Baru sahaja masak pagi tadi tetapi malamnya sudah basi. Sedangkan, apabila membeli nasi bungkus boleh pula tahan sampai ke petang walaupun tidak disimpan dalam peti sejuk.

Apa rahsia peniaga makanan ini agaknya? Mungkin 7 petua masak nasi ini antara yang mereka gunakan untuk membantu mengelakkan nasi yang dimasak daripada cepat basi.

1. Basuh beras hingga bersih

Sesetengah orang kata, jangan basuh beras banyak kali kerana nutrisi akan hilang. Walau bagaimanapun, jika beras hanya dicuci sekali, ia cenderung akan menjadi cepat basi.

Apa yang anda boleh lakukan adalah mencucinya dengan betul dan pastikan air bilasan beras betul-betul keluar sebelum mencuci kali lagi buat kali kedua atau ketiga.

Selain itu, anda boleh cuba membuat bilasan terakhir dan memasak nasi menggunakan air dari mesin penapis sekiranya ada di rumah.

2. Pastikan periuk dicuci bersih

Salah sebab nasi cepat basi kerana adanya kotoran atau nasi yang masih melekat pada periuk yang digunakan.

Jadi periksa dengan teliti bahagian dalam periuk, mungkin terdapat bahagian yang dikotori dengan karat atau kesan wap nasi. Ini boleh menjejaskan fungsi ‘rice cooker’ dan kualiti nasi yang dimasak.

Oleh itu, pastikan anda mencuci periuk nasi dengan bersih setiap kali selesai menggunakannya.

3. Perah limau nipis

Sebelum nasi dimasak, perahkan setengah biji limau nipis ke dalam 2-3 pot beras yang dah disukat dengan air. Jangan khuatir, rasa nasi tidak akan berubah meskipun ia telah ditambah dengan perahan limau ini.

Malah, ia menjadikan nasi lebih harum dan tahan lama kerana keasidannya.

4. Hikangkan wap nasi seleaps dimasak

Apabila nasi dimasak dengan rice cooker, jangan lupa buka penutupnya sebaik saja butang ‘cook’ berubah kepada ‘warm’.

Kais-kaiskan sedikit nasi supaya nasi masak secara rata dan biarkan wap keluar daripada periuk. Dengan cara ini, nasi tidak akan menjadi lembap. Sebelum menutup semula nasi tadi, lapkan penutupnya dengan kain bersih.

Petua masak nasi ini bukan saja menjadikannya tahan lama, tetapi juga menjadikannya teksturnya lembut dan berderai dengan elok. Seperkara lagi, pastikan anda mencabut plug ‘rice cooker’ sekiranya nasi tidak akan dimakan dalam masa terdekat.

5. Masukkan secubit garam

Selepas mencuci beras dan menyukat air, masukkan secubit garam ke dalam periuk. Tujuan memasukkan garam adalah supaya nasi yang masak lebih tahan lama, sedap dan kenyal.

6. Panaskan periuk nasi atas dapur

Kadang-kadang kita terlupa membersihkan periuk nasi dalam tempoh yang lama. Maka, nasi pun berulat dan berair. Walaupun dah dicuci banyak kali, mungkin bakteria masih ada yang aktif dan menyebabkan nasi mudah basi selepas itu.

Untuk mengatasi masalah ini, telingkupkan periuk nasi atas dapur, kemudian nyalakan api. Suhu panas ini dapat mematikan bakteria yang masih tinggal sekali gus menjadikan nasi yang dimasak tahan lebih lama.

Malah petua turun temurun ini dikatakan boleh mengelakkan nasi daripada basi hingga dua hari.

7. Masak air dalam periuk nasi

Cara ini mungkin mempunyai fungsi yang sama dengan tip ke-6 di atas.

Isikan air di dalam periuk nasi sehingga penuh. Kemudian, masak di atas dapur gas sehingga air mendidih. Boleh memasukkan beberapa helai daun pandan ketika proses ini. Dapur akan wangi semerbak.

