Bahaya Kentang Bila Dah Bertunas, Jangan Masak Nanti Jejas Kesihatan
Ubi Kentang merupakan bahan masakan yang dimasak menggunakan kaedah bakar, goreng mahupun steam, semuanya pasti menjadi dan sedap.
Ia salah satu sumber karbohidrat dalam hidangan harian bagi membantu membekalkan tenaga .
Namun kadang kala, kesibukan dengan urusan harian, kentang dalam simpanan tidak dimasak dengan segera hingga bertunas!
Tak ramai yang tahu bahawa makan kentang yang sudah bertunas sebenarnya agak bahaya. Ada beberapa kesan buruk menanti kemudian hari.
Menurut perkongsian di laman Facebook pengamal perubatan Mazlina Mazlan, beliau menyatakan bahawa kentang yang bertunas tidak baik untuk kesihatan kerana mengandungi glycoalkaloid yang tinggi.
Seterusnya ikuti perkongsianya.
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
Artikel Berkaitan: Rupanya Buat Kentang Goreng Yang Crunchy, Tak Lembik Lepas Dimasak Ada Caranya!
Artikel Berkaitan: Jaga-jaga Bila Masak Guna Halia Atau Kentang Tak Segar. Bahayanya Pada Hati!
Artikel Berkaitan:Resipi Jejari Kentang Viral. Kudapan Ringkas, Sedap & Rangup Buat Anak-Anak. Krup Krap Bunyinya!
“Glycokoid adalah bahan kimia yang secara semula jadi ada dalam kentang.
“Kentang bertunas yang dah lama ada di dapur kita, tinggi dengan kandungan glycoalkaloid, berbanding kentang baru tidak bertunas.
“Glycoalkaloid, tidak mengapa jika kandungannya tak banyak bila kita makan. Tapi jika berlebihan, akan buat penyakit lain pulak yang timbul.
Kesan sampingan jika makan kentang yang tinggi kandungan glycoalkaloid
Jadi, jika anda yang memakan kentang bertunas secara berlebihan, anda mungkin akan mengalami muntah, cirit atau sakit perut sebagai tanda awal.
Malah, jika perkara ini berterusan, kesihatan anda akan terjejas. Misalnya, tekanan darah boleh menjadi rendah, denyutan nadi meninggi, demam, sakit kepala dan boleh menyebabkan kematian.
“Pernah saya tengok cerita Hindi, dia kupas biji epal banyak-banyak dan kisar. Kemudian masukkan dalam protein shake orang yang nak diracun.
“Sebab dalam biji epal ada kandungan cyanide, yang kalau makan sebiji je tak jadi apa. Tapi kalau makan dengan kuantiti yang banyak, boleh sampai akibatkan kematian,” tambahnya.
TAK PERLU BUANG TAPI BOLEH TANAM DALAM PASU
Menurut perkongsian Mazliana Mazlan lagi, sebelum ini beliau pernah keberatan untuk membuang kentang yang sudah bertunas di dapur.
Tetapi, apabila memikirkan keselamatan dan kesihatan anaknya, beliau terus berubah fikiran dengan tidak menghidangkannya dalam masakan.
Akan tetapi jika anda tidak mahu membuang kentang tersebut, anda juga boleh menanamnya sebagai gantian yang tidak boleh dimasak
Sumber: Mazliana Mazlan
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Rupanya Nak Masak Kuah Kacang Lebih Sedap, Buat Begini. Wanita Ni Kongsikan Boleh Follow!
Rupanya Nak Masak Kuah Kacang Lebih Sedap, Buat Begini. Wanita Ni Kongsikan Boleh Follow!
Puas hati rasanya kalau buat kuah kacang cukup rasa; ada gabungan lemak, pedas, masin dan manis. Bila sedap barulah tetamu makan terus dapat pujian dan buat mereka makan bertambah. Pun begitu untuk mendapatkan rasa yang sempurna ada rahsianya tersendiri.
Ini seperti yang dikongsikan oleh Yatt Ismail, menurutnya kuah kacang akan menjadi lebih sedap bila tidak memasukkan kulit kacang ke dalam adunan kuah. Itu bermakna, proses menampi kacang perlu dilakukan dengan sempurna.
Selain itu, anda juga boleh jadikan panduan resipi yang dikongsikan di sini untuk mendapatkan kuah kacang yang enak.
Kuah Kacang
Bahan-bahan:
1 kg kacang tanah disangai atau dipanggang dalam oven
Segenggam cili kering kurang pedas
2 biji bawang besar medium- dimayang
1/2 inci halia-dikisar
1 inci lengkuas-dikisar
6 batang serai-dikisar
2 ulas bawang putih-dikisar
2 mug santan pekat
5 kerek manisan
3 sudu besar gula
Sedikit garam
2 liter air
Cara buat:
1.Panggang atau sangai kacang tanah. Jika panggang dalam oven suhu 150 selama 25 minit. Sesekali buka oven untuk kacau.
