Jenis yang tak boleh tengok petai, mesti nak makan ni memang jenis peminat tegar lah! Tak kira lah makan mentah ke, dimasukkan dalam masakan tertentu ke tak kisah asalkan ada petai.
Dah alang-alang kalau ternampak petai murah jual di pasar malam atau tepi jalan tu, boleh la simpan buat stok! Jadinya stok petai takkan kehabisan lah.. Kan? Tapi nak simpan pun kena tahu caranya supaya petai tahan lama dan sentiasa segar. Haaa nak tahan lama, kenalah ikut cara yang CK ajarkan ni. Harap membantu!
tips simpan petai supaya tahan lama dan masih segar seperti baru dikupas
hai saya CK, cikgu kebun, hari ni CK nk kongsi kat hangpa yang ‘hantu petai’ macam kami suami istri suka makan petai, dikatakan setiap bulan 2-3 kali akan ada menu berasaskan petai.
nasib baik lagi CK dan bidadari CK , kami kedua2 suka makan petai, kalau tandas bau petai okey ja..hehe
sapa2 yang suka makan petai boleh ikut cara CK macam mana nak simpan petai supaya segar dan boleh terus masak bila-bila masa sahaja.
syukur rezeki jugak ayah mertua CK ada tanam petai banyak, lebih 100 pokok petai ada di dusun tu, jadi stok petai sentiasa ada. Kalau nk beli boleh tahan harga dia kan.
Cara-cara hangpa nak simpan petai bagi kekal segar dan tahan lama.
1. setiap kali petai di ambil dan turun dari pokok, selalunya CK akan letak dalam surat khabar dan plastik hitam. letak dalam bilik air. kira tempat sejuk la..
2. kami akan ambil masa untuk kupas petai satu demi satu. caranya potong mata petai tersebut 2 bahagian (rujuk gambar di bawah). supaya jika ada ulat atau rosak boleh di buang terus.
3. kupas setiap biji petai dan buang kulit dan selaput putih yang ada pada biji petai tersebut, jangan tak buang nanti petai cepat rosak kalau ada selaput tu.
4. Masukkan dalam plastik kecik, bahagikan setiap plastik sekali masak. Nanti senang nak masak terus ambil sahaja.
5. ikat dengan getah plastik tersebut dan letak dalam peti sejuk bahagian beku & frozen tu.
6. petai akan membeku, kalau hangpa tengok gambar di bawah dah lebih sebulan petai masih nampak segarkan.
7. rendamkan dahulu biji petai yang beku dalam mangkuk sekejab sebelum masak.
8. basuh-basuh dan terus boleh masak bersama daging korban. pehhhh sedap. “sambal petai daging”
hangpa jangan tengok gambar last sekali kalau tak kuat. nanti auto lapar..hehe
Sumber : Cikgu Kebun
Buat Mee Tarik Tanpa Mesin Hanya Guna 4 Bahan Je, Bebas Pengawet & Pewarna Tiruan. Lembut Dan Tak Muak!
Tak tahu nak makan apa untuk minum petang, apa kata buat hidangan ni. Buat makan petang-petang best ni. Hidangan mee biasanya menjadi kegemaran keluarga.
Jika datang teringin kena pergi ke kedai pula, tentu malas kan. Sebenarnya nak buat mee ni mudah aje tanpa menggunakan mesin pun jadi je.
Kali ni lihat perkongsian puan Baizura Abd Aziz cara membuat mee tarik hasil resipinya.
CARA BUAT MEE TANPA MESIN
Dulu saya suka sangat makan mee tarik. Setiap bulan mesti pergi makan mee tarik warisan asli.
Lepastu belajar buat, siap beli mesin mee yang besi tu. Gigih kan.
Lepastu terjumpa la resepi yang sangat simple, xpayah guna mesin bagai . Just potong je guna pisau.
Mee ni walaupon simple tapi sangat sedap, kenyal-kenyal dan xmuak☺️. Anak-anak memang suka sangat☺️. Kat sini bai share satu2 resepi dan cara2 utk proses mee tarik☺️
Bahan-bahan Mee.
1) tepung gandum 250g
2)1 sk garam
3) 1 sk baking powder
4) air ( ikut doh) jgn terlampau lembek dan jgn trlmpau keras😉
Cara-caranya
-uli semua bahan diatas sehingga betul-betul sebati. Sehingga doh tidak melekat dijari kita.
-Rehatkan doh dalam plastik wrap atau plastik biasa selama 2 jam.
