Tentu masih banyak lagi stok tempoyak yang dihasilkan sepanjang musim durian yang lalu. Jika ditanya, menu apa agaknya yang telah anda sediakan untuk famili ye dengan tempoyak tersebut?
Selain biasanya enak dijadikan sambal tempoyak atau buat masak gulai Ikan Patin Tempoyak, sebenarnya macam-macam lagi menu boleh kita sediakan dengan menggunakan stok tempoyak yang ada.
Jadi apa kata kali ini anda sediakan resipi Sambal Udang Tempoyak yang dikongsikan oleh Azlina Ina di group masakan.
Ujar Azlina Ina, kalau tempoyak arwah mak suka buat sambal udang macam ni. Memang balik sekolah tengok lauk ni happy sangat sebab dulu-dulu nak dapat udang susah sangat. Memang lawan kan nasi panas, ulam-ulam segar dengan ikan masin gelama ke, Allah lupe diet mentar.
Turut dikongsikan resipi untuk anda mencuba rasa keenakan sambal udang yang dimaksudkan olehnya. Selamat mencuba.
Sambal tempoyak udang petai
Bahan-bahan:
Udang 10 ekor
Tempoyak 4-5 sb
Cili padi ikut keperluan- kalau suka pedas desing letak la lebih lagi sedap kalau pakai cili padi kampung
Ikan bilis halus ( wajib) tujuan dia bagi lg sedap lemak kat sambal dan masa tumbuk cili cepat halus dan tak melompat ke mata
Tidak menggunakan bawang ya. Jangan bubuh bawang nanti bunuh rasa dan bau tempoyak kita.
Serai 2-3 batang di titik
Cara-caranya :
1.Tumbuk cili dengan bilis tadi
2. Bila agak lumat tumis kan dengan minyak sederhana, sampai agak garing
3. Masukkan 3-4 sb gula( ikut tempoyak kalau baru die manis kurangkan gula) tapi biasa rasa last nanti korang ejas la
4. Tempoyak dan air lesung dalam 1/4 atau kalau suka berkuah letak separuh lesung tuang kedalam. Kata orang petua masak sedap biar mendidih dan naik minyak
5. Ok masukkan udang dan sudah betukar merah letak garam dan perasa serta masukkan petai
Kat sini boleh tengok kalau rasanya dah balance dan korang suka dia tak bekuah sangat tak yah letak kuah kalau nak bekuah siket letak air siket. Tutup api dah hidangkan,
ya Allah nikmat dunia alhamdulilllah.
Sumber : Azlina Ina
Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500 nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.
Untuk maklumat lanjut layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Bersempena Bulan Kemerdekaan, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM300! Cara nak dapatkannya mudah sahaja, ayuh sertai Pertandingan Berbalas Pantun Anak Merdeka dengan mendaftar di https://toko.ideaktiv.com/product/pertandingan-berbalas-pantun/ atau Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
Jom sertai E-Keluargagader BELAJAR ONLINE BERKEBUN CILI DI HALAMAN RUMAH dengan daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/berkebun-cili-di-laman-rumah/ atau Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Cara Buat Ikan Masin Super Sedap, Masak Pun Lebih Sempurna Dan Tak Hancur, Ini Tipnya!
Ikan masin sememangnya menu penyedap ketika makan. Apa lagi kalau digandingkan bersama kari ikan dan dilengkapkan lagi dengan ulam dan sambal belacan. Memang bertambah makan dibuatnya. Sedap lagi terangkat!
Jika membeli ikan masin di kedai, adakalanya kita terasa was-was, bimbang cara penyediaannya tidak bersih dan terlalu masin. Jika itu yang menjadi kebimbangan kita ada baiknya kita buat sendiri ikan masin di rumah. Tak susah pun. Ini tiga perkara yang perlu kita tahu.
1. Buat Ikan Masin Tahan Lama & Sedap
Bahan:
Ikan masin
Garam
Cuka
Caranya:
1. Selepas ikan masin dibasuh bersih, toskan seketika supaya tahan lebih lama.
2. Susun ikan di dalam bekas dan taburkan garam.
3. Renjiskan sedikit cuka makan di atasnya.
4. Kemudian masukkan ikan ke dalam peti sejuk dan perap selama 5 hingga 6 jam.
5. Selepas itu keluarkan dan anda bolehlah jemurkan ikan masin tersebut.
Cara ini juga buat ikan masin tidak dihinggapi lalat ketika menjemurnya.
2. Cara Goreng Ikan Masin
Bagi memastikan ikan masin dimasak sempurna tanpa tertanggal kepala atau ekornya, cuba lakukan petua mudah ini.
Bahan:
Ikan masin
Tepung gandum
Caranya:
1. Basuh ikan masin dengan bersih.
2. Kemudian salutkan ikan dengan tepung gandum.
3. Lebihkan salutan pada bahagian ekornya.
4. Kemudian barulah digoreng seperti biasa.
3. Cara Hilangkan Masin
Ikan masin kalau terlalu masin boleh ikut cara ini. Mudah sahaja.
Caranya:
1. Rendam ikan masin dengan sabut kelapa selama 2 jam.
2. Kemudian, basuh dan jemurkan di tengah panas.
3. Ketika hendak menggoreng, rendam ikan masin di dalam bekas berisi air garam.
4. Garam yang direndam dalam air tersebut akan menyerap semula garam daripada ikan masin tersebut.
Selamat mencuba tips ni !
Sumber: rujautih.com
Kalau Musim Hujan Melanda, Begini Langkahnya Nak Kasut Anak Cepat Kering!
Kasut sekolah anak antara kelengkapan utama yang sentiasa mak ayah kisahkan. Maklumlah stok kasut sekolah tidaklah banyak seperti baju. Biasanya setiap anak hanya memiliki kasut sekolah sepasang atau dua pasangan sahaja setiap orang.
