Tentu ada yang ingin tahu cara yang betul menyimpan daging berkilo-kilo sempena Hari Raya Qurban ini.

Mustahil sekali kalau nak dijamu kesemuanya untuk keluarga. Jadi, nak tak nak kenalah simpan juga separuh dan jadikan stok daging di rumah. Lagi-lagi kalau saiz keluarga agak kecil dan bukan semua ahli gemar makan daging.

Tips & Cara Betul Menyimpan Daging Korban

Untuk itu, kena tahulah cara betul untuk menyimpan daging tersebut supaya ia kekal sedap, terasa segar, kekal kualitinya dan paling penting boleh tersimpan untuk tempoh yang agak lama.

Menerusi FB Chef Mawi, beliau telah berkongsi kaedah penyimpanan daging yang betul yang patut dicuba, lebih-lebih lagi ketika banyak korban dilakukan.

1. Elak Cuci Daging Korban/Segar Sebelum Disimpan

Sebelum disimpan, daging korban yang segar jangan dicuci. Jika dicuci guna air paip, dikhuatiri kuman-kuman boleh masuk dan tinggal di dalam daging seterusnya merosakkan kualiti daging tersebut.

Mencuci daging hanya dibuat apabila daging berkenaan hendak dimasak pada keesokan harinya.

2. Simpan Daging Dalam Kuantiti Kecil ke dalam Sejuk Beku (Freezer)

Jika dapat daging banyak, jangan simpan daging keseluruhan (2-4 kg) di dalam freezer. Cara yang betul ialah dengan memotong daging berukuran lebih kecil, kemudian simpan di dalam plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.

Jika hendak masak, ambil satu plastik yang kecil sahaja. Biarkan yang lain tetap beku di dalam freezer. In Sha Allah daging korban yang segar tadi dalam keadaan beku dapat disimpan lebih 1 tahun.

3. Elak Terus Simpan Daging ke Dalam Ruang Sejuk Beku

Sebelum disimpan di dalam freezer, simpan daging terlebih dahulu di dalam peti ais ruang biasa selama 4-5 jam. Setelah daging itu sejuk, baru dimasukkan ke dalam kompartmen sejuk beku/freezer.

4. Elak Cairkan Daging Beku Guna Air Panas

Jika hendak memasak daging korban yang telah beku, jangan cairkan ais dalam daging atau daging yang beku tersebut menggunakan air panas!

Cara yang betul adalah meletakkan daging beku tersebut di bawah air paip bersuhu normal (dalam keadaan daging masih terbungkus rapat dalam plastik). Setelah daging lembut dan ais cair, buka plastik, cuci daging hingga bersih, toskan, dan daging sedia untuk dimasak.

5. Guna Plastik Lutsinar

Jangan guna plastik warna hitam kerana ia adalah hasil recycle. Ia mengandungi karsinogen yang dapat mengaktifkan sel kanser. Sebaiknya gunalah sarung plastik putih atau plastik lutsinar yang ada seal.

Sumber: FB Chef Mawi via hasrulhassan.com

Bila anak tidur berdengkur ibu bapa perlu hati-hati kerana ada sebabnya ia berlaku yang berkaitan dengan kesihatan anak.

Ikuti perkongsian Doktor Ezairy M. Salih yang sungguh bermanfaat.

5 sebab kenapa anak kita berdengkur?

Ada antara anda yang yang ada masalah ini. Jom lihat lima perkara di bawah.

1. Masalah berat badan. Berat badan berlebihan akan menyebabkan gangguan pada salur pernafasan dan mengakibatkan masalah dengkur bertambah teruk

2. Tonsil yang besar. Ini menyebabkan halangan berlaku semasa proses pernafasan. Berdengkur boleh berlaku.

3. Adenoid besar. Struktur adenoid terletak di bahagian nasopharynx iaitu di belakang hidung. Pembesaran pharyngeal tonsil ini boleh mengakibatkan masalah berdengkur juga

4. Terlalu letih. Otot dan tisu yang lemah akibat terlalu letih akan mengakibatkan gangguan semasa bernafas ketika tidur. Berdengkur akan berlaku

5. Masalah pada hidung. Polyp atau apa-apa masalah di rongga hidung juga boleh menyebabkan masalah dengkuran.

Bagaimana langkah rawatan dan penyelesaiannya?

