Pisang goreng memang sajian paling senang nak disediakan buat anak-anak. Pisang yang ranum mekar isinya ini selain boleh dijadikan Pisang Goreng, boleh juga dijadikan cucur. Memang enak, apa lagi di makan ketika masih panas.
Pun begitu, Pisang Goreng yang rangup dan panas memang unik dan berbeza. Anak-anak makan pasti nak lagi. Jadi bagaimana nak jadikan pisang goreng yang kita sediakan sendiri di rumah jadi lebih sedap dan rangup?
Anda bolehlah cuba 5 cara ni kalau nak rasa lebih sedap.
Guna Tepung Pulut
Sebelum ini kita selalunya gunakan tepung beras dalam adunan pisang goreng, apa kata tambahkan sedikit tepung pulut ke dalamnya. Nisbah bancuhannya adalah 3:2 dan campurkan dengan bahan lain seperti telur, garam dan serbuk kunyit. Memang menjadi!
Ads
Kapur Masakan
Kapur masakan juga merupakan bahan utama yang sering digunakan oleh peniaga pisang goreng bagi merangupkan pisang goreng. Masukkan sesudu besar kapur masakan ke dalam bancuhan tepung. Pastikan digaul rata dan hasilnya memang rangup. Walaupun dah sejuk, pisang tetap kekal rangup.
Soda Bikarbonat
Selain kapur masakan, soda bikarbonat juga membantu buat pisang goreng lebih sedap dan enak. Ketika membancuh tepung, masukkan sesudu soda bikarbonat dan biarkan sekejap ia mesra. Hasilnya memang wow!
Ads
2 Cara Lebih Kreatif
Ads
1. Bread Crumbs
Antara cara lain yang dapat menyedap dan merangupkan pisang goreng adalah dengan menambah bread crumb atau serbuk roti. Selepas dibancuh dengan adunan, golekkan pisang ke dalam serbuk roti terlebih dahulu sebelum digoreng.
2. Nestum
Selain serbuk roti, lakukan cara yang sama tetapi menggunakan kepingan nestum asli. Celupkan pisang ke dalam bancuhan tepung dan
golekkan ke dalam kepingan nestum. Panaskan minyak dan kemudian barulah digoreng.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Tak dinafikan, kerjaya sebagai surirumah ini tidak pernah putus tugasnya. Manakan tidak nak uruskan anak-anak, uruskan rumah, masak, dan sebagainya. Lebih-lebih bagi wanita bekerjaya, hanya ada masa beberapa jam sahaja nak siapkan semua itu!
Lebih-lebih lagi, dalam banyak tugas tu, memasaklah yang paling sukar. Nak kena fikir nak masak apa, nak prep bahannya sebelum masak, kadang buntu dibuatnya!
Berikut adalah perkongsian dari seorang pengguna Facebook iaitu Izyan Alias yang memberikan tip untuk jimat dan pantas memasak walaupun tiada masa.
Mungkin korang boleh cuba dan amalkan. Semoga memberi manfaat dan memudahkan kerja harian di dapur.
1. Barang Basah
Beli barang basah 1 atau 2 kali sebulan secara pukal. Ayam pulak saya beli ayam organik (whole, rangka dan dada ayam)
2. Buat Stok Pes
Setiap 2 hujung minggu sekali, sediakan segala jenis sambal dan pes bawang. Senang nak masak, tinggal cedok je.
Pes Bawang:
Bawang merah, besar dan putih, kisar dengan minyak masak. Jangan letak air langsung. Kalau bawang 3/4 blender, minyak boleh letak 1/3. Kemudian blend halus. Tumis sampai naik minyak guna api perlahan.
Pes Cili Kisar:
Potong kasar cili kering, rebus. Tapis. Kemudian, kisar dengan minyak masak jugak. Tumis sampai naik minyak.
Pes Sambal Penyet:
Potong kasar cili besar, cili padi, bawang merah dan bawang putih, goreng sampai bawang perang sikit. Sejukkan. Kemudian kisar bersama minyak gorengan. Lepas tu tumis balik sekejap lagi bersama garam gula secukup rasa untuk keringkan sikit lagi air. Kali ni tumis kejap je.
Sambal Nasi Lemak:
Tumis bawang kisar dulu sampai kering air, baru masukkan cili kisar. (Ni kalau guna bawang dan cili yang belum dimasak di nombor 3 dan 4) tips ni untuk elakkan sambal tumis merecik menggila. Jangan lupa masukkan daun pandan, asam keping dan bilis tumbuk. Masukkan garam gula secukup rasa. Tambah air 2-3x dan tumis sampai kering setiap kali tambah air.
Bawang Goreng:
Boleh simpan bawang goreng bersama dengan minyaknya sekali. Letak bawang dan minyak atas sup atau bubur, memang wangi!
Pasti sahaja kita sebagai anak telah melihat jerih perih ayah selama ini untuk membesarkan kita. Lantas, wajar untuk kita membalas setiap jasa baik dan kasih sayang yang telah dicurahkan selama ini. Apatah lagi andai kesihatan mereka terjejas, kitalah tempat mereka bergantung harap.
