Tauhu adalah makanan yang diperbuat daripada kacang soya yang ditapis dad diambil patinya.Selalunya jika hendak memasak, kita mesti beli bahan dekat pasaraya yang mana ia akan jadi rutin kita setiap minggu.
Kini, bukan saja boleh dibeli , tauhu boleh di buat sendiri di rumah. Sudah pasti rasa lebih bersih, diyakini halal dan jimat wang. Jom lihat cara-cara pembuatan tauhu perkongsian dari Kak Zai . Boleh cuba cara puan Zai ni
Simpan di sini la..buat tauhu utk makan sendiri..tengok la alatan yg kita guna tu..jangan gelak tau.
Bahan-Bahan
Kacang Soya, cuka dan air
Cara membuatnya.
Rendam kacang soya semalaman
Bland..lps tu tapis..saya guna kain yg sama gk..
Masak..bila dh mendidih..masukkan cuka makan ..1kg kacang..1senduk cuka (senduk gulai) kacau2..
Biarkan st ..tunggu sampai naik berkeladak(berketul2)
Sediakan bekas dulu..raga plastik..alaskan ngn kain yg diguna utk tapis ai soya td..
Sauk la ngn senduk berlubang sampai habis..klu ada baki sikit2 lg..tuang dlm penapis teh ja..
Dh siap lipat kain tu kiri/kanan..ambil plastik pemotong sayur..letak ktatas..tindih la ngn lesung batu..tk pun batasimen ka..jgn terlalu berat..nnt isi tauhu keras..ringan sangat pun…nnt hancur bila potong..
Bila dh sejuk blh la potong..letak dlm air..dh boleh dimakan.
..resepi ni saya halalkan
Rujuk gambar
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Kalau boleh, anak-anak kita ini tiap-tiap hari selepas pulang dari sekolah nak makan aiskrim. Lebih-lebih lagi kalau cuaca panas, seakan aiskrim adalah pilihan terbaik untuk menghilangkan rasa tekak yang kering ketika itu.
Tapi bila ini yang sering diamalkan oleh anak-anak, mesti kita sebagai ibu akan rasa tidak selesa dan bimbang juga dengan kesannya terhadap kesihatan anak. Kalau boleh kita ingin pastikan makanan yang diambil adalah yang berkhasiat!
Oleh itu, sebagai alternatif ada baiknya ibu-ibu buat sendiri aiskrim dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih sihat. Resipinya cukup mudah dan ini telah dikongsi oleh Salwa Mohd Saleh di dalam fbnya. Nak tahu lanjut, jom semak.
[su_highlight background=”#ebf7e1″ color=”#ec281f”]“Mari saya ajarkan cara buat aiskrim yang sihat, berkhasiat tanpa gula tambahan! Senang dengan 3 langkah mudah sahaja. Susu yang saya pakai pun susu segar, bukan pemanis tiruan atau minyak/lemak tumbuhan yang dipanggil ‘susu’. Yogurt juga dari yang asli tanpa sebarang pewarna atau perisa. Bagi warna-warni menarik, saya gunakan buah-buahan asli!”[/su_highlight]
Ini satu alternatif buat mereka yang ingin makan aiskrim dan nak cuba sesuatu lebih sihat untuk keluarga.
Bahan-bahan:
1 kotak besar susu segar
1 botol air yogurt segar tanpa pewarna atau perisa
Buah-buahan pilihan anda
Plastik/acuan aiskrim
Langkah 1: Potong buah-buahan mengikut potongan dadu sampai kecil
Langkah 2: Masukkan buah ke dalam mangkuk besar dan campurkan susu dengan Yogurt hingga sebati
Langkah 3: Masukkan berhati-hati ke dalam plastik aiskrim dan ikat
Boleh masukkan apa yang anda suka seperti kismis atau chia seed. Cuma saya tak pasti macam chia seed tu akan kembang atau tidak. Boleh la cuba kalau nak.
Sejukkan dalam peti sejuk bahagian beku dan boleh dinikmati dengan enak tanpa rasa bersalah sebab ianya memang penuh khasiat!
Selamat mencuba
Sumber : Salwa Mohd Saleh
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Buat mereka yang suka makan Sizzling mee tentu mengidam nak makan di kedai. Sejak arahan PKPB buat beberapa buah negeri tentu dah lama tak makan hidangan ini.
Apa kata cuba resipi yang dikongsi oleh puan Norhakimah Hanafi yang mudah jika nak buat di rumah.
Ikuti perkongsian ini
Semalam memang teringin nak makan Sizzling mee. Nak pergi makan kat kedai, malas nak bersiap. Mujurlah nak buatnya senang. Sampai laki aku balik makan tanya, “Sayang, beli kat kedai ke?” Sedap punya hal. Ok. Kutlah kau takde idea nak masak malam karang, nah ni resepi dia.
