Kehidupan sering kali penuh dengan cabaran, tetapi bagaimana kita bangkit semula selepas mengalami kegagalan mendefinisikan perjalanan kita. Tahun ini, Vincent Chan, yang mesra dipanggil Uncle Chan, berdepan dengan salah satu cabaran terberat dalam hidupnya, tetapi dia tidak membiarkannya menghentikan langkahnya.

Seorang Bapa dan Usahawan

Pada usia 50 tahun, Uncle Chan adalah seorang bapa kepada tiga orang anak yang pernah mengendalikan dua perniagaan yang berjaya; sebuah tadika dan pusat tuisyen. Namun, apabila kedua-dua perniagaan itu terpaksa ditutup, beliau sedar bahawa masa untuk bersara masih jauh.

Dengan tekad dan ketahanan, Uncle Chan mencari jalan baru yang bukan sahaja dapat menyokong keluarganya tetapi juga membawa kepuasan dalam hidupnya.

Cinta untuk Mengajar

Uncle Chan dan isterinya menghabiskan lebih satu dekad mendidik generasi muda melalui perniagaan pendidikan mereka. Mereka tidak memulakan perniagaan ini semata-mata untuk keuntungan kewangan; mereka melakukannya kerana rasa cinta untuk mengajar dan keinginan untuk lebih dekat dengan anak-anak mereka.

“Dahulu, kami bekerja dalam sektor korporat, sering pulang lewat dan terlepas waktu bersama anak-anak,” kongsi beliau. “Mengundurkan diri dari dunia korporat untuk memulakan perniagaan pendidikan adalah langkah berani, tetapi ia membolehkan kami sentiasa ada untuk anak-anak.” 

Pada mulanya, mengendalikan perniagaan itu penuh cabaran. Mereka perlu menghadapi pelbagai halangan seperti mencari pelajar baru dan menguruskan kemudahan. Namun, seiring berjalannya waktu, mereka menemui rentak mereka.

Melihat pelajar-pelajar mereka berkembang dan berjaya menjadi ganjaran terbesar bagi mereka. “Apabila melihat perkembangan pelajar, ia adalah perasaan yang sukar digambarkan dan setiap guru pasti menghargainya,” kata Uncle Chan.

Terpaksa Tutup Perniagaan

Namun dua bulan lalu, Uncle Chan terpaksa membuat keputusan sukar. Selepas satu dekad beroperasi, dia terpaksa menutup kedua-dua perniagaan tersebut.

“Dalam situasi ekonomi yang mencabar ini, kami berdepan dengan penurunan jumlah pelajar. Setiap perniagaan memerlukan jumlah tertentu untuk bertahan, dan apabila bilangan pelajar semakin berkurangan, isteri saya menjadi letih dengan cabaran yang tidak henti-henti,” jelasnya. 

Menutup perniagaan itu mungkin keputusan yang tepat dari segi kewangan, tetapi ia tetap menyakitkan.

Kehidupan Sebagai Pemandu Lalamove

Peralihan dari pendidikan ke logistik adalah pengalaman baru bagi Uncle Chan. “Dalam perniagaan saya sebelum ini, saya sentiasa berada di pusat pembelajaran. Sekarang, saya keluar dan berjumpa dengan orang baru setiap hari,” katanya.

Hari pertamanya sebagai pemandu Lalamove penuh debaran. Tanpa pengalaman sebelumnya dalam logistik, dia bersyukur kerana menerima latihan asas dari Lalamove di Pusat Pemandu di Bandar Kinrara.

“Latihan itu sangat berguna, tetapi menerapkannya dalam praktikal adalah cerita yang berbeza.”

Penghantaran pertamanya adalah sebuah generator, dan walaupun dia berasa gementar, dia gembira kerana ia berjalan lancar. Uncle Chan juga menghargai fleksibiliti yang ditawarkan Lalamove.

Dia boleh memilih pekerjaan yang sesuai dengan jadualnya, yang sangat penting kerana dia perlu mengambil anak-anaknya dari sekolah pada waktu petang.

Pada usianya, Uncle Chan mengehadkan diri kepada tujuh pesanan sehari; cukup untuk menyara hidupnya sambil mempertimbangkan kemampuannya. “Saya ambil sebanyak mana pesanan yang saya boleh urus sahaja,” ujarnya.