Dapatkan pemeriksaan bersama doktor. Anda akan dibantu. Merawat segala punca masalah adalah langkah paling terbaik.

Turunkan berat badan, aktif bersukan, rajin guna ubat doktor beri dan lain-lain.

Moga bermanfaat. Sila #kongsi kepada orang yang anda sayang.

Dr Ezairy M.Sallih

Sering berkongsi aktiviti bersama isteri dan anak-anak tirinya, tidak hairanlah jika keluarga kecil pelakon, Aidil Aziz bersama Fasha Sandha ini sering menjadi perhatian netizen. Aidil atau nama sebenarnya Mohd Aidil Abdul Azizjujur mengakui  tidak menghadapi masalah menyesuaikan diri dengan anak-anak tirinya.

“Sejujurnya saya memang menyukai kanak-kanak, saya mempunyai empat orang anak buah yang sangat rapat dengan saya. Dan apabila Allah kurniakan dua anak (Putra Rayfal dan Putri Raysha Jemyma) saya berasa amat bersyukur. Walaupun masing-masing ada kerenahnya, tapi saya bersyukur kerana mereka berdua dapat menerima insan baru dalam kehidupan mereka.
“Putra Rayfal, anak yang pandai berdikari dan baik, selalu menjaga hati ibu dan ayah, Jemyma pula anak manja dan sedikit degil, tetapi selalu membuat kami tertawa dengan teletah mengada- ngada nya tu.

“Tiada spesifik tips sebenarnya, saya hanya menjadi diri saya sendiri. Saya ikhlas menyayangi Fasha dan kedua anak-anak saya ini. Saya tidak menganggap mereka sebagai anak tiri, malah saya menganggap mereka berdua adalah anak kandung saya.
Ditanya perasaan apabila bakal bergelar ayah, Aidil meluahkan rasa syukur dan tak sabar menantikan orang baru dalam rumah tangga mereka.
“Waktu Fasha beritahu berita ini, saya terus buat sujud syukur. Bersyukur kepada Allah kerana selepas beberapa kali keguguran akhirnya kehamilan ini berjaya dan sekarang dalam trimester ke dua (4 bulan lebih). Hari-hari saya membacakan doa di perut isteri saya, membaca empat Qul . Saya doakan agar kehamilan ini akan sihat sehingga melahirkan,” ujar pelakon drama Camelia ini lagi.

Biarpun sibuk dengan penggambaran, namun Aidil antara pelakon yang sentiasa menjaga penampilan diri.
“Saya tidak bersukan di gim, saya hanya akan bermain bolasepak dan cardio dua atau tiga kali seminggu bersama kawan-kawan saya. Saya juga mengamalkan pemakanan yang sihat.

“Isteri saya selalu membekalkan makanan buat saya dan memastikan saya makan banyak sayuran hijau. Untuk bidang seni, sehingga kini saya masih aktif dalam bidang lakonan, sekarang sibuk dengan pengambaran drama Arahan Shahrul Ezad untuk Astro sebanyak 30 episod.

Menyentuh soal mendidik anak-anak di rumah, Aidil mengakui agak tegas tetapi bergantung pada situasi.
“Saya lebih tegas dalam rumah tangga dan kami jarang ada perselihan faham kerana masa kami banyak terisi dengan penjagaan anak-anak, selalunya kami banyak berbincang dan memastikan tidak akan tidur dalam keadaan yang tidak gembira.

“Saya selalu akan pastikan ada ruang untuk kami berjemaah bersama-sama. Selain itu, kami juga selalu melawat kedua-dua belah keluarga. Dengan adanya silaturahim maka hubungan jadi rapat. Saya tidak sempurna tetapi saya selalu akan buat terbaik untuk memastikan isteri saya serta 3 anak saya (Rayfal, Jemyma termasuk dalam kandungan) gembira dan bahagia,” ungkap Aidil sebelum menutup perbualan.