :

Daun pandan, hirisan halia, serainyang dititik,
santan dan beras.

Cara memasak :

1. Basuh beras, isikan di dalam periuk yang sesuai, bubuh daun pandan, hirisan halia, dan serai yang dititik.

​​​​2. Tuangkan santan secukupnya. Tokma sukat guna cawan periuk nasi elektrik. Untuk 1-5 cawan beras + 2 . Jika beras lebih daripada 5 + 3. Tok ma guna 7 cawan beras +3 = 10 cawan santan. Tuang minyak masak 1/2 senduk. Garam 1 sudu besar. Kacau rata.

3. Masukkan periuk dalam periuk kukusan. Rebus periuk tu guna api sederhana. Air dalam periuk kukusan jangan banyak sangat, nanti mercik-mercik pula.

4. Tutup periuk kukusan, biarkan nasi mendidih.Bila sudah menggelagak baru kecilkan api dan biarkan sehingga kering. Bila nasi sudah masak gembur-gemburkan dan sedia untuk dinikmati.

Ekstra info :

Masak cara begini, nasi tidak sedikit pun berkerak malah boleh bertahan lebih lama.

sumber : Rossita Omar via MAHN

Menu Daging Masak Hitam menjadi antara hidangan yang cukup digemari ramai. Mempunyai rasa manis dan pedas serta berempah boleh membuatkan sesiapa pun makan bertambah. Apatah lagi jika dimasak sempurna hingga daging terasa lembut, memang puas menikmatinya.

Diakui untuk menyediakan menu Daging Masak Hitam ini terdapat pelbagai resipi dan salah satunya adalah resipi yang dikongsikan oleh Rusfaniza Abi Yazid yang nampak begitu menyelerakan.

Bahan-bahan:
2kg daging
kicap manis
kicap pekat
20 tangkai cili kering -dikisar
2 biji bawang besar
10 ulas bawang putih
5-6 hiris halia
2 batang serai
5 biji buah keras
1 genggam kismis (sepatutnya guna kismis hitam, jika tiada guna sahaja yang kuning)
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecik lada hitam

Cara Memasaknya:

1.Perap daging dengan kicap manis, kicap pekat dan cili kering yang telah dikisar.

2.Perap 2-3 jam.

3.Sementara tunggu daging kita blend bahan-bahan ini dulu.

Bekas biru
Kisaran bawang besar, bawang putih dan halia

Bekas pink
Kisaran serai, kismis, buah keras, jintan manis, lada hitam

4. Panaskan minyak dan tumis 4 sekawan.

5.Masukkan kisaran bawang dan tumis hingga garing.

6. Kemudian masukkan rempah blend pula, tumis hingga pecah minyak macam ni masukkan daging.

7. Guna api perlahan dan jangan letak air nanti daging keluar air dan masak sampai kering macam ni. Ikut kan tak payah tambah gula dan garam lagi dah ngam-ngam rasa tapi sebab saya suka manis letak juga 2 sudu.

Ekstra info : Nak kering macam ni api perlahan… 3 jam juga la tapi berbaloi puas makan
lepas panaskan hari ni makan lagi sedap… letak bekas kecil-kecil simpan dalam peti ais nak makan panaskan ja hampa

• Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK DI SINI UNTUK DAFTAR

   

  Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club