Ketam merupakan antara menu makanan laut yang menjadi kegemaran ramai. Ia boleh dihidangkan dalam pelbagai gaya serta cara masakan. Dengan isinya yang padat dan manis di tambah dengan rasa pedas, masin dan manis menjadikan hidangan berasaskan ketam cukup menyelerakan dan menikmatinya confirm sesisi keluarga puas hati.
Jadi jom cuba 4 koleksi resipi berasaskan ketam yang menjadi pilihan warganet.
KETAM GORENG TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
Ketam
Sedikit tepung jagung
Telur masin direbus
Daun kari
Cili padi ikut kepedasan masing-masing
2 sudu makan mentega
Susu cair | anggaran 1/2 cawan
Minyak untuk menggoreng
Sedikit gula
CARA MEMASAK:
Hancurkan kuning telur dan sedikit putih telur (kalau tak nak putih telur pun tak apa). Ketepikan.
- Gaul ketam dengan tepung jagung dan goreng hingga masak.
- Dalam kuali berasingan, panaskan mentega dan masukkan daun kari serta cili padi. Tumis sehingga wangi.
- Kemudian masukkan susu cair dan gula secukup rasa. Tunggu sampai berbuih.
- Masukkan telur masin dan ketam yang sudah digoreng.
- Gaul gaul rata pastikan semua ketam disalut dengan kuah tadi
- Ok siap! Sedia dimakan dengan nasi panas.
Kredit resipi: Izzati Insyirah Rosli
ARTIKEL MENARIK :
- Pulut Kuning Tetap Lembut Walau Sejuk, Rupanya Begini Cara Orang Kelantan Buat Jadi Sedap!
- Sambal Tempe Bilis Kacang Yang Rangup. Buatkan Sebagai Stok, Boleh Makan Tak Kira Masa!
RESEPI KETAM SAMBAL BERSAMA TELUR PECAH
Bila dah dapat isi ketam yang padat,memang sedap dibuat masak lemak,Kari,…Kali NIH,isinya padat, Kita buat KETAM SAMBAL PECAH TELUR,memang sedap bila dimakan nasi. Nak makan bersama roti pun boleh tahan sedapnya…Manis ketam turun pada telur yang dipecah..tak percaya? Kena cuba masak dahulu baru tahu.
BAHAN-BAHAN:
2 kilo ketam(dicuci bersih)
10 ulas bawang putih (dicincang)
1 Biji bawang besar(potong dadu)
2 cm halia(dicincang)
7-9 sudu besar cili kisar
2 helai daun limau purut
1 batang serai dikatok
1 Biji tomato(dipotong dadu)
4 butir telur ayam
SOS cili 2 sudu besar
SOS tomato 2 sudu besar
SOS ikan 1 sudu besar
SOS tiram 2 besar
1 kiub ayam
1 sudu kecil serbuk belacan(jika suka)
Daun bawang(jika suka)
Garam 1 sudu kecil
Gula 2 sudu besar (jika suka)
Minyak masak secukupnya
1 cawan air
CARANYA-CARANYA:
1)Panaskan minyak dan masukkan serai, biarkan aromanya naik dahulu.
2)Masukkan halia dan bawang putih, masak sehingga sedikit keperangan,masukkan bawang dan masak seketika.
3)Masukkan cili kisar, daun limau purut dan tumis sehingga pecah minyak.
4)Apabila sudah pecah minyak,masukkan serbuk belacan,garam,gula,kiub ayam, tomato dan biarkan ianyanya masak seketika.
5)Masukkan sos ikan, sos ,tomato,sos cili,sos tiram. Gaul rata
6)Masukkan ketam dan 1 cawan air,dan biarkan ketamnya masak dengan sempurna (api sederhana) jika kuahnya kering jangan ditambah air lagi, biarkan nanti air ketam akan keluarkan sendiri.
7)Apabila sudah masak,masukkan telur,dan pecahkan didalam kuali,dan gual rata sehingga telur masak.
8)Tutup api dan siap dihidang
Kredit resepi :Nurul Ateekah
KETAM MASAK LEMAK CILI API!
Bahan-bahan :
1 biji bawang besar*
1 ulas bawang putih*
Sedikit kunyit hidup / serbuk kunyit*
Cili merah / cili padi mengikut citarasa*
Serai
Asam keping
Santan separuh
Garam
Gula
Perencah hilal
Air
Cara-cara:
1. Blend bahan yang ditanda ** dan tumis sekali masukkan serai dan asam keping.
2. Masukkan sedikit air dan ketam.
3. Last sekali masukkan garam, gula, perencah hilal dan santan.
*daun kunyit kalau ada boleh bubuh sekali.
