Hidangan ikan percik tidak keterlaluan kalau kita katakan antara menu yang paling ‘laku’ menjadi pilihan bila berbelanja di bazar Ramadan. Apatah lagi andai peniaga membakar secara langsung di tapak berniaga, aroma rempah yang terhidu cukup mampu membangkitkan selera sesiapa pun.

Pun begitu sering juga terjadi bila dimakan ketika berbuka, rasa ikan percik tersebut tidak menepati selera kita sekeluarga. Semacam ada sahaja yang kurang rasanya. Jadi untuk lebih puas hati, apa kata kita sediakan sendiri menu ini dengan menggunakan resipi yang dikongsikan oleh Cikgu Afy.

Resipi ikan percik ni paling saya sayang selain resipi daging kerutup dan gulai ikan ayo yang saya dah kongsi sebelum ni. Sebab saya menuntut resepi ni bersila betul-betul depan mak. Haa. Dari proses perap ikan, buat kuah sehinggalah siap sepenuhnya.

Ada kawan FB yang dah cuba pun gembira sekali. Kata mereka rasanya sama dengan resipi asli. Tak sama macam menu beli.

Jadi kat bawah ni saya kongsi resepi. Jangan pandang sepi tau, boleh rugi! Bulan puasa ni bolehla merecikkk sekali. Hikhik.

Bahan-bahan :

Ikan Kembung 5 ekor
( basuh bersih dan kelar ikan)

– 2 batang serai
– 5 ulas bawang putih
– 1 inci halia
– 1 1/2 inci kunyit hidup
( Semua bahan di hiris nipis)

Masukkan dalam tabung pengisar. Tambahkan 3/4 sudu besar garam dan 1 sudu kecil serbuk perasa Hilal.

Kisar hingga lumat.

Bahan untuk kuah percik

– 5 biji bawang merah saiz syiling 20 sen
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 hiris nipis halia
– Secubit belacan
– 1/2 sudu besar serbuk ketumbar (disangai dan dikisar halus)

Kisar semua bahan hingga lumat.

Step 1: Masukkan bahan kisar dalam periuk. Tambahkan sekali 6 senduk santan segera.
(Beli dekat pasar. Pekat asli daripada buah kelapa). Tambahkan 1 senduk air kosong.

Step 2 :Masukkan 1 1/2 sudu besar cili kisar (kisar sendiri). Guna cili kering saiz paling besar. Tak pedas. Warna pun merah cantik.

Step 3 : Letak periuk atas dapur. Buka api perlahan. Perahkan sehiris limau nipis.

Step 4: Masukkan 2 1/2 sudu besar gula, 1/2 sudu besar garam dan secubit perencah Hilal. * kuantiti rasa terpulang kepada citarasa sendiri/ masukkan sedikit demi sedikit untuk lebih selamat. Kacau kuah dengan api sederhana besar.

Step 5 :  Tutup api setelah kuah berbuih mendidih. Siap untuk kuah percik lazat tak terkata.

Step 6 : Bakar ikan di atas bara api. Jangan bakar hingga kering garing supaya isinya kekal juicy.

Step 7 : Angkat seketika pemanggang ikan. Lapik pinggan di bawah. Sendukkan kuah percik dan lalukan pada badan ikan depan belakang.

Semoga bermanfaat.

sumber: Afy Al Habibi via MAHN

Orang tua-tua dulu sememangnya banyak petua dan pantang larang yang diamalkan dalam kehidupan harian. Bahkan amalan ini jugalah yang terus diperturunkan hingga ke hari ini. Oleh itu, mana yang baik dan tidak memudaratkan diri  tidak salah kiranya untuk terus diamalkan. Umpamanya berkaitan petua penjagaan kesihatan buat mereka yang ada alami penyakit darah tinggi.

Ini sebagaimana perkongsian di facebook oleh Asrie Baker yang juga merupakan salah seorang yang pernah menghidap penyakit darah tinggi berkongsi amalan yang dilakukan sebagai alternatif untuk merawat penyakitnya itu dengan minum air kisaran daripada dua bahan terpilih. Dan akhirnya berkat usaha, tekanan darah tingginya dapat dikawal pada paras normal.

Nak tahu detail, bolehlah baca  perkongsiannya di sini dan boleh lah dicuba. Mana tahu dengan amalan ini juga serasi dengan anda dan dapatlah anda menjaga kesihatan dengan lebih baik di masa akan datang.

Catatan Aku Seorang Yang Pernah Ada Darah Tinggi
Semasa usia hujung 20an dan masuk 30an catatan tekanan darah aku selalu nye menunjukkan peningkatan yang sememangnye akan menaikkan lagi bacaan…Gerun bukan?

Kalau waktu tengahari, kerap aku rasa pening yang amat dan rasa tak selesa bahagian kepala dan tengkuk.. pernah cuba nak mohon skip atau tukar sahaja jadual mengajar di tengahari, (haha banyak cantik ko).. tapi aku redo kerana penyakit keturunan katanya..(uitt cakap baik-baik ye, aku tak pernah nak salahkan ibubapa aku)…

Pernah satu ketika catatan aku melebihi tahap ke2 hipertensi iaitu 160 ke atas dan doktor arah aku ditahan… Aku bagi macam-macam alasan tak nak masuk wad sebab janji nak rehat betul-betul di rumah .

Balik rumah, aku cari daun belimbing buluh sebab kata orang, ianya boleh kurangkan sakit…merata aku pusing Kg Sg Buaya, cari pokok belimbing, sehinggalah terjumpa pokoknye di sebuah rumah berhampiran sungai…aku bagi salam untuk kebenaran ambik daun tu.

