Kebiasaannya ramai di antara kita akan mengalami masalah roti masih berbaki sedangkan tarikh tamat tempoh atau expired semakin hampir. Walaupun kita tahu seandainya roti masih di dalam keadaan baik pada tarikh tersebut ianya selamat untuk dimakan. Namun mana mungkin kita dapat habiskan sekali gus untuk elakkan pembaziran.
Jadi apa yang harus anda lakukan?
Ya! Sewajarnya anda sediakan menu istimewa dengan menggunakan roti-roti tersebut. Ini sebagaimana yang telah dikongsikan oleh 3 wanita ini. Semoga perkongsian ini dapat memberi ilham dan manfaat untuk kita dalam menyediakan menu yang enak dan dalam masa yang sama terhindar daripada melakukan pembaziran.
“Sebelum roti expired date..bt jeput roti ikn bilis..kudap ptg”–Norashila
Jemput Roti Ikan Bilis
Bahan-bahan :
tepung gndum 1 cwan stgah
3@4 keping roti (carikkn kcil2)
ikan bilis (ditumbuk)
1 sudu kfc soda bikarbonat
carrot (parut)
bawang besar
lada besar
sedikit daun bawang
telur sebiji
perasa (garam/gula)
Cara Penyediaan :
- Satukan semua bahan bersama sedikit air.
2. Bancuh jangan keras sangat dan jangan lembik sangat. Agak2 macam biasa buat jeput.
3. Goreng
sumber : Nurashila Nasir
Roti Kering Bergula
“Siap sudah roti kering bergula…. boleh cicah dengan kopi o…makan saje pon boleh…. ni la hasil dari roti expired (daripada nak buang kan???) + roti baru…. kihkih”– Puan Ell
Bahan-bahan :
Roti
Marjerin (saya pakai marjerin pelangi)
Gula
Cara penyediaan :
1. Setiap keping roti potong 4
2. Sapu marjerin letak gula(ikot nak banyak mana). Sebenarnya tak nak letak gula pon boleh…ikot suka hati…
3. Pastu bakar dalam oven 180° 20minit api atas bawah.
4. Biar sejuk dan masukkan dalam bekas kedap udara.
5. Siap.
sumber : Puan Ell Via MAHN
Bengkang Roti
“Roti expired hari ni… Utk elakkan pembaziran maka terhasil la bingka @ bengkang roti…”-Siti Nawar Omar
Bahan-bahan:
1 tin susu cair
10 keping roti
1/2 cawan gula ( boleh kurangkan @ tambahkan ikut citarasa )
1 sudu kecik esen vanila
3 biji telur
Kismis ikut suka ( dalam adunan & tabur sikit kat atas)
Cara penyediaan:
1. Carik-carikkan roti
2. Campurkan semua bahan dan kacau ( telur kacau dulu sebelum campur)
3. Bakar 30 minit. Saya guna pemanggang ajaib, api slow.
4. Sejukkan dan siap untuk dihidang.
sumber : Siti Nawar Omar via MAHN
Resipi Legend Daging Masak Jintan, Aroma Dan Kuah Pekat Memang Sedap Terangkat!
Kadang kala, tiada idea untuk masak apa hari ini sehingga hilang mood memasak pun ada. Asyik masak menu yang sama. Akhirnya lauk di kedai jadi pilihan.
Untuk hari ini, apa kata cuba memasak resipi viral, Daging Masak Jintan. Rasanya memang sedap. Aroma dan kuah yang pekat tentu buat anak-anak berselera.
Nak cuba, ikuti resipi ini.
Bahan-bahan:
1 kg daging, dipotong biasa( klu tak leh makan daging boleh ganti ayam tapi daging lebih serasi).
Bahan A
2 sudu serbuk ketumbar
3 sudu makan serbuk jintan manis
1 1/2 sudu serbuk jintan putih
1 sudu kecil lada putih
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1/2 cawan air asam jawa
4 camca gula
garam secukup rasa
serbuk perasa jika suka
Serbuk Kunyit 2 sudu
( kalau jintan manis, jintan putih, ketumbar dan lada hitam anda bukan serbuk tapi biji maka ianya kenalah dikisar terlebih dahulu).
Bahan B
Bahan dikisar:
5 ulas bawang putih
8 ulas bawang merah
2 inci halia
2 sudu kunyit hidup
5 batang serai
1 iibu jari lengkuas
BAHAN C
MINYAK MASAK 1 1/2 cawan-2 cawan sebab kalau minyak banyak senang masak dan daging jadi cantik
BAHAN D
Bawang besar 3 biji dipotong bulat
Cara menyediakan:
1. Masukkan bahan A dan B. Gaul dan sebatikan . Rasa sikit apa yang kurang tambahlah mengikut selera anda. Pastu hendaklah di perap selama 20-30 minit.
