Kalau ditanya apa ibu-ibu sedang sibuk buat sekarang, pasti jawapannya biskut raya selain menjahit baju raya bagi yang ada kemahiran tersebut.

Biskut raya memang juadah yang wajib ada setiap kali Syawal tiba. Namun bukan semua kanak-kanak menggemarinya. Ibu bernama Yatie Eimra berkongsi cara kreatif untuk menyediakan biskut buat anak-anak dengan corak Ultraman. Ibu-ibu yang lain mungkin boleh mencuba teknik ini.

Inilah yang dikatakan kisah kegigihan seorang ibu buat biskut raya comel berakhir dengan biskut marble.. ?
———————————————————————

Orang lain buat biskut raye tak sempat nak tunggu raye anak asyik makan je.. Fydh ni tak suka sangat biskut raya bagai, tapi ummi dia teringin nak buatkan jugak.. Dah buat cookies ultraman & teddy pun tetap tak layan.. Last² buat corak marble je la sebab dah frust.. Hahah ?

Bagi mengubat kekecewaan di hati.. Meh saya ajarkan cara buat biskut ultraman ni. Walaupun anak saya tak layan biskut² raye, manelah tau kot anak korang suka kan? Tak guna acuan pun, guna straw jer ?

Fancy German Potato Cookies
=========================
150°c, 15–20minit
±130 pcs (jika gunakan 1 tsp)

250 gram mentega
100 gram gula aising, diayak
Secubit garam
200 gram tepung kentang
200 gram tepung gandum
3 sudu besar susu tepung

Optional:
Choco emulco atau
1½ sb serbuk koko (untuk separuh adunan)

Cara²:
1. Pukul butter, gula aising & garam hingga separa kembang (jika whisk dengan tangan, whisk hingga gebu dalam 3-4 minit).
2. Masukkan tepung sikit demi sikit.
3. Optional – jika nak buat perisa choc, asingkan separuh adunan & tambahkan choc emulco/1½ sb serbuk koko.
3. Rehatkan adunan sekejap supaya mudah untuk dibentukkan.
4. Bentukkan adunan mengikut bentuk yang diingini.
5. Bakar pada suhu 150°c, 15-20 min bergantung pada oven masing²..

*kalau tak suka rasa susu, boleh kurangkan susu tepung 1½ sudu besar. Atau skip susu & gunakan pure butter (anchor, lurpak, scs, dsbnya)
*jika buat perisa ori je (tanpa campuran coklat), boleh kurangkan gula aising (90 gram)
*sebaik²nya gunakan pewarna dari gel untuk elak adunan terlalu lembik
*jika susah nak bentukkan, boleh masukkan adunan dalam fridge (bahagian chiller) dalam 10 minit.

Nota kaki ?: Ramai pulak cakap sis gigih.. ? Gigihnya cuma 80% jer.. ? Memula semangat nak buat sebab nak tarik minat anak jer.. Lepas dah bakar, dia makan seketul je & dah tak layan (buat memain pulak kepale ultraman tu) ?… Ummi dia frust & menangis tak berlagu kat bucu oven.. 20% lg semuanya jadik marble.. ? Pengajarannya, tak payah terlebih rajin nak buat biskut raye untuk anak kalau anak memang jenis yang tak suke biskut raye?

#ultramancookies
#teddycookies
#marblecookies
#fancycookies

Kenapa perlu tengking anak? Kadang ada perangai anak yang buat kita geram dan menyirap

– dia pukul adik dia
– dia kacau kakak dia
– dia tumpahkan air tanpa sebab
– dia koyakkan buku tanpa sebab
– dia main barang mekap
– dia berguling dan melalak

Mak mana yang tak geram dan marah kan?

Kadang rasa nak bebel
Kadang rasa nak rotan
Kadang rasa nak cubit
Kadang rasa nak tengking
Kadang rasa nak jerkah

Tapi kita semua kena tahu bahawa otak anak kita masih dalam fasa pertumbuhan dan perkembangan

Mereka bukan macam kita yang dewasa ni. Kita yang dewasa ni :-

– Self control kita dah matang
– kawalan emosi kita dah matang

Ya, kerana Prefrontal Cortex kita, tempat otak proses dan buat keputusan dah betul betul matang

Sedangkan otak anak kita? Ianya masih dalam fasa berkembang

– mereka sedang belajar kawal emosi
– mereka sedang belajar buat keputusan
– mereka sedang belajar bezakan baik buruk
– mereka sedang belajar mendengar arahan dan bebelan

Bersabarlah wahai ibu

Anak buat hal ni tak lama. Sampai masanya semua ini akan berlalu juga. Tapi percayalah cakap saya. Ketika semua ini dah berlalu, perangai kecil mereka lah paling ibu semua akan paling rindu.

Kerana di saat inilah, mereka paling perlukanmu.

