Ayam masak palembang ini jika dilihat sekali pandang, kita akan nampak macam ayam masak kicap. Tapi sebenarnya ia mempunya tekstur kuah yang lebih pekat dan lebih enak rasanya.
Ada yang terasa nak cuba masak?
Mudah sahaja membuatnya, boleh sahaja jadikan menu menyelerakan untuk seisi keluarga. Ikuti sahaja resipi yang dikongsikan oleh Junainna Hussin Chua ini.
AYAM MASAK PALEMBANG
Bahan-bahan untuk 1 ekor ayam
Bahan-bahan :Dikisar
Bawang besar – 2 biji (sederhana)
Bawang putih – 5 – 6 ulas
Halia – besar ibu jari
Bahan-bahan B:
serbuk kunyit
Daun kari – 2 – 3 tangkai
Kicap manis – 1/2 cawan
Cili blend – ikut pedas ( 2 senduk nasi)
Asam keping – 2 keping besar
Santan – 100ml
Minyak untuk tumis
Garam dan gula secukup rasa
Cara-caranya:
- gaul ayam dengan kunit dan garam.. goreng setengah masak dan ketepikan
- Panaskan minyak
- Tumis bwg besar , bwg putih , halia sampai naik bau
- Masukkan cili blend.
- Tumis sampai pecah minyak.
- Masukan kicap. Kalau nak lebih hitam tambah kicap pekat.
- Masukkan daun kari
- Tumis sekejap, masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan asam keping
- Masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk.
- Masukkan santan
- Biarkan mendidih dan boleh dihidangkan
- Kalau kering sangat masukkan air sedikit
Baca artikel menarik lain di sini:
- “Bijaknya Adik Ni…”-Warganet Tumpang Bangga, Senang Je Jawab Beza Pemimpin Tempatan & Eropah!
- “Abang Sentiasa Buat Saya Rasa Dihargai ..”-Coretan Isteri Reda Permergian Suami, Undang Sayu!
- Kuih Telaga Emas, Rupa Cantik Rasa Pun Sedap. Ni Resipi Boleh Cuba Buat!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Nasi Lemak Nampak Gebu & Lambat Basi, Ni Rahsianya. Ibu Yang Nak Masak Kenalah Cuba!
Hari-hari cuti begini mungkin sarapan paling Istimewa yang boleh kita sediakan untuk keluarga adalah nasi lemak.
Untuk pastikan nasi lemak yang dimasak bukan sahaja nampak gebu malah tahan lama tak basi, ni ada petuanya.
Nak tahu apa itu, jom baca perkongsiannya daripada Mak Sue ni dan semoga bermanfaat.
Nak share one of petua dr arwah MIL sya..mgkn ada yg dh tau..tpi kita share jugak lah..mgkn ada yg x tau.
Petua utk masak nasi lemak supaya nasi tu tahan lama..
Cara nye..masak dulu santan tu sampai menggelegak..lps tu baru masuk kn beras..insyaa Allah nasi lemak kita leh tahan lama.
Utk nk tau sukatan santan tu bnyk mana..satu lgi petua yg MIL ajar..beras tu kita rendam dulu dlm sejam sblm masak.
Masa rendam tu kita sukat la berapa bnyk air yg sesuai utk diguna kn..tujuan kita rendam beras tu..adalah utk jadi kn nasi kita lebih gebu.
Sumber : Mak Sue Via MAHN
Ikut Je Step By Step Resipi Kuih Seri Muka Ni, Memang Menjadi! Boleh Buat Untuk Minum Petang
Kuih seri muka memang ada peminatnya tersendiri. Tambah lagi jika lapisan atas santannya lembut dan pulutnya pula cukup rasa lemak santan, makan sekeping tak cukup.
Cumanya yang menjadi masalah ramai yang takut mencuba untuk buat kuih ni kerana risau tak jadi dan tak tahu cara paling mudah nak sediakan.
Bagi yang mahu mencubanya, resipi yang dikongsikan oleh Siti Aminah Basir ini boleh anda cuba.
