Buat penggemar cupcake mesti tidak akan melepaskan peluang untuk mencuba menyediakan resipi nan satu ini.

Apatah lagi menurut Noraini Jaafar, resipi cupcake yang dikongsikan ini adalah diperolehi daripada masterchef terkenal.

Jadi usah tunggu lagi, jom kita lihat bahan-bahan yang diperlukan dan bersama kita sediakan untuk dinikmati bersama keluarga.

Assalamualaikum Semua, hari ini merupakan suatu hari yang tersangat sibuk bagiku,sampaikan terpaksa posting hampir ke tengah malam resepi kesayanganku ini. huhuhu

Pernah tak korang mencuba cupcakes yang diketegorikan ‘The Best Ever’ oleh kebanyakan bakers dan juga daripada customer penggemar muffin dan cupcakes???? Pernah merasainya, tak?

Resepi terkenal ini aku dapat resepinya daripada Majalah The Guardian @ Dan Lapard,Selebriti terkenal Australia / Masterchef. Mencuba resipi beliau yang dilabelkan sebagai “the best ever chocolate Cupcakes” oleh kebanyakan baker adalah sesuatu yang sangat luar biasa!

Seriously, waktu pertama kali memakannya Aku dan Suami tersangat terkejut kerana teksturnya sangat light,moist dan sudah semestinyalah rasanya tersangat sedap , permukaannya Crispy(garing) dan amat berlainan sama sekali dengan Cupcakes yang pernah ku rasa seumur hidupku, Aku tak tipu weiiihh. Terus aku jatuh cinta pada cupcakes ini. Malah aku jadikan ia resepi untuk jualan cupcakes flower bouquetku dan juga untuk hantaran. Feedback dari customers selalu 5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Cubalah korang , mesti korang pun akan sangat2 bersetuju dengan pendapat aku . Tak cuba belum tahu, sudah cuba terus jatuh cinta .. hehe

Bahan-bahan:

50g tepung jagung
3 level tbsp serbuk koko
100g gula perang
225ml cold water
75g unsalted butter, cubed
125g dark chocolate, dipotong kecil-kecil
75ml minyak masak
2 tsp vanilla extract
2 telur size A
115g gula caster
125g tepung gandum
2½ tsp baking powder

Buat custard: masukkan tepung jagung, cocoa, choc, gula perang and air dalam periuk dan  whisk kan dengan api perlahan hingga menggelegak menjadi pekat dan sebati.

Tutup api dan masukkan butter kedalamnya yang dipukul dengan hand mixer hingga cair dan sebati lalu dimasukkan minyak masak, vanilla dan sebiji telur. Pukul lagi sehingga semua sebati.
Masukkan telur yang terakhir diikuti dengan gula caster dan dipukul hingga pekat dan likat serta sebati.

Ayak tepung dan baking powder dalam mangkuk yang berlainan dikacau sebati dan dimasukkan ke dalam custard , kacau dengan senduk dahulu secara kaup balik kemudian pukul dengan hand mixer hingga sebati.

Masukkan ke dalam paper cup (adunan hanya masuk setengah dari size paper cup) yang diletakkan dalam muffin pan/tray . Panaskan oven pada suhu 180’C/ 350F , 3 minit baru masukkan cupcake untuk dibakar selama lebih kurang 25 minit.

BUTTERCREAM FROSTING
1 cawan(230g) unsalted butter,
3 1/2 cawan(420g) gula halus
1/2 cup (45g) serbuk cocoa
3 Tbsp (45ml) fresh milk
1/4 tsp garam
2 ts vanilla extract

Cara

Dengan mixer, pukul butter pada kelajuan sederhana sehingga creamy dalam 2minit. Masukkan gula halus,cocoa,fresh milk,garam dan vanilla. Pukul selama 30 saat pada kelajuan rendah dan ditukar kepada kelajuan tinggi selama 1minit penuh . Tambah 1/4 lagi gula confectioner/serbuk jika frosting terlalu cair atau 1 tbsp fresh milk jika terlalu pekat adunan.

