Pernah cuba buat sendiri tak Pau Inti Kelapa. Ini antara yang disukai ramai dan cukup popular selain inti kaya dan kacang merah. Lebih-lebih lagi inti kelapa yang dimasak dengan gula membuatkan rasanya yang manis itu bergabung dengan rasa lembut dan gebu pau berkenaan.

Resipi yang disediakan ini cukup simple tapi hasilnya lembut dan gebut. Jom cuba perkongsian daripada puan Mariana Zainal.

Pau kalau peram lagi lama lagi ler gebu jadinya..sempat peram 15 minit jer…x sempat nk tunggu lama sbb nak amik anak sekolah..tetap gebu dan lembut.

SILAKAN RESIPINYA..

“PAU GEBUS”

Bahan A
1 1/2 cawan air suam kuku
1 paket yis
2 sdb gula pasir
( Satukan semua dalam satu bekas. .. kacau dan biarkan 5 – 6 minit lebih kurang )

Bahan B
4 1/2 cawan tepung pau ( tepung gandum pun boleh )
3 sdb shortening ( saya guna butter..tak ada stok shortening 😁 )
2 sdb susu pekat manis
2 sdt double action baking powder ( baking powder biasa pun boleh )
( Satukan semua bahan Bhn B gaul hingga jadi serbuk)

Caranya:

• Masukkan larutan yis ( bahan A ) ke dalam bahan B. . gaul rata dan uli sebati selama 8 – 10 minit lbh kurang (8mnt pun ok)
• Peram doh dlm bekas bertutup selama 15 minit di tempat yang bersuhu agak panas ( contoh dalam kereta. . bawah cahaya matahari..nak peram dalam umah pun xde hal)

• Uli semula…bulat2kan. . ambil satu doh masukkan inti kacang merah/inti kelapa/kaya dan lapik dgn daun pisang/papercup/kertas..
• Peram lagi 18 minit-20minit jer tau untuk pau inti kelapa,inti kacang..(jika pau kaya 15 minit-18 minit jer)

• Sementara tunggu pau naik. panaskan air kukusan hingga mendidih..Bila pau dah naik (cukup masa peram ) kukus selama 7 minit guna api besar…
• Dah cukup masa masak..terus buka tutup kukusan..(jangan tutup atau slowkan api yer)
• Keluarkan pau dan letak atas kain bersih…

Tips = setiap doh 40gram
Setiap kali kukus pau yang seterusnya lap dahulu bawah penutup kukusan. .

ARTIKEL MENARIK: Rupanya Ada Tempat Letak Pewangi Dengan Betul, Barulah Satu Kereta Berbau Harum. Ini Caranya!

Pitam adalah suatu fenomena biasa di kalangan warga tua dan muda. Dalam kebanyakan kes, ia bukanlah sesuatu yang serius. Tiada rawatan spesifik diperlukan. Ia dikenali sebagai syncope di kalangan masyarakat perubatan.

Di antara sebab-sebab seseorang itu menjadi pitam ialah :

1. KEADAAN SEKELILING

Keadaan sekeliling amat mempengaruhi sistem pengaliran darah dan sistem saraf bagi seseorang individu. Keadaan yang mendesak seperti berada di tempat yang terlalu padat, melakukan senaman fizikal yang berat, terlalu lapar, terlalu haus, atau berdiri lama di tengah panas terik boleh menyebabkan mereka pitam dan pengsan. Begitu juga jika mereka bangun dari keadaan duduk atau baring terlalu cepat.
.
Keadaan sebegini disebabkan di dalam tubuh kita terdapat sistem vasovagal yang mengawal keseimbangan hormon, emosi, saraf dan peredaran darah. Apabila ia terganggu, ia menyebabkan keadaan pitam atau syncope.
.
Vasovagal syncope disebabkan oleh tekanan emosi, terlalu takut, dimalukan di khalayak, atau merasa tidak selesa di perhimpunan ramai. Emosi yang bercelaru ini menyebabkan sistem saraf akan menghalang darah ke otak, lalu menyebabkan pitam.
.
Hypoxic syncope berlaku akibat kekurangan oksigen (hypoxia) iaitu apabila udara mengandungi kurang dari 16% oksigen. (Kurang dari 11% boleh menyebabkan rasa susah bernafas (suffocation) dan kematian).
.
Sama ada otak kita kekurangan oksigen atau pengaliran darah ke otak tidak mencukupi, tubuh akan menerima ‘signal’ agar sesuatu harus dilakukan. Tubuh akan bertindak balas dengan mengecutkan saluran darah ke bahagian tubuh yang kurang penting, supaya darah dapat dihantar ke bahagian otak bagi membekalkan oksigen.
.
Penghantaran darah dipercepatkan untuk mempercepatkan degupan jantung (tachycardia). Kadar pernafasan juga dipercepatkan bagi meningkatkan tahap kandungan oksigen.
Proses ini akan menyebabkan kulit pesakit berwarna pucat, bernafas dengan laju, loya dan muntah, dan lemah anggota terutamanya kaki. Jika tidak terkawal ia akan menyebabkan pitam.

