Kek antara juadah yang menjadi hidangan wajib di pagi raya. Jadi kenalah sediakan kek yang enak dan sedap untuk tetamu yang berkunjung. Namun adakalanya kek yang disediakan kurang menjadi, bantat atau kurang enak rasanya.
Bagaimana memastikan kek jadi cantik dan menjadi seperti kek-kek hebat lain. 9 perkara ini patut anda tahu.
Resipi Kena Tepat
Ini paling penting. Kek sememangnya agak sensitif jika tidak kena dengan gabungan dan sukatannya. Jadi resipi yang anda dapat kenalah tepat. Petua paling senang untuk anda ikuti adalah melihat jenis resipinya. Jika ia menggunakan gram, maka timbanglah mengikut gram. Begitu juga dengan menggunakan sukatan cawan. Jangan cuba mencongak sendiri, bimbang sukatannya salah. Bila salah kek pasti tak menjadi.
Kena Ayak
Jangan malas atau cuba nak buat eksperimen sendiri dengan resipi kek. Bahan-bahan kering membuat kek haruslah diayak terlebih dahulu. Tepung gandum, serbuk penaik dan soda bikarbonat hendaklah diayak bersama-sama. Ini bagi memastikan kek lebih gebu dan ringan serta lebih sekata. Malah cara ini juga mengelakkan kek rasa pahit kerana soda yang tidak sekata.
Ikut Aturan
Ikutlah aturan yang diberikan di dalam resipi satu persatu. Kaub dan balikkan adunan ketika bahan kering dimasukkan. Paling penting adalah mengacau adunan dengan satu arah sahaja. Malah adunan janganlah sentiasa dikacau. Ini bagi mengelakkan kek yang agak mampat dan tidak gebu. Cukuplah sekadar tepung sebati dengan adunan mentega.
Loyang Dilenser
Ads
Loyang perlulah dilenser dan disalutkan dengan tepung terlebih dahulu supaya kek lebih mudah dikeluarkan selepas membakar. Jika suka anda boleh juga menggunakan kertas aluminium untuk memudahkan kek di tanggalkan daripada loyang.
Panaskan Ketuhar
Bukan sekadar suka-suka tetapi ketuhar anda haruslah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan kek ke dalam ketuhar. Sebaiknya panaskan seketika dalam anggaran 15 minit sebelum memasukkan kek. Ini bagi memastikan kek yang tersedia tidak bertindak balas dan rosak dengan suhu. Jadi kena panaskan.
Sediakan Air Kukusan
Jika kek itu perlu dikukus, panaskan air kukusan terlebih dahulu dan sebaiknya tutup kukusan dengan kain bersih. Ini bagi memastikan wap tidak akan menitis diatas kek. Anda boleh juga menutup loyang kek dengan aluminium foil.
Uji Kek
Ads
Untuk menguji samada kek telah masak ataupun tidak, sama seperti tip lain, gunakan lidi atau garfu untuk mengguji jika kek telah masak. Cucuk di bahagian tengah kek secara menyerong. Jika sudu licin dan tiada sebarang kesan, itu bermakna kek telah pun masak.
Jangan Buka Ketuhar
Kek yang sedang di bakar atau dikukus tidak boleh di buka pintu ketuhar atau penutup kukusan pada tempoh 45 minit pertama proses memasak. Ini untuk mengelakkan proses kejadian kek. Jadi, jangan sesekali membukanya.
Biar Kek Sejuk
Selepas kek masak, sebaiknya biarkan sejuk seketika. Jangan sesekali mengeluarkan kek daripada loyang selepas dikeluarkan daripada ketuhar. Ini penting. Beri masa kepada kek untuk sesuai dengan suhu bilik.
Ads
Kongsi Tip
* Pilih bahan yang baru, segar dan bermutu.
* Biarkan bahan dalam keadaan kering pada suhu bilik, terutamanya untuk telur dan mentega.
* Pukul mentega dan gula dengan kelajuan sederhana sehaja.
* Tambahkan telur satu persatu ke dalam adunan sambil mengacau selama 3 hingga 4 minit untuk setiap butir telur.
* Tepung harus dimasukkan secara berperingkat, sedikit demi sedikit.