Kena segera guna untuk buttercream frosting ini atau boleh tahan disimpan dalam peti sejuk selama seminggu.

Cuba la ya, untuk korang juga jatuh cinta kali pertama macam aku

Sumber : Noraini Jaafar via MAHN

Anak adalah penyeri rumahtangga pasangan. Ia adalah sinar dan penyatuan hubungan kekeluargaan makin harmoni.

Namun, ada pasangan suami isteri yang sudah menunggu lama cahayamata tetap bersabar.

Sebagaimana perkongsian ini menerusi TikTok milik ainn_aisya sebak bercampur gembira apabila penantian selama 16 tahun berakhir apabila dirinya disahkan hamil.

Pasangan ini terdahulu telah dikurniakan anak pertama yang telah berusia 17 tahun melahirkan rasa syukur setelah menunggu sekian lama.

Suami terkedu tak percaya

Malah ketika membuat kejutan kelihatan suami beliau seakan tidak mempercayai sebaliknya berkali-kali bertanya untuk kepastian.

Setelah diterangkan oleh isteri barulah suaminya mempercayai dan melahirkan rasa syukur.

Hati mana yang tidak gembira dan sebak setelah penantian berbelas tahun akhirnya khabar gembira tiba jua.

Berkat doa dan sabar, pasangan ini melahirkan rasa syukur dikurniakan lagi zuriat penyeri rumahtangga .

Syukur alhamdulillah

Selepas solat subuh sis buat suprise dekat suami. Selamat hari lahir my darling. Hadiah tak ternilai buat abang.

Penantian hampir 16 tahun, Danial yang kini dah umur 17 tahun akan dapat adik. Alhamdulillah.

Makbul atau tidak makbul doa kita adalah rahsia Allah. Sebab Allah tak pernah jemu mendengar suara kita ketika berdoa. Doakan semoga sis dan baby sentiasa dilindungi Allah S.W.T

@ainn_aisyaSelamat hari lahir my darling….😘😘 Hadiah tak ternilai buat abang. #birthday #ttc #fypシ #pasirmaskelantan #geweorekelate #satuhatisampaimati♬ bunyi asal – ainn_aisya

Doakan kami juga 

Dalam pada itu, warganet turut melahirkan rasa hiba dan ada juga berkongsi duka belum dikurniakan cahayamata lain sekian lama.

Sumber: ainn_aisya

Setiap rezeki itu pemberian Allah SWT. Kita tidak mampu untuk menilai seberapa banyak yang Allah anugerahkan untuk kita melainkan berdoa moga diberikan rezeki melimpah ruah.

Bagi Pengasas dan Pengerusi Eksekutif Richworks International Sdn Bhd, Dr. Azizan Osman, beliau mempunyai caranya yang tersendiri untuk menjemput rezeki dalam hidupnya. Sebagai peneraju sebuah syarikat yang diiktiraf oleh Malaysia Book of Records pada tahun 2012, sebagai syarikat yang terbesar di Malaysia dalam menganjurkan pelbagai seminar dan program dalam bidang pembangunan usahawan, pemasaran dan motivasi, beliau mempunyai cara dan tip tersendiri untuk kekal berjaya seperti hari ini.

Berkongsi Tip

“Definisi rezeki bagi kefahaman orang biasa mungkin adalah duit, tetapi sebenarnya maksud rezeki ini terlalu besar.  Saya tertanya-tanya rezeki mana yang hendak dijemput? Saya melihat rezeki yang dimaksudkan ini sebagai rezeki kekayaan berlandaskan jalan Allah. Jika ditanya apa perkongsian saya, menjaga solat adalah satu kepentingan pada saya. Apa yang saya amalkan adalah melakukan solat sunat taubat, tahajud dan witir sebelum solat subuh.

