Apa nak masak ya untuk dijamu pada tetamu yang nak datang beraya esok, pasti itu yang berlegar-legar di kepala ibu-ibu. Selagi tak habis open house memang agak pening kepala memikirkannya.

Apa kata esok ibu-ibu cuba hidangkan Nasi Minyak yang cukup mudah caranya. Dipadankan pula dengan Kuah Dalca dan Acar timun. Cukup lengkap sebagai sajian utama. Pasti membuatkan tetamu kekenyangan.

Tak perlu bimbang kalau tiada beras basmathi kerana resipi yang disediakan oleh Puan Mizah Ngatiman  ini hanya menggunakan beras biasa. Lebih mudah lagi, ada step by step. Senang buat anda yang pertama kali nak cuba masak nasi minyak.

RESEPI NASI MINYAK MUDAH DAN CEPAT.

LZ guna bahan bahan yang ada di rumah dan mudah penyediaannya. Step by step LZ letakkan di setiap pic ye. Di izinkan share ?

Cikgu cikgu yang balik sekolah nanti pun boleh cuba resepi ni ?

#airtanganLZ

Jom kita tengok resepi selengkapnya di bawah ini.

Bahan tumis nasi

(beras 6 cawan)
Rempah 3 beradik
Daun pandan – simpul
3sb Marjerin
1 cawan susu cair
1sb sanquick

Cara-cara

1. Panaskan marjerin.

2. Tumis rempah 3 beradik dan daun pandan.

3. Masukkan dalam periuk yang beras dah siap cuci.

3. Masukkan susu cair.

4. Masukkan Sunquick. Gaul rata.

Mungkin ada yang tanya kenapa guna Sunquick kan. Sebenarnya kalau tak ada pun tak apa, cuma nak bagi wangi dan menaikkan lagi rasa. Tak percaya, cubalah!

5. Air secukupnya ikut sukatan beras. Masak seperti biasa.

Bila dah masak, inilah hasilnya.

Tada!

RESEPI KUAH DALCA

Bahan-bahan

• Tulang ayam
• Santan pekat secukupnya
• 1 sudu besar serbuk kari daging – dijadikan pes
• 1 sudu besar serbuk kari ikan – dijadikan pes
• Bawang merah – ditumbuk
• Bawang putih – ditumbuk
• Halia – ditumbuk
• Lada merah besar – dipotong tengah
• Daun kari
• 4 sudu besar kacang dhal – direbus empuk terlebih dahulu
• Sedikit asam keping

Cara-cara

1. Tumis daun kari.

2. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau.

3. Masukkan pes kari (serbuk kari yang dicampur dengan sedikit air) hingga pecah minyak.

4. Masukkan, tulang ayam, lada besar, dan asam keping. Biarkan hingga ayam empuk.

5. Masukkan dhal yang dah empuk.

6. Masukkan sayur kacang panjang dan terung. Boleh tambah carrot dan kentang kalau suka.

7. Masukkan santan.

8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tunggu sayur empuk.

Siap.

AYAM MASAK MERAH

Bahan-bahan

• Separuh ayam – cuci dan tabur garam dan serbuk kunyit. Goreng lembap / separa masak
• Lada kering*
• Bawang besar*
• Bawang putih*
• Halia*
• Serai diketuk
• Sedikit gula nisan / gula merah
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram

*Bahan dikisar

Cara-cara

1. Tumis lada dan serai hingga pecah minyak.

2. Masukkan gula nisan, sos cili dan sos tiram. Bila semua dah sebati, perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.

3. Gaulkan ayam goreng tadi.

Siap!

ACAR TIMUN NENAS

Bahan-bahan

• Nenas – dipotong
• Timun – dipotong
• Bawang – dimayang
• Cili merah besar – dimayang
• 1 sudu besar Sunquick
• 1 sudu kecil gula pasir

Cara-cara

Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk.

Gaul rata, siap!