.
2. HYPERVENTILATION

Individu yang berada dalam keadaan hyperventilation biasanya akan menarik nafas pendek tetapi dengan kadar laju. Tujuannnya adalah untuk menampung kepekatan oksigen yang kurang. Ia juga menyebabkan kepekatan carbon dioxide (CO2) di dalam darah menurun secara mendadak dan mengakibatkan pitam.
.
Keadaan ini berlaku di kalangan orang yang terperanjat, terlalu stress atau mengalami masalah keresahan (anxiety disorders). Saya pernah menerima seorang eksekutif wanita yang pitam kerana dimarahi oleh pegawai atasannya. Beliau tidak dapat menahan rasa terperanjat, malu dan marah di khalayak lalu pitam.

.
3. KEKURANGAN GULA DALAM DARAH

Otak memerlukan bekalan gula yang berterusan untuk berfungsi 24 jam tanpa berhenti. Kekurangan gula berlaku pada mangsa bencana alam yang tidak mendapat bekalan makanan untuk beberapa hari. Mereka yang terlalu menjaga pemakanan dengan ketat juga mengalami masalah serupa.
.
Seorang pesakit mengadu selalu sakit kepala dan badannya lemah. Dia pernah beberapa kali pitam di pejabat. Bila saya periksa, saya dapati kandungan gulanya terlalu rendah. Alasannya untuk menjaga berat badan kerana majlis perkahwinannya akan berlangsung tidak lama lagi.
Kandungan gula sebanyak 3.5mmol/ml menyebabkan pesakit mula berasa pitam manakala bacaan GM 2.0mmol/ml pasti menyebabkan seseorang itu pitam.

.
3. ANEMIA

Anemia berlaku apabila pesakit mempunyai kurang bilangan sel darah merah. Sel-sel ini penting untuk membawa oksigen ke jantung dan otak. Biasanya anemia berlaku pada gadis yang mengalami pendarahan haid yang banyak.

.
4. KEHAMILAN

Bagi wanita muda yang hamil, tubuh mereka mengalami beberapa perubahan dalam sistem peredaran darah. Darah mereka di’kongsi’ dengan bayi yang di dalam rahemnya.
Rahem yang membesar menekan saluran darah besar aorta dan inferior vena cava yang menyalurkan darah semula ke jantung dan ke otak.
.
Seorang gadis berusia 18 tahun telah dibawa oleh ibunya ke klinik kerana pengsan di dapur rumah. Beliau juga kelihatan selalu penat. Ujian air kencing untuk kehamilannya positif. Ibunya pula yang pitam akibat terkejut menerima berita itu.

.
5. MASALAH JANTUNG

Masalah jantung di kalangan remaja jarang diketahui sehingga mereka melakukan aktiviti fizikal di luar rumah. Antara masalah jantung ialah degupan jantung yang tidak seragam (irregular rhythm) dan kebocoran kecil pada dinding tengah jantung (Septal Defect). Jika remaja atau wanita muda pitam setelah melakukan aktiviti senaman yang berat, mereka perlu dihantar untuk pemeriksaan.

Kredit: Dr Zubaidi Hj Ahmad
.
#HealthDrZubaidi