Bahan-bahan:
Cendawan tu kalau beli jenis kering rendam dalam air, bagi dia lembut. Tepung jagung letak jugak. Bagi kuah pekat
4-6 ulas bawang putih 1/2 hiris halis (halia aku habis semalam) 3 sudu kicap cair/biasa 4 sudu sos tiram 3 sudu kicap pekat 1 sudu serbuk lada hitam (aku letak sikit je) 1 kiub ayam 2 sudu tepung jagung (campur air sikit) Cili kering 5-7 biji kerat dua (aku letak 3 je) 3-4 cawan air 5-6 biji cendawan Shitake (nak banyak letaklah lagi) Sawi Telur Ayam potong kecil (Isi je aku letak)
LANGKAH DEMI LANGKAH Cara nak buat ada dekat gambar. Pejam mata pun siap, weh!
Tumis bawang putih, halia (halia aku mase ni habis), cili kering (aku letak sikit sebab anak nak makan). Kau suka pedas buhlah lagi. Goreng sampai kekuningan.
Pastu, kau masukkan isi ayam yang kau potong tadi. Suka hati kaulah nak letak ayam banyak mana. Goreng separuh masak.
Pastu kau masukkan 3-4 cawan air. Nak banyak kuah pepandailah kau adjust.
Masukkan 4 sudu sos tiram, 3 sudu kicap cair. Takde kau buh je kicap cap kipas udang kau tu. Pastu 3 sudu kicap pekat. Jangan lupa garam secukup rasa. Lada hitam dengan kiub ayam. Aku buh sikit tak sampai sesudu pun lada hitam takut pedas.Kau biarkan sekejap sampai mendidih dan ayam masak, pastu tambah cendawan Chitake yang kau rendam tadi. Ni pun sama. Nak banyak kau tambah lagi. Biar 2-3 minit.Nak letak seketul pun suka hati kaulah. Aku potong sikit senang nak makan. Kang tercekik.Kau rasa lah sikit. Dah ok, masukkan bancuhan tepung jagung tadi. Kacaulah sikit. Nampak dah agak pekat, likat dari tadi cun lah tu.Kuah dah ok, bolehlah kau masukkan sawi. Sawi ni kau nak celur dulu pun ok. Baru masuk mase hidang. Kalau malas buat cam aku ni. Haha.Disebabkan aku takde hot plate, time aku nak makan tu aku asingkan masuk kuali kecik sikit. Kuah tu letak yang kau nak makan lah. Pastu bukak api, masukkanlah telur biar separuh masak. Aku lupa nak bagi tahu, Yee mee tu kau celur asing. Jangan lama sangat. Then masuklah dalam kuah. Begitu!Nilah kejadiannya. Rasa dia macam kau macam kat Food court tujuh ringgit sepinggan tu. Sedap oi! Ada cili potong lagi merecik. Sekian. Cakap banyak, tak buat takde guna jugak. Haha.
Ramai lagi rupenye yg masih fail buat laksam. Ina dulu pun hampir putus asa…ibu kata masak je…puasnya bila ramai yang suka…maggi cukup rasa dengan bawang segar dan rempah ratus melazatkan lagi masakan kita…. x kenal x cinta…
Itu kan contoh.
Nah Ina yg bername Siti tepek resepi yg selalu digunakan. Xpernah mengecewakan! Selamat mencuba.
~LAKSAM~
– 500 GRAM TEPUNG BERAS CAP TERATAI
– 100 GRAM GANDUM
– 1100ml AIR BIASA
– 500ml AIR PANAS MENDIDIH
– 1 sudu besar MINYAK MASAK
1) Satukan air biasa dgn air panas.
2) Masukkan tpg beras & gandum ke dlm bekas td.
3) Bancuh mcm biasa. Pastikan bancuhan x berketul. Nk tapis pn boleh.
4) Masukkan 1 sudu besar minyak masak ke dlm bancuhan td. Kacau rata.
5) Panaskan kukusan.
6) Sapu loyang pengukus/tudung periuk dgn sdkt minyak supaya x lekat.
7) Masukkan bancuhan ke dlm loyang/ tudung periuk & kukus lebih hgga msk. Nk tau laksam dh msk ke belom, dia akn keluar gelembung2. Tu tanda da msk.
8) Bila dh msk, tggu suam ckt n trs gulung.
*Saya kukus guna pan pizza. So sy xletak minyak dlm bancuhan n sy xsapu minyak pd pan pizza.
~KUAH LAKSAM~
– 1KILO IKAN SARDIN/SELAYANG (rebus ikan dgn asam keping, ambil isi & kisar halus)
– 1 BIJI KELAPA (Ambil santan)
– 7-8 ULAS BAWANG MERAH
– 1 SUDU BESAR LADA HITAM (Kisar halus)
– GARAM
– 1 KEPING ASAM KEPING
* Dalam periuk, masukkan semua bahan & kacau (jgn tinggal) hingga mendidih (Api perlahan)
~SAMBAL CILI~
– Cili padi
– Belacan
* Tumbuk lumat
~ULAM~
– Kacang panjang
– Timun
– Daun salam
– Daun kesum
– Taugeh
* Potong halus2
* Boleh tambah apa2 ulam ikot selera masing2.
~TAMBAHAN~
-Belacan
-Limau kasturi
Sumber: Siti Noor Hidayah Samah
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Pakar Tangisan Bayi, Uswatun Hasanah Mohd. Habib memberi teguran mengenai video yang dimuat naik oleh pelakon dan penyanyi Ayda Jebat dan suami mengenai kekeliruan fakta mengenai kolik dan kembong.