* Kacau adunan dengan gerakan satu arah sahaja supaya menghasilkan kek yang ringan dan gebu.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Dalam membina keluarga bahagia, setiap pasangan suami isteri perlu ada keserasian dan kesefahaman dalam melayari bahtera rumah tangga. Begitu juga halnya dalam memahami bidang tugas pasangan dengan sebaiknya agar tidak timbul masalah yang boleh menggugat kerukunan rumah tangga.
Hal ini diceritakan sendiri oleh seorang suami yang berkahwin dengan jururawat. Ada disenaraikan 10 cabaran besar yang ditempohnya, dan semua itu kini menjadi alah bisa tegal biasa baginya.
Melalui perkongsian ini diharapkan dapat memberi inspirasi kepada suami-suami di luar sana untuk turut sama menghargai dan memahami bidang tugas isteri dan sama-sama temui kesefahaman agar keluarga bahagia dapat dibina.
Ayuh kita fahami cabarannya.
“Cabaran Mengahwini Seorang Jururawat”
“Bertolak ansur dan saling memahami antra kunci yg perlu ade bile ditakdirkan jodoh kita seorang nurse..Pada pengalaman saya mula2 kahwin cabaranya tak ada la besar sgt.. paling besar pun rasa PJJ je la..tidur dalam kereta..tido surau petronas..itu benda biasa..yg paling sedih masa isteri balik dari teluk intan ke klang..masa tu dia kerja di hospital klang..sedih sbb dia keguguran masa nk sampai kl..tak ada rezeki dpt anak awal..lepas pada tu alhamdulillah isteri dpt tukar hosital teluk intan..setahun kmudian baru la dpt cahaya mata yg pertama..antara cabaran yg lain saya nak kongsi“-Akhi Akmal
Cabaran Bergelar Suami Kepada Seorang Jururawat
Bab jaga baby
1.bila dah ada anak kecil, isteri kerja shif malam..yang ni sgt mencabar buat permulaan..dulu 3 mlm..sekarang dah pinda jadi 2 mlm je..rasa lega la sikit..suami kena bangun untuk buat susu anak 2 hingga 3 kali semalam.. pengalaman b’harga masa anak pertama tepaksa tidur dekat surau dalam wad sebab anak tak nak minum susu botol..terpaksa la uminya buat dua keje..kehulu ke hilir..start pada tu ajar ank tdo pakai buai..anak kdua pulak uminya terpaksa balik dari hospital time keje.. nasib la sister baik hati bagi…so jalan terbaik sebelum isteri start balik kerja lepas cuti 3 bulan, makesure training dulu tidurkan anak tanpa bantuan isteri..ajar guna botol susu awal2..(guna susu ibu ye…lagi bab mencabar nak manage susu )
Kena Jadi Pendengar Masalah
2. Kadang-kadang isteri jururawat ini dia mahukan perhatian suami untuk meluahkan perasaan dia apa yang berlaku di tempat kerjanya..kita sebagai seorang lelaki yang bernama suami kena jadi pendengar yang baik..walaupun kadangkala, ianya mungkin benda kecil…bukan masalah pesakit je dia akan cerita..masalah relatif lebih pada pesakit, masalah kawan,masalah dekat wad, masalah sister, matron, doktor, pengarah pun termasuk skali..sebagai suami dengar je la..jangan buat tak layan..lagi bertambah tension dia..bukan apa, dia sekadar meluahkan je..dengan cara tu je boleh buat hilang moody dia..tapi ingat jangan sampai membawang sudah..