Menurutnya, proses masak air sehingga mendidih di dalam periuk nasi ini tidak perlu dilakukan setiap kali hendak masak nasi. Memadai melakukankannya sekali sebulan untuk menjamin ketahanan nasi.

MUDAH BUKAN?

Inilah beberapa petua masak nasi yang boleh anda lakukan untuk meningkatkan kualiti dan menjaga ketahanannya. Jadi, tiada masalah lagi kalau anda terlupa menyimpannya dalam peti sejuk.

Walaubagaimanapun, ia juga bergantung kepada faktor lain seperti suhu persekitaran, teknik sukatan air, dan jenis beras yang digunakan.

Sekiranya anda mempunyai tip lagi, bolehlah kongsikan kepada kami. Mudah-mudahan dapat dimanfaatkan oleh ramai orang di luar sana

Sumber: Infojer.com

Setelah hampir sebulan bercuti, hari ini bermulanya sesi persekolahan buat tahun 2023. Bila naik sekolah ni, pelbagai ragam dapat kita lihat bukan hanya dari kerenah anak-anak sahaja, malah gelagat guru dan ibu bapa juga menjadi tumpuan!

Misalnya seperti pasangan selebriti, Yana Samsudin dan Fadzil Zahari, di mana mereka juga tidak lepas peluang memuat naik gambar anak sulung mereka, Aisy Mateen ke sekolah pada hari ini.

Malah, yang menjadi perhatian pada perkongsian Fadzil di laman Facebook itu bukan sekadar gambar, malah telatah mereka sekeluarga yang dicoretkan di ruangan kapsyen telah menarik perhatian pengikutnya di laman tersebut.

Lumrah seorang ibu, pastinya akan lebih banyak menitip pesan berbanding seorang ayah. Dalam kapsyen tersebut, Fadzil telah menulis segala nasihat Yana yang disenaraikan dalam 11 pesanan kepada anak sulung mereka itu sebelum ke sekolah. Yang menjadi perhatian apabila muncul sahaja pesanan darinya, hanya 1 sahaja yang terkeluar dari bibir pelakon tersebut iaitu “Dengaq, ingat apa mommy pesan tu. Assalamualaikum.”

Meninjau di ruangan komen, rata-rata pengikutnya terutamanya golongan wanita bersetuju bahawa tidak dinafikan seorang ibu sememangnya mempunyai banyak pesanan yang perlu disampaikan untuk anak. Malah, ada juga yang mengatakan Fadzil buat kerja mudah hanya merumuskan sahaja apa yang disampaikan oleh isterinya itu.

Sumber : Facebook Fadzil Zahari

Sembahyang adalah tiang agama. Jika kita gagal melakukannya dengan sempurna, ia akan menunjukkan kita bukan seorang hamba Allah yang bersungguh-sungguh beriman dengan Allah.

Apa pun, manusia memang tak lari daripada melalukan kesilapan termasuk bab solat. Tahukah anda, tanpa ada sedari terdapat beberapa hal yanh boleh menjadikan solat kita tidak sempurna. Mungkin menjadikan solat kita tidak diterima Allah. Yang Allah yang maha mengetahui.

Bagaimana pun, kita harus berusaha untuk memastikan solat kita sempurna.

Perkongsian ini amat berguna untuk dimanfaat bersama.

Solat mempunyai 13 rukun dan lima syarat sah solat. Ia tunjang yang menjadikan solat yang dilakukan itu teratur dan sempurna. Namun selain itu, ada perkara-perkara lain yang dapat mengganggu kesempurnaan solat bahkan mungkin dapat membuatkan solat yang dilakukan terbatal. Berikut antaranya:

#1- Terlalu Cepat Dalam Pergerakan (Tidak thuma’ninah)

Erti thuma’ninah bererti tenang ketika sedang rukuk, iktidal, sujud dan duduk antara dua sujud, Thuma’ninah adalah rukun dalam solat dan tidak sah solat tanpanya.

