Kunyit adalah bahan masakan yang sering digunakan untuk menjadikan hidangan enak.
Namun, pada masa yang sama ia digunakan untuk kesihatan, kecantikan dan kecergasan.
Nak tahu lanjut ikuti perkongsian Dr Rizal Abu Bakar menerusi facebooknya.
Waktu itu awal tahun 1970an. Aku kecil lagi. Aku suka melangut lihat nenek aku buat kerja..
.
Biasalah budak-budak. Suka ambil tahu. Mungkin ringan tulang waktu itu. Atau mungkin suka menyibuk.
.
Nenek aku namanya Ayesha. Ejaan gempak. Dia bukan pelakon. Hanya orang kampung yang orang gelar Tok Bi.
.
Tok Bi ada 14 orang anak. 2 anaknya meninggal masa kecil. Tinggal 12 dibesarkan di bawah payung kasih sayang beliau.
.
Tok Wan aku Tok Wan Brahim, suami Tok Bi, kerja dengan PPC. Sekarang dikenali sebagai Penang Port. Gaji sekitar RM50 sahaja sebulan waktu itu. Bayangkan besarkan anak dengan gaji begitu.
.
Tok Bi adalah bercucuk tanam sedikit. Ada juga bela ayam, angsa dan ayam piru. Habuan makanan masa raya nanti.
.
Berbalik pada cerita aku dok melangut sakan. Waktu cuti sekolah adalah waktu paling bahagia- boleh balik rumah Tok Bi.
.
Oleh kerana aku suka perhati dan ambil tahu apa yang Tok Bi buat, dia pun suka aku ada. Adalah orang boleh tolong ambik itu ambik ini.
.
Satu perkara yang aku selalu perhati, ialah Tok Bi banyak guna kunyit. Samada kunyit hidup ataupun bentuk serbuk yang dibuat sendiri.
.
Ada ruang sahaja dia akan campak masuk kunyit. Untuk warnakan makanan memang akan digunakan kunyit. Semulajadi.
.
Seolah kunyit dan warna kuning macam tema makanan sebati dengan Tok Bi.
.
Dia juga minum air kunyit. Bab ini paling aku suka. Aku akan tunggu saja waktu dia minum.
.
Selepas minum aku akan tanya “ Tok minum apa tu tok?”
.
Dia akan jawab sambil tersenyum, “air kunyit.” Waktu senyum inilah part paling best. Semua giginya akan jadi kuning. Aku apa lagi akan ketawa berdekah –dekah tengok gigi kuning berjahang Tok Bi.
.
Dia pun terhibur dengan gelak aku yang ala-ala anak jin dalam filem Ahmad Albab.
.
Tidak cukup dengan minum dan campak kunyit, dia juga akan sapu kunyit ke muka. Dia campur dengan bedak sejuk. Kuning habis muka. Lepas itu dia basuh muka.
.
Sebab itulah kot, kulit Tok Bi cekang. Licin. Tidak nampak kedut. Serlahkan ayu wajah kacukan melayu-siam-india-arab dia.
.
Tok Bi meninggal dunia sekitar umur 67 tahun. Meninggal tanpa ada penyakit. Meninggal sebab ajal. Sama macam emak aku.
.
Ini kisah dulu. Aku tidak tahu tentang kehebatan kunyit. Ia jadi bahan ketawa aku.
.
Tetapi sekarang baharu aku tahu kunyit ini hebat rupanya. Banyak sangat kajian saintifik buktikan kehebatan kunyit ini.
6 kehebatan kunyit yang ramai orang tidak tahu.
1. Kunyit adalah penghalang racun arsenik. Arsenik adalah racun berbahaya kepada kesihatan manusia. Bahaya arsenik ini hingga boleh rosakkan DNA. Ini bukan cerita sikit atau kecil. Ini cerita bahaya
Arsenik terdapat dalam banyak sumber makanan yang kita ambil. Antaranya beras. Dalam jus epal dan jus anggur juga ada arsenik. Arsenik juga dijumpai pada mainan kanak-kanak, kayu meja makan dan pagar yang dibuat dari kayu.
Macam mana pula boleh ada arsenik? Puncanya dari tanah. Kalau kandunga dalam tanah ada arsenic, ia meresap pada tumbuhan itu. Apapun, relaks dulu.
Kita penyelamat. Sang kunyit. Bukan kunyit budak muda asyik sebut tu, ini kunyit betul.