2. panas kan kuali dan masukkan minyak-pastu bila minyak dah benar benar panas masukkan daging yg diperap tadi tu…
3. Gaul rata dan masak daging dengan api kuat dan sederhana.bila daging dah masak dan hampir kering masukkan bawang besar…balik balikan dan sebatikan. sehingga layu…sebelum tutup api kalau suka boleh dimasukkan cili padi 10-20 biji.( cili jangan dipotong cuma buangkan tangkainya. Sebiji sebiji.dan rasailah apa yg kurang ditambah…bila dah agak kering kuahnya dan nampak minyak dah mulai naik semula…tutup api…dah siap
Amat sedap dimakan dengan nasi putih panas2 dan nasi minyak…cubalah!
Sumber: Ida Shahida
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
***********************
JOM SERTAI KAMI!
Apa kata alang-alang anak kita tiada aktiviti sepanjang PKP ini, jom kita pakat anak beranak untuk sertai Virtual Himpunan Cita-cita 2020.
Manalah tahu rezeki anak anda, dapatlah seisi keluarga bercuti di lokasi yang ditawarkan.
Apa perlu buat?
Mudah je, Sertai Virtual Himpunan Cita-cita 2020 dengan daftarkan diri di http://www.wasap.my/60169647520
*Cara dan syarat boleh lihat di poster
Petua Berkesan Elak Beras Di Makan Bubuk
Kutu beras ini membiak sangat pantas dan akan memakan isi beras. Jika tidak dihapuskan, akhirnya beras yang simpan akan menjadi hampas dan tidak boleh di makan lagi. Oleh itu, segera selamatkan beras yang disimpan daripada ‘serangan’ kutu beras ini. Caranya mudah dan cukup efektif.
6 Petua Beras Bebas Bubuk
1. Daun limau purut
Aroma herba yang kuat daripada daun limau purut bukan sahaja kutu beras tidak menyukainya malah sekali gus mampu menghilangkan bau beras yang hapak. Untuk lebih efektif, letakkan daun limau purut ini di tiga lapisan beras, iaitu bahagian bawah bekas, tengah dan atas.
2. Daun pandan
Kutu beras juga tidak suka dengan bau aroma daun pandan. Jadi ambil sehelai daun pandan dan simpulkan ia sebelum dimasukkan ke dalam bekas penyimpanan beras. Bukan sahaja kutu beras dapat dihilangkan malah beras menjadi lebih wangi.
3. Cili kering
Menggunakan cili kering juga amat efektif untuk menghindari adanya kutu beras. Caranya cukup mudah, cili kering dipotong dua dan letakkan di dalam bekas penyimpanan beras.
4. Jemur
Teknik ini sering dilakukan oleh ibu-ibu kita dahulu. Letakkan beras yang telah di’huni’ oleh kutu beras di dalam dulang atau bekas terbuka. Kemdian jemur di bawah sinaran matahari sehingga kutu beras tiada.
5. Daun belimbing buluh
Sebaiknya simpan beras bersama dengan dua tiga helai daun belimbing buluh yang telah dikeringkan. Daun belimbing buluh dikatakan cukup berkesan menghapuskan kutu beras.
6. Kulit kayu manis
Selain bermanfaat digunakan untuk menghalau semut, kulit kayu manis juga boleh digunakan untuk menghindar atau menghalau kutu beras. Aroma khasnya itu membuatkan kutu beras berasa tidak selesa.
Campur 2 Rempah, Itu Rahsianya Nak Lagi Sedap Masak Kari Daging!
Campur 2 Rempah, Itu Rahsianya Nak Lagi Sedap Masak Kari Daging!
Tidak dinafikan setiap antara kita tentu ada rahsia masakan hingga menjadikan hidangan yang dimasak begitu enak rasanya dan istimewa. Ini seperti dalam menyediakan Kari Daging, dengan adanya gabungan ramuan yang tersendiri menjadikan menu yang dikongsikan oleh Ida Shahida ini begitu menyelerakan dan sudah dapat dibayangkan betapa enak rasanya.
Menurutnya selain menggabungkan dua jenis rempah iaitu rempah kari daging dan rempah nasi beriani, untuk pastikan kari daging nak bagi rasa sedap masukkan sedikit lemak daging atau lemak harimau menangis atau daging harimau menangis. Makan sedap berganda ganda jadinya.