Muncul dari tingkap seorg budak perempuan dalam usia awal 20an, tanya sebab apa nak ambik daun tu?… Aku cakap untuk ubat darah tinggi…dia keberatan nak bagi sebab dia kata ada yang lebih mujarab dan terbukti berkesan dari daun belimbing.

“Abg, mak saya dulu pengidap darah tinggi yang agak kronik…tapi alhmdulillah, ada seorang Indonesia bagi petua untuk amalkan.. dia minum air daun sup dan bawang putih yang sudah diblender…..amalkan selalu…sampai sekarang mak saya dah tak ada darah tinggi…”

Owh ye ke… setelah berterima kasih, aku pulang dan terus cuba…cari daun sup, campur bawang putih dan air..blender…walaupun pada awalnya tidak confident, tapi aku tetap nak try jugak….

Alhmdulillah, setelah mengamalkan minum beberapa hari, aku chek, darah tak tinggi lagi..aku terus amalkan.. dari minum hari-hari, aku minum jarang-jarang dan kini jadi kadang-kadang. Sampai sekarang bila chek, tekanan darah sentiasa di paras normal.

Cuma kena tahan le…rasanye memang tak sedap bro/sis…korang nak sihat tak?… Jangan hirau bab yang tak sedap tu…teruskan minum..insyaAllah ada kesembuhan di situ.

Terima kasih kat budak pompuan yang kasi petua ni..agak-agak sekarang dah masuk usia lebih 40 kot, semoga Allah Merahmati serta permudahkan hidupnye serta yang empunya susunan asal usul petua ini. Cuba lah, mudah-mudahan ada kesembuhan di situ. insyaAllah.

Cara buat :

1.Ambil  bawang putih dalam bilangan ganjil dan beberapa helai daun sup yang diambil dengan batangnya sekali.

2. Potong-potong daun sup tu..masukkan dalam jug blender bersama bawang putih dan air. Guna air suam je.

3. Hasil selepas blender… Cantik warna hijau.

4. Tapis airnya ke dalam cawan, boleh la campur sikit air suam. Selepas itu bismillah, minum lah jangan cium baunya, nanti tak tahan. Lepas minum, boleh la kulum gula-gula untuk hilangkan rasa tak sedap tu.. cubalah selalu, mudah-mudahan ada kesembuhan di situ, insyaAllah…

Sumber : Asrie Baker

Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500 nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.

Untuk maklumat lanjut layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!

Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520

Jom sertai E-Keluargagader BELAJAR ONLINE BERKEBUN CILI DI HALAMAN RUMAH dengan daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/berkebun-cili-di-laman-rumah/  atau whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Kalau anak tidak sihat tentunya orang yang paling risau kitalah sebagai ibu bapa. Tak duduk senang dibuatnya bila lihat suhu badan anak tinggi hingga mencecah suhu 39 C. Kalau boleh ingin segera diberi ubat agar cepat sembuh sepertimana saranan doktor.

Namun lain pula kisahnya yang dikongsikan oleh doktor ini berkenaan sikap segelintir ibu ayah yang juga merupakan kawannya, tidak membenarkan ubat demam dimasukkan melalui punggung dek kerana ada tanggapan yang salah berkenaan ubat tersebut.

“Aku dengar bahaya bagi ubat demam melalui punggung. Betul ke?”

Baru-baru ni, kawan saya dari Selangor hubungi saya. Dia kata anak dia demam tinggi dan tak kebah-kebah. Bila pergi ke klinik, rupanya positif jangkitan Influenza.

Doktor tu nak bagi ubat demam melalui punggung tapi kawan saya ni tak bagi.

“Aku dengar bahaya bagi ubat demam melalui punggung. Betul ke?”

Saya kata gini.

Ada 2 jenis ubat demam yang selalu diberi melalui punggung ni.

Yang pertama namanya Paracetamol.

Bila Paracetamol diberi melalui punggung, kita panggil ia sebagai Suppository Paracetamol.

Nama pendek dia Supp. PCM.

Yang kedua, namanya Diclofenac dan ia dibawah kumpulan NSAID (Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug).

Diclofenac pun boleh diberi melalui punggung dan nama pendeknya ialah Supp. Voren.

Ada 1 kajian yang diterbitkan di Jepun. Dia dapati kadar kematian meningkat bila ubat Diclofenac diberi pada pesakit yang positif jangkitan Influenza.

Jadi, dah jelas yang kita tak boleh bagi Suppository Diclofenac kalau positif jangkitan Influenza.

Saya nasihatkan dia untuk guna Supp. PCM sahaja.

Dos untuk Supp. PCM, kiraannya macam ni:

• Umur 3 bulan – 11 bulan : 60 – 125mg
• Umur 1 tahun – 4 tahun : 125 – 250mg
• Umur 5 tahun – 11 tahun : 250 – 500mg

Selalunya, Supp. PCM datang dalam dos 250mg.

Jadi kalau anak umur setahun, boleh patahkan ubat Supp. PCM jadi dua dan beri separuh.

“Separuh lagi tu kau simpan. Lagi 6 jam, kau bagi lagi separuh tu kalau masih demam.”

Maksimum boleh bagi Supp. PCM 4 kali sehari dan ubat ni tak boleh ditelan. Kalau masih tak sihat, saya minta dia bawa ke klinik lagi.

Di hujung perbualan tu, kawan saya cakap

“Kita yang dewasa ni kalau demam, senang sikit.”

Saya tanya dia, dah kenapa pula senang.

Dia jawab gini.

“Kita demam, pergi ambil MC dah terus baik. Hahaha!”

“Ala baler kawan macam ni.”

Sumber : Redza Zainol

ARTIKEL MENARIK : Simpan Bawang Elak Rosak, Lagi Terjamin Bila Buat Cara Ni. Mudah Sangat!