Sambal Terung Bilis, Menu Ni Kalau Buat Memang Tak Cukup Nasi Sepinggan Dibuatnya!

Menjamah terung sambal bilis memang kena dengan tekak Melayu, meskipun menu ini nampak simple sedar-sedar sudah 2 kali menambah nasi dibuatnya.

Jika anda tidak percaya, apa kata anda sediakan menu ini untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Nak lagi mudah, jadikan sahaja resipi yang dikongsikan Nasriah Ramli ini sebagai rujukan.

SAMBAL TERUNG + BILIS

BAHAN-BAHAN:

6 biji terung-dibelah dua dan dipotong

Ikan bilis

1 labu bawang putih

5 biji bawang merah

5 biji cili hidup

9-10 biji cili padi

2 biji tomato

Cara memasak:

1.Blend atau tumbuk, cili merah, cili padi, bawang merah dan bawang putih. Ketepikan.

2. Kemudian terung yang telah dibelah, lumur garam dan kunyit. Kemudian goreng hingga layu dan ketepikan.

3.Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.

4. Panaskan sedikit minyak dan kemudian masukkan bahan tumbuk atau yang telah diblend tadi. Tumis hingga pecah minyak.

5.Masukkan garam secukup rasa dan sikit gula.

6.Masukkan hirisan dadu bawang besar dan tomato.

7. Kemudian masukkan terung yang sudah digoreng tadi. Akhir sekali masukkan ikan bilis goreng. Gaul rata dan kemudian tutup api dan sedia untuk dihidang.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Laksam antara menu yang menjadi kegemaran ramai tetapi nak buatnya itu agak sukar. Usah bimbang, ibu-ibu boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh AnneWife Aizudin yang cukup mudah dan tidak melekat. Kena baca baca perkongsian ni.

ada ka yang  tak tdoq lg time ni??pukul 2.10 pagi dah ni..cheq jadi burung antoo dok kukuih isi laksam ,jenoh nk bg abih tepong skilo..nasib lh mudah,x lekat..
SYARAT DIA,KNA PKAI PINGGAN PLASTIK(BPA) SAPU SIKIT MINYAK???

RESEPI ISI LAKSAM
1kg tepong beras cap 3 ekoq gajah*
2 cawan tepong gandum*
2camca tepong ubi*
1sudu teh garam*
5 camca minyak*
10 cawan air biasa*
5 cawan air panas

Cara membuat:

• Bancuh semua bahan bertanda *,dah sebati baru masuk air panas. Kacau lagi bagi sebati.
• Boleh lah kukus atas pinggan plastik yang disapu sikit minyak. Kukus pula jangan lama sangat, nanti kedot..cukup naik melembung sikit,(tanda dah masak) angkat,gulung hujung ja,
• Kemudian, buat macam cheq,biaq dia gulung sendri..panaih kot..cheq x tahan. BUATPA NK SIBOK GULUNG DIA,KALAU DIA BOLEH GULUNG SENDIRI.

Bahan-bahan Kuah Laksam

RESEPI KUAH LAKSAM
1kg ikan selayang/curut-rebus ngn asam keping”ambik isi ngn air rebusan”
2biji bawang besar
1 1/2 inci halia
1sb lada benang/lada hitam”tumbuk”
garam
gula

Cara membuat:

1 kotak sederhana santan kara
***blend isi ikan td,air rebusan ambik tau.tulang jngn blend,satg kuah hitam.blend halia ngn bawang,masukkan lada yg ditumbuk td,garam,gula,.bila mendidih,bru masukkan santan,masak sekejap,ttop api..”jngn lama satg pecah minyk,x sedap”..**

SAMBAL
cili merah
cili padi
garam 
belachan 
**tumbuk **

ULAM
daun serai kayu”klo xdak pkai ja daun kesom”
timun”ambik kulit ja”
kobis
kacang panjang
bunga kantan
limau
**hiris nipis2 semua ulam..tabur atas bila nk mkn..**

Dah siap!

Sumber:AnneWife Aizudin via Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)

Bercerita tentang ‘demam raya’ bagi yang tinggal dibandar-bandar, sebenarnya masa dan ketika inilah baru bermula semangat dan aura Raya, maklumlah sebelum ini semuanya berada di kampung halaman.

Dikesempatan hujung minggu biasanya diambil untuk mengadakan amalan ziarah dan ramai juga  yang menjadikan tradisi menganjurkan rumah terbuka bagi memeriahkan lagi sambutan hari raya yang diraikan.

Jadi menu apakah yang bakal anda hidangkan pada tetamu nanti?

Mungkin juadah Pizza Gunting ini boleh dijadikan antara menu special di majlis rumah terbuka anda nanti. Menyediakannya juga cukup mudah dan rasanya memang digemari ramai. Untuk itu, ikuti perkongsian Ummul-alifah ini.

“Tiap kali buat,memang laku keras,ramai jugak yang minta resepi ni..meh sini, sy share kt korang,senang sgt buatnya..mari-mari tgk resepinya,sangat sesuai utk yang nak makan pizza, tapi malas nak uli doh,guna roti gunting-gunting je……selamat mencoba”– Ummul-alifah Salim

Ni resepi utk 1 dulang 10×10 ye..

PIZZA GUNTING

Bahan-bahan:
9 keping roti
3 batang sosej (potong kecil)
100 gm isi daging/ayam (cincang)
1/2 cili benggala (potong dadu)
5 biji telur A
Bawang besar & bawang putih untuk menumis
1 sudu besar serbuk kari
Mayonis dan cheddar cheese

Cara buat :

1. Tumis bawang,kemudian masukkan serbuk kari..masuk daging / ayam..bila dah masak,masukkan sosej,akhir skali lada benggala,tutup api,lada benggala masak kejap je..owh,jgn lupa masukkan garam dengan perasa yer. Ketepikan.
   

 

5. Tuang campuran telur tadi ke atas roti gunting..gaul sebati ye

1.kuarkan dari oven
2.sapu sos..hat ni sy buat sblah xde sos sbb anak-anak tak nak pedas..hehe..buh la sos feverete korang,life ke,kimbal,sy guna samano
3.tabur cheese yang dah di sagat..saya guna cheddar cheese,mix ngan mozarella pun best
4.buh la mayonis kegemaranLau rajin,boleh susun-susun sosej yang dipotong serong,tapi sbb kemalasan,ni pun sedap..hehe

Ekstra tips : Telur sila tmbah lg kalau nak pizza yang lebih moist & kenyal.

sumber : Ummul-alifah Salim Via MAHN