Selalunya bila datang rasa teringin nak makan ayam percik kita akan membeli di kedai. Tengok mak kita buat macam susah je nak buat.
Bagaimanapun resipi ini menggunakan bahan yang simple je. Step nak buat memang mudah. Jom kita ikuti resipi ini dan cara penyediannya.
RESEPI AYAM PERCIK PALING MUDAH
Ini first resepi untuk tahun 2020. Sebenarnya masak je tapi terus ngap haha, tak sempat nak ambil gambar step by step. Awal tahun biasa la sibuk sikit menyusun gerak kerja. Ini ayam percik resepi yang agak simple tapi sedap. Ada beberapa lagi versi lain, nanti saya update ye.
.
Okay jom tengok resepi di bawah.
BAHAN-BAHAN A
• 1/2 ekor ayam
• 2 kotak santan yang saiz kecil
• 1 sudu teh pes asam jawa (bancuh dengan air)
• 1 sudu teh halba
• Air secukupnya
• Gula dan garam secukup rasa
.
BAHAN-BAHAN B (DIKISAR)
• 15 tangkai cili kering (saya guna 5 sudu besar cili kering yang sudah dikisar)
• 5 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2 batang serai
• 1 inci halia
.
CARA MEMASAK
1. Bersihkan ayam, kelar dan toskan. Gaulkan ayam dengan sedikit garam.
2. Masukkan ayam ke dalam kuali bersama bahan yang dikisar, santan, asam jawa, halba, gula, dan garam.
3. Masak sehingga kuahnya tinggal sedikit dan ayam sederhana masak. Pastikan kuah tadi sebati dengan ayam.
4. Letakkan ayam di atas pemanggang dan bakar hingga masak sepenuhnya dan sedikit garing. Sambil tu sapukan kuah ke atas ayam berulang kali sambil terbalikkan supaya ia melekat cantik.
5. Siap dan sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba!
Sumber: Miss Nick Kitchen via Nur AqyLa
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Resipi Kuih Lepat Liat Guna Sukatan Cawan, Ikut Resipi Ni Gerenti Jadi
Resipi Kuih Lepat Liat Guna Sukatan Cawan, Ikut Resipi Ni Gerenti Jadi
Kuih lepat liat memang punya rasa serta keenakannya yang tersendiri. Kalau beli, jarang jumpa kuih yang rasanya memuaskan hati. Di kampung-kampung agak mudah untuk ‘jumpa’ kuih yang sedap sebab ramai orang-orang lama suka kuih ini.
Jadi, apa kata anda cuba buat sendiri. Bila buat sendiri, boleh dapat banyak. Makan pun puas. Siap boleh makan berulang-ulang.
Sangat mudah rupanya nak buat kuih ini. Bahan-bahannya pun senang nak cari dan tak banyak. Lebih istimewa lagi sukatan bahannya pun menggunakan cawan sahaja. Senanglah nak sukat. Jom cuba. Pasti rasanya sedap.
RESIPI KUIH LEPAT LIAT
BAHAN A:
3 cawan tepung pulut
1 1/2 cawan santan pekat
1 cawan gula merah
1/2 cawan gula
BAHAN B:
Daun pisang untuk membungkus
Kelapa parut ( gaul dengan sedikit garam) – untuk inti/jika suka
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan A dan masak atas api. Tak perlu hingga mendidih. Cukup masak hingga gula larut dan tidak berketul.
2. Angkat dan tapis bahan-bahan yang dimasak tadi. Sejukkan.
3. Kemudian tuang campuran tadi ke dalam bekas berisi tepung pulut sedikit demi sedikit.
4. Uli dan adun hingga menjadi sebati. Pastikan doh jadi lembut dan tidak keras.
5. Sediakan daun pisang dan sapu sedikit minyak di permukaannya.
6. Ambil 2 sudu makan adunan, letak atas daun pisang yang telah disapu minyak tadi. Leperkan.
7. Kemudian letakkan inti kelapa dengan secukupnya. Jika tidak mahu inti, boleh abaikan penggunaannya.
8. Bungkus kuih dengan kemas dan susun dalam periuk kukusan. Kukus hingga masak. (empunya resipi kukus selama 40 minit menggunakan api perlahan)
9. Bila dah masak, angkat kuih dan sejukkan. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mas Cotek
Ada Bunga Kantan, 2 Menu Ni Kena Try Buat. Sedapnya Sampai Makan Bertambah!
Bunga kantan selain kita biasa akan gunakan dalam menyediakan menu asam pedas mahu pun laksa di bulan puasa ini, anda juga boleh sediakan menu yang tidak kurang enaknya dan mudah disediakan dengan menggunakan bunga kantan tersebut.