Mahu Hidup Bahagia & Harmoni Bersama Keluarga

Matlamat utama Uncle Chan dalam hidup adalah sederhana: untuk hidup bahagia dan harmoni bersama keluarganya. “Adalah penting bagi saya untuk mencari pekerjaan yang membuatkan saya bahagia, bukan hanya dari segi kewangan tetapi juga emosi,” tegas lelaki hebat ini.

Lalamove menyambut individu dari pelbagai latar belakang untuk menyertai sebagai rakan pemandu. Jika anda sedang mencari pekerjaan yang menawarkan fleksibiliti yang tiada tandingan, mungkin inilah masa yang tepat untuk mempertimbangkan Lalamove.

Uncle Chan adalah contoh nyata bagaimana semangat dan ketahanan dapat mengubah haluan hidup, memberi inspirasi kepada kita semua untuk terus berusaha meskipun dalam keadaan yang sukar.

Ingatlah, kehidupan belum berakhir jika ditakdirkan kita gagal untuk kali pertama. Terus bangkit dan berusaha untuk menjadi lebih baik selepas itu. Bagi anda yang terinspirasi dengan kisah Uncle Chan dan mahu cuba mencari rezeki bersama Lalamove, sila layari https://www.lalamove.com/ms-my/driver untuk maklumat lanjut.

Siapa yang tak kenal dengan pasnagan ‘gila-gila’ dan boleh dianggap loving couple ini. Karekter sang suami juga turut mencuit hati. Tidak sekadar itu, anak sulung pasangan ini sangat berbakat dalam bidang seni dan dilihat banyak mewarisi perangai si ayah yang ‘gila-gila’ orangnya.

Azad Jasmin dan Eira Syazira mendirikan rumah tangga pada 16 September 2011 dan hasil perkongsian hidup bersama, pasangan ini dikurniakan tiga cahaya mata, Amarra Sofea Rose, Ameisya Leann Rose dan Areisya Suri Rose.