– Selepas itu, ambik doh dan gelek dengan penggelek kayu( xtau nama ape😂😂) sehingga nipis. Sambil gelek sambil sapu tepung atas doh. Supaya xmelekat
– pastikan doh yang digelek betul2 nipis dan gelek selebar yang mungkin.
-selepas itu, lipat doh seperti dalam gmbar dibawah. Dan potong halus-halus. Jangan terlalu besar. Nanti xberapa sedap nk makan☺️
– lepastu rebus mee yang dah dipotong td lebih kurang 2@3 minit( pastikan air menggelegak dlu deh)
-lepas dah masak blh la dimakan.
Selamat mencuba
Sumber:
Asam Pedas Ayam Terlajak Sedap. Kena Cuba Buat, Memang Puas Hati!
Menyediakan menu asam pedas untuk keluarga perlu kesabaran ketika memasaknya.
Ini penting agar ramuan di tumis masak sempurna, pekat kuahnya dan berasa. Andai dibuat secara tergesa-gesa bimbang juga rasanya tidak sepertimana yang diharapkan.
Apatah lagi jika menyediakan asam pedas ayam, sebolehlah biarlah keenakan rasa asam pedas meresap hingga ke dalam isi ayam dan pastinya menambah keenakan rasa saat dijamah.
Bercerita tentang resipi Ayam Masak Asam Pedas ini, memang banyak resipinya. Lain orang lain caranya. Begitu juga dengan perkongsian daripada Har Ryea di page MAHN.
Boleh dicuba untuk dijadikan menu istimewa hari ini untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Jom semak apa ramuan yang digunakan olehnya.
Asam Pedas Ayam
Ayam (arini k.su masak 1/2 ekor jer)
Cili Kering-di rebus-dikisar
Bawang Besar 2 biji (sedang2)-dikisar
Bawang Putih 4 ulas-dikisar
Halia 1/2 ibu jari-dikisar
Kunyit hidup 1/2 ibu jari-dikisar
Lada Hitam 1 sudu besar-dikisar
Belacan-dikisar
Serai-di ketuk
Daun Kesum
Bunga Kantan (arini tak dapat bunga kantan)
Pes Asam Jawa (Adabi)
Garam & Ajinomoto
Cara memasak:
1. Panaskn minyak, masukkan serai yang dah di ketuk..biar sekejap..
2. Masukkan bahan-bahan yang dah dikisar….tumis sampai sedikit garing(naik minyak).. masukkan sedikit air dalam blender, kocak-kocak untuk tambah sebaaig kuah nanti..
3. Masukkan ayam pada rempah yang dah garing…curahkan air dair blender tadi..kacau rata..kuah agak-agak ikot banyak ayam…kalau yang suka cair, tambah jer air lagi..
4. Masukkan pes asam jawa kacau rata hingga kuah mendidih..
5. Masukkan garam & ajinomoto….kacau perlahan-lahan.
6. Masukkan daun kesum..biarkn ianye terus mendidih..kalau ade bunga kantan, belah 2 masukkan sekali dengan daun kesum….
7. Kacau rata sampai naik minyak..
8. Alhamdulillah siap.
9. Jom makan dengan nasi panas-panas.
sumber : Har Ryea via MAHN
Waspada Anak Beranak Makan Banyak, Belum Tentu Nutrisi Cukup Dalam Badan!
Secara umumnya kita faham amalan pemakanan yang sihat dan seimbang akan membolehkan seseorang itu mendapat kebaikan nutrisi daripada makanan tersebut.
Walaupun begitu, isu kekurangan mikronutrien aka ‘kelaparan tersembunyi’ di Malaysia masih wujud. 1 dalam 3 isi rumah di Malaysia mungkin mengalami kekurangan mikronutrien dan, ramai antara ibu ayah risau / prihatin tentang isu ini.
Situasi masalah kekurangan mikronutrien bukan sahaja berlaku kepada ahli keluarga yang kurang makan, malah yang lebih membimbangkan adalah makan banyak belum tentu dapat menjamin seseorang mengambil nutrisi yang secukupnya dalam diet harian.
Apa Itu Kekurangan Mikronutrien?
Masalah kekurangan mikronutrien atau kelaparan tersembunyi mungkin kedengaran agak asing buat kita. Namun begitu, kajian menunjukkan lebih kurang satu daripada tiga keluarga Malaysia berpotensi mengalami kekurangan mikronutrien seperti zat besi, kalsium dan vitamin C.