Menu yang dimaksudkan ialah Kerabu Ikan Bilis Bunga Kantan. Mungkin ada yang belum pernah mencuba rasa menu ini. Pun begitu percayalah sekali buat pasti memenuhi selera anda seisi keluarga hingga mampu membuatkan makan bertambah.
Begitu juga bila anda sediakan Sambal Kering Bunga Kantan yang dikongsikan oleh NorAsidah Ishak ini apabila bunga kantan tersebut digoreng garing dan dijadikan sambal, nyata memberi rasa yang cukup enak. Menariknya juga menu nan satu ini boleh disimpan lama di dalam bekas untuk memudahkan dimakan pada bila-bila masa.
Jadi usah tunggu lagi, alang-alang jika bunga kantan tersedia di dalam peti sejuk apa kata hari ini kita sediakan kedua-dua menu ini.
Kerabu Ikan Bilis Bunga Kantan
Bahan bahan :
Ikan bilis yang digoreng garing
1 bunga kantan hiris nipis
1 Serai dihiris nipis
3 ulas bawang merah dipotong dadu
1 biji tomato dibuang bijinya dipotong dadu
3 cili api dipotong nipis
2 biji perahan air limau kasturi
Gula secukup rasa
Cara Buat:
Gaul semua bahan sebati kemudian masukkan ikan bilis garing, gaul lagi.
Siap untuk dimakan
Kreadit : Heliza Mokhtar
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- Sebulan Berpuasa, 3 Menu Berasaskan Ikan Ni Perlu Buat. Enak & Mudah Je Nak Masak!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Ini pula resipi Sambal Kering Bunga Kantan yang dikongsikan oleh NorAsidah Ishak.
Bahan-bahan:
10 kuntum Bunga kantan
Ikan bilis
30 tangkai Cili padi
10 biji Bawang merah
1 labu Bawang putih
Cara Buat :
Langkah 1 : Bunga kantan di hiris nipis.
Langkah 2 : Kemudian digoreng macam goreng bawang goreng, ketepikan .
Langkah 3: Ikan bilis goreng garing, ketepikan.
Langkah 4 : Kemudian cili padi, bawang merah dan bawang putih di tumbuk.
Langkah 5 : Tumis bahan yang telah ditumbuk hingga garing, kemudian masukkan bunga kantan dan ikan bilis.
Langkah 6. Gaul rata dan siap
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Air Tembikai Lemon Laici, Minum Waktu Berbuka, Rasa Segar Lalu Ditekak
Bayangkan dapat minum air tembikai lemon laici waktu berbuka, alang nikmatnya. Rasa segar lalu ditekak. Tubuh kembali bertenaga selepas seharian berpuasa. Cuaca panas macam sekarang ini kita memang nak minum air sejuk saja.
Salah satu air yang memang nikmat bila minum waktu cuaca bahang adalah air tembikai. Campuran lemon dan laici menjadikan minuman jus tembikai ini lebih ‘puas’ diminum. Berikut resepi air tembikai lemon laici yang dikongsikan oleh Ben Safwan
Air Tembikai Lemon Laici
Bahan-bahan:
1.0 kg tembikai ( ditimbang termasuk kulit )
1 tin laici
1 botol air lemon (Houseboom)
Minum Waktu Berbuka, Rasa Segar Lalu Ditekak
Cara membuat:
1. Masuk tembikai dalam pengisar, letak air lemon, kisar dan tapis untuk buang sedikit hampas/buih. Lebih kurang 1/3 hampas untuk elak dari jus pekat bersalut.
2. Tambah air laici tin dan boleh letak ais.
3. Tak perlu tambah gula sebab sudah cukup manis.
INFO TENTANG KHASIAT TEMBIKAI:
*92% kandungan buah tembikai merupakan air, oleh itu ia merupakan antara buah buahan yang mampu membekalkan tenaga dan hidrasi pada tubuh.
*Kaya dengan vitamin, mineral dan serat. Sudah boleh beli dan simpan stok untuk buka puasa/sahur.
*Kandungan air yang tinggi dalam buah tembikai membantu seseorang lebih kenyang selepas makan buah berkenaan.
Sumber: Ben Safwa dan Public Health Malaysia
Artikel berkaitan: Wanita Ni Kongsikan Tip Dari Uncle Cina Cara Pilih Buah Tembikai Manis, Merah Cantik. Memang Berkesan!
Kuih Raya Dah Makin Habis, Sediakan Puding Laici Susu Buat Tetamu, Ringkas Je!
