Berikutan berita kes keracunan makanan akibat puding buih yang melibatkan 99 pesakit di Terengganu yang berpunca daripada penggunaan telur tamat tempoh, ramai warganet melahirkan rasakan kebimbangan. Malah semalam dilaporkan seorang mangsa puding buih pertama telah meninggal dunia akibat keracunan makan tersebut. Benar, ajal dan maut itu semua ketentuan Ilahi, namun tidak salah kita terutama ibu-ibu bersikap teliti dalam penyediaan makanan.

Ekoran itu, ramai yang melontarkan pelbagai persoalan mengenai jangka hayat telur yang dalam keadaan baik. Malah ada juga berkongsi pengalaman, telur dalam keadaan busuk walaupun tarikh lumut masih lambat, telur kuning cair dan sebagainya.

Cakna mengenai hal ini, kerana telur bahan asas dalam membuat hidangan utama kita terutama kek, puding dan biskut. Jika telur tidak dimasak dengan sempurna atau telur yang rosak boleh menjejaskan kesihatan.

Menerusi facebook Khairil Izham, ikuti lanjut panduan bagaimana untuk kita pastikan telur dalam keadaan baik.

IKUTI PERKONGSIAN INI.

Telur ayam mesti jadi kewajipan setiap rumahkan? Yela, kalau contoh tak ada lauk lain, masa singkat, kecemasan nak makan segera, mesti telur menjadi pilihan utama untuk disediakan selain sardin.

Tapi, adakalanya membeli stok telur yang banyak akan menyebabkan telur rosak jika tidak habis digunakan.

Cara paling senang nak tahu telur masih elok atau tidak adalah dengan cara memecahkannya. Tapi, cara ini agak menyusahkan jika yang dipecahkan adalah telur busuk/telur tembelang.

1. UJI TELUR GUNA RENDAMAN 

Cara bagaimana untuk menentukan telur masih elok tanpa memecahkannya.

1. Sediakan sebuah mangkuk berisi air bersih. (air suhu bilik/air paip)

2. Masukkan telur yang hendak diuji ke dalam mangkuk berisi air tadi.

3. Lihat kedudukan telur berkenaan:

– Telur tenggelam ke bawah menandakan ia masih elok.

– Telur tenggelam ke bawah tetapi berdiri tegak menandakan ianya masih elok tetapi perlu dimasak dengan segera.

– Telur terapung ke atas menandakan ianya sudah tidak elok.

4. Sekiranya berasa ragu-ragu, cuba ambil telur yang terapung dan goncangkan. Jika terdengar bunyi kocakan bermakna telur sudah tidak elok.

Boleh juga rujuk gambar lukisan untuk tahu usia telur.

1. Telur dalam keadaan baik terendam. Ini bermakna telur ini segar dan selamat digunakan.
2. Telur tenggelam tetapi sedikit senget sudah seminggu disimpan.
3. Telur tenggelam tapi posisi tegak sudah tersimpan lebih 2 hingga 3 minggu. (Penanda rongga udara di dalam telur semakin banyak)
4. Telur sudah timbul ke permukaan air,  bermakna sudah rosak dan tidak boleh digunakan.

Seterusnya ikuti info tambahan daripada laman food-hacks.wonderhowto.com

*ALERT CARTA MUDAH NI.

3.UJI KUNING TELUR

Ada antara kita sudah terbiasa pecahkan telur terus ke kuali. Apa kata selepas ini, jadikan habit, pecahkan telur di mangkuk kecil dahulu sebelum menggoreng. Dengan cara ini kita dapat kesan telur yang tidak elok.

Kuning telur yang masih elok akan berwarna kuning terang dan bila dipecahkan akan terbentuk sempurna. Sebaliknya jika telur yang tidak elok, kuningya akan berwarna sedikit pucat dan cenderung ‘terlerai’ ketika kita pecahkan telur. Malah putih telur pun tidak selikat seperti biasa. Malah, ada juga telur yang mengeluarkan bau yang busuk atau orang dulu-dulu gelarkan ‘telur tembelang’.

4.GONCANG TELUR

Ada juga mempraktikan cara mengoncang telur ke telinga untuk menguji kesegaran. Sekiranya anda dapat mendengar bunyi pemendapan cecair di dalam telur, ia mungkin sudah rosak tetapi jika anda tidak mendengar apa-apa, telur itu dalam keadaan baik. Ini kerana telur yang baru biasanya ketika digoncangkan, tidak akan berbunyi kerana antara putih dan kuning telur masih “mengikat” antara satu sama lain.

5.TARIKH LUPUT

Alert juga mengenai tarikh luput pada bahagian bekas telur. Lazimnya tarikh luput ini ada dipasaraya tetapi agak sukar ditemui di kedai runcit biasa atau pasar borong. Jadi anda perlu bertanya bilakah tarikh telur itu diambil oleh jurujual tersebut.