Ni aku nak cerita sikit. Salah satu bahan penting dalam kunyit ialah Curcumin. Ia mampu halang kerosakan dan turunkan impak kerosakan DNA. Lebih menarik lagi.
2. Kunyit adalah Anti kanser. Di dalam Journal Alternative Therapies in Health and Medicine, dilaporkan curcumin dalam kunyit bantu halang perkembangan sel kanser. Lebih menarik lagi apabila dicampur dengan piperine (bahan yang sebabkan rasa pedas pada lada hitam) ia kecutkan stem sel kanser payudara.
Kalau dalam sejarah keluarga ada kanser, jadilah curcumin dan piperine saka baharu dalam hidup. Berdamping rapatlah dengan keduanya.
Paling luarbiasa ialah curcumin dalam kunyit ini punya kebolehan programkan kematian sel atau apoptosis. Maklumat ini adalah jasil kajian dari University of Texas.
3. Kunyit adalah Anti tumor. Siapa sangka kunyit dengan saiznya yang kecil tetapi punya kuasa penyembuhan yang besar. Selain bertindak mati dan lemahkan sel kanser, curcumin dari kunyit juga halang pembuluh darah dari membentuk tumor. Mudah fahamnya orang lazimi kunyit akan mudah bebaskan diri dar tumor.
Mudah fahamnya begini. Kalau mahu hindarkan diri dari tumor atau cyst, jadikan kunyit sajian harian.
4. Kunyit adalah penghalang Kerosakan Sel Otak. Part ini aku paling suka. Curcuminoid dari kunyit dapat neutralkan radikal bebas dan halang kerosakan kepada sel otak.
Bukan itu sahaja ia juga bertindak sebagai penjaga kepada sel otak. Dikenali sebagai agen neuroprotective. Ala-ala security guard.
Antara fakta yang menarik lagi ialah bahan aromatic-tumerone dalam kunyit tingkatkan pertumbuhan neural stem cell di dalam otak. Pesakit stroke dan Alzheimer wajib berdamping dengan kunyit kerana kebaikan aromatic-tumerone ini. Bahasa mudahnya, aromatic-tumerone lahirkan sel otak.
Mungkin ramai yang tidak tahu otak manusia juga punya plak seperti plak pada gigi. Plak ini sekiranya tidak dibuang akan sebabkan penyakit Alzheimer atau nyanyuk. Antara bahan yang halang pembentukan plak pada otak ialah curcumin. Inilah pelakon utma dalam kunyit.
5. Kunyit bagi kulit meghelit atau glowing. Sebab tu Tok Bi aku asyik dok sapu sakan kat muka dia. Sains pada hari ini buktikan kehebatan kunyit. Bukan sekadar cepat sembuhkan luka tetapi apabila dicampur yogurt, dan madu ia jadi masker semulajadi yang hebat. Melembut dan meremajakan kulit.
Tak perlu percaya. Buat sahaja. Sebab ilmu ini dah dirakam dalam Journal of Life Sciences. Cuma Tok Bi dah awal-awal lagi praktis.
6. Kunyit sebagai fat burner. Bab ini memang win. Kalau bercita mahu kurus, ambillah kunyit. Kunyit halang pembentukan lemak. Menarik lagi, kunyit ada kuasa thermogenic – bakar lemak. Power.
Ringkasnya, kalau mahu kulit glowing, otak power, jauh dari nyanyuk, tumor dan kanser serta badan lentik, amalkan kunyit.
Tok Bi aku dah buktikan. Bebas dari penyakit semasa hayatnya. Dia bukan saintis. Tapi dia beramal dengan ilmu yang dia ada.
Sumber:
Susah Hati Tengok Paha Dah Macam Drumstick? Cepat Amal Teknik Ni Kalau Nak Kecilkan!
Wanita dan kecantikan berpisah tiada! Itulah hakikatnya. Lantaran itu kebanyakan wanita begitu mengambil berat dalam bab penampilan. Bukan sahaja memberi tumpuan khusus pada kecantikan wajah, malah menjaga dan memastikan agar memiliki kaki yang langsing dan sekali gus bentuk paha yang kecil.
Kesempurnaan ini akan menjadikan wanita menjadi lebih berkeyakinan dan menawan bila melangkah. Malah tidak hanya alasan itu semata-mata, turut terkesan bila memiliki paha yang kecil adalah menjadikan pergerakan lebih lancar dan pantas.
Atas alasan ini jugalah ramai wanita berusaha untuk kekalkan bentuk paha yang ideal. Selain bersenam, amalan pengambilan herba juga dikatakan dapat membantu. Ini sebagaimana yang diamalkan oleh Norliza Mohd Salleh dengan minum air rebusan jintan. Nak tahu bagaimana penyediaannya, jom kita semak.
