Kari Kepala Ikan Tanpa Guna Santan. Pekat Elok Warna Kuah, Ni Cara Buatnya!

Semakin di penghujung Ramadan buntu pula dibuatnya  untuk menyediakan juadah berbuka.

Jadi apa kata anda sediakan hidangan Kari Kepala Ikan seperti yang dikongsikan oleh Niza Zaini ini. Nampak begitu pekat dan cantik warna kuahnya.

Malah menariknya juga tidak menggunakan santan. Jadi bolehlah dicuba.

Bahan-bahannya:

Serbuk kari ikan

Serbuk cili

Bawang merah-dihiris

Bawang putih-dihiris

Halba campur

Bawnag putih kisar

Asam jawa-dibancuh dengan sedikit air

Daun kari

Tomato

Cara membuatnya :

1.Panaskan minyak secukupnya..masukkan hirisan bawang merah dan putih serta halba campur

2.Bila agak kuning masukkan daun kari berserta tangkainya..katanya aroma lagi umphh..

3.Masukkan tomato yang dibelah 4 dan kacau hingga tomato layu,

4.Bila tomato dah layu masukkan rempah ikan dalam 3 paket kecil(saya selalu guna cap O dan Babas)..saya masak ni utk seekor ikan merah yang sederhana besar..

5.Bila sudah letak rempah terus letak air. Kalau lambat nanti hangus pulak rempah tu warna pun tak cantik.

6.Masukkan bawang putih kisar dalam 4 ulas

7.Masukkan air asam jawa..jangan terlalu pekat nanti terlebih masam tak sedap.

8.Sementara itu masukkan serbuk cili dalam 2 sudu penuh..

9.Masukkan 1 sudu kecil serbuk kunyit

10. Kalau ikutkan untuk rampai, kebiasaannya letak bendi, terung atau tomato hijau tapi, saya letak ubi kentang sebagai ganti..pun sedap

11.Bila kentang sudah empuk, kari pun dah pecah minyak cantik, bolehlah letak garam, sedikit gula (sedikit sahaja),sedikit serbuk perasa/secukup rasa..kemudian masukkan ikan serta beberapa tangkai cili padi/cili hidup.

Umumnya bagi seorang wanita yang telah berkahwin, kita sering meletakkan dan berharap suami dapat membahagiakan kita dan hidup aman damai sekali gus menjadikan betapa indahnya hidup berumahtangga untuk dikecapi hingga hujung nyawa.

Pun begitu hakikatnya tiada yang sempurna dalam kehidupan ini begitu juga dengan sebuah perkahwinan. Pasti ada yang melakukan kesilapan yang boleh memberi kesan buruk pada hubungan suami isteri.

Mungkin ada merasakan apa yang dibuat oleh mereka itu betul, namun tidak pada pandangan pasangannya. Oleh itu kesefahaman dan komunikasi yang baik sangat penting dalam hubungan suami isteri.

Menyentuh tentang kesilapan-kesilapan yang biasa dilakukan tanpa sedar dalam perkahwinan, seorang isteri ini iaitu Puan Adlil Rajiah yang juga merupakan seorang penulis keibubapaan berkongsi tentang antara kesalahan yang biasa dibuat olehnya dan bolehlah diambil pengajaran daripada perkongsiannya ini untuk kita bina keluarga bahagia.

There’s no such thing as a perfect marriage!

Walau macam mana aman damai pun perkahwinan tu, percaya lah every couple has struggles because nobody’s perfect and everyone makes mistakes. Kali ni saya share 3 mistakes yang saya selalu buat tanpa sedar, sampai kadang-kadang mengeruhkan hubungan dengan suami.

Our marriage isn’t perfect either, but we are always looking for ways to love each other better.

Satu benda yang kitorang selalu audit dalam perkahwinan ialah acknowledging the mistakes we do, dan berusaha untuk tidak mengulanginya pada masa akan datang. Saling menegur, saling menyokong, dan saling percaya untuk work together towards a stronger marriage. InsyaAllah.