MUDAH & SEDAP WALAUPUN GUNA BERAS BIASA

Kalau perasan, semua resepi LZ banyak yang simple dan mudah ja. Kadang tak cukup bahan pun sebab bila nak masak kita hanya pikir nak jimat masa janji sedap. Jadi pakai ja lah bahan apa yang ada di dapur masa tu. Nak lari pi kedai pun takdan dah ?

Tip masakan:

Kalau yang suka lebih kuning bolehlah tambahkan sedikit serbuk kunyit atau pewarna kuning. Tapi baunya memang wangi semerbak dan cukup menyelerakan!

Cukup mudah kan, ibu-ibu yang pertama kali nak cuba pun takde masalah kerana caranya sangat simple tanpa banyak bahan.

Selamat mencuba semua.

Sumber: Mizah Ngatiman 

Tak tahu nak makan apa untuk minum petang, apa kata buat hidangan ni. Buat makan petang-petang best ni. Hidangan mee biasanya menjadi kegemaran keluarga.

Jika datang teringin kena pergi ke kedai pula, tentu malas kan. Sebenarnya nak buat mee ni mudah aje tanpa menggunakan mesin pun jadi je.

Kali ni lihat perkongsian puan Baizura Abd Aziz cara membuat mee tarik hasil resipinya.

CARA BUAT MEE TANPA MESIN

Dulu saya suka sangat makan mee tarik. Setiap bulan mesti pergi makan mee tarik warisan asli.

Lepastu belajar buat, siap beli mesin mee yang besi tu. Gigih kan.

Lepastu terjumpa la resepi yang sangat simple, xpayah guna mesin bagai . Just potong je guna pisau.
Mee ni walaupon simple tapi sangat sedap, kenyal-kenyal dan xmuak☺️. Anak-anak memang suka sangat☺️. Kat sini bai share satu2 resepi dan cara2 utk proses mee tarik☺️

Bahan-bahan Mee.

1) tepung gandum 250g
2)1 sk garam
3) 1 sk baking powder
4) air ( ikut doh) jgn terlampau lembek dan jgn trlmpau keras😉

Cara-caranya
-uli semua bahan diatas sehingga betul-betul sebati. Sehingga doh tidak melekat dijari kita.
-Rehatkan doh dalam plastik wrap atau plastik biasa selama 2 jam.
– Selepas itu, ambik doh dan gelek dengan penggelek kayu( xtau nama ape😂😂) sehingga nipis. Sambil gelek sambil sapu tepung atas doh. Supaya xmelekat
– pastikan doh yang digelek betul2 nipis dan gelek selebar yang mungkin.
-selepas itu, lipat doh seperti dalam gmbar dibawah. Dan potong halus-halus. Jangan terlalu besar. Nanti xberapa sedap nk makan☺️
– lepastu rebus mee yang dah dipotong td lebih kurang 2@3 minit( pastikan air menggelegak dlu deh)

-lepas dah masak blh la dimakan.

Selamat mencuba

Sumber:

Kalau pergi kedai makan siam, order lah sup ke, tomyam ke, atau lauk lain, tapi satu menu ni mesti tak boleh tinggal. Apa lagi kalau bukan telur dadar! Garing di luar dan gebu di dalam sememangnya menjadi pembuka selera ketika makan di kedai.

Nak cuba masak kat rumah, tak dapat hasil yang sama kat kedai. Haaa janga give up, boleh tengok resipi step by step nak dapatkan rasa dan tekstur yang sama macam kat kedai. Letsss try!

Bahan-bahan:
Telur
Garam
Serbuk kunyit
Kicap sotong

Pecahkan telur dalam mangkuk dan perasakan dengan garam.

Masukkan sedikit serbuk kunyit.

Kemudian sedikit kicap sotong dan pukul sampai buih jadi halus.

Panaskan minyak. Minyak kena banyak dan betul-betul panas baru tuang dalam kuali.

Biarkan sampai garing dan balikkan.

Siap!

Watch on TikTok

Selamat mencuba!