Jadi setiap kali musim hujan melanda mak-mak la paling pening kerana nak memikirkan bagaimana nak keringkan kasut dengan pantas. Jadi tiadalah alasan anak tak mahu ke sekolah.
Kalau ada bajet lebih, bolehlah mak ayah belikan yang baru, sebagai persediaan kalau hari hujan. Jika bajet tak berapa nak memberangsangkan mak ayah boleh usahakan 6 cara pantas ini untuk keringkan kasut. Memang menjadi!
Letak Atas Enjin Kereta
Selepas kasut disental bersih, keringkan betul-betul daripada titisan airnya dan biarkan sekejap di dalam bilik air. Sementara itu mak ayah boleh mula hidupkan enjin kereta dan panaskan sekejap.
Buka bonet enjin hadapan dan letakkan kasut yang sudah dikeringkan. Haba dan kepanasan enjin kereta sangat-sangatlah membantu. Walau tak kering lama tetapi kasut cepat kering dengan bantuan haba ini.
Bawah Peti Ais
Langkah ini wajib semua mak ayah gunakan. Lepas basuh kasut bersih, letakkan di bawah peti ais dan biarkan semalaman. Kalau di bawah peti tak ada ruang, letakkan sahaja di bahagian belakangnya. Haba dan kepanasannya sangat membantu.
Keringkan Dalam Mesin Basuh
Guna pengering mesin basuh dan biarkan kasut dikering daripada airnya. Set mesin supaya di keringkan lebih lama daripada biasa. Kemudian letakkanlah di tepi tingkap atau kawasan berangin supaya kasut lebih cepat kering.
Gantung Bawah Kipas
Selepas kasut dibasuh bersih, masukkan ke dalam mesin basuh dan setkan pengering. Kemudian gantung kasut dan letakkan betul-betul di bahagian bawah kipas angin. Biarkan semalaman. Esoknya pasti kasut anak kering.
Surat Khabar Dalam Kasut
Ini salah satu cara yang anda boleh gunakan untuk membantu kasut anak kering dengan pantas. Ambil surat khabar dan gumpalkan menjadi bola kecil. Masukkan
ke dalam kasut dan biarkan surat khabar ini menyerap air dengan pantas. Keraplah bertukar bola surat khabar ini hingga kasut kering.
Guna Kain
Selain kertas surat khabar, lakukan langkah yang sama dengan bebola ini dengan menggunakan kain kapas. Gumpal kain sebesar bola kemudian sumbat ke dalam
kasut sekolah anak anda. Hasilnya air akan lebih cepat diserap dan kasut lebih cepat kering.
Buat sekarang!
Suami Makan Memang Nak Berkuah. Isteri Ni Akur Ubah Resipi Walau Mulanya Rasa Pelik!
Perasan tak biasanya bila sembang bab makanan tradisi keluarga, akan ada satu menu yang istimewa yang disediakan oleh ibu kita yang tiada atau tidak sama dengan menu keluarga orang lain. Dan bila kita berkahwin, menu yang sama itu akan kita sediakan pula untuk keluarga kita.
Biasanya, En suami akan boleh menerima menu tersebut dan secara tidak langsung turut menyukai hidangan turun temurun keluarga si isteri atau jika tidak suka sekali pun sekadar tidak dijamah.
Namun berbeza pula kisahnya dengan Syazwana di mana suaminya meminta untuk diubah resipi tersebut daripada sebelum ini dimasak kering menjadi berkuah. Adakah lagi sedap atau pelik menu yang dihidangkan? Ikuti perkongsian Syazwana tentang hal ini.
Actually aku baru belajar resepi ni lepas kawen. Sebab family aku masak resepi ni tapi takde kuah. Kitorang panggil ikan goreng lada besar. Lepas kawen laki tak minat. Sebab dia makan memang nak berkuah.
Suami cadangkan lebihkan air asam
Dia cakap next time masak lebihkan air asam. Memula tu tak boleh terima jugak tapi lama2 sedap pulak. Anak aku pon suka. Apa2 je lah janji laki n anak suka.
SEKARANG RESIPI NI SEMUA SUKA
Haritu kan balik kampung kakak aku cakap camni “akak dah try dik resepi asam ko tu. Memula tu macam pelik jugak. Tapi budak2 cakap sedapnya mama masak” Wah aku apa lagi terus kembang sekejap.Maklumlah mak n kakak aku pandai masak. Sebab tu dorang datang rumah aku pon dorang yang kene masak.
KONGSI RESIPINYA
Bahan-bahan :
Serai ketuk
Bawang besar hiris
Lada besar hiris
Halia hiris
Air asam. Ni asam jawanya saiz tiga bola pimpong. Aku nak kuah lebih sebab dinner kang tinggal goreng ikan baru pastu masuk je dalam kuah. Ikot korang lah nak kuah banyak mana
Cara Buat :
- Mula2 ikan dah cuci, letak garam kunyit sikit pastu gorengkan. Ni aku guna ikan gerut.Biasanya aku guna ikan kembung, selar, tongkol, kerisi, senangin atau tenggiri.
2. Panaskan minyak. Bahan2 hiris tu tumiskan sampai layu.
3. Dah layu layuan boleh masukkan air asam jawa. Biji asam aku buang. Ada ke orang masukkan sekali?
4. Dah didih boleh perasakan dengan garam gula. Ni gula satu setengah sudu besar. Garam dua sudu kecik. Ikot sukatan air korang dengan ikan banyak mana lah. Gula lebihkan sikit sebab nak counter rasa asam tu tau.
5. Pastu boleh masukkan ikan. Biar didih sekejap boleh tutup api.
sumber : Syazwana Jamal