So 3 kesilapan dalam perkahwinan yang saya selalu TERRRbuat ialah:

1. SELALU ASSUME SUAMI BOLEH “BACA” APA YANG SAYA FIKIR / RASA

Bila dah lama kawen, kadang-kadang kita rasa dah cukup kenal each other, kita rasa suami patut dah tahu apa kita nak, apa yang kita rasa, tanpa perlu beritahu dia.

Kau gila apa?
Ingat laki kau tok bomoh siam yang tahu luar dalam?

The thing is, your spouse is not a mind-reader, and SO ARE YOU.

So we need to alwaysss communicate about our concerns, desires, wishes, and expectations CLEARLY.

Udah-udah la menyusahkan orang nak kena berteka teki dengan perasaan kau.

2. BILA ADA SALAH FAHAM / BERBEZA PENDAPAT, SELALU NAK MENANGKAN DIRI SENDIRI.

Sedangkan in marriage, suami isteri adalah SATU TEAM. Patutnya sama-sama menang, sama-sama kalah.

Bergaduh, bertekak, berselisih faham suami isteri tu normal. Tapi yang tak normal ialah bergaduh sebab nak vent out anger and frustrations toward each other. Bertekak sebab nak prove siapa betul siapa salah, siapa menang siapa kalah.

Bukan ke suami isteri itu dalam SATU TEAM? Dah tuu??

3. SELALU FIKIR ANAK, SEBELUM FIKIR SUAMI.

Ok mengaku je la. Kita selalu fikir suami last sekali betul tak? Sebab kita rasa suami dah besor boleh urus makan pakai keperluan diri semua sendiri.

Padahal islam pun ajar kita utamakan kebajikan pasangan sebelum anak.

It’s not “happy wife, happy life”.
It is actually “happy spouse, happy house!”
Husbands need to be happy too!

Semoga bermanfaat!

Sumber : Adlil Rajiah

ARTIKEL MENARIK:Jual Minyak Masak Terpakai Secara Sambilan, Ayah Anak Lima Ni Boleh Dapat RM3,000 Setiap Bulan!

LAGI ARTIKEL MENARIK :“Rumah Persaraan Sebaiknya Kecil & Setingkat Sahaja”-Dr Azizul Azli Jelaskan Cara Nak Persiapkan Rumah Persaraan!

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM30.00 sahaja terhad untuk 50 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Memiliki anak istimewa bukanlah semudah yang dilihat pada pandangan mata kasar. Pelbagai dugaan yang terpaksa ditempuhi untuk membesarkan anak-anak. Yang ingin hanya satu iaitu memberikan pendidikan yang sempurna untuk masa depan yang lebih cerah. Kekurangan anak-anak tidak mahu dijadikan batu penghalang untuk kejayaan anak-anak.

Usaha dan doa ibu cekal bernama Norhayati ini didengari bila mana anak sulungnya berjaya melanjutkan pelajaran di Sekolah Tahfiz usai melepasi temu duga yang dijalankan oleh sekolah berkenaan.

Manakala anak keduanya pula didaftarkan mengikuti Program Pendidikan Khas (PPKI). Menariknya, anaknya yang kedua ini sangat suka memasak dan menonton rancangan masakan di televisyen telah menjadi hobi buat dirinya.

Jom ikuti kisah suka-duka yang ditempuh oleh Puan Mcnor Norhayati  untuk membesarkan anak-anak beliau yang sangat istimewa itu. Semoga dengan perkongsian ini dapat memberi pengajaran kepada pembaca dan membuka mata masyarakat tentang anak-anak autisme ini.

Salam dan selamat sejahtera. Just nak share dua orang anak saya yang ASD+ADHD..kedua-duanya ada kad oku..kedua-duanya tiada fasa merangkak semasa bayi…duduk terus jalan. Mungkin coretan ini yang paling panjang di dalam page ini. Sebab sebenarnya saya memang tiada masa nak menulis panjang-panjang macam ni. Semoga perkongsian ini memberi manfaat untuk kawan-kawan yang lain dalam grup ini.Alhamdulillah yang abang dah lulus temuduga dan baru 2 minggu mendaftar masuk di sebuah maahad tahfiz sains di utara ni. Manakala adiknya masih di tahun 3 PPKI. Walaupun keduanya ada ASD dan ADHD, banyak behaviour yang tak sama.