Cuti Berbeza
3. cuti tak sama..contoh kalau kita cuti sabtu ahad..memang jarang isteri akan cuti skali..kalau kita nak cuti sekali, pastikan kita beritahu awal sekurang-kurangnya 2 minggu lebih awal.. tu pun kalau tak ramai yang minta cuti..isteri pun kena faham jugak dgn kawan-kawan dia yang lain..jangan asyik dia je yang cuti..asal hujung minggu je dia yang cuti..asal cuti hujung minggu je mesti dia.. makesure bagitahu awal-awal , sebab jadual nurse keluar 2 minggu sekali..sebagai suami kenalah faham..jadi hujung minggu pun korang kena kerja jaga anak..dah jodoh dengan nurse kan..hihi
4. cuti time hari raya..samada raya puasa atau raya haji..kalau hari raya pertama isteri kerja pagi, kenalah hantar anak2 ke rumah saudara mara kita yang berdekatan supaya dapat sembahyang raya..Kalau jauh dari keluarga, suami kenalah jaga anak..takkan la suami dgn anak2 nak balik kampung..kesian la dekat isteri.. memang ikutkan suami nak bersama keluarga..kalau jarak kampung dekat mungkin tak ada masalah nak pergi balik..ni situasi kalau kampung jauh…thun ni alhamdulillah pengasuh jga anak..alhamdulillah syukur sangat dapat pengasuh yang baik hati..yang sangat memahami.
Kes Viral
5.. Selalu ada isu negatif yg diviralkan oleh pihak tidak bertanggugjawab pasal jururawat..pantang ade silap sikit, terus nak viral.. Itulah yg sering perlu kita ingatkan pd isteri dan berikan dorongan supaya jgn rasa kecewa, marah atau geram; dan sentiasa bersabar. Anggaplah itu sbgai asam garam dlm kehidupan seorg jururawat.. biarlah mereka jd keyboard warrior..sebab mereka ta merasa..klau ikutkan tahun ni sahaja dah berapa ramai nurse dan doktor yang maut lepas balik kerja demi menunaikan amanah..yang baik org tak nampak..yg tahu viral, maki, bla bla bla..
Isteri Balik Tak Pernah Ontime
6. isteri balik lewat..yg ni suami kena faham waktu bekerja seorang jururawat..dia tak kan sesekali balik ontime..kalau balik ontime memang tak ada pesakit sangat la tu dekat wad..tapi kebiasaannya jarang..sebulan skali pun susah..kalau isteri pergi kerja sendiri tak ada masalah..kalau suami perg hantar makesure tanya dulu nak sampai hospital pukul berapa..kalau tak jenuh menunggu..tambah-tambah lagi kalau ade kes pesakit meninggal time nak balik..nak tulis report lg..nak pass over lg..kena dapat kawan yang tak membantu alamatnya dengar la cerita terbaru nanti..hihi..kalau yg mengandung pula, dalam bujet 2018 najib cakap boleh balik awal satu jam..haha..tak ada maknanya untuk nurse..tambah satu jam lagi ada la..kalau boleh tak payah claim ot tak apa..ikhlaskan diri je…biar jadi saham dekat akhirat..tampung balik takut ade curi tulang ke..terbuat balik harta hospital ke..halal kan je la..
Famili Terdedah Pada Penyakit
7.kesihatan..yg ni paling kena jaga skali..terutamanya isteri dgn anak-anak time balik kerja..terutamanya bila isteri jaga pesakit yg banyak kuman..yang bru lepas kemo..terutama kuman yg berbahaya..anak-anak biasa lepas uminya balik kerja mesti nak peluk umi..nak suruh dukung..nak menyusu badan..yg ni tugas suami jaga dulu anak-ana..alihkan perhatian anak-anak sampai isteri siap mandi..rendam baju kotor..kalau boleh basuh terus..sebab anak-anak antibodi tak kuat..jd nak dapat penyakit tu senang.
8. Cabaran bila anak tak sihat…pengalaman saya masa anak sulung kena masuk wad sebab acute bronchiolitis..tak silap saya tiga kali masa umur satu tahun..alhamdulillah dia tak suspek ada asthma..tp disebabkan kerap masuk wad terpaksa on MDI salbutamol (inhaler)..masa anak tak sihat, peranan suami juga sangat penting..isteri bukan mudah nak ambil EL..kadang2 isteri fikirkan keadaan wad n kesiankan kwn2..kadang-kadang di wad tak cukup staf..bila tak cukup staf tambah-tambah lagi pesakit ramai, wad jadi busy..nak kencing, nak makan pun kadang2 tak sempat..dengan relatif suka komplen itu ini..dia tak tahu yang anak nurse tu tak sihat..ibu mana yang tak bimbang bilamana anak-anak tak sihat kan..kalau anak admit wad n isteri kerja shif malam terpaksa la si suami jaga..yang kerja dekat dengan saudara mara boleh la tolong jagakan anak2 yang lain..yang jauh terpaksa la minta pertolongan pengasuh..alhamdulillah kami dapat pengasuh yang sangat baik dan memahami..masa anak sulung masuk wad, pengasuh sanggup jaga satu malam si adik…masa anak demam pulak, suami jangan nak berangan tidur cukup..kalau boleh setiap satu jam jerlum anak..monitor suhu 24 jam..bahaya bila anak2 kecil demam panas..bila kahwin dengan nurse, automatik suami akan pandai jd jururawat untuk anak-anak..