6. KULIT TELUR 

Pegang dan perhatikan sekeliling kulit telur, jika ia mempunyai butiran kecil yang akan membuatkan permukaan telur sedikit kasar, ia masih segar. Pastikan juga kulit telur tidak mempunyai sebarang keretakan untuk menjamin telur elok dan tidak tercemar.

Semoga panduan ini menjadi rujukan untuk ibu ayah ketika membeli dan sebelum memasak sebarang hidangan yang menggunakan telur.

IKUTI PERINGATAN DOKTOR INI.

Dalam pada itu, seorang doktor, Dr Ahmad Luqman Bukhari turut melahirkan rasa kebimbangan menerusi facebooknya. Beliau juga turut berkongsi tip mudah untuk kita semua cakna ketika mengunakan telur.

Sejak dapat tahu ada ramai mangsa yang mengalami keracunan makanan berpunca dari penggunaan telur tamat tempoh dekat Terengganu baru ni sampaikan ada yang dimasukkan ke unit rawatan rapi (ICU), saya dah mula rasa tak sedap hati.

Setiap hari masa bertugas memang kami akan jumpa kes yang kritikal. Tapi kalau ada yang terpaksa dirawat kat ICU tu, kemungkinan besar pesakit tu sebenarnya sedang bertarung antara hidup dan mati.

Akhirnya semalam mangsa berusia 25 tahun tu disahkan dah pergi meninggalkan kita semua akibat kegagalan pelbagai organ dalam badan (multiorgan failure) disebabkan jangkitan kuman yang melampau (septic shock).

Mendiami rumah peninggalan keluarga di kampung setelah berumah tangga mungkin tidak ramai mahu merialisasikannya.

Apatah lagi, andai menggimpikan kediaman yang serba moden di bandar dengan konsep dan citarasa tersendiri.

Namun berbeza dengan Puan Fuziah bt Jambari ini, siapa sangka rumah indah yang dihuninya kini bersama suami dan dua orang anaknya serta ibunya adalah merupakan rumah Pusaka peninggalan arwah ayahnya.

Biar pun usia rumah itu mencecah  37 tahun lamanya, namun keluarga ini bijak menyusun dan mencipta konsep kediaman agar nampak cantik dan selesa.

Jom kita ketahui lanjut  kisah menarik keluarga ini.

Hobi hias rumah ni datang sejak saya sekolah rendah, pada umur 11,12 tahun saya dah mula belajar hias rumah mak, masa tu masih rumah asal Felda. Tapi hiasan biasa-biasa saja.

Maklumlah, masa tu tak ada duit nak beli barang hiasan. Apa yang mak beli, saya suka kemas dan susun.

Masuk sekolah menengah, saya dah belajar jahit langsir sendiri. Tapi jahit biasa-biasa sebab langsir memainkan peranan penting untuk naikkan seri sesebuah rumah.

Rumah yang saya duduk sekarang ni, rumah peninggalan arwah ayah. Saya duduk dengan mak, dah hampir 37 tahun.

Dari rumah asal Felda, dah di ubah suai sikit-sikit. Tapi untuk bahagian ruang tamu, mak saya masih nak kekalkan rumah kayu ni.

Cabaran hias rumah kayu

Untuk menghias rumah kayu memang banyak cabarannya. Tak semua tema boleh disesuaikan dengan rumah jenis ni.

Tapi disebabkan saya banyak berkongsi idea dengan kawan, dan selalu cari idea dekorasi dari luar negara melalui Google, alhamdulillah, mudah juga buat pilihan.

Bab pilih warna

Saya suka main warna-warna sejuk dan lembut. Saya peminat tegar warna merah jambu dan suka deko bertemakan cottage/ala Inggeris.

Pilihan warna dan idea datang setiap kali saya pergi ke kedai hiasan dalaman. Saya suka gabungkan warna-warna bunga hiasan, so dari situ la datangnya idea dan pilihan warna.

Sama-sama Bantu

Anak saya 2 org sahaja (sepasang). Masa diorang kecil, dia orang kacau juga apa yg ibu dia hias. Tapi lama-lama dia orang pun minat apa yang saya buat. Jadi sekarang kalau hias apa-apa, dia orang tak kacau dan akan sama tolong saya.

Malah suami pun punya minat yang sama dalam dekorasi rumah. Kami selalu berkongsi idea dan pendapat.

Sumber : Aurora Homedeco

Mungkin ramai tak tahu, selain memberi sumbangan dalam bentuk wang, kita juga boleh gunakan wang tersebut untuk wakaf Al-Quran.