“Assalamualaikum Harini #AkuSiPerundingjamu nak share petua sangat mudah,kos sangat murah. Petua kecilkan paha yang sado. Saya dan bff saya si ibu solid Hanya Rina juga amalkan, alhamdullilah longgar cikit jeans. Amalan petua lebih berkesan jika disusuli senaman squat dan minum air 3 liter sehari. Jangan lupa catat ukuran paha sado uolls sebelum dan ambil juga ukuran selepas sebulan mengamalkan.”
Rebusan Jintan
Bahan-bahan:
Jintan Manis -2 sudu besar
Air – 1 liter air
Cara- cara:
Direbus jintan manis bersama 1 liter air selama 30 minit dengan api sederhana kecil.
Minum secawan pagi dan secawan malam, selepas makan. Diminun setiap hari, selama sebulan. Ulang-langkah rebusan sehingga memenuhi keperluan uolls.
Juga membantu:
▫Buang angin badan
▫Masalah mulut berbau
▫Kurangkan selera makan
▫Tingkatkan metobolisma
▫Cuci usus
▫Sakit-sakit sendi
▫Kolestrol
▫Tambah darah
▫Gemok air
▫Banyakkan susu badan
Sumber : Norliza Mohd Salleh
“Makan Minum Jaga, Tapi Terlepas Bab Kuali & Periuk.” Dr Ni Kongsi Bahaya Guna Peralatan Jenis Aluminium & Copper, Undang Risiko Kanser
Perkongsian yang cukup menarik dari DrRizal Abu Bakar untuk bacaan kaum wanita khususnya ibu-ibu yang memasak kat rumah tu dalam memilih peralatan dapur yang kita guna.
Hari ni seronok lain macam. Wok granite coated with ceramic dah sampai. Lama dok cari akhirnya bertemu juga di dunia online.
Kita mungkin tak perasan antara penyumbang toksid kepada makanan ialah peralatan dapur yang kita guna. Kita punyalah jaga bab makan minum. Tetapi terlepas bab kuali, periuk dan wok yang kita guna setiap hari.
Selalunya tradisional cookware macam wok, periuk dan kuali diletak teflon coating. Tujuan dia tak nak kasi melekat. Ada jenis cookware dari aluminium dan copper. Semua ini dedahkan kita pada bahaya sebab kemampuannya lepaskan bahan kimia yang dapat mengubah hormon kita.
Saya ni bila nak beli peralatan cookware baharu mesti pening. Yang dijual selalunya non stick cookware. Saya memang akan elak beli non stick cookware sebab bahan kimia macam PFOA dan PTFE.
PFOA ni ialah “perfluorooctanoic acid”, sintetik ciptaan yang juga diguna untuk fabrik dan karpet kalis kotor. PFOA akan diserap ke dalam tubuh dan persekitaran kita. Itu yang bahayanya.
PFOA dikaitkan dengan gangguan kepada sistem endokrin dan risiko kepada kanser. Bukan itu sahaja. Ada penyakit lain lagi macam tinggi cholesterol, gangguan pada pundi kencing, kerosakan pada buah pinggang, kanser testicular pada lelaki, kerosakan liver dan darah tinggi.
Itu yang menakutkan. Macam silent killer tengah bekerja secara senyap. Kita ingat kita sihat. Tiba tiba diberitahu ada penyakit.
PTFE pula ialah for “polytetrafluoroethylene”, sejenis fluoropolymer yang mengandungi karbon dan fluorine. Dia nilah bagi non stick tu. Bahayanya tidak jauh dari PFOA.
Ada yang pilih guna copper cookware. Bahaya pada otak sebab copper toxicity.
Jadi nak selamat carilah cookware batu, berlian (haha kalau mampu), marble, Seramic, titanium, dan porcelain. Jenis jenis ini lebih selamat sebab selamat dari coating toksid dari teflon.
Granite cookware lebih selamat sebab dibuat dari batu dan disalut dengan seramik. Jadi bebas dari teflon, PFOA dan PFTE.
Untuk keselamatan kita kena tahu cara guna. Kena pastikan:
1. Kita panaskan pada api medium dan tinggi. Kaedah ini pastikan jangka hayatnya lebih panjang.
2. Sekiranya guna minyak, pastikan minyak yang sama diguna pada suhu medium dan tinggi ini. Jangan panaskan tanpa minyak.
