Halia, lengkuas, kunyit antara bahan masakan yang cukup penting dan mesti ada di dapur. Walaupun digunakan dalam kuantiti yang ssedikit, namun rasa makanan lebih enak dan lazat.

Penggunaannya yang sedikit dan bakinya disimpan di dalam peti sejuk.  Namun, disebabkan bahan-bahan ini tidak tahan lama, ia mudah menjadi kering, busuk dan tidak boleh digunakan lagi.

Apa kata cuba petua  dan cara yang betul penyimpanannya. Bukan sahaja dapat memastikan  kunyit, lengkuas, serai dan halia ini masih elok dan segar. Bahkan boleh bertahan sehingga dua bulan dan boleh digunakan untuk sebagai bahan memasak dalam tempoh tersebut.

Cara-caranya:

• Pastikan air bersih ditukar tiga atau empat hari sekali, jangan biarkan sehingga air berlendir.
• Simpan dalam peti sejuk.
• Masukkan kunyit, lengkuas, serai dan halia yang masih segar ke dalam bekas bertutup yang berisi air.
• Cuci bersih kunyit, lengkuas, serai dan halia.

Selamat Mencuba!

Sumber: Petua Ibu

Menikmati secawan kopi ais waktu tengah hari panas memang sedap. Nak rasa lebih kaw tambah pula dengan susu pekat manis, minum segelas memang tak cukup.

Selain buat sendiri, membeli kopi dikedai dengan bancuhan daripada yang pakar tentu rasanya lagi sedap.

Namun siapa sangka, hanya menjual kopi kedai biasa di tepi jalan seorang penjual kopi tidak menyangka salah seorang pembelinya adalah keturunan raja.

Begitulah pengalaman yang dilalui oleh lelaki ini yang dikenali sebagai Muhammad Zulkhairie ini .

Beliau tidak menyangka kedainya dikunjungi oleh Tunku Mahkota Johor Tungku Ismail Sultan Ibrahim yang merupakan anakanda kepada Sultan Johor, Sultan Ibrahim Iskandar.

Bercakap soal dekat di hati rakyat, Tunku Ismail Idris ibni Sultan Ibrahim Ismail atau juga lebih dikenali dengan gelaran TMJ (Tunku Mahkota Johor) sememangnya tidak asing lagi di kalangan rakyat di Malaysia.

Nyata tidak hairanlah baginda disenangi rakyat dan pengikut di media sosial kerana sikap rendah diri dan sifat kepimpinannya yang berjiwa rakyat.

Bagaikan mimpi TMJ datang beli kopi

Rezeki yang tidak ternilai, tak terucap dengan kata-kata. Diatas kesudian Tunku Mahkota Johor HRH Crown Prince of Johor mencemar duli datang singgah dan rasa kopi hasil daripada air tangan saya 😭😭. Sangat humble, beratur bersama rakyat, dan menunggu giliran. Semoga Allah merahmati Tunku Dunia dan Akhirat. Saya abadikan semua ini sebagai kenangan yang paling hebat dalam hidup saya. Juga kepada abang Azman Naim 44 Mantra, terima kasih kerana selalu menghiburkan kami dan juga datang bersama-sama Tunku untuk rasa Kopi Rakyat 🙏🏻. Semoga Allah juga merahmati abang dunia dan akhirat. (Tak sempat nak bergambar 🥲) 
Ikhlas dari saya founder Kopi Rakyat JB
Sudi follow kopirakyat_jb di Instagram
Salam 

Terdahulu, seorang pengguna di facebook telah ‘tag’ TMJ untuk merasa kopi berkenaan. Siapa sangka ia mendapat perhatian Tuanku.

Apa yang menjadi perhatian, sikap ‘down to earth‘ TMJ membuatkan netizen memuji sikap rendah diri Tunku Mahkota Johor itu.

Sumber: Muhammad Zulkhairie dan Raimie Hamdan

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Kentang putar  antara makanan yang menjadi permintaan dan pilihan anak-anak setiap kali ke restoran segera.

Tapi, takkkan asyik nak ke restoran segera selalu kan? Apa kata ibu-ibu cuba buat sendiri kentang putar di rumah kerana caranya sangat mudah. Yang apsti air tangan ibu lebih enak kan dan terjamin kebersihannya.

Jom cuba resipi yang dikongsikan ini. Rasanya pun tak lari jauh dari kentang putar ala KFC.

BAHAN-BAHAN
8 biji kentang
1 kotak kecil susu segar
Sedikit butter (anggaran 2-3 sudu besar)
Secukup rasa serbuk lada hitam dan lada sulah

Cara membuat:

• Kentang dikupas kulitnya dan dipotong 2. Masukkan kentang ke dalam periuk dan rebus dengan air yang secukupnya sehingga kentang tenggelam.
• Rebus dalam masa lebih kurang 10 hingga 15 minit dengan api sederhana.
• Bila kentang sudah empuk, toskan air.
• Masukkan sedikit butter dalam kentang dan lenyek.

• Masukkan lada sulah dan lada hitam mengikut citarasa. Kalau nak pedas boleh letak lebih.
• Tuangkan susu sikit demi sedikit (ikut citarasa sebab fungsi susu ini untuk buat mashed potato rasa berlemak dan gebu) dan lenyek lagi sehingga rata..sy guna hand blender nk senang.. Dpt texture halus.

BAHAN-BAHAN RESEPI SOS (GRAVY)

– 1 labu bawang besar (dadu)
– 2 ulas bawang putih (dadu)
– 4 sudu butter
– 2 sudu tepung gandum@ jagung
– 2 kiub ayam
– lada hitam dan sulah
– 2 1/2 cawan air

CARA-CARA:

• Cairkan butter dalam kuali dan tumiskan bawang ( api sederhana ) . Biarkan dia bertukar warna sedikit perang (warna caramel).
• Masukkan tepung gandum/ jagung kacau terus ye sehingga tepung jadi warna coklat atau sehingga warna sos yang korang suka.
• Masukkan air ( sikit2 sambil kacau ) dan kacau sehingga sebati.tutup api masuk blender.. kisar sampai semua hancur. Masak balik atas api sederhana

• Masukkan kiub ayam dan juga masukkan sekali lada hitam dan lada sulah secukup rasa mengikut citarasa.
• Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan lagi sedikit air.
• Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam blender dan blend sampai tak berketul.
• Siap!

Sumber: Cik Lyns Kitchen