Bila kita memasak menggunakan bawang putih, pasti sama ada bawang putih tersebut diketuk, ada pula dihiris, dan paling tidak pun dikisar halus untuk dijadikan ramuan yang enak dalam masakan.
Tapi tahukah anda, perbezaan cara tersebut sebenarnya mempunyai kesan pada khasiat bawang putih tersebut.
Ini dijelaskan oleh Pakar saintis ini.Jom semak.
KENAPA BAWANG PUTIH PERLU DIKETUK DAHULU DAN DIBIARKAN 10 MINIT?
1. Kerana TEMPOH 10 MINIT selepas diketuk, enzim akan keluar dari sel dan bertindak balas untuk hasilkan bahan antikanser kuat – ALLICIN
2. MADU TULEN boleh ditambah kerana ia mengandungi enzim semulajadi yang akan tingkatkan khasiat.
3. Jika bawang putih terus dibakar, dipanaskan atau digoreng pada suhu tinggi (tanpa diketuk), ALLICIN belum sempat dibentuk dan akan rosak dengan suhu tinggi.
4. BAHAN ALLICIN (anti kanser payudara, prostat, usus besar, kulit, rahim, pundi kencing dan paru-paru) akan tukar bentuk lain iaitu AJOENE, jika dicampur minyak.
5. AJOENE adalah antikanser LEUKEMIA.
6. Caranya – ambil 1@2 ulas bawang putih, buang kulit, ketuk, biarkan 10 minit dan panaskan dengan sedikit minyak (2 sudu). Jangan masak lama pada suhu tinggi kerana akan merosakkan khasiat.
6. Sila rujuk tindak-balas kimia di bawah
Sumber : DrSuriRoowi
Principal Scientist
Rujukan:
a. Naznin et al. (2015).Advances in Applied Agricultural Science
Volume 03 (2015), Issue 04, 16-25
b. Kooti et al. (2017). J Evid Based Complementary Altern Med. 22(4): 982–995.
“Berjaya Mahramkan Musa. Dia Power.” Dah 3 Bulan Mizz Nina Masih Susukan Bayi Angkatnya, Pakar Laktasi Ni Kongsi Cerita!
Tular kisah pasangan Mizz Nina dan suaminya Noh Hujan yang mengambil seorang anak angkat yang diberi nama Musa.
Apa yang menyentuh hati apabila dikongsikan wanita cekal yang cukup aktif dalam misi kemanusiaan ini sanggup menjalani proses menyusukan bayi lelakinya itu.
Kisah tersebut dikongsikan Pakar Laktasi usai isteri kesayangan Noh membuka cerita tentang pengambilan anak angkat.
Menurut wanita berkenaan yang dikenali sebagai Owh Dydiana Melalui Facebooknya dia membuka cerita bagaimana bermulanya perjalanan Mizz Nina dalam misinya untuk menyusukan si kecil.
Alhamdulillah..
“Since Kak Nina sendiri dah revealed baru Kakdy berani nak cerita ❤️
“Ceritanya memang indah dan kelang kabut macam nak tercabut lari je masa dihubungi oleh beliau 😂
“Kami dijodohkan oleh founder Sentuh.my, Puan Nadia (confinement care yang support breastfeeding. Mommies go and hire them!! (ni lg sorg..sweet and soft spoken juga)
“Nervous tu jangan cakap sebab knowing her yang mmg super positive buatkan Kakdy mcm “boleh ke ni? Boleh ke?”
“Discussion kami sekejap-sekejap tapi keep on going.Daripada checkup. On meds. And pumping.
Akuinya bukan mudah proses tersebut sementelah Nina sendiri sangat sibuk orangnya. Namun Allah permudahkan segala urusan.
“Masa mula-mula banyak juga cabaran sebab Kak Nina super busy orgnya. Dalam kepala Kakdy “boleh ke ni?”..😂 again and again and again. Cuak tu lebih.
“Tiap kali nampak WA Kak Nina masuk je mesti dah cuak…ha kenapa pulak kalini?
“But yet alhamdulillah everything ok. Berjalan lancar.
Apa yang membuatkan pakar ini kagum dan ‘salute’ dengan Nina adalah semangatnya yang kuat dab tidak mudah putus asa.
“Simpan semua kenangan buat kami berdua saja. Kakdy taknak cerita. Tapi apa Kakdy boleh share Kak Nina ni bukan seorang yang cepat patah semangat.
“Induce lactation bukan mudah tau. Dia punya busy tu mmg memula buat Kakdy rasa RISAU ya amat!
“Finally dapat baby tudia susu dah banyak! Syukur masyaallah.
“Apa yang boleh Kakdy share sikit je. Kak Nina ni masyaallah lembut betul orangnya. Lembut sangat-sangat! Penuh dengan ucapan yang indah islamic je tau. Dari kita kalut jadi tenang haha. Tapi Kakdy tetap juga kena jaga disiplin dia dalam menjayakan Induce Lactation ni. Sorry Kak Nina if i garang 🤭
Bahkan katanya lagi, sehingga kini Walaupun sudah tiga bulan berlalu, Nina masih lagi menyusukan bayinya.