“Nak buat semua itu, kenalah bangun awal. Orang paling awal akan dapat rezeki paling awal. Siapa paling awal, insya-Allah termakbul doanya sebab ramai orang sedang tergolek tidur kala itu. Saya bangun antara jam 4 hingga 5 pagi setiap hari demi untuk meraih kemakbulan Allah. Selain itu, disiplin, saya buat sebanyak mungkin yang nabi suka. Contohnya nabi suka mandi sunat waktu pagi, jadi saya buat.

“Bukan mudah hendak mandi pagi-pagi buta, tetapi saya buat kerana saya nak nabi suka pada saya. Selepas itu saya biasanya akan ke masjid (kalau tiada seminar) dan akan melakukan solat sunat Subuh disusuli solat Dhuha. Di antara waktu itu, saya isikan dengan istighfar, selawat dan amalan bismillah. Tidak susah melakukannya kerana dalam kereta pun kita boleh berselawat sebanyak-banyaknya.

Selain itu, saya mesti komited dengan sedekah. Kalau bukan setiap hari, sekurang-kurangnya setiap hari Jumaat. Ia wajib bagi saya. Bukan hanya wang ringgit tetapi melalui perkongsian ilmu saya kepada orang di luar sana.

Untuk berada di tahap ini, terlalu banyak cabaran yang saya lalui di kala memulakan langkah. Rasa bimbang, takut pada kegagalan dan takut pada apa orang lain kata menjadi batu penghalang pada permulaannya. Ego, rasa sudah pandai, tidak mahu belajar dan salah faham terhadap bisnes kononnya perlu ada duit banyak menjadi satu tembok yang sukar dilepaskan.

“Kesusahan saya pada tiga tahun pertama ialah kerana saya tiada mentor, ilmu dan sistem. Saya ingat saya pandai dulu. Apabila kita mula belajar dan faham, insya-Allah akan lebih senang. Tak adalah terus jadi tetapi ia lebih mudah,”katanya lagi berkongsi segala tip.

Ketika ditanya apakah cabaran jatuh bangunnya sebelum berjaya, Dr Azizan mengakui bukan senang untuk berada seperti sekarang ini. Semakin banyak dia melangkah, semakin besar ujiannya daripada Allah.

“Cabaran paling besar adalah lupa Tuhan. Dulu saya sibuk kejar duit hingga abaikan Dia. Itu kesilapan saya. Tersasar daripada matlamat asal misalnya kenapa saya berniaga, untuk siapa dan untuk apa menjadi cabaran saya ketika awal langkah. Kini saya mula memahami bahawa berniaga bukanlah hanya untuk mencari wang semata-mata tetapi paling utama menggunakan kemahiran kita untuk membantu dan memberi manfaat kepada orang lain. Membantu orang lain menyelesaikan masalah dan menggembirakan hati orang lain, insya-Allah semuanya akan berbalik kepada kita kelak, Itulah keikhlasan sebenar kita berniaga,” ujarnya lagi.

 Definisi Rezeki Kekayaan

Menurut Dr. Azizan lagi, rezeki kekayaan tidak hanya daripada wang ringgit semata-mata. Rezeki hadir dalam pelbagai cara dan setiap orang rezekinya berbeza-beza. Namun Dr Azizan mengklasifikasikan rezeki kekayaan berdasarkan pelbagai aspek.

“Yang pertama adalah kekayaan jiwa sebagaimana Rasulullah SAW menyebut, sebenar-benarnya orang yang kaya itu adalah yang kaya jiwa.  Kekayaan jiwa adalah kekayaan dalaman, kekayaan dari segi hati dan kekayaan kolam jiwa. Kekayaan ini berkaitan tentang hati, antaranya bersangka baik, beradab, sopan dan berdisiplin.

“Kedua adalah kekayaan kesihatan.  Menjemput rezeki dari sudut kesihatan, kita kenalah buat senaman dan menjaga tubuh badan sebaiknya di samping tidur yang mencukupi serta menjaga kadar hidrat badan. Kekayaan ataupun rezeki dalam hal keluarga, di mana kita menjaga silaturahim sesama anggota keluarga juga dianggap sebagai kekayaan rezeki.

Keempat adalah rezeki daripada hasil kerja atau tugasan yang kita buat dengan baik.  Ini juga akan menjemput rezeki kepada kekayaan. Kelima, adalah rezeki dari segi wang dan harta. Kepintaran dan kebijaksanaan yang dianugerahkan Allah juga adalah rezeki. Tidak hanya di situ, berada di sekeliling orang-orang yang bijaksana, berilmu, alim dan soleh juga adalah satu rezeki yang bagus.

Pengalaman juga dianggap sebagai satu rezeki dari Allah. Apabila kita melalui satu pengalaman, pengembaraan dan cabaran, di situlah kita akan mempelajari sesuatu sekali gus menambah kebijaksanaan sedia ada. Akhir sekali adalah rezeki dari segi keberkatan yang mana ia diperoleh daripada sumbangan, sedekah zakat, wakaf atau infaq,” katanya dalam huraian penuh panjang lebar.

 Cari Keberkatan

Menurut Dr Azizan lagi, menjaga hubungan dengan Allah adalah kunci kepada keberkatan rezeki yang kita miliki. Jika hubungan dengan Allah tidak dijaga bagaimana Allah hendak mendatangkan rezeki kepada kita.

“Satu hadis menyebut,  “Tuhan mengikut sangkaan hamba Nya”.  Apa yang kita sangka, Allah akan tunaikan. Kalau tidak hari ini, esok lusa pasti Allah makbulkan doa kita. Kuncinya adalah dengan bersolat. Solat adalah tanda syukur kepada Nya. Dalam Quran ada menyebut, “sesiapa yang bersyukur nescaya aku akan tambahkan lagi kepadanya.” Dan kunci rezeki itu Allah akan datangkan kepada kita bila kita banyakkan syukur kepada Nya.

“Ketiga adalah dengan memperbanyakkan sedekah kerana itulah janji Allah. Semakin banyak kita bersedekah, semakin banyak yang kita dapat. Inilah kunci keberkatan. Yang keempat adalah menyucikan diri dalaman dan luaran. Pembersihan ini apa yang saya panggil sebagai kolam jiwa.  Hati ialah tempat Allah pandang kita, hati adalah tempat cahaya.  Kalau hati kita diperbaiki, nescaya kita akan lebih mudah mendapat keberkatan.  Jadi jika hendak mudah rezeki, kita jaga kolam jiwa kerana ia terus dengan Allah. Allah pandang hati kita, insya-Allah doa kita akan termakbul.

Seterusnya banyakkanlah istighfar dan selawat ke atas Nabi SAW. Ini juga sebagai amalan pembersihan kolam jiwa dan pintu kepada semua rezeki. Inilah yang saya amalkan sejak dulu.

Selain itu, memperbanyakkan salam dan senyuman juga sebagai salah satu cara. Salam adalah sebagai satu cara mendoakan orang lain. Sekali kita mendoakan orang lain, 10 kali ganda Allah akan balas untuk kita. Begitu juga dengan senyuman yang tergolong sebagai sedekah.

Tidak dilupakan adalah sentiasa menjaga silaturahim sesama manusia. Tidak ada gunanya kita berniaga tetapi tidak menjalankan silaturahim sesama kita. Akhir sekali adalah berdoa dan bertawakal  kepada Allah SWT,” katanya panjang lebar.

 5 Tip Persiapkan Psikologi

*Memahami bahawa setiap yang berlaku adalah dengan izin Nya.

*Memahami bahawa Allah tidak pernah zalim sebaliknya kita yang menzalimi diri kita sendiri ketika berniaga.

*Menyedari setiap kegagalan pasti ada hikmahnya dari Allah.

* Kembali kepada Allah setiap kali gagal seperti melakukan solat taubat dan memohon maaf sambil meminta petunjuk daripada Nya.

* Tidak lagi mengulangi perkara sama di samping mendapatkan ilmu daripada mentor, melalui sistem yang tepat.

sumber: Majalah Keluarga Januari 2016

Gambar: http://azizanosman.com/blog/