Kredit: Taufiq Razif

Bukan sedikit pengorbanan dan kepayahan yang terpaksa dilalui ayah dan ibu  tatkala si kecil ini diberi ujian cukup besar.

Berat mata memandang,berat lagi bahu mereka memikul. Bayi sulung tanda kasih sayang di nanti penuh sabar dan debar. Namun percaturan Sang Pencipta tak siapa boleh menduga.

Keluarga kecil ini diuji dengan dugaan apabila bidadari kecil ini menghidap ketumbuhan dalam mulut.

Isteri melahirkan puteri sulung ketika kandungannya, bayi di dalam perut sihat walafiat. Tapi apabila anak ini keluar melihat dunia (hari pertama), kami terima satu tamparan yang sangat hebat. 

Dilahirkan pada usia kandungan 31 minggu, berat hanya 1.3kg dan memiliki ujian kesihatan setelah keluar dari rahim mamanya.

Semasa melahirkan pun, mama tak sempat nak peluk. Team di Labour room terus bawa ainul ke satu bilik (emergency) untuk beri bantuan pernafasan.

45 minit pertama hidup ainul yang begitu struggle, ainul cuba bernafas tapi tidak boleh sebab ketumbuhan sudah menyekat salur pernafasannya di mulut. Ketangkasan para doktor di Hospital Besar Melaka, akhirnya dapat memberi peluang ainul bernafas dengan menebuk lehernya (Trachea).

Kelas Ahmad Safiuddin lagi, hanya selepas tiga bulan barulah dia dan isteri berpeluang buat kali pertama memegang dan memeluk Ainul.

Usia Ainul 3 bulan baru kami dapat angkat, peluk dan cium Ainul. Gambar mama tengah kendong ainul, itu lah kali pertama mama dapat sentuh kulit ke kulit. Iya, selepas 3 bulan.

Sepanjang 3 bulan itu kami hanya mampu tengok dari luar inkubator saja. 3 bulan Ainul dalam NICU. Tiub-tiub sangat banyak waktu itu. Hampir keseluruhan tubuh badannya dipenuhi tiub dan wayar.

Jujur mengakui sudah ‘berputus asa’ pada awalnya, namun kekuatan Ainul akhirnya membuatkan Jadi kuat

Apa pun ujian datang ketika itu, Ainul sentiasa senyum. Maaf Ainul jika dahulu walid pernah berputus asa. Walid terlalu memandang rendah terhadap ainul yang sangat kecil ketika itu.

Walid rasa ainul terlalu kecil dan lemah untuk harungi ujian tersebut. Rupanya bukan Ainul yang Allah nak uji.

Tetapi Allah swt nak uji walid dan mama. Sebenarnya yang paling lemah ketika itu adalah walid. Ainul sangat kuat. Walid yakin, walaupun Ainul sakit ketika itu, Allah swt dah angkat rasa sakit tu sejak ainul keluar lihat dunia.

Cuma Allah swt tinggalkan kebesarannya untuk walid melihat keadaan anak walid ni untuk meminta pertolonganNya.Alhamdulillah. Saya lebih bersyukur pada hari ini.

Semasa Ainul tengah struggle dahulu, Ainul tak pernah sekali pun merengek-rengek atau menangis sebab sakit. Ini lah kebesaran Allah swt.

Tarikh 13 Ogos pastinya mmeninggalkan seribu satu memori buat Ahmad Safiuddin dan isteri. Ainul adalah anugerah terindah dari Yang Esa buat mereka suami isteri.

Tarikh hari ini, pada 3 tahun lepas telah mengubah banyak perkara dalam hidup saya dan isteri. 

Alhamdulillah, perjalanan dan pengalaman yang mematangkan kami. Dibantu pula oleh Doktor-doktor yang sangat hebat menyelamatkan nyawa anak kami ketika itu. Alhamdulillah. 

Hari ini, 13 Aug 21 anak ini sudah membesar bak juara. Walaupun perkembangannya tidak sama seperti rakan-rakannya yang lain, tapi kami sangat berbangga dengan progressnya pada hari ini. 

Terima kasih Ainul Mardhiah. Walid, Mama, dan semua orang sayang kakak. 

Happy birthday permata hati walid! Walid lelaki pertama yang akan sentiasa lindungi dan sayangi kakak sampai hujung nyawa.

Cukup cerita sampai sini sahaja.

Banyak lagi “peperangan” lain yang ainul lalui selepas itu.

Cukup walid katakan, Ainul ini punya semangat juang yang sangat tinggi. Walid pernah mengalah, walid pernah give up, walid pernah putus asa, apabila diberi ujian bertimpa-timpa. Lepas satu perkara, datang lagi perkara lain, tapi waktu itu Ainul tetap bersemangat. Walid fikir Ainul akan tewas, tetapi tidak.