Langkah nak buat dan sukatan bahan yang menggunakan cawan juga sangat mudah. Anda yang pertama kali nak cuba buat pun lebih yakin.
Seri Muka Pandan
Bahan-bahannya :-
Bahan Untuk Pulut
3 cawan beras
sekotak santan
2 cawan air
1 sudu kecil garam
minyak
Bahan Untuk Seri Muka
1 cawan tepung gandum
3 sudu tepung jagung
2 cawan air pandan/air
1 cawan gula pasir
satu cawan/ sekotak kecil santan
3 biji telur
1 sudu kecil garam
Cara-caranya :-
Cara masak pulut
Rendam 3 cawan beras pulut selama 30 minit. Kemudian kukus selama 30 – 40 minit. Letak minyak sikit nanti dia nampak berkilat cantik bila dah masak. Tapi kalau terlupa pun tak ada masalah. Loyang tu boleh alas dengan plastik tahan panas atau oles minyak supaya senang nak ambil bila dah masak.
Bila pulut dah separuh masak, gaulkan dengan sekotak kecil santan dan 2 cawan air. Garam 1 sudu kecil jangan lupa gaulkan sekali ye.
Masukkan semula dalam loyang dan kukus sehingga benar-benar masak. Keluarkan dan mampatkan. Mampatkan guna senduk plastik supaya kerja jadi mudah dan tak melekat pada senduk. Kemudian kukus lagi 5 minit.
Sediakan 1 cawan tepung gandum, 3 sudu tepung jagung, 2 cawan air pandan/air, 1 cawan gula pasir, satu cawan/ sekotak kecil santan, 3 biji telur, 1 sudu kecil garam. Tambah pewarna hijau kalau nak nampak lebih menarik.
Masukkan semua bahan dalam blander, kemudian keluarkan dan tapis.
Masak atas dapur dengan api kecil. Kacau sehingga sikit je nampak bergentel/nampak sedikit pekat.
Gaul-gaul atau kacau-kacau masa atas dapur tu. Dalam 2- 3 minit je.
Masukkan dalam loyang yang ada pulut tadi
Kukus selama 20-30 minit. Jangan buka tutup buka tutup penutup pengukus ye. Biar je 30 minit tu jangan usik-usik. Cukup masa je baru buka la. Memang nampak macam basah atas dia.
Alihkan dari pengukus. Biarkan sejuk selama 4 jam. Nanti atas dia baru la nampak kering-kering gitu.
Dah betul-betul sejuk. Baru potong. Nampak cantik kan? Yakin boleh masak. Cuba masak mesti jadi!
Kredit Resipi: Siti Aminah Basir
Buat Ayam Tandoori Di Rumah, Tak Guna Pewarna Pun, Merah Cantik. Lelaki Ini Kongsi Resipi Ringkas Dan Sihat. Rasa Pun Macam Kedai Mamak!
Biasanya jika nak makan ayam tandoori kita akan pergi makan di kedai mamak. Makan sekali dengan roti naan terus ‘kick’ rasanya.
Nak lagi power padu dengan hirisan bawang serta sedikit perahan limau nipis dimakan panas-panas perghhh,,, tak padang dah orang sebelah!
Tapi bagi yang nak rasa kehebatan ayam tandoori ni, jika tak nak ke kedai mamak, boleh jer buat di rumah.
Ayuh ikuti perkongsian resepi oleh Dr Kamarul Ariffin Mohd Sadan yang telah mendapat lebih 3K shares! Resipi pun sihat dan ringkas. Mudah ajer nak buat!
BAHAN-BAHANNYA
TRICK NAK AYAM NAMPAK MERAH GUNA SERBUK CILI. TAK GUNA PEWARNA PUN!
INI CARA BUAT RAITA PUDINA KETUMBAR CICAH DENGAN AYAM TANDOORI
Apa lagi dah tahu resipi mudah dan sihat ini. Buatlah untuk hidangan seisi keluarga.
Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan
