Sarapan apa pagi ini? Itu antara soalan yang memeningkan kepala kan. Kalau asyik ulang menu sama setiap pagi, tak nasi lemak, roti bakar atau roti canai. Atau bihun goreng. Anak-anak pun bosan.

Jadi, admin nak kongsikan resipi sarapan yang simple tapi sedap perkongsian dari oleh Puan Zatil Arip.

Ibu ni mengolah tortilla wrap untuk buat breakfast dip ala nachos. Menarik kan, sihat pula tu.

Resepi Breakfast Dip Guna Tortilla Wrap

Hari tu saya beli gardenia wraps walaupun masa tu tak ada idea nak masak apa lagi.
Tapi anak-anak tak berapa minat makan wrap. Isi je dema kutip nanti.
Saya dok pikir apalah nak dibuat dengan gardenia wrap ni?

Maka tercetuslah idea resepi sarapan mudah ni pagi tadi.

Bahan-bahan

Bahan Telur Hancur (scramble eggs)

4 biji telur
Setengah cawan susu segar
Garam
Lada hitam
Tomato-dadu
Bawang-dadu
Daun ketumbar-hiris
Sehiris lemon

Cara nak buat boleh rujuk gambar di bawah:

Cara menukarkan wrap kepada tortilla chips:
1. Sapu wrap dengan minyak zaitun.

2. Potong menjadi bentuk segitiga-segitiga kecil.

3. Tabur garam dan lada hitam jika suka.
4. Bakar suhu 180°C selama 7 minit atau sehingga kerangupan yg disukai.Siap chips utk dicicah dengan telur hancur dadih

Cara buat telur hancur:

4 biji telur gaul dgn setengah cawan susu segar, garam dan lada hitam.

Cairkan mentega, masak telur api perlahan je sambil kacau2Soft & curdy scramble eggsPerah lemon sikitTaburlah apa yang kita suka nak cicah sekali. Kalau masuk timun potong dadu pun sedap ni “Umi esok buat macam ni lagi tau!” Haa..berjaya ler tu.

ARTIKEL MENARIK: Sebelum Bercuti Atau Balik Kampung Kena Letak Duit Syiling Dalam ‘Freezer’, Ini Sebabnya Yang Ramai Tak Tahu!

Guna Hormon Air Kelapa, Rahsia Pekebun Thailand Nak Pokok Subur & Berbuah Lebat. Ini Caranya!

Sekali sekala menerima kunjungan tetamu tanpa diduga tentu buntu dibuatnya bila memikirkan apa hendak dijamu. Tidak sampai hati pula sekadar dihidang biskut kering.

Jadi, dicadangkan untuk sediakan menu laksa ekspres ini dengan menggunakan bahan-bahan yang simple namun rasanya enak.Tentu tetamu yang menjamahnya berpuas hati.

Untuk itu, di sini dikongsikan resipinya, jom cuba.

LAKSA EXPRESS
Kalau tetamu datang mengejut.. ni lah yang saya jamu kat tetamu.. Untuk 3 atau 4 orang makan ye..

1 Tin besar ikan sardin (saya guna mackerel)
Asam keping
3 sudu Cili boh (ikutlah nak pedas mana)
Daun Kesum
Belacan(kalau suka)
Sos ikan sikit bagi naikkan rasa
Garam secukup rasa
Limau kasturi
Laksa basah

Cara-caranya

-lenyekkan ikan sardin tu dengan sos dia…( guna blender pun boleh)

-Tumis cili boh dan asam keping

-Masukkan ikan sardin yang dah lenyek dan daun kesom
-sukat air ikut tin dia tu.. Saya letak 3@4 tin sebab nak kuah pekat…
-Masak 20-25 minit..

Senang kan.. Dah siap..
Rasa kuah ni macam "asam laksa" setelah diperah limau kasturi…

Sumber : Cah Cicah via MAHN

Perasan tak biasanya bila sembang bab makanan tradisi keluarga, akan ada satu menu yang istimewa yang disediakan oleh ibu kita yang tiada atau tidak sama dengan menu keluarga orang lain. Dan bila kita berkahwin, menu yang sama itu akan kita sediakan pula untuk keluarga kita.

Biasanya, En suami akan boleh menerima menu tersebut dan secara tidak langsung turut menyukai hidangan turun temurun keluarga si isteri atau jika tidak suka sekali pun sekadar  tidak dijamah.

Namun  berbeza pula kisahnya dengan Syazwana di mana suaminya meminta untuk diubah resipi tersebut daripada sebelum ini dimasak kering menjadi berkuah. Adakah lagi sedap atau pelik menu yang dihidangkan? Ikuti perkongsian Syazwana tentang hal ini.

Actually aku baru belajar resepi ni lepas kawen. Sebab family aku masak resepi ni tapi takde kuah. Kitorang panggil ikan goreng lada besar. Lepas kawen laki tak minat. Sebab dia makan memang nak berkuah.

Suami cadangkan lebihkan air asam

Dia cakap next time masak lebihkan air asam. Memula tu tak boleh terima jugak tapi lama2 sedap pulak. Anak aku pon suka. Apa2 je lah janji laki n anak suka.

SEKARANG RESIPI NI SEMUA SUKA

Haritu kan balik kampung kakak aku cakap camni “akak dah try dik resepi asam ko tu. Memula tu macam pelik jugak. Tapi budak2 cakap sedapnya mama masak” Wah aku apa lagi terus kembang sekejap.Maklumlah mak n kakak aku pandai masak. Sebab tu dorang datang rumah aku pon dorang yang kene masak.

KONGSI RESIPINYA

Bahan-bahan :
Serai ketuk
Bawang besar hiris
Lada besar hiris
Halia hiris

Air asam. Ni asam jawanya saiz tiga bola pimpong. Aku nak kuah lebih sebab dinner kang tinggal goreng ikan baru pastu masuk je dalam kuah. Ikot korang lah nak kuah banyak mana

Cara Buat :

1. Mula2 ikan dah cuci, letak garam kunyit sikit pastu gorengkan. Ni aku guna ikan gerut.Biasanya aku guna ikan kembung, selar, tongkol, kerisi, senangin atau tenggiri.

2. Panaskan minyak. Bahan2 hiris tu tumiskan sampai layu.

3. Dah layu layuan boleh masukkan air asam jawa. Biji asam aku buang. Ada ke orang masukkan sekali?

4. Dah didih boleh perasakan dengan garam gula. Ni gula satu setengah sudu besar. Garam dua sudu kecik. Ikot sukatan air korang dengan ikan banyak mana lah. Gula lebihkan sikit sebab nak counter rasa asam tu tau.

5. Pastu boleh masukkan ikan. Biar didih sekejap boleh tutup api.

sumber : Syazwana Jamal