Semasa mereka masih kecil, saya juga pernah melalui fasa yang sukar, tak boleh makan kat kedai sebab anak akan berjalan atas meja makan, menjerit-jerit dan macam-macam lagi, kenduri kawen pun terpaksa bergilir-gilir pergi, sorang lagi kena jaga dalam kereta, 3 kali hampir hilang mencari merata-rata tempat, pernah kena bersihkan dinding dan perabot rumah sebab habis dinding dan perabot kena sapu najis (time tu tengah masak kat dapur, tak sedar anak dah berak dalam pampers dia korek), telur habis sepapan kena pecah dan berguling-guling dengan telur pecah tu, tuang sunlight sebotol dan siap main luncur ski(time tu umi dia terlena…haha), pernah jatuh tergolek kat jalan raya kejar anak, tantrum kat mall dan banyak  lagi peristiwa yang mencabar kesabaran kami sekeluarga.

Saya pernah juga give-up dan pasrah dengan akademik anak yang 1st sebab bila dia di aliran perdana, banyak tertinggal dan tak dapat follow lesson kerana ADHD yang dia alami menyebabkan dia tak dapat fokus sepenuhnya dan pernah masukkan dia di PPKI (sebelum tu di kelas perdana kerana sekolah masih belum ada aliran PPKI)…dia juga pernah makan kertas exam bila terpaksa menghabiskan exam tersebut(banyak helaian dia stress penat tulis).

Alhamdulillah, selepas beberapa tahun mengalami kesukaran handle 2 anak ASD ni…semakin besar anak-anak dah semakin ok. Anak-anak  memang tak pernah consume sebarang ubat or medication dan suppliments..sebab memang refuse makan ubat…kalau demam pun memang tak pernah bagi ubat…mujur mereka berdua ni sangat jarang demam. Alhamdulillah, just lalui kehidupan macam biasa tapi memang perlukan kesabaran yang tinggi, cuma bagi aktiviti yang mana bersesuaian dengan minat anak.

Anak yang kedua amat minat memasak. Channel tv kegemaran pun semua yang berkaitan memasak dan boleh statik tengak rancangan memasak. Yang ini ada speech delay dan mula bercakap dan keluarkan perkataan pertama mama umi ayah ketika berumur hampir 5 tahun. Juga ada sensory problem…jalan jengket-jengket, tak suka kotor, dan tak boleh pijak tikar getah sebab melekit-lekit…tutup telinga bila dengar blender, vakuum…namun terus boleh membaca Bahasa Melayu dan Bahasa Inggeris tanpa di ajar ketika mula bercakap pada umur 5 tahun.

Hari-hari baca buku resepi…tengok youtube resepi…. sekarang ni kat rumah hanya melayan dia memasak sajalah(kena ready stok bahan baking). Banyak juga hasil masakan yang dah berjaya buat seperti kek, muffin, pizza. Nampaknya kelebihannya di situ sebab kadang-kadang dia yang ajar kita macam mana nak buat, tapi lately kena tengok jugak sebab dia dah start tengok cara-cara memasak NAAGIN sebab umi dia dok layan citer naagin kat rumah…hahaha…bahaya betul!!(naagin pun masuk dalam cerita ni..haha)

Yang si abang tahun ni form 1 dan lalui peperiksaan UPSR macam anak normal yang lain cuma dia di kategori calon MBK (dpt tambahan masa tp x asingkan kelas) tapi si anak tak gunakan sebab dia dah siap sama macam kawan-kawan yang lain katanya..sepanjang persekolahannya dari tahun 1-4(aliran perdana) memang sangat mencabar….buku tulisnya tak pernah siap dia salin dari sekolah….setiap tahun, setiap subjek memang takkan lebih dari 10 pages yang berjaya salin…tahun 1-2 tulisan memang tak boleh baca langsung (ada masalah psikomotor), tak boleh lompat, urus diri memang sangat teruk.