“Btw Tahniah again Kak Nina and husband. Alhamdulillah dah 3 bulan masih bersusu lagi.
“Trust me dia dah macam Perdana Menteri punya busy 😝 tapi berjaya mahramkan baby Musa! Dia power!
“Jadi for those yang tertanya-tanya comment kt socmed “betul ke dia dah mahram kan anak angkat dia tu? Betul ke ada susu” 🤦🏻♀️
“Ya Kakdy yang guide Kak Nina. And baby Musa is her Mahram.
“Jangan ingat orang yang tak pernah mengandung dan melahirkan tak boleh hasilkan susu. BOLEH.
“Cantik secantiknya ciptaan Allah swt.
“Sama ada kita nak bersyukur dengan nikmat Dia bagi atau sebaliknya.
Dalam pada itu, dia turut menitipkan nasihat bagi yang ingin menyusukan bayi perlu ada ilmu. Tak mudah tetapi kena usaha.
“Sesuatu tak datang dengan mudah. Sebaliknya kita perlu usaha.
“Menyusu dengan ilmu. Insyaallah.
“Tahniah again Kak Nina, husband and baby Musa!
“Nothing is impossible.
Salam sayang,
Kakak Susu
Certified Lactation Counselor & TTT Lactation Massage Therapist.
Founder Happy Breastfeeding Malaysia , HBM Breastfeeding Centre
Btw, with all my heart, Kakdy nak ucapkan thank you to my LC friends yang Kakdy rujuk few cases untuk kita mix and match kan the scenario sepanjang Kakdy jadi lactation counselor untuk guide all the mommies-mommies yang nak mahramkan anak angkat melalui induce lactation. Laili Aswanni Harun Tengku Nur Atiqah . My sifu Siti Mariam Ali .
Thank you so much ❤️
ARTIKEL MENARIK: “Like Father Like Daughter. Mata & Senyum Tu Seiras Betul.” Wajah Anak Perempuan Copy Paste Arwah Hani Mohsin Raih Perhatian!
ARTIKEL POPULAR: “Dia Takkan Ganggu Anda Lagi.” Jiran Kurang Senang Anak Autisme Bising, Keluarga Adam Akur Kontrak Rumah Sewa Tak Diperbaharui!
BACA INI JUGA : “Patut Berseri Lain Macam, Tahniah Bonda. Allah Atur Elok.” Nampak Pregnancy Test, Warganet Teka Intan Saleh Hamil!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Follow dan subscribe Youtube Channel @BintangKecilMy
#BintangKecilMy #BintangKecil #KitakanJuara
Ikan Siakap 3 Rasa Ni Bukan Biasa-Biasa. Isi Ikan Lembut Di Dalam & Ranggup Di Luar! Confirm Keluarga Puas Makan.
Menyenaraikan antara menu special untuk berbuka sepanjang Ramadan ini, tentunya menu nan satu ini pasti ada dalam senari pendik ibu-ibu untuk dimasak. Ikan Siakap 3 Rasa, keenakan rasaya semua sudah sedia maklum dan menyediakannya pula tidaklah renyah berbanding menu-menu yang lainnya. Jadi tidak hairanlah, menu ini antara menu popular di bulan Puasa.
Pun begitu, melalui perkongsian resipi oleh Sofia Sarlinie Shukri, ada istimewanya dengan resipi Ikan Siakap 3 Rasa yang disediakannnya. Menurutnya, ikan Siakap yang digoreng terlebih dahulu tidak dilimur dengan tepung jagung tetapi ada bahan yang lebih istimewa digunakannya untuk pastikan ikan terasa lebih ranggup dan berasa. Nak tahu lanjut ini perkongsiannya.
RESEPI SIAKAP 3 RASA KAP PUN KAPPPP
Bukan nama dia je 3 rasa, Mek Opie sendiri dah guna resepi ni lebih 3 tahun dah. Sebab?Simple dan di jamin sedappppppp! Resepi ni biasa biasa je kalau tengok bahan dia. Tapi #RAHSIA dia tang ikan tu. Ikan tu tak kan sama macam siakap 3 rasa yang biasanya dilumur dengan tepung jagung.
Hat ni, ikannya di luar rangup dan pedas bila dicubit masuk ke mulut.Tus tusss tussss,berjejes air lior.Wahhhhh gitchewww uollss! Sebab ianya ada RAHSIA, jadi bahan bahan dan cara sila tengok dekat gambor yang ada bahan bahan ya.
2 ekor ikan siakap
Tepung Rangup serbaguna BESTARI (amek yang pedas tau)
Yeahhhhhh.Di sini lah rahsia ikan siakap 3 rasa Mek Opie sedap luar biasa!Hahaha
Siyess,gunalah tepung Bestari pedas ni untuk goreng ikan siakap 3 rasa. Lumur je terus tepung kat ikan tu.Tapayah nak garam atau nak kunyit bagai. Keje lebih cepat siap, rasa lebih letopssss!
Hasil nya,luar ikan tu jadi rangup krup krappp dan rasa pedas.Kombinasi dengan sos 3 rasa tu nanti,perghhhh. Memang terangkat uiiii!