*kalau masak udang dan lala pun sama je cara dia.
Kredit resepi : HasnorFadila Kadir
SUP KETAM
BAHAN-BAHAN:
2 ekor ketam size sederhana besar, dibersihkan dan kerat 2
Bahan perlu di tumbuk atau kisar
5 ulas bawang putih
3 biji bawang kecil
1 inci halia
CARA-CARANYA:
1)Tumiskan sampai wangi & sedikit garing baru masukkan air, anggaran dalam 600 ml
2)Masukkan 1 biji tomato belah 4, 1 batang saderi yang di hiris serong & biarkan sebentar lebih kurang seminit dua.
3)Kemudian masukkan beberapa biji cili padi & biarkan mendidih sebentar.
4)Masukkan ketam dan biarkan masakkan sehingga berubah warna.
5)Perasakan dengan garam dan juga perasa.
6)Ketam sudah masak, taburkan daun bawang dan matikan api.
7) Perahkan separuh limau nipis dan taburkan bawang goreng.
8) Sudah siap dan sedia untuk dihidang
Kredit resipi : Mori Said Kitchen
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Resipi Buat Tanghulu Gerenti Jadi, Rangup Krup Krap Tak Lekat Celah Gigi
Tanghulu resipi viral yang menjadi kegilaan ramai sekarang ini. Manisan yang menggunakan buah-buahan segar ini disalut dengan sirap gula yang dimasak. Teksturnya sangat rangup apabila digigit. Peminat snek manis pasti akan menyukainya.
Ramailah yang cuba hendak buat sendiri. Tak nafikan memang sedap kalau buat sendiri. Cuma bila buat sendiri, perlu sabar terutama waktu tunggu gula sampai jadi karamel berbuih, baru boleh letak buah dalam air berisi ais.
Tanghulu ini memang sedap betul bila kita guna oren kecil-kecil dan strawberi. Sekali buat sahaja terus menjadi. Rangup bila dimakan. Paling penting tidak lekat gigi.
Resipi Buat Tanghulu Gerenti Jadi
Resipi Tanghulu
Bahan-bahan:
2 cawan gula
1 cawan air
Ais batu
Air sejuk
Buah-buahan (strawberi,oren dan anggur)
Lidi/cucuk sate
Rangup Krup Krap Tak Lekat Celah Gigi
Cara membuat:
1. Sediakan buah-buahan. Pastikan buah-buahan betul-betul kering selepas dicucuk dengan lidi/cucuk sate.
2. Campurkan air sejuk dan ais batu di dalam jug. Ketepikan.
3. Masukkan gula dan air ke dalam periuk. Guna api perlahan.
4. Apabila gula sudah nampak mencair, buka api sederhana besar. Biar gula jadi sedikit perang. Jangan terlalu perang nanti gula akan teraas pahit.
5. Selepas gula sudah mula berbuih, cepat-cepat celup buah pada air gula yang berbuih. Celup sekejap-sekejap sahaja.
6. Kemudian celup buah dalam jug berisi air sejuk dan ais batu yang telah disediakan dari awal tadi. Celup sehingga gula itu menjadi keras. Bolehlah dikhidangkan.
Memang rangup buah-buahan ini bila dimakan. Ramai kata manis tapi kalau sekali-sekala makan tidak mengapalah. Buat ‘rasa-rasa’ bila tekak teringin sesuatu yang manis.
Sumber: Inah Sakinah
Baca artikel lain di sini: Resipi Viral Kek Butter Choc Rice , Bahan Paling ‘Simple’, Buat Confirm Jadi Gebu!
Resipi Viral Nasi Bawang Dengan Crispy Beef Yang Sedap Dan Rangup, Patutlah Share Hingga 22K!
Resipi Viral Puding Roti Pandan Gardenia Bersama Sos Kastard, Satu Keluarga Suka!
Solok Lada Frozen, Jadikan Stok Untuk Bulan Puasa. Begini Cara Buatnya!
Solok lada menjadi antara menu istimewa di Pantai Timur yang sering dimakan ketika menikmati Nasi Kerabu. Bahkan bukan suatu yang pelik apabila solok lada turut menjadi pilihan untuk dimakan bersama nasi putih. Seakan solok lada ini mampu membangkitkan selera makan buat penggemarnya.
Jadi apa kata di bulan Ramadan ini, anda hidangkan solok lada untuk dijadikan menu menyelerakan untuk dinikmati oleh seisi keluarga sama ada ketika berbuka atau bersahur.
Memandangkan anda boleh siapkan awal-awal solok lada ini dan difrozenkan!
