Ketam merupakan antara menu makanan laut kegemaran ramai. Masakan ketam masak cili mudah dah ringkas. Resepi perkongsian ramai ini dikongsikan oleh Siti Nurain Azmi.
Sis cuba tapi menjadi plk dah husband request nak lagi pulak #chilicrab ni
Bahan2 :
• 3 ekor ketam
• 4 ulas bawang putih, tumbuk
• 2 biji bawang kecik, tumbuk
• 4 tangkai cili api, tumbuk
• 1 inci halia, tumbuk
• 5 tangkai cili besar + 1/2 biji bawang besar (blend/tumbuk)
• 1 sudu taucu
• 2 sudu sos tomato
• 1 mangkuk air
• 1/2 mangkuk air tepung jagung (jika perlu)
• 1 biji telur
• secubit garam
Cara2 :
1. Tumis bahan tumbuk/kisar hingga naik bau dan pecah minyak
2. Tambah kan taucu dan sos tomato
3. Perisa kan dengan garam
4. Masuk kan air sedikit dan biar kan mendidih
5. Masuk ketam dan gaul sebati. Biar kan hingga ketam masak
6. Kemudian pekat kan kuah dengan air tepung jagung (jika perlu)
7. Pecah kan telur kemudian tuang ke dlm kuah ketam. Gaul rata
8. Tabur kan bawang goreng & daun sup / daun bawang jika perlu
Selamat mencuba!
Sumber: Siti Nurain Azmi