Terbaru, pasangan ini mengadakan majlis ulang tahun perkahwinan ke-9. Istimewanya, perancangan itu dibuat sejak dua bulan lalu oleh Azad Jasmin bagi memberikan kejutan buat sang isteri tersayang, Eira Syazira.
Dalam ‘surprise’ tersebut, Azad dan Eira sekali lagi bersanding buat pertama kali di atas pelamin dan makan beradab.
Malah kejutan menjadi lebih berganda apabila pihak Emas Rozita beroperasi di Ipoh menghadiahkan set barang kemas berupa cincin, rantai, gelang dan anting anting bernilai RM15,000 kepada Eira.
“Jika selama ini saya yang lebih ke depan dalam bab menganjurkan sesuatu termasuk meraikan ulang tahun perkahwinan kami. Dia (Azad) hanya bersetuju dan menjadi ‘Mr Okey’.
“Cuma sekitar dua bulan lalu, dia cakap nak buat sesuatu kononnya nak menghabiskan masa bersama menikmati ‘candle light dinner’. Syaratnya saya tak boleh tanya apa pun dan tengok telefon bimbitnya.
“Malah serba serbi persiapan daripada memilih gaun yang nak dipakai dan jurusolek pun dia sediakan. Saya tak sangka pula rupa rupanya dia buat sesuatu yang di luar kotak fikiran. Memang terkejut hingga rasa sebak apatah lagi ada keluarga, teman rapat dan pihak media serta blogger yang ‘bersengkongkol’ dengannya,” kata Eira.
Pelakon dan penyanyi yang juga ibu kepada tiga cahaya mata perempuan ini bagaimanapun turut mengakui cuba untuk merosakkan perancangan kejutan suaminya.
“Saya terlebih dulu meraikan ulang tahun perkahwinan kami di Pulau Langkawi, dua hari sebelum kejutan ini terjadi.
“Dalam hati cuba mengorek dan menyiasat apalah yang cuba dilakukan suami. Kami tiba di Kuala Lumpur dari Langkawi pada sebelah siang sebelum kejutan ini terjadi.
“Saya sampai cakap keletihan sekembalinya dari pulau itu dan meminta ditunda saja ‘candle light dinner’ ini. Malah saya sampai minta percutian di Langkawi dilanjutkan beberapa hari. Tapi dia berkeras cakap tak boleh kerana semua sudah diatur. Mahu atau tidak saya terpaksa menurut,” kata Eira.
Bagi Eira, sepanjang perkahwinannya yang dibina bersama Azad sejak 16 September 2011, pasti ada turun naik
“Awal perkahwinan pasti ada rasa cemburu kalau suami balik lewat contohnya. Cuma lama lama kita susah mula faham rentak suami. Perasaan risau dan tak yakin itu sudah kian terhakis. Cuba elak daripada fikir bukan bukan. Kepercayaan jadi teras utama.
“Apabila hidup bersama kita mula tahu sisi baik dan buruk pasangan. Kena terima, hadap dan biasakan. Saya dulu sebelum kahwin lebih serius dan dramatik. Tapi dapat pula suami yang gila gila dan penuh humor, saya mula mengikut rentaknya. Tahulah perangai dia macam kita tengok di Instagram bagaimana pula. Ada saja modal lawak dan usikan buat kita ketawa sampai terbahak bahak.
“Lebih utama apabila berkahwin, kita juga kena akrab dengan keluarga mentua. Ibu mentua pun saya sudah anggap ibu kandung sendiri. Adik lelaki nya pun sudah jadi seperti teman BFF saya,” katanya.
Eira juga mengakui kehadiran tiga anak perempuannya, Amarra Sofea Rose, 7, Ameisya Leanne Rose, 4 dan
Areisya Suri Rose, 2 sudah mencukupi jadi pelengkap rumah tangga mereka.
“Tapi saya tahu suami memang kalau boleh nak anak lelaki pula. Saya dalam hal ini hanya berserah. Kalau ada rezeki hamil, saya tak tolak. Ikut hati cukuplah tiga anak perempuan.
“Cuma apabila bersalin ketiga anak itu dengan cara pembedahan, doktor memang minta jarakkan tempoh masa kalau nak hamil lagi,” katanya.
Sementara itu, Azad mengakui niat bersanding balik itu sudah lama terpendam.
“Tapi saya lihat angka kesembilan dengan tiga anak ini waktu terbaik untuk realisasikannya. Memang teringin nak ‘menikah’ lagi. Isteri saya tak kisah nak menikah berapa kali pun dan izinkannya, dengan syarat kena bersanding dengan orang sama iaitu dengan dia.
“Alhamdulillah berkat bantuan adik kandung, adik ipar dan rakan kongsi produk Bobba Fitz. Dengan bantuan penaja lain termasuk Rass Deco, jadilah apa yang saya impikan,” katanya.
Kata Azad, apa yang dilakukannya juga sebagai menghargai Eira.
“Saya bersyukur ditemukan isteri. Dialah ‘supermom’ kepada anak kami. Biarpun kami berbeza sikap, tapi apabila masuk dalam dunia perkahwinan, kami saling percaya.
“Kami kini lebih matang. Elakkan hal negatif dan tak perlu. Tak sangka juga perkahwinan kami sudah melepasi angka sembilan. Rasa macam baru saja kahwin dan bercinta dengannya,” kata Azad.

Tauhu yang selalu kita goreng dan makan bersama tempe ini memang banyak khasiatnya. Pun begitu bila disimpan lama walaupun dalam peti ais, tauhu mudah berbau masak dan kadang-kadang berlendir.

Tahu tak macam mana nak simpan tauhu lebih lama supaya tak terjadi pembaziran. Ini cara yang dikongsikan oleh Shahriah Abdullah, pakar masakan dan novelis kita di blognya, shahriahnovelisresipe.blogspot.my. Jom ikut seperti caranya.

Seringkali bila kita beli tauhu di pasar, bila kita simpan dalam peti sejuk tu, keesokkan harinya bila nak di masak berlendir dan berbau masam. Yer tak? Okay ada beberapa tips nak dikongsikan.

Cara 1

Selepas beli cuci bersih-bersih di bawah air yang mengalir. Selepas tu masukkan ke dalam mangkuk plastik, zink atau kaca. Letakkan air bersih di dalam mangkuk yang berisi tauhu tu. Esoknya silalah tukar air dalam mangkuk tu ye. Lakukan cara sama selagi tauhu tak habis.

Cara 2
Ada satu lagi tips atau petua. Kalau tauhu dah berbau masam, usah di buang, elakkan pembaziran. Didihkan dengan sedikit air dan selepas tu rebus sekejap. Berkesan tau. Petua ni Bonda saya yang bagi.

Cara 3
Ada satu lagi petua. Gorengkan tauhu terlebih dahulu dan simpan di dalam peti sejuk. Cara ni hanya bertahan kurang dari 2 hari sahaja. Jadi boleh cuba.

Selamat mencuba!

Kredit:shahriahnovelisresipe.blogspot.my