Tenang maksudnya sampai tulang kembali pada posisi dan persendiannya, tidak tergesa-gesa dalam penggantian dari satu rukun ke rukun lainnya.
Daripada Abu Hurairah R.anhu, Rasulullah SAW bersabda:

إِذَا قُمْتَ إِلَى الصَّلاَةِ فَكَبِّرْ ثُمَّ اقْرَأْ مَا تَيَسَّرَ مَعَكَ مِنَ الْقُرْآنِ. ثُمَّ ارْكَعْ حَتَّى تَطْمَئِنَّ رَاكِعًا. ثُمَّ ارْفَعْ حَتَّى تَعْتَدِلَ قَائِمًا. ثُمَّ اسْجُدْ حَتَّى تَطْمَئِنَّ سَاجِدًا. ثُمَّ ارْفَعْ حَتَّى تَطْمَئِنَّ جَالِسًا. وَافْعَلْ ذَلِكَ فِي صَلاَتِكَ كُلِّهَا
(رواه البخاري)

Maksudnya: “Apabila kamu hendak mendirikan sembahyang, maka bertakbirlah, kemudian bacalah sesuatu yang mudah yang ada bersama kamu dari al-Qur’an. Kemudian ruku‘lah sehingga kamu thuma’ninah dalam ruku‘. Kemudian bangunlah (dari ruku‘) sampai kamu tegak berdiri (i‘tidal). Kemudian sujudlah sehingga kamu thuma’ninah dalam sujud. Kemudian bangunlah (dari sujud) sampai kamu thuma’ninah dalam duduk. Dan lakukanlah demikian itu dalam setiap sembahyangmu.” (Hadis riwayat Al-Bukhari)

#2- Tidak Betul-Betul Sujud Dengan Tujuh Anggota Sujud

Anggota sujud itu ada tujuh sepertimana yang telah disebutkan dalam hadis sahih yang diriwayatkan oleh Ibnu ‘Abbas R.anhuma bahawa Rasulullah SAW bersabda:

أُمِرْتُ أَنْ أَسْجُدَ عَلَى سَبْعَةِ أَعْظَمٍ: عَلَى الْجِبْهَةِ- وَأَشَارَ بِيَدِهِ عَلَى أَنْفِهِ- وَالْيَدَيْنِ وَالرُّكْبَتَيْنِ وَأَطْرَافِ الْقَدَمَيْنِ…
(رواه البخاري)

Maksudnya: “Aku diperintahkan untuk sujud di atas tujuh tulang, iaitu: pada dahi dan Baginda menunjuk dengan tangan Baginda kepada hidung Baginda, dua tangan, dua lutut dan jari-jari dari dua telapak kaki….” (Hadis riwayat al-Bukhari – Hadis Sahih)

Perlu diperhatikan adakah ketujuh-tujuh anggota sujud ini mengenai sejadah apabila kita sujud – contohnya telapak jari-jari kaki perlu ditekan sedikit sehingga benar terasa pada sejadah dan bukan sekadar di bucu jari sahaja.

#3- Pergerakan Lebih Cepat Daripada Imam

Pergerakan yang mendahului imam boleh menyebabkan solat batal. Makmum hendaklah mengikuti imam, tidak mendahului atau terlambat.

Rasulullah SAW bersabda: “Sesungguhnya diadakannya imam itu untuk diikuti, kerana itu jika dia bertakbir, bertakbirlah, dan jangan kalian bertakbir sampai dia bertakbir, dan jika dia rukuk, maka rukuklah dan jangan kalian rukuk sampai dia rukuk…” (Hadis riwayat al-Bukhari dan Muslim).

#4- Bangun Dari Duduk Terlalu Cepat Sebelum Imam Selesai Memberi Salam Pada Penghujung Solat

Seharusnya, makmum yang bersolat bersama imam dalam keadaan masbuk perlulah menunggu sehingga imam benar-benar selesai memberikan salam barulah dia bangun dari duduk untuk menyelesaikan rakaat yang belum cukup.

#5- Mengenakan Pakaian Nipis

Sebahagian wanita mengenakan pakaian yang dipakai sahaja tanpa memakai telekung atau baju sembahyang. Tidak ada masalah jika aurat ditutup sempurna, namun masalah tentang aurat biasanya pada penggunaan sarung kaki. Kadang kala ia terlalu nipis dan dan ternampak jelas warna kulit.