2.Sudah siap panggang buang kulit. Ramas-ramas kacang dan tampi untuk buang kulit. Kuah kacang lebih sedap tanpa kulit kacang.
3.Panaskan minyak dan tumis bawang hingga garing.
- Kemudian masukkan lengkuas, halia, serai dan bawang putih yang telah dikisar. Masukkan juga dengan cili kering yang telah dibuang biji dan dikisar lumat.
5.Blend kacang panggang dengan air. Kacang tu jangan terlalu hancur. Kiranya 50% hancur. Masukkan ke dalam bahan tumisan. Tambah baki air. Masak dalam 20 minit sampai kekacangan dah lembut.
6.Masukkan manisan kerek, gula dan garam. Garam tu sikit dulu ye. Nanti boleh rasa.
7.Lepas 20 minit masukkan santan pekat. Kalau kuah terlalu pekat tambahkan lagi air dan masak lagi selama 30 minit.
8.Bila dah naik minyak macam ni kuah dah cukup masak. Boleh rasa dulu. Kuah ni mesti ada rasa lemak manis.
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Tak Nak Ikan Yang Dimasak Terasa Hanyir, Jangan Lupa Buat 5 Petua Ni!
Menjamah ikan bersama nasi memang enak. Namun bila ikan yang dimakan mempunyai rasa yang terlalu ‘kuat’ seperti ikan talapia, keli, patin, dan sebagainya tentu akan membuatkan seseorang boleh terbantut seleranya.
Tambahan pula jika silap cara basuhannya, menambahkan lagi rasa yang tidak digemari. Oleh itu, ketahui dulu 5 petua yang perlu buat setipa kali ingin menghilangkan bau ikan dan sekali gus menjadikan masakan menjadi lebih enak dan sempurna.
Jom semak!
1.GARAM
Setelah ikan siap disiang dibuang perut, ambil beberapa sudu garam kasar dan gaulkan pada ikan. Teknik ini memang berkesan untuk mengurangkan bau, mematikan kuman dan menghilangkan lendir. Setelah itu boleh dicuci bersih dibawah air yang mengalir.
2. ASAM JAWA
Lumurkan asam jawa pada ikan yang telah siap dibersihkan, terutamanya jika mencuci ikan keli. Bila menggunakan asam jawa, lendir yang ada pada ikan keli akan hilang dan bau hanyir turut tiada.
3.LIMAU
Sama ada limau nipis, limau purut mahupun lemon boleh digunakan untuk mencuci ikan agar hilang bau. Caranya mudah, potong limau tersebut dan kemudian gososkkan limau yang telah dipotong tadi ke bahagian semua ikan sehingga rata. Lakukan beberapa kali sebelum dicuci bersih.
4.CUKA MAKANAN
Selalunya teknik ini akan digunakan jika lendir pada ikan agak susah dihilangkan selepas dicuci berulangkali contohnya seperti ikan air tawar. Teknik ini tidak memerlukan perapan yang lama. Hanya bilas ikan dengan sekali lalu dengan cuka makanan.
5. TEPUNG GANDUM
Tabukrakn tepung pada bahagian ikan dan lumurkan hingga rata. Cara ini bukan sahaja dapat menghilangkan bau hanyir ikan malah boleh menghilangkan lendir ikan dengan mudah. Ini menjadikan ikan yang dicuci lebih bersih.
Aiskrim Milo Homemade Yang Menyegarkan Tekak. Guna 5 Bahan Je, Mudah & Sedap. Jimat Tak Payah Beli!
Kalau sebut aiskrim, pasti anak-anak yang paling teruja. Tak kira apa jua perisa kalau dapat memang tersenyum lebar masing-masing.
Jom admin kongsikan respi aiskrim milo homemade yang cukup menggiurkan ni. anak-anak pasti suka ni! Resipi ini merupakan perkongsian daripada puan D’jara Twin
Semalam try buat ice cream milo homemade. Serius sumpah sedap mcm cadbury. Bahan nak buat pun senang je nak cari. Yg ada anak tu boleh la try. Tak payah keluar rumah lagi nak beli ice cream. Jimat pun jimat
Bahan-bahan
Susu cair 1 tin
Milo 1 cawan
Serbuk koko 2 sudu besar
Susu pekat 2 sudu besar
Ovalet 1-2 sudu besar
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan-bahan tadi dan kisar menggunakan mixer hingga pekat dan sebati.
2. setelah itu, masukkan ke dalam bekas.
3. Hias dengan coklat chip. Then masuk dlm peti ais semalaman.