Nak goreng ikan,pastikan guna minyak yang banyak ya.Dan pastikan minyak sudah betul betul cukup panas. Gunakan teknik deep frying. Ikan kena tenggelam dalam minyak.
Dah siap goreng,angkat dan letak dulu kat tepi. Sementara siapkan sos ikan pulak.
P/s : Sila jangan tanya tepung jenama lain ya.Sebab so far jenama bestari dan perisa pedas ni je yang paling sedap untuk goreng ikan siakap 3 rasa ni.
BAHAN BAHAN UNTUK SOS IKAN
Bahan tumisan
2 biji bawang besar (dipotong dadu)
6 ulas bawang putih (diketuk)
Halia 2 inci (dihiris nipis)
10-15 tangkai cili api merah (dihiris atau diketuk)
5 sudu sos cili
5 sudu sos tomato
3 sudu sos tiram
3 sudu sos ikan
2 biji tomato ( dipotong dadu)
1 tin cube nenas (ambik dengan airnya sekali)
1 batang saderi (potong ½ inci)
Daun ketumbar (potong ½ inci)
1 batang serai (diketuk)
Cara cara masak sos 3 rasa
1. Panaskan sikit minyak dalam kuali
2. Tumis bahan-bahan tumisan
3. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos ikan. Kacau sebati
4. Masukkan tomato dan kiub nenas dengan air sekali. Air nenas tu untuk effect rasa manis kuah sos.
5. Masukkan batang saderi, daun ketumbar dan serai. Kemudian perasakan dengan garam. Siap!
Boleh terus siramkan atas ikan siakap yang sudah digoreng tadi. Last boleh tabur lebihan daun ketumbar atas ikan sebagai hiasan.
sumber : Sofia Sarlinie Shukri
“Tak Selesa, Badan Gatal-Gatal & Semua Basah.” 3 Kali Rumah Dinaiki Air, 7 Sekeluarga Jadikan Stor Kecil, Kanvas Tempat Berteduh
Stor kecil yang sebelum ini dibina untuk menyimpan barangan, kini menjadi tempat berteduh tujuh ahli keluarga termasuk suami, anak, menantu dan dua cucu.
Menurut Rohana Abdul Razak, 55, keputusan tinggal sementara di stor dan khemah di kawasan tinggi berhampiran rumahnya itu terpaksa dibuat demi keselamatan keluarga, walau mengakui ia jauh dari selesa.
“Pada awal Januari 2021 lalu, air naik sampai ke bumbung, (banjir) yang baru ini pada 18 Disember lalu sampai bumbung juga. Jadi pada 1 Januari 2022 kami nekad pindah naik ke atas (lereng bukit).
“Kami sebenarnya dah turun ke rumah selepas banjir surut, tapi banjir gelombang kedua pula datang… jadi kami terpaksa berpindah semula ke atas,” jelasnya.
Ditanya kenapa tidak berpindah ke pusat penempatan sementara (PPS), jelas Rohana, kekangan difikirkannya adalah kerana dua cucu masih kecil.
“Kami diminta pindah ke PPS, tapi kami anak kecil umur dua hingga enam tahun… sebab nak bawak budak-budak susah… jadi terpaksa menginap di sini.
“Memang tak selesa, saya duduk dua minggu badan terasa gatal-gatal, tak selesa. Sebab pindah waktu hujan, semua basah termasuk tilam pun basah (masa berpindah),” katanya lagi.
Di Kampung Binjai tersebut, kira-kira 41 rumah ditenggelami air sejak 18 Disember lalu. Kawasan itu antara lokasi pertama gelombang kedua melanda di Pahang sejak Sabtu lalu. Banjir juga turut memberi kesan emosi kepada mereka.
Akui Rohana, setiap kali hujan, dia berasa takut dan cemas memikirkan kemungkinan berlaku lagi gelombang ketiga.
“Perasaan itu berdebar-debar, kalau hujan masuk hari ketiga memang kami dah siap sedia berkemas. Bak kata orang tua, duduk tak panas punggung sebab risau dengan cucu dan barangan keperluan kita lagi, siapa nak menolong kita,” katanya.
Mengulas mengenai kediamannya selamat atau tidak selepas bencana itu, ujar Rohana, dia hanya mampu berserah kepada Allah.
“Jika mahu berpindah ke kawasan lain (selepas ini), sudah banyak modal dikeluarkan untuk membina rumah di tanah pusaka.
“Kalau ada peruntukan kerajaan beri bantuan kepada kami, boleh kami bina untuk penempatan baru, bolehla bina rumah itu kalau ada tempatnya,” katanya.
Sumber: Astro AWANI
ARTIKEL MENARIK: “Daripada 7.8 Billion Manusia, Kamu Bertakhta Di Hati.” Aksi Malu-Malu Heliza Bikin Terhibur, Sweetnya Ucapan Suami
ARTIKEL POPULAR: “Ditanya Nak Hadiah Apa, Saya Cuma Nak DOA.” Suami Dedah Sebab Pilih Heliza, Resepsi Dihadiri Ilmuan, Alunan Al-Quran & Tazkirah
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