3. Guna spatula kayu. Elakkan yang besi atau aluminium.
Kalau dah tercalar atas apa sebabkan pastikan wok kita campakkan dalam tong sampah. Memang mahal. Tapi kesihatan kita lebih mahal. Dan Cukai kesakitan itu lebih tinggi dan mahal lagi.
#DrRizal
Sakit Perut Melampau, Rupanya Ada Cyst & Dalam Masa Yang Sama Disahkan Mengandung Pula! Ikuti Perkongsian Wanita Ni.
Sering alami sakit perut siapa sangka rupanya itu petanda wanita ini disahkan ada cyst di dalam rahimnya. Lebih membimbangkan saat itu juga doktor memaklumkan dirinya mengandung.
Bagaimana wanita ini laluinya, jom ikuti perkongsiannya agar dapat memberi manfaat untuk kita lebih menjaga kesihatan dan segera lakukan pemeriksaan kesihatan secara berkala.
PENGALAMAN ADA CYST
Dari pengalaman sendiri sedar tak sedar cyst boleh ada dlm rahim dgn luar rahim.
Smggu sblm puasa haritu bdn dah rasa lain hormon rasa lain mybe lepas kawen mcm tu agknya..xlme tu suami bgtau dpt mmpi aku bersalin ank puan.bdn mkin tk sihat bnyk bnda dlm kple ambk kptusun brenti terus kerja.Terpksa.
KESAN YANG DIRASAI
Ptg 28/5 g lpis bli pregnnt test 2, smpai rmh simpn dlu. Sbb org kta elok check pgi. So wat sprti dktakn..perut senak mcm gestrik..dlm kple xpk skit pon pregnant sbb mmg xterpk lngsung.
Suami sruh check tu bli pregnnt test..smpai dh mlm prut stil lg skit, slere mkn lari, bau kucing busuk trus munth sian miau aku xdpt nk tlg dia tgh skit..
Rasa xthn sgt prut dh smggu lebih mlm tu jgk g kecemasan Kuala Lipis,,trus masok kecemasan ambk drh check urin smua,,dktr cina puan dtg,, dia tnya Puan tau tak puan mngndung,aku ckp la tak, jd blurrr..dktr tunjuk result Allah aku positif pregnnt..
KETULAN 4CM
Lepastu dktr tu ajk scan bby,,dktr ckp xnmpk ape2 cuma 1 je ketulan hitam sbsar 4cm.
Allahuakhbar masa tu aku redha..aku ikut kta dktr..tggu g lbouroom scan bawah rahim sb ktulan drah 4cm tu bawah rahim so aku disaspek lua rahim..suami tak leh dok diam terkedu tgok muka dia..resah..tp time tu aku dh redha kejadian semua Allah atur..aku trima hati trbuka..
Lepas scn kt LB tu dktr crita sruh fhm, ok kena buat 2 kl operate 1st tebuk masok camera n tube buang drh tu. 2nd kne operate andai luar rahim..
Dlm ku 4 am aku naik wad pkai baju biru tggu turn masok blik bedah..kul 7 am bru tolak masok blik bdh 29/5/2018..sejuk ya amat blik bdah..
JALANI PEMBEDAHAN
Lepastu dktr masok ubat tidur n ubat kebas stu bdn.. Lpastu aku tingtong tidur lena siap mpi..last2 ad org kjut panggil nma Siti bgun,,bgu tu clik mata tg jam 9.30am..
Misi tolak naik wad masa tu pk sakit bkas tebuk xleh grak luka dlm prut kn..ptg plk dktr pntau..Alhamdulillah dh buang cyst dh bersih cantik dan Alhamdulillah kndungan selamat..
PERKEMBANGAN TERKINI
Saya dpt cyst drah ni masa pregnant, masa muda2 dlu saya kuat minum caffein dan selalu jgk la beli suplement.
Sekarang, Alhamdulillah sya dah 37 weeks pregnant sihat and bby pun sihat. Cyst yg saya kena cyst jenis darah,cyst ni jnis hormon,dulu saya amalkan pil2 suplemnt.
Nak elakkan daripada dijangkiti tu sy xpasti lagi sbb sy skrg dlm pantauan doktor, lepas bersalin nanti sy akan tanya doktor dengan lebih detail.
Di sini sya ingin berterima kasih kepada suami tersyg sbb doakan syg ngn baby slmt nd trima kasih kluarga y bg smngt.and kwn2 yg mndoakn.
Sumber : Siti Ara
