Air soda herbs memang minuman penyejuk tekak. Terasa nikmat bila diminum ketika dahaga terutama musim-musim panas macam sekarang ini. Selaluya air soda herbs memang menjadi minuman popular ketika cuaca panas dan ketika dibulan Ramadan.
Di pasar Ramadan dan juga pasar malam juga air soda herbs antara minuman yang sering dijual dan laku keras. Teguk air ini memang nikmat, terasa segar kerana bahan-bahan yang digunakan memang beri kesan menyegarkan.
Bahan-bahan:
Ais cream soda F&N
1-2 batang serai diketuk
Lemon
Daun pudina@apple mint
Asam boi ( suka masam letak lebih sikit)
Laici dalam tin
Ais
Ads
Cara-cara:
Tuang aiskrim soda dalam bekas atau jag. Kemudian masukkan ais.
2. Campurkan semua bahan dalam air tadi dan gaul. Siap!
Ads
3. Boleh buat 10 minit sebelum diminum, baru rasa bahan-bahan sebati dalam air.
Lazimnya, sambutan hari raya ke-3, hidangan tetap meriah untuk menjamu selere bersama keluarga.
Namun disebabkan PKP 3.0 ini, hari raya tahun ini buat kali kedua, kita semua meraikan tanpa keluarga. Sudah tentu terkenang lauk pauk juadah hari raya.
Apa kata menu raya ke tiga, buat juadah nasi kerabu yang digemari ramai bukan hanya di Kelantan malahan di seluruh negara.
Sebenarnya nak buat nasi kerabu ni bukan susah mana pun, cuma banyak ‘step’ yang kena buat disebabkan dalam nasi kerabu ni ada pelbagai lauk yang kena ada untuk melengkapkan menu nasi ni.
Nak tahu cara membuatnya, ikuti resipi ini.
Resepi Nasi Kerabu Kelantan.
Kuah Sambal Tumis
Bahan bahan:
10 cili kering
3 ulas bwg merah
1 biji bwg besar
1/2 labu bwg putih
1/2 inci halia
200 gm santan pekat
3 batang serai – ketuk
2 keping asam keping
1 1/2 sb gula
2 sk garam bukit halus
2 sb budu
Minyak masak – agak banyak
Cara cara:
Kisar cili, bawang bawang dan halia.
Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan 1 1/2 cawan air. Masukkan santan. Sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul.
Masukkan serai, asam. Bila mendidihkan masukkan budu dan gula. Rasakan sebelum dimasukkan garam supaya tidak terlebih masin. Kacau sehingga pecah minyak dan bolehlah ditutup api. Nota:
Kuah biar pekat dan masin sedikit.
Sambal Ikan
Bahan bahan:
1 biji kelapa parut – goreng api perlahan supaya tidak keperangan & tumbuk kasar
7 ekor ikan selayang – rebus, ambil isi & tumbuk
5 ulas bawang merah
5 batang serai
2 1/2 sb gula
2 1/2 sk garam Cara cara:
Tumbuk serai hingga hancur dan masukkan bawang merah. Tumbuk lagi. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masukkan isi ikan yang telah ditumbuk dan kelapa goreng yang telah ditumbuk. Gaul rata rata.
Sambal Cili:
1/2 kg cili – basuh
Garam
Gula
Belacan
Asam jawa
Kisar kesemuanya.
Ulam ulaman
Kubis, Timun, Kacang panjang, Bunga kantan. Hiris halus dan sedia untuk dihidangkan.
Nasi:
5 1/2 pot beras. Air secukupnya. Pewarna biru(atau guna 15 kuntum bunga telang utk nasi kerabu berwarna biru). Serai diketuk. Daun limau purut. Masak nasi menggunakan rice cooker seperti biasa.
Resepi ayam madu bakar
Bahan-bahan:
Ayam (rebus spruh masak) sbb tkut lmbt msk hehe
Gula
Tos tiram
Madu
Sos cili
Cili kering
Bawang blnder
Kuantiti saya agak-agak je. Tapi mmg guna bahan-bahankat atas je..😊😊
Bahan lain:
Keropok goreng, Telur masin dan Bawang putih jeruk
Selamat mencuba!
Sumber: Nurul Farhanim
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bagi yang pernah menjamu selera hidangan Bakwan, sudah pastinya suka menu ini.
Ia sesuai dinikmati tatkala sarapan pagi atau minum petang. Ia sebenarnya merupakan sejenis snek petang dari Indonesia yang seakan sama seperti cucur udang atau bilis tetapi mengandungi lebih banyak sayuran.
Bagi yang hendak mencuba masak hari ini, ikuti perkongsian ini.
BAKWAN RANGUP
bahan-bahan:
2 cawan tpg gandum*
1 sudu tepung beras*
4sudu tepung bestari pedas*(optional)
1/2 cawan udang geragau kering*
1biji telur*(optional)
Sedikit garam*
Sedikit serbuk kunyit*
1 1/2 cawan karot sagat**
1 1/2 cawan tauge**
1 1/2 cawan hirisan kobis**
5 tangkai daun kucai**
1 labu bawang besar hiris kasar**
Lg byk sayur…lg sedap.
Cara penyediaan: Ini petua nak lebih rangup.
Bahan bertanda * bancuh dgn air ais. Agak2 jangan pekat dan jangan cair.
Masukkan bahan bertanda**. Gaul rata. Goreng menggunakan minyak banyak.
Cara menggoreng boleh rujuk digambar.
SOS PENCICAH
2biji lada merah*
1ulas bwg putih*
1/2 sudu gula pasir*
*tumbuk lumat…kalo xlumat boleh jer tapis.
Campurkan dengan 4sudu cili sos dan 4 sudu air panas
Menyediakan hidangan buat keluarga tak perlu yang hebat-hebat, menu simple tapi sedap sudah mampu membuka selera sekeluarga. Resipi perkongsian Norhabibah Harun ini memang terangkat habis.
Menurutnya, ini adalah resipi rahsia ibu mertuanya cukup ringkas, namun mampu membuatkan selera makan bertambah. Dimakan bersama nasi putih yang panas-panas memang layan ni. Nak cuba buat sendiri jom tengok resipinya.
.
Bahan :
Lada kampung
Air limau nipis / asam jawa
Sedikit air masak
Ajinomoto – jika perlu
Garam
Belacan
Ikan kembung rebus Cara :
1. Gaulkan semua bahan dan picit lada kampung. Perasakan sebaiknya.
2. Akhir sekali, masukkan isi ikan kembung rebus.
3. Makan dengan nasi panas.
Sumber: Norhabibah Harun
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