Alat tulis memang bukan kata hari-hari hilang, tapi setiap kali lepas rehat dah kosong pencil box, bila hilang, satu kelas kena stop belajar sebab tantrum nak jugak cari even pemadam tu dah besar kuku jari kelingking….hahaha.

So di rumah memang macam kedai stationery buat stok alat tulis. Prestasi di tahap 1 masih ok…sehingga di tahun 4 dia mula stress sebab banyak sangat subjek…drop sehingga grednya 3E2F masa tu. Jadi saya buat keputusan masukkan dia di PPKI. Setahun di PPKI dia dah kurang stress dan mula fikirkn masa depan anak di sekolah menengah. Semasa di PPKI dia turut ambil UPKK..dapatlah 3A5B dengan cara dia yang memang tak baca buku langsung tuh..haha.

Masuk tahun 6, saya mohon untuk anak menduduki UPSR sebab saya tahu anak saya boleh buat walaupun cikgu-cikgu  PPKI ramai cadangkan dia amik PASR  sahaja takut dia stress…disebabkan nak amik UPSR, jadi anak perlu masuk aliran perdana semula…mungkin sebab dah semakin besar dan bila di tahun 6, dia mula boleh adapt…saya tak hantar tuisyen tapi mula buat 1 to 1 dengan dia…saya tak harap banyak, janji dia lulus sahaja memandangkan dah banyak dia tertinggal.

Selalu pesan kat dia is ok kita lambat, janji kita usaha..selalu beri kata-kata semangat disamping doa yang tidak putus-putus….ujian awal tahun 6 masih dapat result 3D3E…jika org lain buat 10 latihan, anak saya hanya mampu buat 3 sahaja…memang dia tak boleh dan takkan buat lebih dan akan stress..so memang kena pasrah…bagi saya janji dia konsisten buat..

Alhamdulillah sehingga trial dia berjaya dapat 1A, ada B dan gred paling rendah C…sehingga UPSR keluar, walaupun resultnya biasa-biasa sahaja lebih kurang trial, semua interview dia dapat…ada yang lulus, ada yang tak…cuma kami sangat bersyukur sebab dia lulus dan di terima msuk di sekolah sekarang…walaupun dengarnya ada yang 3A dan 6A pun tak dapat masuk sebab tak lulus temuduga…(saya ada tulis catatan anak autisme masa apply sekolah tersebut).

Apabila sudah masuk 2 minggu dia di asrama penuh tersebut, walaupun minggu pertamanya 5 pasang stokin tinggal 1.5 pasang, bantal hilang, baju seluar semua tak tau kat mana, dia masih kuat semangat  tak minta nak balik..katanya seronok belajar kat situ…yang tak seronok barang dia hilang…haha(padahal salah letak aje…lepas tu jumpa balik…) tapi seminggu 4x kami ulang alik tengok uruskan baju-baju dia sementara nak biasa…mujur dekat dengan rumah…hehe..lega hati umi bila baru-baru ni kawan-kawan dia cakap ustaz kat situ sayang pada anak ni selalu letak dia di sebelah ustaz yang mengajarnya supaya tak hilang fokus.

Lupa yang sorang ni memang kuat bercakap…tak ada speech delay. Sedikit asperger, so saya memang pernah beberapa kali libatkan dia ke pertandingan inovasi peringkat kebangsaan dan antarabangsa…alhamdulillah memang tak menghampakan walaupun pernah mengalami saat-saat sukar dia tantrum tak nak present dekat-dekat  nak bertanding tu gara-gara bertukar bilik hotel bajet yang aircond dan tv brand qonda..mujur dah ok lepas tu.

Rasanya sudah panjang sangat perkongsian saya kali ini. Saya mohon kawan-kawan tolong doakan anak-anak saya mudah-mudahan mereka istiqomah dalam apa jua bidang yang mereka ceburi. Masih jauh lagi perjalanan mereka. Saya juga doakan semoga kawan-kawan semua tabah hadapi cabaran dan rintangan. Semoga anak-anak kita semua berjaya di dunia dan akhirat. Hanya kepada Allah kita berserah…Semoga ada sinar pada anak-anak kita semua.  Salam Sayang semua.