Mungkin ada yang tidak percaya, pun begitu resipi dan cara pembuatannya telah pun dikongsikan oleh puan Rosmaliza Omar dan bolehlah anda pula mencubanya.
Punya la banyak beli lada SOLOK nak buat jeruk tapi takkan nak jeruk semua. Rajinkan diri buat SOLOK FROZEN nak makan senang. Sedapnya sama dengan yang baru buat tak kata pun yang frozen. Bulan puasa ni nak makan kukus dan letak santan sikit. Siap SOLOK LADA
BACA JUGA ARTIKEL NI
- Uli Guna Tangan Pun Boleh Buat Donut Pandan Gebu. Begini Cara & Resipinya!
- Rupanya Selain Telur, Gabungan Dua Jenis Tepung Ni Boleh Buat Ayam Goreng Terlajak Rangup!
- Rahsia Cucur Jagung Rangup Di Luar Lembut Di Dalam, Bancuh Dengan Air Panas!
RESEPI SOLOK LADA FROZEN
Bahan-bahan:
5-6 ekor ikan selayang
3 genggam kelapa parut putih
2 labu bawang besar merah
1/2 inci halia
2 ulas bawang putih
1 sdt lada hitam
1 sdt garam
1 sdb gula
15 biji lada solok
1 cawan santan -diguna masa nk kukus semula lada solok
Cara-cara:
- Lada solok dibelah tengah tanpa putus dan buang biji. Ketepikan
- Amik isi ikan dan tumbuk lumat. Masukkan kelapa parut, tumbuk lagi hingga lumat. Ketepikan.
- Tumbuk bawang-bawang halia dan lada hitam. Bila dah lumat masukkan dalam bahan-bahan isi ikan. Masukkan garam, perasa dan gula. Gaul rata-rata. Solok mesti ada rasa manis masin dan rasa pedas lada hitam.
- Sumbat masuk bahan-bahan isi ke dalam lada solok Biar padat-padat montel.
- Kukus lada Solok selama 15 minit. Tutup api dan biarkan solok betul-betul sejuk sebelum di frozenkan. Siap
~ Bila nak makan keluarkan solok dr freezer biarkan selama 15 minit. Masuk kan dalam periuk curahkan santan atasnya dan kukus dlm 5 minit. Sebentar saja yer…sbb SOLOK LADA dh masak.
- Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK DI SINI UNTUK DAFTAR
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK
Daging Lembu Segar Di Kelantan Murah? Rupanya Ini Sebabnya Yang Ramai Tak Tahu.
Daging Lembu Segar Di Kelantan Murah? Rupanya Ini Sebabnya Yang Ramai Tak Tahu.
Daging lembu segar adalah antara sumber makanan yang agak mahal dijual di pasaran. Lantaran itu ramai yang memilih daging sejuk beku yang dilihat lebih murah berbanding yang segar.
Namun dikatakan harga daging lembu segar berbeza-beza setiap negeri. Sejauh manakah ia benar, tidak diketahui dengan tepat.
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
Bagaimanapun menarik dengan perkongsian facebook, Hello Kelantan yang mendakwa bahawa harga daging segar di negara Kelantan lebih murah berbanding dengan negeri lain. Posting ini mendapat tanda suka hingga 28K serta lebih 800 share.
Sejauh manakah ia benar, ikuti lanjut respon yang dijelaskan oleh beberapa warganet yang mengulas mengenai hal itu.
INI SEBABNYA DAGING LEMBU KELANTAN MURAH
Kenyataan ini telah disokong oleh warganet yang bersetuju harga lembu segar di Kelantan lebih murah. Antara komen adalah seperti berikut.
“Di sini ramai penternak lembu kecil-kecilan. Rumput dicerut merata-rata dipunggah dgn kenderaan.”
“Ambo (saya) beli di bachok 32 rial (ringgit) sekilo. Kuala Lumpur 42 rial (ringgit) sekilo.”
“Memang harga lembu di kelantan murah.”
“Kat Kelantan memang kawan tau fresh sebab kawan sendiri duk kebun, kawan ngan geng bela lembu.”
“Ambo (saya) sendiri pun kalau kelik (balik) kelantan akan pagi-pagi naik kereta dari kota bharu ke kampung cari pokcik-pakcik jual daging lembu segar tepi jalan.”
Ada yang komen mengatakan daging di negeri lain mahal.
” Kat Johor pun mahal. Harge cekik darah. Yang murah daging import jerr..”
“kat taiping 40 sekilo daging..beli juga laa kalo nak makan..”
Apa yang pasti, harga mahal atau murah tepuk dada tanya selera. Serta ikut bajet juga dalam hal perbelanjaan hariana.
Sumber:
hhhh
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