Jadi bolehlah anda cuba sendiri menyediakan menu ini untuk dimakan dengan pelbagai jenis nasi dan boleh juga untuk dimakan dengan ketupat dan lemang di Hari Raya nanti. Apatah lagi menurut empunya resipi, menu ini sangat cepat dan mudah disediakan berbanding rendang.
RESEPI ISTIMEWA KARI DAGING HARI RAYA DARI IDASHAHIDA
Resepinya:
Santan 2 kotak kecil 200ml x2( kalau nak guna hanya sekotak saja pun boleh dan tetap sedap no.1). Caranya santan 1 kotak:
Masukkan 1/2 kotak Santan selepas rempah dah masak masukkan 1 cawan air dan 1/2 lagi dimasukkan sebelum nak masukkan kerisik).
10 biji bawang merah-dihiris halus
7 ulas bawang putih-dihiris halus
2 inci halia- dihiris halus
2 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
Bunga cengkeh
3 biji buah pelaga
10 biji lada hitam
1 inci Lengkuas 1-diketuk
3 batang serai 3 -diketuk
1 kg daging – potong kecil
300 gm rempah daging atau 6 bungkus kecil* (Serbuk allagapas daging)
2 sudu besar Rempah nasi beriani
1 serbuk cili allagapas atau 1 sudu besar jika nak pedas
Rempah ini dibancuh kental dengan sedikit air.
5 sudu besar kerisik
1 1/2 cawan air
4 biji ubi kentang -dipotong 4
2 cawan minyak atau lebih untuk rempah masak betul. (rempah bila betul betul masak..akan jadi warna merah dan terdapat minyak di atasnya).
Cara Masak:
1.Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang hingga layu.
2.Kemudian masukkan serai, lengkuas dan halia. Tumis hingga berbau wangi dan kemudian masukkan rempah 4 sekawan. Kacau.
3.Masukkan rempah kari. Sentiasa kacau kerana mudah hangus.
4.Bila rempah sudah masak masukkan daging. Masak dengan menggunakan api sederhana. Kacau selama 20 minit sampai air daging keluar semuanya dan keringkan sedikit kuahnya. Pekatkan
- Masukkan air 1 1/2 cawan . Dikacau kacau.
- Kemudian masukkan 1/2 kotak santan tadi bersama ubi kentang , gula, garam dan kiub ayam/ajinomoto. Ketika ini api sederhana. ( cuba rasa sikit kuah nya – kena bagi kuah dah rasa sedap ketika ini sebab kuah ketika inilah yang amat penting untuk membuatkan daging dan kuah rasa sedap).
- Terus dikacau dan biar mendidih 2 -3 kali selama 20 minit atau sampai daging lembut pastu baru masukkan santan yang 1/2 tadi ,kacau kacau. Biar mendidih 2 kali baru dimasukkan 1 kotak santan yang lagi satu tu…biarkan mendidih sekali…bila daging dan ubi kentang lembut dan sedap baru dimasukkan kerisik. Dikacau kacau sekejap.
8.Sekarang dah jadi pekat kuahnya. Rasailah apa yang kurang..sila tambah. Pastikan ubi dan daging telah empuk baru masukkan KERISIK. biarkan 5 minit . pastu baru ditutup api dapur. rasailah dulu apa yg kurang ditambah.SELEPAS MASUKKAN KERISIK KUAH KARI AKAN JADI PEKAT LIKAT DAN AMAT SESUAI DICICAH LEMANG DAN KETUPAT.
Kalau dah masuk kerisik agak dalam 5 minit sila tutup api.
( baru sedap dan pekat likat)
Peringatan penting:
* klu nk kuah banyak tambahlah air 1 cawan lg iaitu sebelum dimasukkan kerisik”
* lepas tu biar mendidih lama sikit supaya ia pekat semula.
* jika last sekali tu ubi kentang dah masak lembut tapi daging belum empuk lagi..sila keluarkan ubi kentang dahulu nanti bila daging dah empuk baru masukkan semula ubi kentang kedLam periuk kari tu….
Masak apa apa pun perlu ada tekniknya supaya rasa sedap dan menyelerakan.
Dah siap…..
** Minyak kena banyak supaya rempahnya masak sempurna baru gulai akan jadi sedap. Nanti bila dah masak boleh buang minyak tu sedikit.minyak tu boleh buat goreng ikan..lagi sedap ikan goreng anda.**
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
