Umum mengetahui bahawa Datuk Dr. Zulkifli Mohamad Al-Bakri, tidak dilantik semula di bawah kerajaan pimpinan Perdana Menteri, Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob. Beliau lebih selesa memilih untuk aktif di media sosial.

Bekas Menteri di Jabatan Perdana Menteri (Hal Ehwal Agama) itu kini ‘ligat’ di pelbagai saluran media sosial peribadinya sejak dua minggu lalu.

Terbaru, beliau kelihatan memuat naik posting pertama di sebuah group masakan iatu Suami Masak Apa Hari Ini?. Mengucapkan terima kasih setelah diterima menjadi ahli group, beliau turut berkongsi resipi sambal nasi lemak ikan Tongkol. Lebih manis lagi, perkongsian resipinya turut mengandungi nasihat rumahtangga.

Datuk Dr. Zulkifli Mohamad Al-Bakri joint group masakan

Terima kasih terima saya untuk masuk group ni. Hari ni nak kongsi resepi sambal Nasik Lemok Ikang Aye.

Istimewanya sambal Nasik Lemok Ikang Aye ni, mesti ada ikang aye (ikan tongkol). Kemudian bawang merah, bawang putih, asam keping, gula melaka, asam jawa, belacan, garam, daun pandan, cili boh.

Resipi Nasi Lemak Ikan Aye (Ikan Tongkol)

Kukus ikang aye, lapik dengan daun pisang dan tutup daun pandan. Blend bawang merah, bawang putih, belacan, cili boh dengan air asam jawa. Tumis bahan-bahan ni sampai pecah minyak. Masuk daun pandan, asam keping, gula melaka, garam, gula dan perasa sikit. Masak sampai betul-betul pekat, pecah minyak, kemudian baru masuk ikang aye.

Selit nasihat 

Selain memuat naik menu masakannya, beliau turut menyelitkan  nasihat terutama berkaitan hal rumah tangga.

Hidup rumahtangga ni kena saling bantu membantu suami isteri. Kerja rumah itu bukan kewajipan isteri tapi atas sifat ihsannya dan kasih sayang yang Allah kurniakan kepada isteri, isteri buat kebanyakan urusan tu.

Justeru, untuk bahagiakan isteri antaranya kita niat belajar memasak walaupun sikit. Insya-Allah berpahala. Bagus ada group macam ni. Sama-sama belajar masakan semua bangsa. Kita ringankan tugas isteri dan…biasanya kalau suami masak, kadang-kadang lagi sedap dari isteri masak!

Warganet teruja dan beri kata-kata aluan setelah beliau ahli kelab berkenaan. Malah ada yang meminta perkongsian  masakan beliau turut mengandungi nasihat dan ilmu agama

Mana kala ahli group Mat Din  juga yang berkongsi gambar menu yang sama dengan resipi yang dikongsi oleh Datuk Seri Zulkifli Mohamad Al-Bakri .

Sumber: Datuk Dr. Zulkifli Mohamad al-Bakri via Suami Masak Apa Hari Ini?

Bagi pengemar ikan bakar, apa kata ubah selera dengam cara masak dengan membalutnya dengan garam. Resipi ini terkenal di Thailand.

Ikan bakar ini mudah dimasak di rumah ataupun sekiranya sedang berkhemah, juadah ikan bakar boleh dimasak, dan dihidangkan.

Bahan kepada resepi ikan bakar mudah untuk didapati, asalkan ikannya segar, pasti sahaja semua akan makan sehingga menjilat jari. Malah amat sesuai untuk orang yang sedang diet, atau ingin mengurangkan berat badan.

Bagi yang pernah mencuba resipi ini tentu teringin untuk memasaknya sendiri di rumah. Cara masak memang mudah. Sebagaimana dikongsikan oleh  Puan Cik Nadzri . Bahan-bahannya sangat ringkas.

Encik husband bgtau yg beliau pernah makan ikan bakar thai kat satu restoran suatu ketika dulu. Terliur pulak sis dengar cerita beliau. Gigih sis google resepi. So sis try la masak.
Nanti uols pun boleh try jugak.

Cara penyediaan rujuk gambar.

Dah siap. Enak di makan panas-panas. Mudah rupanya buat sendiri di rumah,. Selamat mencuba!

Sumber: Puan Cik Nadzri

Andai dapat menjamu selera bersama keluarga sambil menikmati suasana petang di tepi pantai, lazimnya menu berasaskan makanan laut jadi pilihan. Menu Sotong Celup Tepung umpamanya, pasti menjadi antara menu wajib order. Menu nan satu ini memang ‘layan’ kalau diratah begitu sahaja atau dimakan bersama nasi dan juadah lainnya.

Pun begitu, kena pandai juga mencari restoran atau tempat makan yang boleh menyediakan Sotong Goreng Tepung yang sedap. Barulah puas hati makan seisi keluarga.

Apatah lagi kalau dimasak sendiri, bolehlah kita makan seberapa banyak yang kita mahu. Malah tidak dinafikan juga, kalau masak sendiri kosnya jauh lebih murah berbanding jika makan di luar.

Jadi apa kata anda cuba dahulu resipi yang dikongsikan oleh Ag Jeffrey Ag Nuddin. Bukan sahaja dia berkongsi resipi malah tidak lokek berkongsi tip untuk dapatkan hasil masakan Sotong Goreng Tempung yang sempurna ‘kejadiannya’.

Menurutnya, banyak cara memasak boleh dilakukan untuk menggoeng sotong, cumanya tidak semua akan jadi 100% seperti yang dikongsikannya itu.

Gunakan Tepung Kanji

Jadi sebaiknya selepas cuci sotong perlulah ditos (buang air) kemudian barulah dicampur segala perasa seperti serbuk kunyit, garam, gula dan serbuk perasa. Kemudian letak tepung kanji dan putih telur/telur. Gaul rata.

Disarankan ketika menyediakan adunan tepung jangan buat macam  bancuhan untuk pisang goreng, itu nanti akan menjadikan sotong yang dimasak terlihat seperti sotong tempura pula. Ujarnya yang juga berpengalaman sebelum ini sebagai chef shushi.

Ok setelah sotong digaul dengan adunan tepung, sediakan pula bekas kosong untuk diletakkan tepung kanji. Jadi sebelum digoreng, gaulkan atau golek-golekkan sotong tadi dengan tepung kanji yang ada dalam bekas tu. Kemudian masak seperti biasa.

Masak sotong goreng tepung memang leceh sikit, untuk lagi sedap boleh juga gunakan telur masin dan rasanya lagi mantap.  Dan bila gunakan telur masin tidak perlu dicampurkan lagi perasa.

Berkongsi harga sotong di tempatnya di Sabah, nyata membuatkan ramai teruja. Cukup murah dan sotong yang dijual nampak begitu segar. Jadi memang puas kalau dimasak sendiri Sotong Goreng Tepung. Berbaloi dan puas hati!

Sumber : Ag Jeffrey Ag Nuddin

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

ni?