Kerja Shift
9. Jadual @ Roster yang memenatkan..
Bagi saya ada dua jadual yang boleh dikatakan memerlukan pertolongan suami..
Pertama..> contoh bilamana hari ni isteri shif petang dan keesokkannya shif pagi..(bg kami umah yg jarak 13km je ke hospital ok sikit berbanding kwn2 isteri yg rumah nye jarak yg sgt jauh dgn hospital..perjalanan mkn masa sejam..sejam lebih pon ade)Bila ada pesakit masuk ke,ada meninggal time nak balik..memang menguji kesabaran cik2 misi time tu..??..Kalau boleh ,kite tidurkan dulu anak sebelum isteri sampai..kalau anak xnak tido, kite jagakan dulu anak bagi isteri rehat..lagi dia penat bilamana dia dalam fasa breastfeed anak..kalau sempat pam susu kt wad alhamdulillah..kalau x, bile sampai rumah mmg nampak isteri penat & dalam keadaan menahan sakit breast engogement..kadang2 dekat wad nak pam susu xsempat sebab wad terlampau sibuk..Kebiasaannya lepas bersihkan diri,isteri mesti nak pam susu sekejap..utk ebm..syg kalau tak pam..jadi stress bila buka peti ais, stok susu dah kurang..bila stress, kuantiti susu boleh turun..masa ni la suami kena main peranan..kena layan anak2 dulu..bese anak pon same nk menyusu bile nampak umi nye..sebelah menyusu..sebelah lagi pam..suami mesti tlg mse ni ye..setting alat2 pam sume.isteri xde la stress bile suami sentiasa support dalam penyusuan anak…bab susu nanti saya sambung kemudian.
Yang kedua..> Bila shif malam jatuh hari jumaat dan sabtu..automatik isteri akan balik pagi sabtu dan ahad..
Balik dalam keadaan anak masih tidur lagi tak ada masalah..bimbangnye anak2 dah terjaga tunggu ibunya balik..pernah juga saya suruh isteri tidur dulu dekat wad, tengahari baru balik..(pernah la sekali dua)..untuk dapatkan rehat yg cukup…kadang2 bawa anak2 keluar pergi jalan2 dulu..bagi isteri rehat secukupnya dulu sebab dah satu malam berjaga..jangan kata isteri kuat tidur pula..(kalau ade yg kate isteri kuat tdo maknanya masih tak faham tugas isteri)..bagi yg tempat kerja jauh..ambil masa perjalanan lebih setengah jam, lebih baik tidur/rehat dulu atau suami yg hantarkan..tak digalakkan memandu dalam keadaan mengantuk..ingatlah keluarga yg tersayang tp kadang2 ade situasi yg xboleh dielakkkan yg memang perlu diri sendiri drive ke tempat kerja even tempat kerja sgt jauh..ape pon semoga Allah sentiasa memelihara kita walau dimana kita berada..aamiin..
10. Check up isteri atau anak..yang ni bukan utk suami nurse sahaja..untuk semua suami yg bakal menerima cahaya mata pertama atau kedua atau ketiga dan seterusnya..kalau boleh temankan isteri check up.. untuk nurse, cabaran dia lepas shif malam ada appoiment..dengan mengantuknya lagi..nak kena tunggu que lagi..time tunggu que tu la dia nak tersengguk-sengguk..kan bagus kalau ada bahu untuk bersandar..mesti isteri rasa berbesar hati bila ada suami temankan..banyak kebaikkan bila suami temankan.. isteri kadang2 bukan ingat semua apa yang doktor bagitahu..bila ada masalah contoh hb kurang, kencing kotor,ada masalah lain ke, tak da la isteri rase keseorangan..ada la jugak tempat untuk meluah..kalau boleh suami follow up selalu..jangan sampai berapa bulan dah kandungan pun tak tahu..bila appoiment seterusnya pun tak tahu..lagi bangga isteri kalau si suami dapat pergi appointment anak tanpa bantuannya..nurse yang periksa anak pun rasa kagum kalau si ayah dapat jawab soalan tentang perkembangan anak2..makesure jangan tergagap-gagap time jawab..hihi….so, si suami berkorbanlah sedikit dan pergilah temankan isteri pergi check-up..ia sangat berharga bagi isteri walaupun mungkin kita tak sedari..
Sekadar itu sahaja yg saya dpt kongsikan pengalaman..tak kira la isteri kerja nurse ke, cikgu ke, doktor ke, saling memahami antara satu sama lain sangat penting..bersabar dgn isteri dan anak2 insyaAllah rumahtangga kita akan bahagia..jangan lupa berdoa kpd Allah semoga urusan kita semua dipermudahkan..
Sedari kecil kita diajar tentang pelbagai adab agar bila besar menjadi orang yang tahu berbudi dan agar setiap tingkah laku tidak menyakitkan hati orang lain.
Begitu juga halnya dalam adab menziarahi orang sakit. Apabila insan yang kita kenali sedang diuji dengan suatu penyakit yang menggerunkan, seperti kanser yang memerlukan pesakit menjalani beberapa pusingan rawatan kemoterapi yang mana kita dapat lihat kesannya pada si pesakit seperti rambut gugur, kulit seakan gelap terbakar dan sebagainya.
Berat mata memandang, berat lagi kesakitan yang ditanggung oleh pesakit tersebut. Pasti ini membuatkan sesiapa pun antara kita berasa simpati dan ingin menzirahinya.
Namun dalam menunjukkan rasa simpati tersebut, percakapan dan tingkah laku perlulah dijaga. Bimbang jika salah bicara boleh mengguris hati mereka.
Oleh itu elok kiranya kita fahami hati dan perasaan mereka dengan ambil tahu adap-adap yang perlu dijaga sebagaimana yang telah dikongsikan oleh Puan Zuraini Kamal, yang juga merupakan Cancer Survivor. Jom semak.
ADAB ZIARAH PESAKIT KANSER:
Saya ingin berkongsi sedikit `cadangan’ Bagaimana Nak `menyantuni’ Pesakit Kanser.
Apa yg nak diperkatakan apabila Menziarahi saudara atau sahabat kita yg kena Kanser?
Bagaimana kita dapat membantu Sahabat & keluarga Pesakit Kanser?
Niat
Ziarah dengan Niat Ukhwah `lillahita’ala’ (utk mendapat Redho ALLAH SWT) – jangan menjadi Doktor (walaupon anda seorg Doktor perubatan)
Juz be A Friend!
Tak perlu bagi Nasihat – Tak Perlu bagi CADANGAN tentang pemakanan ataupon rawatan. (Kecuali jika Pesakit Minta Pandangan dan nasihat anda).
Adakalanya kami dah letih mendengar `medical advice’ dari Onko .. so bila datang berziarah secara santai .. please talk about something else: sembang santai je.
Be A shoulder to cry on:
Kalau dah tak de idea nak sembang .. juz LISTEN to us! Berilah ruang kepada Pesakit Kanser bercerita meluahkan perasaan. Dan anda hanya perlu mendengar dengan senyuman.-
Jangan Dok tanya Tahap Berapa
Tahap 1 – Tahap 2 – Tahap 3 – Tahap 4! Bagi kami pesakit kanser … Tahap atau Stage tuh semua sama. Semua stage Menakutkan.Canser is still Cancer!
Bawaklah buah tangan atau pon buah2an
Bila datang Ziarah moleklah jangan datang hanya dengan senyum & Doa.
Bawaklah sesuatu utk mengembirakan hati Pesakit dan Keluarga mereka.
Siapa Tak suka menerima Hadiah ?