Kadar penutup atau pakaian yang menutup aurat seperti kata Imam al-Syairazi dalam al-Muhazzab (125/1), “dan wajib penutupan aurat itu dengan suatu yang tidak mensifati warna kulit.”

Syeikh al-Syirwani dalam Hasyiah Tuhfah al-Muhtaj (2/112) juga menyebut: “Dan hendaklah digunakan kaedah demikian dengan tidak memberi mudarat (pada kesahihan solat) apabila dilihat kulit dengan medium (suluhan cahaya) matahari atau api yang apabila tiada maka tidak boleh dilihat.”

Justeru, pihak Mufti Wilayah Persekutuan mengatakan bahawa stoking wanita yang kelihatan nipis tetapi tidak boleh dilihat warna kulitnya, dan tidak boleh dibezakan warna kulit hitam atau putihnya, dalam jarak kira-kira 1.5 meter, adalah boleh dipakai oleh wanita semasa solat.

#6- Tidak Melakukan Takbiratul Ihram Ketika Mendapati Imam Sedang Rukuk

Takbiratul ihram adalah rukun solat dan wajib dilakukan dalam keadaan berdiri, kemudian barulah mengikuti imam yang sedang rukuk.

#7- Tidak Langsung Mengikuti Keadaan Imam Ketika Masuk Masjid

Orang yang masuk masjid hendaknya langsung mengikuti imam, baik ketika itu sedang duduk, sujud atau lainnya.

Rasulullah bersabda: “Jika kalian datang untuk solat dan kami sedang sujud, maka sujudlah!” (Hadis riwayat Abu Daud).

#8- Memejam Mata Ketika Solat

Makruh memejamkan mata ketika solat tanpa keperluan. Tetapi, jika memejamkan mata diperlukan, contohnya jika ada gangguan di sekitar seperti gambar, dan perbuatan menutup mata boleh membantu menambahkan kekhusyukan maka ianya dibolehkan.

#9- Tidak Rukuk Dengan Sempurna

Diriwayatkan oleh Imam Ahmad di dalam kitab musnadnya dari hadis Abi Qotadah RA bahawa Nabi SAW bersabda: Orang yang paling buruk adalah orang yang mencuri dari solatnya”.

Para sahabat bertanya: Wahai Rasulullah bagaimanakan seseorang mencuri dari solatnya?. Beliau bersabda: Dia tidak menyempurnakan rukuk dan sujudnya”. Atau beliau bersabda: Dia tidak menegakkan tulang punggungnya pada saat dia ruku’ atau sujud”

Tanda rukuk yang sempurna boleh dikenal pasti apabila badan anda membentuk kira-kira 90 darjah apabila rukuk dengan tangan diletakkan di atas tempurung lutut dan kaki diluruskan (tidak dikendurkan atau bengkok).

#10- Tidak Melurus Atau Merapatkan Barisan Ketika Berjemaah

Nabi Muhammad SAW bersabda: “Kalian mahu meluruskan barisan kalian atau Allah akan membuat perselisihan antara hati kalian.” (Hadis riwayat Bukhari dan Muslim).

Merapatkan saf juga akan membuat syaitan tidak menempati celah yang kosong. Dari Abu Umamah RA, Rasulullah SAW ketika merapatkan saf, beliau mengatakan,

وَسُدُّوا الْخَلَلَ؛ فَإِنَّ الشَّيْطَانَ يَدْخُلُ فِيمَا بَيْنَكُمْ بِمَنْزِلَةِ الْحَذَفِ

“Tutup setiap celah saf, kerana syaitan masuk di antara saf kalian seperti anak domba.” (HR. Ahmad, 5: 262. Kata Syaikh Syu’aib Al-Arnauth hadits ini sahih lighairihi).

Moga kita muhasabah diri agar dapat memperbetulkan solat kita dengan baik.

Kredit: tzkrh via Jabatan Agama Islam Perak