Manakala 1 daripada 2 kanak-kanak dan orang dewasa di Malaysia tidak mengambil Vitamin D dan kalsium yang mencukupi dalam diet harian mereka.
Masalah ‘kelaparan tersembunyi’ biasanya kerap berlaku tanpa kita sedari dan akhirnya boleh menimbulkan kesan negatif kepada kesihatan badan, termasuk tumbesaran terbantut, perkembangan kognitif dan fizikal yang kurang baik dan juga sistem pertahanan badan/ imun yang lemah pada kanak-kanak mahupun orang dewasa yang boleh membawa impak kepada kesihatan mereka dalam tempoh jangka panjang.
Atasi Sebelum Terlambat
Kita perlu mengatasi masalah ini sebelum terlambat untuk mengelakkan timbul masalah akibat kekurangan nutrisi dalam keluarga kita.
Mungkin ada yang tertanya-tanya selain daripada menyediakan makanan yang berkhasiat dan seimbang untuk memastikan seisi keluarga mendapatkan makanan daripada semua kumpulan yang disarankan dalam Piramid Pemakanan Malaysia, pasti ada cara yang sangat praktikal dan mudah untuk diamalkan.
Tahukah anda, Piramid Makanan Malaysia pun menyarankan pengambilan dua hidangan susu dan produk tenusu setiap hari. Contohnya satu hidangan adalah satu gelas susu, satu cawan yogurt ataupun satu keping keju.
Tunggu apa lagi, jomla minum susu!
Pengambilan susu dalam diet harian bagus diamalkan. Susu mengandungi mikronutrien yang penting seperti kalisum, vitamin D & B12 dan magnesium yang boleh membantu kita menangani masalah kekurangan mikronurien.
Mikronutrien yang terkandung dalam susu boleh memberikan manfaat kepada kesihatan kita. Kalsium diperlukan untuk perkembangan tulang dan gigi yang kuat; Vitamin D penting untuk penyerapan kalsium dan fosforus dalam badan, komposisi untuk membina dan mengekalkan tulang yang kuat; magnesium menggalakkan penyerapan dan pengekalan kalsium, zink menyokong tumbesaran dan vitamin B12 memainkan peranan penting dalam penghasilan sel darah merah. Susu juga merupakan protein yang baik dan penting untuk tumbesaran dan perkembangan badan.
NESTLE EVERYDAY Jadikan Pilihan
Bertepatan dengan keperluan pengambilan susu di dalam diet harian, terdapat pelbagai pilihan jenama ada di parasan. Namun, buatlah pilihlah yang baik seperti Susu NESTLE EVERYDAY ini agar anda sekeluarga dapat manfaatnya.
Istimewanya Susu NESTLE EVERYDAY ini ialah dengan pengambilan konsisten 2 gelas setiap hari boleh membantu melengkapkan nutrien harian keluarga anda. Ini kerana Susu NESTLE EVERYDAY mengandungi memenuhi 100% keperluan vitamin C harian anda disamping mengandungi 12 vitamin dan mineral penting, tinggi dengan mikronutrien seperti Kalsium, Vitamin D, dan Zat besi. Selain itu, 2 hidangan seharian memenuhi 100% keperluan harian vitamin C untuk kanak-kanak (4-6 tahun) berdasarkan Saranan Pengambilan Nutrien Malaysia (2017).
Susu NESTLE EVERYDAY bukan saja sesuai diminum, anda juga boleh mempelbagaikan kegunaan susu ini dengan pelbagai masakan ikut citarasa anda. Umpamanya Susu NESTLE EVERYDAY boleh juga digunakan dalam masakan khusus bagi menggantikan penggunaan santan atau susu pekat dan ini sekali gus menjadikan hidangan lebih berkhasiat.
Jika inginkan lebih banyak resipi yang menggunakan Susu Nestle Everyday anda juga boleh klik link ini.
Oleh itu, usah bertangguh lagi untuk amalkan pengambilan Susu NESTLE EVERYDAY. Ini penting untuk pastikan anda sekeluarga terhindar daripada masalah kekurangan mikronutrient.
Selain itu jangan lupa untuk turut mengambil bahagian dalam kempen hashtag #HariHariEveryday dengan berkongsi gambar anda sekeluarga di media sosial bersama pek EVERYDAY dan letakkan #HariHariEveryday dalam kapsyen anda! Untuk setiap hashtag #HariHariEveryday yang diterima, NESTLE EVERYDAY akan menyumbangkan 1x Pek Nutrisi yang diisi dengan barangan kepada keluarga yang memerlukan.