Pemberian itu adalah tanda `ingatan & kasih sayang kita’.
In sha ALLAH dapat Pahala tau.
Seeloknya buatlah `Tabung Prihatin’
kutiplah sedikit sumbangan Bantulah kewangan pesakit Kanser dan keluarga mereka. Cancer is very2 expensive illness tau. Kalau ada rakan Wassap grup – 30 org kalau sorang menyumbang RM10 hengget dah kumpul RM300 kan. Apa guna ada Grup wassap mekalu ahli dlm kumpulan sakit kita tak leh pakat2 bantu sorang sikit kan.
RM10/RM5 hanyalah harga sepinggan Nasik. Berpuasalah kita pd hari tersebut utk kita infakkan pd rakan kita yg lebih memerlukan. In sha ALLAH – ALLAH akan ganti DOUBLE.
Nak Bergambar?
Seeloknya adab berziarah SILA mohon izin sebelum ambik gambar dan maklumkan jika gambar ingin di Upload di FB/IG. Berilah ruang pesakit untuk `bersiap dan jagalah aurat mereka’
Saya dulu tak suka `gambar sakit diambil’ .. saya sentiasa mahu dilihat `cantek & ceria’
Sebagai Jiran: sentiasa ambil berat jika Jiran anda Sakit Kanser. Tanyakan Keperluan Mereka. Pengurusan anak2 & pemakanan pesakit Kanser.
Pernah seorang sahabat terpaksa meninggalkan isterinya terlantar sakit di rumah seharian kerana beliau terpaksa pergi bekerja. Si isteri yg sakit terbaring hanya mampu makan dan minum apa yg ada disediakan di tepi katil. (saya pon pernah melalui pengalaman terbaring sepanjang hari di rumah sorang2 .. nak masak tak larat. so … saya tak makan seharian hinggalah keesokkan harinya seorg sahabat kebetulan datang menziarahi saya dengan membawa Nasik Bungkus. Alhamdulillah dapat saya makan)
JANGAN JADI USTAZ/USTAZAH:
Tolong Jangan kata Kanser itu Kifarah Dosa.Tidak usahlah dok bercakap tentang Dosa/Pahala. Kanser bukan satu hukuman dari Tuhan.
Nabi Ayob a.s juga Sakit berpuluh tahun – adakah Baginda ditimpa Musibbah Penyakit kerana Beliau Berdosa?
Ingatlah Kanser Bukan Hukuman Tuhan.
Kanser Bukan Kematian kerana ramai kami yang `survive’ dan menjalani hidup normal seperti anda semua.
Ketahuilah ramai antara kami yang sembuh setelah menjalani Pembedahan dan rawatan Radio & Kimo. Me … i m ONE of them!
KANSER BUKANLAH KEMATIAN:
Mati merupakan Pertemuan dengan ALLAH SWT. Semua kita bercerita tentang Nak masuk Syurga. Bagaimana kita akan masuk syurga jika kita tidak melalui Kematian.La Tahzan
Sumber : hjh zk
founder cancer survivor malaysia
#CSM
Perkongsian yang cukup menyentuh hati, seorang anak bernama Aidil yang masih kecil namun besar jiwanya. Tahu akan ibunya tidak sihat membuatkan dia menguruskan diri sendiri.
Dalam masa yang sama masih sempat menyediakan keperluan ibunya yang sedang sakit. Itulah yang dikongsikan oleh puan Maria سيتي ماريه menerusi page Masak Apa Hari Ni.. (MAHN).
Allahuakbar..bila bdn diuji dgn khdiran sakit..mata seolah tkunci nk bgun, nk xnk kena bgun utk solt dan nk sedia sarapan utk aidil(bujang)..
Samar2 je Dr jauh nmpk pinggan berisi roti Bakar, tlur rbus Dan ubt2..haa ada note. Sekali lg aidil sediakan utk mama sblm dia ke sekolah..
Rupanya mama dah tlwt,dia dah ke bus stop rupanya..
Bak kata perpatah, kasih ayah sepanjang masa inilah yang membuatkan anak-anak manja dengan ayahnya. Tidak kira lelaki atau perempuan, mesti ada yang 'melekat' aje...