Demikian juga perkongsian seorang lelaki ini, Harmanto Abdul Aziz. Demi menjaga dan menguruskan keperluan bapa tercinta yang lumpuh akibat angin ahmar, dia nekad berhenti kerja di sebuah syarikat automotif lapan tahun lalu.
Difahamkan sebagaimana dilaporkan di dalam Harian Metro, Harmanto membuat keputusan tersebut setelah berfikir panjang dan berbincang dengan keluarga. Menurutnya lagi, berhenti kerja adalah jalan terbaik walaupun tiada wang simpanan ketika itu dan berdepan sindiran daripada mereka yang tidak berada di tempatnya.
Kerap Ambil Cuti
“Dulu saya bekerja di bahagian pentadbiran dan pengambilan pekerja namun banyak ambil cuti kerana ayah, Abdul Aziz Salleh, 82, kerap keluar masuk hospital.
“Pada waktu itu, ada tugasan diberi tidak dapat disiapkan dan kerana enggan menyusahkan ramai pihak, saya ambil keputusan berhenti dengan menghantar notis 24 jam.
“Bagaimanapun, tiga hari juga saya fikir sebelum hantar notis dan memang tidak nampak cara lain kecuali berhenti,” katanya ketika ditemui Harian Metro di rumahnya di Kampung Tengah, Batu 13, di sini.
Tiga Hari Koma
Harmanto berkata, bapanya dulu seorang yang aktif bersukan sebelum jatuh sakit pada awal 2014 selepas berkebun.
Katanya, bapanya dimasukkan ke hospital kerana mengalami masalah pernafasan kronik ketika itu.
“Disebabkan itu, ayah menjalani pembedahan trakeostomi atau tebukan pada leher bagi memasukkan tiub pernafasan.
“Ayah kemudian diintubasi (ditidurkan) dan tiga hari koma. Selepas sedar, ayah lumpuh sebelah kiri daripada tangan ke bawah.
“Dulu, ayah ada ke hospital untuk pemeriksaan susulan namun sudah empat tahun tidak jumpa doktor untuk periksa keadaannya,” katanya.
Dimurahkan Rezeki
Meskipun tiada pekerjaan tetap, Harmanto mengakui tidak boleh duduk diam malah mengambil upah melakukan pelbagai pekerjaan berbekalkan kemahiran yang ada.
Berkat usaha dan kesabaran, Harmanto tidak pernah putus rezeki malah dapat menghantar anaknya menyambung pengajian ke menara gading.
“Rutin harian saya pada sebelah pagi adalah sediakan sarapan sebelum hantar anak ke sekolah dan isteri ke pejabat.
“Tengah hari, saya ambil anak pulang dari sekolah kemudian rehat seketika sebelum keluar ambil isteri pada sebelah petang.
“Ada kalanya, saya dapat tempahan memasak malah pernah juga orang panggil baiki tingkap dan sebagainya jadi saya buat saja semua kerja asalkan dapat duit. Ikutkan, saya tidak belajar kemahiran itu namun mungkin ia anugerah Allah buat saya.
“Alhamdulillah, setakat ini saya tidak pernah lagi tadah tangan minta sedekah atau sumbangan sebaliknya usaha sendiri kerana yakin rezeki Allah itu luas. Cuma jika ada yang nak menyumbang sekalipun biarlah untuk ayah,” katanya.
Terus Berharap
Jauh di sudut hati, Harmanto masih berharap bapanya kembali sembuh dan kuat berjalan seperti dulu.
“Semua anak senasib dengan saya tentunya mahu ayah mereka sembuh.
“Cuma, kita sebagai hamba hanya mampu berdoa dan usaha kerana selebihnya serah kepada Allah,” katanya.
Banyak cara serta tip yang dikongsikan bagi yang ingin tanam sayur-sayuran di rumah. Selain mudah hidup kaedah yang dipraktikkan ini juga tidak menggunakan banyak modal serta ruang yang luas.
Cara tanam kunyit.
Setelah menelaah beberapa article dan ilmu di internet, ada banyak cara sebenarnya. Tapi ini cara yang saya gunakan.
1. Beli kunyit hidup di kedai.
2. Potong razom (ubi) kepada 1-2 inci. Pastikan ada mata untuk tunas pokok.
3. Bungkuskan di dalam tisu basah dan masukkan ke dalam bekas bertutup (tipuware). Masukkan hirisan bawang besar sekali bagi mempercepatkan pertumbuhan tunas.
4. Biarkan 1-2 minggu pada suhu bilik. Sentiasa pastikan tisu dalam keadaan lembab.
5. Apabila razom sudah ada tunas, boleh ditanam di atas tanah / pasu.
6. Pastikan pokok mendapat air dan baja yang mencukupi. InsyaAllah, dia akan membesar dengan jayanya.
Daun kunyit dah mahal sekarang ni. So, boleh la try tanam sendiri. Mudah je kan.