Bagi yang ingin tahu, sebenarnya ia merupakan cara menyerahkan sumbangan dengan niatkan atas nama-nama mereka yang menyumbang. Sebagai contoh, meletakkan nama ibu bapa, anak atau pasangan kita baik yang masih hidup mahupun yang sudah tiada atas sumbangan tersebut. Selama mana ianya dibaca, moga mengalirlah pahala buat mereka yang kita niatkan.

Sehubungan itu,  satu projek Wakaf Quran Untuk Hospital Dan Pusat Kesihatan dilaksanakan bersama Yayasan Warisan Ummah Ikhlas, Ideaktiv, TV AlHijrah, Sinar Harian dan Majlis Dakwah Negara. Sebuah solidariti Ummah untuk Ummah.

Sumbangan wakaf al-Quran Mu’jam, terjemahan per kata dan Tajwid berwarna ini bagi membantu para petugas, pesakit dan orang awam memahami isi al-Quran untuk panduan, peringatan, petunjuk dan penyembuh dikala kita menangani pandemik Covid-19 dan seterusnya.

SSehingga jam 9 pagi selasa 7.4.2020, sebanyak 10,309 naskhah Al-Quran wakaf telah kami terima. Kami mensasarkan 15,000 naskhah lagi untuk agihan di hospital utama dalam 200 naskhah, 60-100 untuk hospital biasa serta pusat kuarantin dan 40 naskhah untuk klinik kesihatan.

Al-Quran Mu’jam. Terjemahan per kata dan Tajwid Berwarna, bagi membantu semua saudara kita di hospital untuk Berinteraksi dengan Al-Quran; membacanya dengan baik dan memahami isi Al-Quran. Melalui TV Hijrah setiap hari, ada panduan yang kami berikan di Malaysia #QuranTime jam 12 dan ulangan jam 10/11 malam.

#QuranTime CORNER juga akan diaktifkan menjelang Ramadan ini di hospital dan klinik kesihatan sebagai inisiatif berinteraksi dengan al-Quran; Baca, Faham dan Amal.

Sejak dilancarkan pada hari Jumaat yang lepas, agihan segera telah dilakukan sejak hari Sabtu dan semalam agihan telah kami buat ke pusat kuarantin yang menempatkan sekitar 200 orang serta ke Hospital Sg Buloh yang menempatkan ramai pesakit serta petugas.

Sumbangan wakaf ini akan dimanafaatkan untuk menggerakkan #QuranCorner yang mana ia akan menjadi ruang untuk sesiapa sahaja yang berada di hospital memanfaatkan ruang tersebut untuk berinteraksi dengan Al-Quran walaupun sekejap.

Semoga dengan sedikit masa bersama Al-Quran yang besar kesannya sebagai panduan, peringatan, penyembuh, ia menjadi cara untuk Rehat & Rawat, Biidznillah.

Wakaf Quran inj juga Insyaallah menjadi sedekah jariah kita. Dari ummah untuk ummah kerana orang Mukmin itu seperti satu tubuh.  Kita ikut merasa luahan penat, derita sakit yang ditanggung oleh saudara kita.

Wakaf juga adalah cara kita yang menyumbang untuk membebaskan diri kita dari cinta harta yang salah di hati. Wakaf yang dilakukan secara sukarela adalah hadiah kita kepada sesama sehingga ia menimbulkan rasa kasih kepada penerima.  Itulah psikologi wakaf sebagaimana yang ditulis oleh SS Prof Dr Ali Gom’ah, Mufti Mesir.

Semoga dengan formula wakaf ini, terbit rasa kasih pada sesama, lahir ramai rakyat Malaysia yang lebih baik dan akhirnya terbina Baldatun Thoyyibatun wa Rabbun Ghafur, Biidznillah.

Orang ramai yang ingin berwakaf boleh melakukan demikian. Wakaf dibuka sekarang, RM45 senaskah, dengan sasaran 15,000 naskah untuk semua hospital dan klinik kesihatan seluruh Malaysia.

Berwakaflah atas nama sendiri, keluarga dan juga untuk ibu ayah sama ada yang masih hidup atau telah meninggal dunia. Juga buat syarikat-syarikat yang ingin menyumbang kepada komuniti atau hospital.

Bagaimana ingin berwakaf?

1. Daftar sebagai pewakaf di bit.ly/wakafquranhospital
2. Bank-in bayaran wakaf ke akaun

Maybank Islamik : Warisan Ummah Ikhlas Foundation

No akaun : 564276516031

Sila letakkan rujukan (reference) : *Wakaf Quran*

(Semasa bank in, niatkan wakaf atas nama yang diniatkan)

3. Whatsapp slip bayaran ke

http://www.wasap.my/60193803635/WakafQuran

#HaveFaith

#JanganPutusAsaMalaysia